发展工业化养殖是水产人的历史担当(雷霁霖)

1、雷霁霖雷霁霖中国工程院中国工程院中国水产科学研究院黄海水产研究所中国水产科学研究院黄海水产研究所l当前，我国的水产养殖，正处在一个最好时期，当前，我国的水产养殖，正处在一个最好时期， 同时也是一同时也是一个最严峻的时期；个最严峻的时期；前言前言l近年，国家提出有关海洋与渔业发展方面的论述：近年，国家提出有关海洋与渔业发展方面的论述： 政策政策：国务院：国务院关于促进海洋与渔业持续发展的若干意见关于促进海洋与渔业持续发展的若干意见 （国发（国发2013-112013-11号文）；号文）； 海洋海洋：海洋强国战略、海洋权益、海洋国土；：海洋强国战略、海洋权益、海洋国土； 渔业渔业：渔业现代化、节能

2、减排、环境友好、生态文明、优质：渔业现代化、节能减排、环境友好、生态文明、优质 高效、质量安全、绿色环保高效、质量安全、绿色环保 、水产种业、产业转型提、水产种业、产业转型提 升、转变经济增长方式。升、转变经济增长方式。l上述论述，道出了当代水产人的责任和使命；上述论述，道出了当代水产人的责任和使命；工业化养鱼发展思路工业化养鱼发展思路工业化养鱼的内涵：六大板块、四化养殖核心技术工业化养鱼的内涵：六大板块、四化养殖核心技术国产化的工业化养鱼系统工程模式国产化的工业化养鱼系统工程模式工业化养殖模式的实施路径和方法工业化养殖模式的实施路径和方法构建工业化养鱼的支撑与管理体系构建工业化养鱼的支撑与管

3、理体系总结与展望总结与展望1. 1. 基本思路：基本思路：工程化工程化产业化产业化现代工程技术现代工程技术现代生物技术现代生物技术构建系统工程构建系统工程融合融合2. 2. 回顾水产养殖发展历程：回顾水产养殖发展历程：工业化生产工业化生产池塘池塘 网箱网箱 流水工厂化流水工厂化 循环水工厂化循环水工厂化池塘循环水池塘循环水循环水工厂循环水工厂养鱼工船养鱼工船深水网箱深水网箱牧业化养殖牧业化养殖( (鱼礁鱼礁) )陆基陆基海基海基科技科技经经济济文化文化产业产业理念：理念：路径与方法路径与方法科技科技养殖战略养殖战略经济地位经济地位海水养殖大产业架构海水养殖大产业架构以大海洋保护以大海洋保护-

4、-开发开发- -利用为原则利用为原则提升提升工厂化养贝工厂化养贝工厂化养参工厂化养参 优质品种养殖示范产业优质品种养殖示范产业工厂化养虾工厂化养虾工厂化优质苗种培育产业工厂化优质苗种培育产业封闭式循环水系统优质鱼类养殖产业封闭式循环水系统优质鱼类养殖产业滩涂增养殖（贝、藻、参）滩涂增养殖（贝、藻、参）网围养殖（鱼类）网围养殖（鱼类） 浅海表底层养殖浅海表底层养殖筏式贝藻兼养筏式贝藻兼养放流增殖放流增殖人工鱼礁人工鱼礁 海洋牧业海洋牧业海岛增养殖海岛增养殖 养鱼工船养鱼工船石油平台利用石油平台利用 深水区养殖产业深水区养殖产业大型深水网箱养鱼大型深水网箱养鱼循环水池塘增养殖（鱼、虾）循环水池塘增

5、养殖（鱼、虾）集成集成研究研究配套配套以工业化理念为指导以工业化理念为指导构建现代构建现代养殖业养殖业技术技术政策政策四化养殖四化养殖生态型生态型集约型集约型陆基养殖模式陆基养殖模式构筑构筑“四化四化”技术体系技术体系规划主养产业规划主养产业建设产业群、产业带建设产业群、产业带技术技术经济经济以开发生态（低碳）养殖产业为目标以开发生态（低碳）养殖产业为目标组装组装体系建设体系建设海基养殖模式海基养殖模式核心技术：核心技术：三三 构筑高端产业构筑高端产业4.重点研发（十三五）高端产业链上的工程技术。重点研发（十三五）高端产业链上的工程技术。u 方案方案机器人机器人产业经济（效果评价）产业经济（效

6、果评价）加工加工物流物流营销（质量安全）营销（质量安全）新型水质净化（理化新型水质净化（理化+生物）生物）地下水开发与水质优化地下水开发与水质优化新能源开发（太阳能、空新能源开发（太阳能、空气能、地热的组合应用）气能、地热的组合应用）规划与工程设计（信息装备、养殖）规划与工程设计（信息装备、养殖）陆基工厂陆基工厂养殖工船养殖工船深水网箱深水网箱营养饲料（专用）营养饲料（专用）疾病防控（疫苗）疾病防控（疫苗）种业种业新品种选育新品种选育 简而言之，工业化养鱼，就是一种简而言之，工业化养鱼，就是一种高度可控、适度集约化、人工生态型、高度可控、适度集约化、人工生态型、绿色环保的养鱼工程系统。绿色环保

7、的养鱼工程系统。3. 3. 工业化养鱼的理念和定义：工业化养鱼的理念和定义：二、工业化养鱼的内涵：二、工业化养鱼的内涵：六大板块六大板块四化养殖核心技术四化养殖核心技术三、国产化工业化养鱼的系统工程模式三、国产化工业化养鱼的系统工程模式 （在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的循循 环水养鱼模式环水养鱼模式 ）简约型国产化循环水工厂外景简约型国产化循环水工厂外景三、国产化工业化养鱼的系统工程模式三、国产化工业化养鱼的系统工程模式 （在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的在国内外多

8、种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的循循 环水养鱼模式环水养鱼模式 ） 莱州综合实验站莱州综合实验站，在国家鲆鲽类产业技术体系、高效模式岗的，在国家鲆鲽类产业技术体系、高效模式岗的统一指导下，统一指导下，坚持走工业化发展道路，多年来严格贯彻坚持走工业化发展道路，多年来严格贯彻“研究、研究、集成、配套、组装集成、配套、组装”的工作方针，推进的工作方针，推进“四化养殖四化养殖”核心技术，核心技术，建成工业化水平高、产业化效果好的建成工业化水平高、产业化效果好的综合实验站综合实验站。三、国产化工业化养鱼的系统工程模式三、国产化工业化养鱼的系统工程模式 （在国内外多种模式并存的情况下

9、，我们主推国产化、简约型的可控性强的在国内外多种模式并存的情况下，我们主推国产化、简约型的可控性强的循循 环水养鱼模式环水养鱼模式 ） 图片2.jpg实景拍摄（天津）实景拍摄（天津） 图片1.jpg实景拍摄（海阳）实景拍摄（海阳）三、国产化工业化养鱼的系统工程模式三、国产化工业化养鱼的系统工程模式 标准化厂房（外景）标准化厂房（外景）循环水养殖车间（内景）循环水养殖车间（内景）三、国产化工业化养鱼的系统工程模式三、国产化工业化养鱼的系统工程模式 循环水系统运行模式图循环水系统运行模式图玻璃钢养殖池玻璃钢养殖池高价值海水鱼类养殖品种高价值海水鱼类养殖品种红鳍东方鲀红鳍东方鲀半滑舌鳎半滑舌鳎东星斑

10、东星斑云纹石斑鱼云纹石斑鱼大菱鲆大菱鲆陆基工业化养殖物联网智能管控与信息化系统陆基工业化养殖物联网智能管控与信息化系统 水质监测水质监测视频监控视频监控设备管控设备管控养殖管理养殖管理专家指导专家指导产品追溯产品追溯信息交流信息交流源水处理源水处理养殖池进水养殖池进水养殖池出水养殖池出水温度温度 、DO、pH、 盐度、盐度、 ORP、氨氮、氨氮亚氮、亚氮、COD 实时监测实时监测偏离标定值报警偏离标定值报警水泵故障报警水泵故障报警 变频流量调控变频流量调控 罗茨风机故障报警罗茨风机故障报警智能调控智能调控 臭氧发生器故障报警臭氧发生器故障报警智能调控智能调控 系统断电报警与系统断电报警与备用发

11、电机自动启动备用发电机自动启动 各车间养殖品种各车间养殖品种与数量与数量养殖密度养殖密度日死亡数量与日死亡数量与成活率统计成活率统计月增重统计月增重统计企业特聘专家企业特聘专家专家养殖决策专家养殖决策病害远程诊断病害远程诊断 应急预案应急预案苗种来源苗种来源养殖过程养殖过程产品出厂检验产品出厂检验产品多级流通产品多级流通市场价格市场价格与走势与走势需求信息需求信息订购洽谈订购洽谈成交信息成交信息养殖场区养殖场区养殖车间养殖车间养殖池水上养殖池水上养殖池水下养殖池水下紫外杀菌模块紫外杀菌模块故障报警故障报警自动投饵机自动投饵机智能控制智能控制 养殖池水位养殖池水位多低报警多低报警水、电、热、饲料

12、水、电、热、饲料计量统计计量统计物资采购物资采购与库存统计与库存统计年度生产计划年度生产计划与进度安排与进度安排岗位责任人岗位责任人经销商经销商历年养殖情况历年养殖情况数据库数据库产品信息产品信息水质在线监测仪水质在线监测仪养殖车间的监控系统显示屏养殖车间的监控系统显示屏四、工业化养殖模式的实施路径和方法四、工业化养殖模式的实施路径和方法l 国产化循环水工厂为主体（重点保证）；国产化循环水工厂为主体（重点保证）； -简约型国产化的简约型国产化的，可以分两步走，也可以一步到位可以分两步走，也可以一步到位l 发展专用深水网箱养殖；发展专用深水网箱养殖； -构筑可升降式或有排污系统的构筑可升降式或有

13、排污系统的“清洁网箱清洁网箱”l 鼓励发展工程化池塘养殖。鼓励发展工程化池塘养殖。 -工程化池塘养殖系统，有配套的水处理设施设备工程化池塘养殖系统，有配套的水处理设施设备当前最紧迫的任务，就是要官产学研通力协作，首先当前最紧迫的任务，就是要官产学研通力协作，首先出台政策、开展调研、进行全面规划；出台政策、开展调研、进行全面规划；由龙头企业组成工业化养鱼协会作统领，研究和支撑由龙头企业组成工业化养鱼协会作统领，研究和支撑主养品种、产业模式的选型、工艺和管理流程，实现主养品种、产业模式的选型、工艺和管理流程，实现其其研究研究、集成集成、配套配套、组装组装、安全、高效安全、高效运行。运行。 网箱养殖

14、网箱养殖：要求开发在恶劣气候条件下，防灾减灾以：要求开发在恶劣气候条件下，防灾减灾以及远程智能化管理的技术与装备。及远程智能化管理的技术与装备。 陆基工厂陆基工厂：要像做工业一样做水产养殖。要像做工业一样做水产养殖。要求要求实现全封闭式工厂化养殖系统的国产化。核心技术是实现全封闭式工厂化养殖系统的国产化。核心技术是突破生物滤膜的长效、稳定使用；配套的工程装备、突破生物滤膜的长效、稳定使用；配套的工程装备、专门技术与管理人才的培训工作更不可忽视。专门技术与管理人才的培训工作更不可忽视。 u 建立现代渔业建立现代渔业新格局新格局是当代水产人的责任和义务是当代水产人的责任和义务； 工作流程工作流程：调研调研-规划规划-样板工程样板工程-普及推广。普及推广。 u 水产养殖由水产养殖由“一产一产”上升为上升为“二产二产”的样板已出现；的样板已出现；u “现代渔业园区建设现代渔业园区建设”是发展是发展工业化养鱼工业化养鱼的开始；的开始； u 工业化养鱼将成为现代渔业的主体；工业化养鱼将成为现代渔业的主体；u “陆海接力养殖陆海接力养殖”是发展是发展现代渔业现代渔业的创新之举；的创新之举；u 工业化养鱼工业化养鱼将成为将成为“现代渔业现代渔业”的主体；的主体； 新理念促进新变革新理念促进新变革 大产业带来大发展大产业带来大发展陆基陆基：工业化精养工业