生物分离工程试卷A

1、精选优质文档-倾情为你奉上南京工业大学 生物分离工程 试题（A）卷（闭） 2008-2009学年第二学期 使用班级 食品06级 班级 学号 姓名题号总分得分得分评卷人一、填空题（每空1分，共10分）复查人1. 离子交换过程中，吸附容量的大小主要取决于 。2. 膜分离过程中若要实现溶剂的回收可采用 。3. 碟片式离心机属于 设备。4. 活性炭属于 性吸附剂。5. 在生物制品进行吸附或离子交换分离时，通常遵循Langmuir吸附方程，其形式为 。6. 超临界流体的特点之一是与气体有相似的 。7. 等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其 的不同。8. 根据饱和溶解度曲线，当溶液状态处于 区时，不

2、可能有晶体析出。9. Sepharose系列的离子交换树脂的载体是 。10. 结晶的前提是 。二、 单项选择题（每小题1分，共25分）在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。得分评卷人复查人11生物产品的分离包括的四个步骤是( )A. RIIP B. RIPPC. RFPP D. RPPP12下列哪一种是离心沉降设备 ( )A三足式离心机 B卧式刮刀离心机C螺旋卸料离心机 D管式离心机13下列哪一种是阳离子交换树脂 ( )A. DEAE sepharoseB. Q sepharose C. CM sepharose D. Resource 15Q14电泳

3、用凝胶制备时，过硫酸铵的作用是( )A. 引发剂 B. 增速剂 C. 交联剂 D. 显色剂15反相高效液相色谱属于下列哪种色谱分离类型 ( )A. 吸附色谱 B. 分配色谱C. 离子交换色谱 D. 凝胶色谱16下列哪一组是超临界CO2的临界点( )A. 304.1K73.8 bar B. 293.1K73.8 barC. 304.1K43.8 bar D. 293.1K43.8 bar17离子交换分离操作中，以高浓度盐溶液进行洗脱的原理是( )A. 使树脂溶胀 B. 与目标物成盐 C. 提高流动相极性 D. 同离子竞争18以下哪一种方法可提高结晶速度( )A. 降低溶液的过饱和度 B. 提高降

4、温速度 C. 提高溶液离子强度 D. 增加晶核粒径19以下哪一种色谱方法是依据物质粒子大小进行分离的 ( )A离子交换色谱B疏水相互作用色谱C凝胶色谱D亲和色谱20SDS PAGE电泳制胶时，加入十二烷基磺酸钠（SDS）的目的是 ( )A.提高凝胶聚合速度 B. 消除蛋白质分子间电荷以及分子形状的差异C.提高电泳速度 D. 消除电内渗21根据物化理论，某种化合物在萃取达到平衡时的分配系数取决于( )A在两相中的化学势B化合物的极性C. 表面张力D. 溶质的浓度22在物理吸附过程中，吸附剂与吸附质之间存在的吸附力主要为 ( )A. 氢键 B. 疏水作用 C. 范德华力 D.色散力23蛋白质等生物

5、大分子能够在溶液中呈稳定的分散状态的原因是 ( )A. 表面电荷分布不均匀 B. 由于分子布朗运动强度低C. 分子表面存在双点层和水化膜 D. 以上都不是24当以超滤膜分离料液时，以下哪种叙述是正确的( )A悬浮粒子和有机大分子均不能通过超滤膜B有机大分子和二价盐可以通过C二价盐和糖类等小分子不能通过D只有溶剂分子能够通过25在电泳过程中，加入溴酚兰的作用在于( )A减少电内渗 B防止样品扩散C防止凝胶温度上升 D指示电泳终点26在双相电泳中第一相和第二相分别是指( )APAGE和等电聚焦 B等电聚焦和SDS PAGECPAGE和SDS PAGE DPAGE和琼脂糖电泳27根据饱和溶解度曲线，

6、通常的结晶操作应在哪一区域进行 ( )A亚稳定区的养晶区 B不稳定区 C稳定区 D亚稳定区28物料所含水分中哪一种最容易除去( )A化学结合水 B物化结合水 C机械结合水 D平衡水分29亲和吸附剂表面连接的“手臂链”的作用是( )A增加载体表面的疏水性B降低空间位阻C降低表面张力D提高载体与配基的结合强度30以下哪一种是反相色谱常用的流动相( )A乙酸乙酯 B氯仿 C三氯甲烷 D乙腈31对蛋白质样品进行脱盐处理，可用以下哪一种方法( )A离心 B离子交换C凝胶色谱 D微滤32以下哪一种膜分离过程的操作压力最高( )A超滤 B微滤 C纳滤 D反渗透33结晶的推动力是( )A浓度差 B电位差 C过

7、饱和度 D化学势差34下列何种方法适用于蛋白质的萃取分离( )A超临界流体萃取 B双水相萃取C反胶团萃取 D化学萃取35以下哪一种方式不能在恒速干燥阶段提高物料干燥速率( )A将湿物料粉碎形成小颗粒 B提高干燥介质温度C降低干燥介质湿度 D提高干燥介质的流速三、 名词解释（每小题3分，共15分）得分评卷人复查人36 强制膜分离过程得 分37 盐析得 分38 反胶团得 分39 平衡水分得 分40 絮凝剂得 分四、 简答题（每小题6分，共30分）得分评卷人复查人41试比较常规聚丙稀酰胺凝胶电泳与SDS PAGE的分离原理。得 分42简述等电点沉析的基本原理。得 分43试比较物理吸附与化学吸附过程。得 分44请绘制典型的物料干燥速率曲线简图，并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。得 分45简述凝胶排阻色谱（分子筛）的分离原理。得 分五、 计算题（每小题10分，共20分）得分评卷人复查人46用醋酸戊酯从发酵液中萃取青霉素，已知发酵液中青霉素浓度为0.2Kg/m3，萃取平衡常数为K=40，处理能力为H=0.5m3/h，萃取溶剂流量为L=0.03m3/h，若要产品收率达96%，试计算理论上所需萃取级数。得 分47应用离子交换树脂作