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1、谈论吃油应该关注什么？食用油怎么吃才健康？ 许多家庭长期食用单一类型的食用油，这样健康吗？食用油为我们人体供应重要的脂肪酸和能量，不同类型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以尽量不要只吃一种油，要调和着吃，以保证膳食脂肪酸的均衡摄入。 谈论吃油应当关注什么？食用油怎么吃才健康？ 食用油怎么吃才健康？ 开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，自古以来，食用油在膳食中都扮演了重要角色。但随着生活质量的提高，食用油从之前富贵人家的象征，变成了高血脂，动脉硬化这些慢性疾病的诱因。怎么吃油才最健康呢？ 谈论吃油，我们应当关注什么？ 人一生中大约会吃掉1.18吨食用油，这个容量相当于6441瓶200毫升饮料。食用油

2、不仅能让食物增色提香，更重要的在于它还是人体热量和必需脂肪酸的重要来源。脂肪酸是人体七大养分素脂类的重要组成元素，在日常膳食中食用油供应了人体所需的约50%脂肪酸。所以从健康的角度，我们吃油实际上是在补充脂肪酸。 这么重要的脂肪酸，毕竟都是什么？ 根据常见的碳链饱和度分类，脂肪酸包括饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸）两种。 饱和脂肪酸人体的“燃料”。饱和脂肪酸的主要作用是为人体供应能量，就犹如汽车中的汽油一样。 单不饱和脂肪酸血管润滑剂。单不饱和脂肪酸具有降低坏的胆固醇（LDL），提高好的胆固醇（HDL）比例的功效，就同血管的润滑剂，保证血管通道畅通无阻。 多不饱和

3、脂肪酸“聪慧油”。多不饱和脂肪酸中含有的DHA也被称为人体脑黄金，它可以促进大脑发育，包括两种人体必需脂肪酸欧米伽6脂肪酸和欧米伽3脂肪酸，它们不仅是“聪慧油”，更是“健康油”。 食用油科学配比，才是健康好油 平衡养分，才是科学好油。依据中国居民膳食养分素参考摄入量DRIs中提倡的膳食脂肪酸均衡摄入。为中国人特殊调制的金龙鱼黄金比例调和油，产品中科学调配饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，达到2个层次3大类脂肪酸的科学供应，协作膳食，就能关心人体从膳食中均衡摄入脂肪酸。 食用油，怎么吃才能最健康？ 许多家庭长期食用单一类型的食用油，这样健康吗？食用油为我们人体供应重要的脂肪酸和能量，不同类型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以尽量不要只吃一种油，要调和着吃，以保证膳食脂肪酸的均衡摄入。 许多家庭为了老人健康，尽量让他们少吃油，这样是对的吗？一般来说，老人新陈代谢较慢，就要少吃含有大量饱和脂肪酸的肉类和动物油，同时提高膳食中的不饱和脂肪酸摄入量。不饱和脂肪酸能够促进危害健康的胆固醇（LDL）的排出，同时降低老年人心血管疾病的发病率。只要适度适量，老年人吃油还是有益健康的。 心脑血管疾病真的是“吃油吃出来的”吗？许多心脑血管疾病和脂肪酸摄入不均衡有肯定关系。假如必需

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