过度油炸的鱼不要吃-常见鱼的饮食禁忌

1、过度油炸的鱼不要吃-常见鱼的饮食禁忌 吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透亮的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避开交叉污染。 过度油炸的鱼不要吃-常见鱼的饮食禁忌 什么鱼不要吃？ 鱼未煮熟 吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透亮的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避开交叉污染。 过度油炸 油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不剑旱的膳食。是特别不宜吃鱼肉

2、的时机。 含汞量高的鱼类 大多数的鱼类都被汞稍微污染过，大多数剑旱的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避开一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。 体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，最好尽量避开食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。 鱼的饮食禁忌 鲫鱼： 性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 忌口：不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食

3、。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。 鲤鱼： 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。 能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼相宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。 忌口：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。 鲢鱼： 可温中补气、暖胃、润泽肌肤，是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质、溏

4、便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。 忌口：凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤并荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。 带鱼： 性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、衰弱的作用，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的帮助治疗。相宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，养分不良之人食用。 忌口：多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及缘由不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否则食后更易动风。 鲳鱼： 性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其

5、适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。 忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不行食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。 草鱼： 可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，常常食用有抗年轻、养颜的功效，而且对肿瘤也有肯定的防治作用。 忌口：不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼简单产生疲乏感、消失水肿症状。 鳜鱼： 性味甘、平，相宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，养分不良之人食用。 忌口：体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。 黄花鱼： 性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓年轻，并对各种癌症有防治功效。尤其对体质虚弱和