菜帮和菜蒂农药残留最多-别迷信“有虫眼”的蔬菜_第1页
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1、菜帮和菜蒂农药残留最多-别迷信“有虫眼”的蔬菜 由于菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药削减或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。 菜帮和菜蒂农药残留最多-别迷信“有虫眼”的蔬菜 蔬菜的哪里农药残留最多？ 大家都知道，为了预防病虫害，大部分蔬菜都喷洒了农药，那么，在同一株蔬菜上，农药的分布是否有差别呢？哪个部位的农药又最多呢？ 菜帮和菜蒂农药残留最多 蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉。 为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部

2、位呢？国家蔬菜工程技术讨论中心相关讨论人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。 以大白菜为例，首先，喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。 其次，由于菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药削减或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。 而青椒，虽然是挂着的，也仍旧遵循这个规律。专家解释说，由于青椒的植株比较矮，喷施农药时经常是自上而下，会在青椒的蒂部积累很多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担忧。 因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。 别迷信“有虫眼”的蔬菜 为了吃上无农药残留的蔬菜，许多消费者喜爱购买有虫眼的绿叶菜、豇豆，认为这样的蔬菜确定没有打农药。 不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。由于消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发觉过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了。 专家指出，有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。还要留意的是，成虫的反抗力明显大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的消失时间确定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收

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