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1、虾不能和什么食物一起吃？这些食物是禁忌 虾有很高的养分价值，老少皆宜，而且虾的食用方法也很简洁，不管怎么吃都特殊美味，但是有一些食物是不能和虾一起食用的，吃虾时不要和水果混着吃，否则会引起身体不适。 1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C 由于虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严峻者还会危及生命。 2、海鲜不要和水果混着吃 由于海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等养分素，假如同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的养分成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易

2、消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。 虾+柠檬 民间传奇：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，由于柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 事实是：在试验室里，这种戏剧性的化学反应才可能消失。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不行能吃下特别大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不行能太多，假如要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的力量。 怎么吃比较好：由自然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要留意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类简单累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。 3、其它 虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒) 虾 南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾 果汁：同食会腹泻。 虾皮 黄豆：同食会消化不良。 虾皮 红枣：同食会中毒。 虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘

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