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文档简介

1、老鸭汤麻辣烫怎么做 现在的许多年轻人为了求便利常常都会吃一些速食，麻辣烫就是他们常常吃的一种，对于一些比较喜爱吃辣的伴侣来说，吃麻辣烫会感到非常满意，每个地方的麻辣烫都会有点不一样，其中要数四川的麻辣烫最为正宗，许多人在外面吃麻辣烫都会感觉到有些不卫生，所以想自己做，那么老鸭汤麻辣烫怎么做呢？ 材料 1. 麻辣烫底料一袋。 买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太英勇了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来处处宣扬。表扬胖子的英勇精神，今日就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。 2. 花椒和干辣椒一小把。 是正宗四川人，就多加点花椒和干辣

2、椒; 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事称赞是冒牌重庆人，由于我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。 3. 葱一颗 4. 姜片几片 5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。 6. 各式各样的蔬菜 老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。 7. 各色荤菜 要有毛肚和虾之类的，要最终下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。 做法 1. 锅里下少量的油。啥油都行

3、，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。 2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。 3. 下麻辣烫底料，用小火炒出香味。也许1-2分钟。 4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。 5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最终下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。 吃麻辣烫的五大留意 1、麻辣烫的锅要准时清洗： 2、锅底火肯定要旺： 假如不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，简单引起消化道疾病 3、吃麻辣烫和火锅不能太烫： 口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受5060的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。 过于肥腻，简单导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中 4、火锅涮汤不能喝： 火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。由于高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严峻时还会损伤肾功能 以上就是关于老鸭汤麻辣烫怎么做的一个介绍，麻辣烫是现在年轻人最喜爱吃的一种食物，尤其是四川人，对于麻辣烫这种美食是肯定不会放过的，我们可以根

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