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文档简介
1、草菇栽培技术 草菇是一种高温型苹腐真菌。在自然环境条件下,通常在日平均气温达到23以上时,才能栽培,我省每年的68月份是草菇栽培季节。主要品种黑苹菇有V23、 V5、V981、V202,白苹菇有V844等。在室内室外均可进行堆苹栽培。栽培主料有稻草和小麦秆,辅料是石灰、复合肥等。室内或大棚内栽培,要地面平整,不积水。果树下、稻田或其他室外地方,应挖沟排水,作成畦宽80100厘米,高 1020厘米,长不限的龟背形畦,畦面铺薄膜或撤石灰粉后喷湿,稍加压实。井在菇场上方搭荫棚。1培育基制作11 母种培育基 马铃薯 200克;葡萄糖20克;琼脂20克;水1 000毫升,PH7508。马铃薯200克;葡
2、萄糖20克;磷酸二氢钾1克;磷酸二氢钾1克;硫酸镁050克;蛋白胨2克;维生素 B15毫克;水1 000毫升,PH值 7508。PH值用1的氢氧化钠溶液调,逐滴添加,每加一滴测定1次。可用24或26厘米的高压饭锅灭菌,维持3040分钟即可。12 原种与栽培种培育基 稻草(切碎或粉碎)85,麸皮或米糠 10,石膏粉1,石灰4,含水量60,PH值89。按培育基配方将各原料称量好,稻草要进行预处理。稻草预处理:按每100千克切碎或粉碎成5厘米以下的小段稻草,用石灰4千克左右和水拌匀或浸泡36小时,做堆或捞起后堆制发酵46天,中间翻堆1次。将发酵好的稻草摊开,与其他辅料充分翻拌。含水量 60,即以手用
3、力抓料,松手后手感潮湿,指缝中无水滴出为度。含水量偏高时,可适当增加麸皮或米糠含量,或摊开散发多余水分,用石灰调PH值至89,准时装瓶后用常压灭菌灶灭菌,温度达100时,维持810小时,再焖一段时间即可。2 栽培技术21 稻草堆制发酵 按每100千克稻草加石灰35千克,和水浸 510小时后捞起建堆。建堆时也可添加辅料:草木灰5,干牛粪 5,石膏2。堆制时选择水泥地面,铺一层40厘米厚的稻草,草堆宽1120米,长2米以上,其上铺12混合好的辅料,又铺30厘米厚稻草,将余下辅料铺在第2层稻草上面,再铺30厘米左右厚稻草。若含水量偏低,可喷淋水加湿。喷敌敌畏或乐果杀虫后,盖上薄膜,保湿保温。中间翻堆
4、1次,共堆6天。22 堆草、播种将堆制发酵好的稻草扭成“”形,尽量扭牢固些,并用数根稻草扎紧。或将稻草离两头各13处用草绳扎紧。在土畦上铺一薄层稻草,在室内可直接铺在水泥地上,宽 100厘米左右。在铺好的稻草外缘向内1020厘米处播一圈菌种,将草把整齐的一端朝外,一把挨一把放在畦上,每层排两把。排完一层后,在草把外缘515厘米处播1层菌种。然后铺其次层草把,草把向内缩4厘米左右,如此重复铺46层。每层两草把空隙处填入湿的乱草并踏实,多余菌种撒在草堆表面。发酵后的辅料撒在草堆表面及基部两侧。在堆草播种过程中,每堆1层要用脚踏踩一遍。堆草播种后,用长稻草编成草帘掩盖,保温保湿,透气防雨。若气温偏低或有冷空气攻击,要掩盖薄膜。草堆与草堆间的距离60100厘米。23 发菌出菇管理播后2天可见菌丝生长,45天菌丝长满料面。堆内温度一般2448小时达到50以上维持48小时后缓慢下降。草堆外层温度掌握在35 40,超过40要揭开薄膜、草帘通风散热。菇蕾形成前视稻草干湿状况喷水,一般在第5天喷1次水,第7天开头有菇蕾形成。在室外栽培的,若遮荫度不够,应搭荫棚,若在室内或大棚内栽培的,应留意保持室内空气相对湿度8595。稻草湿度以70左右为宜,即从草堆中间抽数根稻草,用手扭拧,有水渗出而不滴下,若有水珠滴下,则过湿,若无则偏干。菇蕾刚发生时,切忌用水直接喷草堆,湿度不够可向空中喷雾加湿。从播种
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