杂货课员工作职掌

1、杂货课员工作职掌 杂货部：刘杰 2010年5月杂货课员工作职掌 1、人员部分 2、商品部分 3、设备维护执行 4、打烊结束后的留言及交接、检查工作 5、前场课员每周处理报表 6、前场课员每周工作职掌 7、前场课员日常工作流程 8、打烊后特殊工作部分 人员部分 1、按班表到班，准时出勤； 2、接受上级主管工作安排，以执行力、服从力为要旨，完成本职定岗定位区域之相关工作事项； 3、接受公司定期及不定期培训。卖场相关规定、专业知识商品面，系统知识操作面，服务意识服务礼仪及技能等。商品部分 1、负责本课商品的排面维护工作 （1）日常到货商品的清点、上架、补货及排面维护动作，遵循先进先出原则； （2）定

2、岗定位区域货架、商品的清洁； （3）标准商品保质期检查； （4）排面缺货品项检查、排面空洞商品的检查；缺货商品暂时缺货卡的放置； （5）档期更换货架卡（正常蓝色货架卡与促销黄色货架卡的放置）； （6）排面商品漏标、错标的检查 （7）商品分级、层面深正确性及合理性检查及货架卡等级更换。商品部分 2、陈列的执行与检查： （1）量感陈列及花式陈列的执行； （2）端架计划的执行及促销区陈列的执行； （3）季节性商品换季陈列与执行； （4）零存区CDE类商品的陈列执行； （5）大拇指及大润发商品陈列检查； （6）新品出样及新品上市、POP下架检查； （7）小端架商品的陈列及检查。商品部分 3、盘点作业的

3、执行与落实： （1）循环盘点、大盘点、会计师盘点的具体执行； （2）精品特殊小仓库盘点的执行 （3）小端架商品、鸡蛋的盘点执行； (4）异常类盘点：负库存商品、滞销商品、状态6、8商品。商品部分 4、破包商品及孤儿的处理： （1）负责本课区域内破包商品的每日处理，及时送交破包仓，避免堆积过多和任意报废，造成不必要的损耗； （2）负责向日葵小组送至课内之孤儿的处理； 5、每日报表的处理： S111缺货商品明细报表（11：00之前）； S806负库存商品明细（12：00之前）； S196未输入层数及排面量商品明细（12：00之前）。设备维护执行 1、负责本课内设备的清洁保养与维护的执行：拖板车、补

4、货车、平板车、两步/五步/七步梯、磅称机、扎口机等 2、负责本课陈列道具的清洁、使用与维护：货架、促销桶、散装柜、红栈板、陈列板、地台、冷藏/冻柜、米等。打烊结束后的留言及交接、检查工作 （1）各课未尽事宜的留言及交接，以利第二天早班同仁第一时间处理； （2）当班课长或带班资深课员检查本课课员的工作是否按以上要求完成； （3）各课各项工作完成后须报值班经理检查完毕后方可下班。前场课员每周处理报表 周一：1、处理S809滞销商品明细报表（14：00之前） 周二、1、处理S811进入删除商品明细报表（12：00之前） 2、S197非常品库存明细报表（11：00之前） 周三、1、S903排面量核对报

5、表 周四、处理S809滞销商品明细报表（14：00之前） 周五、1、S210新品出样及POP检查报表（12：00之前） 2、S211新品上市POP下架检查表（12：00之前） 3、S215直购品、大拇指及大润发周检查及销售报表 （14：00之前） 4、S197非常品库存明细报表（11：00之前）前场课员每周处理报表 每双周处理报表：每双周处理报表： 1、311分店高库存商品存货明细（每双档上档前五天） 2、S213商品等级异动明细（每单档上档前五天16：00前完成）前场课员每周工作职掌 每周一每周一： 1、处理S809滞销商品明细报表（14：00之前） 2、营业结束后按照端架计划进行下一个档期

6、促销商品端架、促销区的更换陈列； 每周二：每周二： 1、处理S811进入删除商品明细报表（12：00之前） 2、S197非常品库存明细报表3、早班课员更换上档促销商品之货架卡、POP； 3、晚班课员于营业结束后进行下一档印花商品的陈列； 4、将上一档之印花商品撤回排面；前场课员每周工作职掌 每周三每周三： 1、早班课员撤下上一档促销商品之黄色货架卡，换上正常商品之蓝色货架卡。 2、S903排面量核对报表 每周四每周四： 1、处理S809滞销商品明细报表（14：00之前） 2、按照盘点行程进行杂货部的循环盘点(S801报表)前场课员每周工作职掌 每周五每周五： 1、S210新品出样及POP检查报

7、表（12：00之前） 2、S211新品上市POP下架检查表（12：00之前） 3、S215直购品、大拇指及大润发周检查及销售报表（14：00之前） 4、S197非常品库存明细报表 每周六、日每周六、日：主要工作补货、维护现场、服务顾客。前场课员日常工作流程 一、开店前一个小时：（7：007：30） 1、由课长召集各课开晨会，安排清洁工作； 2、查看交接班本，第一时间处理晚班同仁交办之未尽事宜； 3、至杂货值班课长领取S147、S111、S112报表和当日异动之货价卡、POP。 二、开店前三十分钟：（7：007：50） 1、各课进行价格标示、设备运转的检查工作，完成清洁工作 2、根据S147报表

8、完成货价卡及POP的更换（遇换档日提前三十分钟完成 3、货价卡和POP的正确且无缺失； 4、检查本课设备运转状况前场课员日常工作流程 三、开店前工作特殊部分： 日配课关注鸡蛋、牛奶、面包的到货情况并参与收货，开店前完成陈列；组织人力包鸡蛋；检查冷藏/冻柜、库是否正常运转，温度是否正常。 四、开店前十分钟：(7：50-8：00) 1、打开各课演示类光源和全部辅助光源； 2、各课检查通道是否畅通，将补货车、登高车等全部进入后仓(两步梯除外)； 3、以上各项工作完成后，由当班杂货经副理或当班值班课长检查完毕后报当日值班经理，各课进入迎宾状态； 4、员工、导购主通道各就各位致迎宾词你好，欢迎光临！前场

9、课员日常工作流程五、营业当中(8：00-11：00) 1、根据S111暂时缺货商品明细报表检查缺货商品是否已放置暂时缺货卡，缺货超过14天是否取消排面； 2、根据S112缺货商品到货明细报表，检查缺货商品已到货，是否已拿下暂时缺货卡并已完成补货，状态6、8商品是否撤离排面。货卡并已完成补货，状态6、8商品是否撤离排面。 3、当班课长根据S147、S111、S112报表做核查并签字后，于开店前完成交至ALC。 4、检查排面漏标商品，记录后将漏标商品货号及数量交由课长或资深员工申请列印店内码。 5、层面深的输入、检查及商品等级的调整。 6、检查POP、R|C、摇摇牌的使用是否正确无误，并及时补齐

10、7、检查所有的商品号码牌使用是否正确无缺并及时补齐，检查所有使用号码牌的样品是否与商品一一对应-早班8点之前完成。 8、按货架及端架中缺货商品依中促区、端架、正常排面之补货顺序进行补货，补货动作要正确，纸板箱不可落地。商品要做到先进先出。 9、货时缺货商品及时通知课长下单，并至ALC领取暂时缺货卡放至排面。补货时检查商品是否有漏标并补齐。前场课员日常工作流程 六、用餐(11：00-13：00) 1、餐厅轮流用餐，用餐时间每条通道必须有员工导购服务，所有非用餐人员必须在现场协助顾客服务 七、营业当中 (13：00-15：00) 二次开店准备及检查(参照二次开店作业规范) 1、开始大补货动作，端架

11、和促销区要求量感饱满 2、排面破包商品送至坏品仓库入库 3、检查商品保质期，补货做到先进先出 4、孤儿回收送至相关排面前场课员日常工作流程 (15：00-17：00) 1、检查排面及促销区商品是否清洁、整齐、饱满，不足部分及时补强，做到第一孔陈列； 2、检查排面POP使用是否规范，各种指示、标识是否清楚 3、检查本课设备是否正常。（17：0019：00） 1、至餐厅轮流用餐； 2、用餐时间每条通道必须有员工导购服务，所有非用餐人员必、须在现场协助顾客服务。（19：0021：00） 1、检查排面及促销区商品是否清洁、整齐、饱满，不足部分及时补强，做到第一孔陈列； 2、检查排面POP使用是否规范，各种指示、标识是否清楚（21：00-21：30） 1、填写补货商品出库单，交后仓管理组备货。进行补货的准备工作。前场课员日常工作流程 （21：30-21：50） 1、孤儿回收、排面和促销区整理工作的检查。 2、清洁和整理排面 3、至退换货中心拿回本课商品 4、破包商品清理完毕，坏品送至坏品仓库 5、在打烊前有顾客的情况下，保持礼貌且规范的服务。 （21：50-22：00） 1、根据防损清场检查完毕后通知，依次关闭本课演示类光源的辅助光源 2、与当班经副理、值班课长至稽核口欢