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文档简介

1、餐饮业引进ERP系统正在我国兴起,它将整个餐饮企业的运营过程集合成一个系统,以实现企业经营服务过程的全程监控和统一管理。本文将为大家介绍餐饮企业使用ERP管理系统有哪些好处以及餐饮ERP管理系统怎么用。 一、什么是ERP(Enterprise Resource Planning) 即为企业资源计划,就是将企业内部所有资源进行有效整合,对采购、生产、成本、库存、销售、财务、人力资源等进行优化和管理,达到资源的最佳组合,获取企业价值最大化的行为。 二、餐饮ERP系统应用必要性 1、餐饮业存货管理在餐饮业管理中非常重要,因为餐饮业存货不仅品种繁多而且非常复杂,每天都有大量的物料出入库,有大量的收发单

2、据需要处理,有效利用ERP系统可以提高工作水平和管理效率。 2、餐饮业存货的管理包括对库存物资的采购、验收、库存、领用等环节的管理。每一环节在存货管理中都起着非常重要的作用,因此必须做好每一环节的管理工作。将 ERP体系应用在餐饮业的管理上,可以更好地推动餐饮业管理进步,规范管晨阳水漆理流程,使餐饮业的采购、物流、库存、销售等的信息交流更加快捷,尤其在存货管理中的作用就显得更为突出。 三、餐饮企业使用ERP管理系统有哪些好处对于企业而言,任何一项措施的实施都是为了最终能够获取实际效益,而ERP的实施给企业带来的正是效益上的增加和企业竞争力的提高。 具体而言,餐饮企业通过实施ERP,改进和强化了

3、企业的物流、资金流、人员流及信息流的集成管理,从而降低生产成本、提高产品质量,提高劳动生产率,使企业提高市场竞争力。 餐饮企业的晨阳防腐涂料生产和物料管理(包括采购、库存、厨房)、市场营销和销售、会计和财务、人力资源等部门,在未引入ERP系统之前,是一个分散的信息系统,各部门独立作业,信息难以共享,经常出现“内耗”的情况。例如,市场营销人员不与生产和物料管理部门人员共享数据,当出现突然的销售高峰时,由于餐饮消费具有生产和消费的同时性,故生产就会紧张,而为了保证供应,就必须增加人员,从而导致人力成本的增加;需求量的增加,必然导致原料的短缺,采购部门就必须组织人员加班采购并支付加班费,结果又使产品

4、成本增加;再者,各职能部门的每笔收支,财务部门都需入账,但在许多情况下,数据共享不能及时实现,所以财务部门的数据不能及进更新,这就使生产部门对销售的预测产生了偏差,导致采购部门对于库存量的偏差,造成一系列的损失。 引入ERP系统后,整个餐饮企业的运营过程就形成了一个集成系统,在这个系统内由于数据共享而成为一个高度互动的统一体,并由此产生协同效用,共同达到提高效益的目的。例如,通过ERP系统,采购部门可根据产品销售(实际的和预计的)信息和现有的库存情况来安排原材料的采购,按需订购,使库存保持较低水平,减少资金积压。晨阳内墙漆 四、餐饮ERP管理系统怎么用? 以广州赛风科技开发的智慧餐管家-餐饮智

5、能ERP为例: 智慧餐管家-餐饮智能ERP实施主要包括四个方面 1.构建餐饮企业ERP项日实施管控模型。本部分以项目管理知识体系为指导,结合餐饮企业以及ERP项目的特点,构建该类项目实施的管控模型。 2.餐饮企业ERP项目实施的流程分析。本部分将结合ERP项目实施过程的生命周期,从ERP项目的特点出发建立ERP项目实施的流程。 3.餐饮企业ERP项目实施的项目组织的建立。本部分借鉴成熟项目领域中的项目组织体系,结合餐饮企业现有管理机制,建立餐饮企业ERP项目实施的项目组织。 4.餐饮企业ERP项目实施过程控制。本部分以项目管理控制过程的知识领域为基础,结合餐饮ERP项目的实施流程及组织机构,重

6、点对项目过程中的进度、成本、质量及风险等关键因素的控制进行分析。 五、餐饮企业实施ERP的风险 我们在认清ERP系统的巨大优势的同时,也需要看清实施ERP存在的风险;首先,实施ERP系统的成本较高,其成本主要由晨阳外墙水漆购买ERP系统软件、重置适合软件运作的硬件、聘请服务商或服务人员、开展人员培训等几部分构成,所耗成本不菲,当然了,如果是直接接入赛风微赢微网站,注册成为超级VIP(250元/月)或者至尊VIP(300元/月)的话,就可以免费使用平台自带的ERP系统,成本高就不是问题了,具体的细节可以进入(ht)注册体验;其次,如果在实施时出现失误,可能引起整个企业日常运营的低效,甚至出现瘫痪的情况;最后,由于餐饮企业人员本身素质的限制,在实施ERP时,有可能遭遇来自内部晨阳环氧地人员的阻力。 但无论如何,ERP能产生效益是

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