论长沙经济型酒店的市场特征

1、精选优质文档-倾情为你奉上长沙师范学校经济管理 系 涉外旅游（国际旅游）专业 09级毕业论文（设计）题目: 论长沙经济型酒店的市场特征 姓名 张碧波 学号 52 指导教师（签名） 2011年 12 月 15 日长沙师范学校毕业论文（设计)诚 信 承 诺 书本人慎重承诺：我所撰写的论文（设计）论长沙经济型酒店的市场特征是在老师的指导下自主完成，没有剽窃或抄袭他人的论文或成果。如有剽窃、抄袭，本人愿意为由此引起的后果承担相应责任。毕业论文（设计）的研究成果归属学校所有。 学生(签名)： 2011年 12 月 15 日长沙师范学校毕业论文（设计）开题报告登记表学生姓名张碧波学 号52 专 业涉外旅游

2、指导教师姓 名梁琪瑛职 称讲师工作单位（系、部、处、室）经济管理系论文（设计、作品）题目论长沙经济型酒店的市场特征一、选题的目的、意义和必要性：经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，是服务大众阶层，满足一般平民的旅行住宿的产品设施。通过考察长沙经济型酒店的市场特征,可以以点带面,折射出我国经济型酒店的发展与竞争状况,以期对我国迅猛发展的经济型酒店的投资与运营带来收益。二、研究的重点与计划：从经济型酒店的定义出发，分析经济型酒店的基本特征，并从特征中探究出其在现代竞争市场的地位，并分析出经济型酒店的发展态势与对策。三、研究思路(写作提纲或研究路线)：从经济型酒店产生的背景出发，

3、陈述它的市场特征，通过经济型酒店的发展历程，透析出现代经济型酒店存在的问题并举出实例，进而通过创新解决问题。让经济型酒店能更好地适应社会的发展。四、参考文献(专著、教材、论文10篇以上)： 1 廖兆光，肖鸾.经济型酒店的竞争态势与创新对策J.商业时代.2007.（03）.2 李松柏.经济型酒店呼唤品牌J.企业活力.2004.（11）.3 唐岭.经济型酒店现状分析及发展对策.合肥学院学学报（社会科学版）.2006.（01）4 王华，江晓云.我国经济型酒店市场定位和产品定位J.社会科学家.2004.（02）5 吴苏云.有关经济型酒店的几点认识J.时代经贸（理论版）.2006.（01）6 许艳平.试

4、论我国经济型酒店的业务竞争战略J.特区经济2006.(07).7 赵建强，郭伟.我国经济型酒店发展SWOT分析J商业研究.2006.（02）8 张慧，经济型酒店竞争策略选择.商场现代化.2006.（02）9 吴秀琳，浅谈经济型酒店及其未来发展J.重庆建筑.2006（04）10 韩军.连锁经济型酒店产品策略探析J.贵州商业高等专科学校学报.2005.（04）长沙师范学校毕业论文（设计）教师指导记录表 （此页由指导教师填写）论文（设计）题目 论长沙经济型酒店的市场特征 学生姓名张碧波学 号52 专 业涉外旅游第一次指导指导时间：2011年11月01日指导内容：1、论文未加入引言及结语。2、论文标题

5、格式不正确。3、论文内容空洞，未加入自己的观点。第二次指导指导时间：2011年11月8日指导内容：1、论文正文格式的修改，需参考标准格式2、论文重点内容的修改，需添加实证内容 3、参考文献排版不规范，需参照标准排版第三次指导指导时间：2011年11月13日指导内容：1、论文格式的最后修改，参照标准格式2、文章细节的修改，包括字句，字体，字符等学生签名： 教师签名： 长沙师范学校毕业论文（设计）写作过程考核表（此页由学生填写）学生姓名 张碧波 论文题目 论长沙经济型酒店的市场特征 选题经过随着我国经济高速发展和假日经济引发的国内旅游的升温，巨大的商务和旅游客流对于我国经济型酒店的需求越来越大。近

6、几年来，我国经济型酒店己成为国内外酒店管理集团关注的焦点。不但国际上知名酒店管理集团纷纷圈地中国的酒店业市场，国内的一些饭店管理集团也纷纷将经济型酒店作为业态发展的一个亮点。调研与材料准备情况1、 图书馆借阅有关旅游方面的书籍和杂志2、 参考学校发放的旅游专业教材和资料3、 学校阅览室查阅中国旅游报等旅游类报纸4、 登陆中国旅游网和湖南旅游网查阅资料初稿写作成文时间： 2011 年 10月 30日第一次修改内容1、 论文未加入引言及结语。2、 论文的标题格式不正确。3、论文内容空洞，未加入自己的观点。第二次修改内容1、论文正文格式的修改，需参考标准格式2、论文重点内容的修改，需添加实证内容 3

7、、参考文献排版不规范，需参照标准排版第三次修改内容1、论文格式的最后修改，参照标准格式2、文章细节的修改，包括字句，字体，字符等长沙师范学校毕业论文（设计）评审登记表评价基元评价要素评价内涵满分实评分选题质量20目的明确、符合要求符合培养目标，体现学科、专业特点和教学计划的基本要求，达到毕业论文（设计）综合训练的目的。6理论意义或实际价值符合本学科的理论发展，有一定的学术意义；对经济建设和社会发展的应用性研究中的某个理论或方法问题进行研究，具有一定的实践价值。7选题恰当选题范围恰当，难易适中；有一定的科学性。7写作态度与能力水平25检阅中外文献资料能力能独立检阅中外相关文献资料，归纳总结本论文

8、所涉及的有关研究状况及成果。5综合运用知识能力能运用所学专业知识阐述问题；能对查阅的资料进行分析、整理和运用；能对其科学论点进行例证。5写作计划或提纲的撰写能力进度恰当，思路清晰，合理可行5研究方法和手段的运用能力能运用本学科常规研究方法及相关研究手段（如计算机、实验仪器设备等）进行实验、实践并加工处理、整合信息。5写作态度写作态度认真、端正、虚心、严谨。5论文质量55文题相符较好地完成论文选题的要求。5写作水平视角新颖；主题突出；论点鲜明；论据充分；论证有力；结构完整；条理清晰；语言流畅。40写作规范符合科学论文的基本要求。用语、格式、图表、数据、量和单位，各种资料引用的规范化（符合标准）。

9、5论文篇幅文科4000字左右，理科3500字左右。5指导教师评定成绩：实评总分 成绩等级 指导教师（签名）：说明：评定成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级，实评总分90分（含90分）以上记为优秀,80分（含80分）以上为良好，70分（含70分）以上记为中等，60分（含60分）以上记为及格，60分以下记为不及格。长沙师范学校毕业论文（设计）答辩记录表答辩记录答辩主持人答辩小组成员答辩小组秘书答辩日期 教师提问学 生 回 答123答辩小组评语重点对学生陈述论文（作品、设计）、回答问题等情况进行评价：根据答辩情况，答辩小组同意其成绩评定为：答辩主持人（签名）：年 月 日长沙师范学校毕业论文

10、（设计）评审鉴定表系（部）教研室初审意见评语：评定等级： 指导教师（签名）：系（部）复审意见评语：评定等级： 负责人（签名）：学校抽查意见评语：评定等级： 负责人（签名）：长沙师范学校毕业论文（设计）内容摘要论文题目论长沙经济型酒店的市场特征作者姓名张碧波所属专业、级别09涉外旅游301班指导教师姓名梁琪瑛字数5300定稿日期2011年12月15号内 容 摘 要 进入21世纪,各种经济型酒店品牌如雨后春笋般破土而出。目前, 长沙经济型酒店的发展还处于开始阶段,但这个市场上独特的经济优势及发展潜力却吸引了众多投资主体的目光,多家连锁店在长沙市扯旗开张,种种迹象充分表明长沙经济型酒店的发展即将迎来

11、属于她的春天,进入一个群雄并起的战国时代。因此,对长沙市经济型酒店的市场特征进行分析就显得尤为重要。是其能否在激烈的竞争中得以生存的法宝。关 键 词经济型酒店; 特征; 市场特征 长沙经济型酒店的市场特征 张碧波 （经济管理系09涉外旅游301班 指导老师：梁琪瑛）摘 要： 进入21世纪,各种经济型酒店品牌如雨后春笋般破土而出。目前, 长沙经济型酒店的发展还处于开始阶段,但这个市场上独特的经济优势及发展潜力却吸引了众多投资主体的目光,多家连锁店在长沙市扯旗开张,种种迹象充分表明长沙经济型酒店的发展即将迎来属于她的春天,进入一个群雄并起的战国时代。因此,对长沙市经济型酒店的市场特征进行分析就显得

12、尤为重要。是其能否在激烈的竞争中得以生存的法宝。关键词：经济型酒店; 特征; 市场特征最近几年，中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态：经济型酒店。经济型酒店的诞生给酒店业带来了新鲜的血液，同时也给我们带来了问题和思考，认识经济型酒店的来源，发展，分析经济型酒店的市场特征，看清经济型酒店的发展现状，预测经济型酒店的发展趋势会给我们一个更加清醒的认识。了解经济型酒店的管理与营销新策略是当前酒店业的重要任务。研究的滞后和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的误区。本文从经济型酒店的定义出发，引出长沙经济型酒店的发展现状及市场运营特征。通过对长沙经济型酒店的市场特征进行分析，归

13、纳出其在长期发展中存在的问题。并总结出其在市场运营中的发展对策。为长沙经济型酒店的可持续发展奠定基础。一、对经济型酒店的认识（一） 什么是经济型酒店纵观国内对经济型酒店的相关研究，有关经济型酒店定义的理解不同学者从不同角度进行了理解和分析，下面是几种有代表性的观点： 吴苏云在有关经济型酒店的几点认识中定义经济型酒店：一般是指压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能，只提供饭店业的核心消费住宿服务，以中小型客户为主营对象，实行标准化管理，客房价格在100- 200元的中小规模饭店。 四川大学旅游学院的兰曼（2007）在经济型酒店的连锁化经营分析阐述了它的定义：经济型酒店一般为廉价酒店，该酒店通常只经营客

14、房，本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。费寅（2006）在经济型酒店发展策略研究中把经济型酒店定义归纳为：是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。应达到:3B1P。即Bath(浴室)、Bed(床位),Breakfast (早餐)和Park(停车位)。 吴秀琳（2006）在经济型酒店及其未来发展中这样定义：经济型酒店(Budget hotel)又称有限服务酒店，其服务模式主要为住宿加早餐。引用专家之言，经济型酒店还称之为B+B,即床bed+早餐breakfast。（二）经济型酒店的基本特征经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面

15、对社会上流阶层的全服务酒店，是服务大众阶层，满足一般平民的旅行住宿的产品设施。其基本特征有五点：1、 产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值住宿，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。2、 产品和服务的优质性。与一般的社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化。3、经济型酒店的价格适中。相对于高档酒店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在人民币300元以下。价格比较优惠。4、 经济型酒店的目标市场是一般商务人士

16、、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。5、从经济型酒店的外在表现来说，经济型酒店一般采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。这种经营方式也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。二对长沙市经济型酒店的认识（一）经济型酒店在长沙的兴起从97年中国第一家真正意义上的经济型连锁酒店品牌诞生至今，已经形成了三大阵营：第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌，例如如家.锦江之星；第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168，广州7日酒店连锁，南京的金一村，长沙的今天等；第三大阵营就是国际

17、酒店管理集团的酒店品牌，例如法国雅高的Ibis和美国Super8.经济型酒店作为一个“新生事物”，在全国品牌的带领下，本土品牌也正在整合中谋求发展，许多二星，准三星酒店纷纷改造，改头换面成为经济型酒店，中小规模的经济型连锁酒店如雨后春笋般林立，今天，易夜，顺8，凯旋龙等品牌在长沙这块“沃土”上迅速成长，以今天连锁酒店为例：自2006年岳阳成功登陆湖南后，就以长沙为主要发展地，2007年一年时间，先后在长沙的火星，八一路，蔡锷路成功开了三家店，目前日销售客房达到200间，而这种发展趋势还在长沙其他经济型酒店品牌延续。（二）长沙经济型酒店市场经营特点1、“经济”的房价 经济型酒店的“经济”体现在房

18、价上。目前长沙的经济型酒店房价基本集中在90200元/晚之间。经济型酒店在投资阶段，基本不考虑另起高楼，一般只经过一番简便的装修，就开门营业。经济型酒店产品围绕“客房”核心，基本单一化，面积利用率高，一般不建大型餐厅和娱乐场所，只建立一个占地50100平方米的附属小餐厅，把更多的空房间变成客房。在硬件支出上，经济型酒店几乎是“锱铢必较”。一般酒店用中央空调，不管有没有人，空调都要运转，能源消耗高；经济型酒店大多选用分体式空调，分装空调降低了运营能源成本。随着商务活动和城乡居民休闲、自助旅游的增多，作为消费支出的一个主要构成部分住宿消费，成为了大多数客人的首要考虑的问题。据调查：宾客选择经济型酒

19、店最主要的原因是价格便宜。因此，以优惠的房价和优质的服务为最大卖点的经济型酒店大受欢迎。2、完善的客房设施 低投入的“经济型”酒店提供的”B&B“有限服务并不意味着”服务有限“。相反，围绕“客房”核心产品，经济型酒店在客房设施配备上不仅不差于星级酒店，在卫浴设施、用品配备上还更能贴近客人需求，有人把经济型酒店概括为“一星级的墙、二星期的堂、三星级的房、四星级的床”，所谓“四星级的床”就是指的较为完善的客房设施。3、便利的地理位置 经济型酒店由于其目标受众明确，因此在地理位置选址上夜较为明确。选址的主要特点有“三近”：距离主要的会所较近（如交易会地点、会展中心等）；以及距离市内各大地标较

20、近。由于经济型酒店提供的是有限的服务内容,对于客人在住宿之外的其他要求，酒店可能无法满足,因此酒店里没有的,周围一定要有：比如便利的交通网络、购物市场和餐馆等。所以我区的经济型酒店一般多在商业中心和城市繁华路段，经济型酒店的选址往往从侧面反映出了一个城区的布局特点。4、擅长利用网络营销 良好的网络预订和网络推广平台对经济型酒店销售影响巨大。酒店服务电话及专门的酒店预订网络是消费者预订酒店的最主要采用方式。5、有特定的客源群体 随着经济发展，人民生活水平的提高，需要住宿服务的客源群体有了大幅增加，比如“背包族”、自助旅游者等是否具备健身房、游泳池；是否具备多国的美食；是否备有按摩浴缸、弹性大床都

21、不是他们关心的焦点。他们往往只有单一的住宿需求，即舒适、干净的客房和经济的价格才是他们最大的需求，而这也正是经济型酒店的根本所在。经济型酒店全力打造自己的会员体系，经济型酒店一般都有自己的会员制度，品牌酒店将自己的所有会员资料作为“生存之道”，严加管理并加以善待。七天连锁酒店集团赖以成功的法宝也在于其特色会员体系的建立，目前“七天会”的有效会员已达8万人。根据七天集团CEO郑南雁的介绍每天到七天住店的客人中有85%以上都是来自与会员相关的体系。据我了解，一个经济型酒店的常住客人出差到异地时，他的首选住宿地是他在其他城市住过的经济型酒店，如果没有，他才会考虑其他选择。（三）长沙经济型酒店的市场发

22、展现状分析1、现状我区现有锦江之星、七天连锁、莫泰168、顺8快捷等九家经济型酒店入驻，分布在商业中心、交通枢纽。比起其他区县此类酒店数量尚有差距，但我区逐步繁荣的东塘商圈、红星商圈、高桥商圈以其优越的区位优势吸引更多的经济型酒店洽谈选址。经济型酒店的数量快速增加。长沙市经济型酒店一览表名称位置锦江之星（贺龙店）长沙市雨花区城南中路298号七天连锁酒店（窑岭店）韶山北路与人民路交界处东南角七天连锁酒店（侯家塘店）芙蓉中路二段179号莫泰168东二环线一段508号顺8快捷韶山北路（东塘电信局北面）和家韶山路与劳动路交界处东南角雨田假日韶山中路与新建西路交界处西南角雅凯四季韶山中路与赤黄路交界处东

23、北角周一商务韶山路与劳动路交界处西北角2、分析（1）客源市场结构1）中低层的商务客人这部分消费者占据了我区经济型酒店住客的绝大部分，他们多为为企业中、低职位员工，出差补贴都有一定额度，普遍不愿花太多钱住宿，又想住得尽量舒适一些，而那些全国连锁的品牌经济型酒店正好满足这一需求。 2） 家庭散客随着我国假日经济引发的国内旅游的兴起，促进了三口之家、有车一族在假日期间外出旅游，而这一类人偏向于选择价廉物美的居住场所，简洁干净为首要条件，要求十分简单，感觉方便实用就行，而经济型酒店自然成为了这一类客人的首选。（2）市场动力近年来，随着中国经济的发展和全球化进程的加快，长沙的经济发展也不甘落后。继而也催

24、生了旅游业的发展，然而国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌知名的中低档酒店数量很少。因此，受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国经济型酒店市场潜力极为巨大。长沙旅游业的发展也为长沙经济型酒店提供了一定的市场。也是其发展的动力。三长沙经济型酒店在市场运行中存在的问题与解决的方案（一）长沙经济型酒店市场运行中存在的问题1、市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中,相当部分是满足企事业单位自己接待任务,未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用高星级酒店管理和服

25、务模式也是行不通,两者市场运作有很大的区别。所以, 经济型酒店没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合实际情况。同时,市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力, 应对竞争能力不强。2、服务管理水平不高 经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。由于其与高档酒店有很大的差异,很少有人关注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。因此, 导致经营水平不高, 效益较差, 品牌知名度不高。3、市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自己的市场,所以导致很多经济型酒店都定

26、位于中低档商务客人和旅游客人市场。定位雷同, 导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管理没有特色化。另外, 由于很多管理不规范的个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌,其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。4、品牌建设落后我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够,所以品牌建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。当然,我国的高星级酒店也存在这个问题。目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长一段路要走,特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。（二）长沙经济型酒店在市场运行中的发展对策1、强化市场运作意识,走企

27、业化经营道路目前, 市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济性九点。经济型酒店在定位的时候,注重中低档消费层次的市场群体,尤其关注中低档商务客人、旅游团队、家庭出游、自费旅游者、学生群体等。根据自身条件,突出自己的特色产品,选定并强化多元化、专业化的、特色化市场定位, 拓展新型的经济型经营之路。例如, 汽车旅馆、商务旅馆、家庭旅馆、青年旅社等。另外、经济型酒店应该加强推进并建立经济型酒店现代企业制度, 在市场经济和管理、服务规范方面尽量与国际接轨。2、规范内部管理,提升经营水平经济型酒店要满足客人低价、卫生、舒适的要求,必须以热情、卫生、安全、快捷为服务特色、利用专业化的管理和规范,为客

28、人提供优质的服务和产品。首先,建立规范的管理制度和操作流程,保持运作的流畅、经济和客人的满意；其次, 建立规范的夜审制度。每天对酒店的当天营业状况进行夜审,实施专业专业夜审制度,保证随时校正酒店的经营管理活动；再次, 建立完善的培训体系, 推行CDP(Career Development Path)制度,做好员工职业生涯规划,增强员工凝聚力。3、打造专业化的运营团队中国经济型酒店人员的素质比较低,缺乏专业的经营管理知识,其已严重影响了经济型酒店的发展。发展经济连锁酒店, 必须有专业化、职业化的团队,经济型酒店,应从战略发展的高度, 聚集、招募、培养、考核、使用、激励人才。培育人才、发现人才、鼓励保护人才应成为经济型酒店利润提升的重要途径。第一、加强系统培训, 改变观念、强化技能, 提升人员的综合素质。第二、推行一专多能制度, 真正做到一人多用、一人多岗,提高工作