某饼店开业的营销方案

1、某饼店开业的营销方案营销目标 :1. 开幕 SP 期间日业绩目标 15000 元 / 日， SP 期后为 5000 元 / 日；2. 树立某饼店品牌在惠州的的品牌形象与气势, 超越竞争对手， 建立惠州饼店第一品牌；3. 开幕活动 SP 后 , 业绩能维持稳定；企业背景：1. 初到惠州开店, 属于新品牌 , 品牌知名度不足, 天时 , 地利 , 人和皆弱；2. 一线人员经验能力不足 , 属新兵，需要不断培训，不断学习；3. 企业在西饼连锁店的操作和整体管理、把控方面较弱，需要不断加强；4. 门店位置人流量较大，是当地人流量最旺的区域，日损益平衡点为￥ 3500 元；竞争背景：1. 哥顿和面包乐园

2、、皇后饼店当地主要竞争品牌；2. 哥顿的产品品质较佳 ( 外表、口感、店格 ) ，面包乐园的产品品质相对较差（外表、口感、店格）；3. 店数较少 ( 仅 * 家 ) ，市场尚有开发空间；重大；5. 从新品开发、产品质量和营销角度超越竞争对手，形成良好竞争形式 ( 非价格战 ) ，超越竞争对手；市场背景：1. 国内经济受经济危机的影响，整体消费水平下滑，但对快速消费品的影响不大 , 经调研快消品较去年同期均有提升；2. 国内烘焙行业发展迅速，珠三角地区作为国内经济发达地区，人口比较密集，连锁饼店较多，但很多饼店产品和店格没有特点，产品品质和口感一般化，市场待开发空间巨大；3. 公司五年磨一剑储势

3、待发；营销策略：1. 利用各种连续不断的 SP 策略 , 造成连续人潮 , 塑造良好口碑与印象 ( 人愈多的地方 , 就是最好的地方）；2. 吃过 , 好吃 , 亲近消费者；3. 做好顾客固定化 , 建立顾客基本资料 , 为生日蛋糕 , 与月饼销售打下基楚；4. 目标市场 :a. 半径 1000m 与店前流动人口b. 中学生及部分儿童c. 以 20 岁至 45 岁的成年女性为主d. 家庭早餐购买开幕活动：一 . 开业仪式1. 正式开业第 1 天早晨 9 点进行开业剪彩，电视台现场摄制。剪彩贵宾： * 先生、 * 太太、 * 先生、 * 太太2. 店铺门口用粉色气球摆成拱门，店铺门口排放花篮，门

4、头悬挂条幅：某饼店开业庆典，门前铺设红色地板革，用鞭炮摆出“开业大吉”字样，电视台现场录制并播放；3.需要物品 : 店铺门前红色地板革1 块（ 4*4m）, 镀金剪刀4 把，白色手套 4双，红色绸缎 6米，贵宾胸前礼花4 个， 1000响鞭炮20 挂，条幅 5 米，粉色气球 30000个，礼仪小姐 6 人，主持人 1人，旗袍6 套，音响、麦克风 1 套，托盘 5个，旗袍 5 套，托盘盖头 5 块，大花篮2 个；4. 预算费用：二.开业 6重礼一重礼：免费派发试吃1. 店前摆放大看板（或易拉宝）, 店门用气球做拱门，门店半径500m商圈分赠免费品尝产品4000 个（小蛋挞、小面包）；2. 注意分

5、发技巧 , 不得重复 , 一人多个 , 对象重点为一楼商店和企事业单位；3. 第一天在店前分发2000 个 , 第二天开发商圈2000 个；4. 开业 7 日内每天有产品免费品尝（营业员负责接待）；二重礼：新店开幕 , 进店有礼1. 开业 7 日内进店即可获精美礼品， 市场采购特色饰品 ( 数量有限送完即止 ) ；2. 无需消费办理积分卡；3. 进店即送8.8 折蛋糕折扣劵（限开业7 日内）；三重礼：买十送二开业 3 日内面包或是西点、蛋糕产品消费满10 元即可获赠价值2元的饮料代金劵1 张；四重礼：购买5 元产品加1 元即可购饮品1 杯开业 3 日内店内任何产品现金消费满10 元加 1 元现

6、金，即可在店内水吧任选自制饮品1 杯；五重礼：买二十送五+精致礼品1. 开业三日内面包或是西点、 蛋糕产品消费满 20 元即可获赠价值3 元的西点产品代金劵1 张，价值2 元的饮料代金劵1 张 , 精致万年历1 个（数量有限赠完即止）；2. 超过 10 元不满 20 元按照 10 元的活动执行；六重礼：这一半送给你开业三日内订购中秋月饼，满50 元送 25 元代金劵（西点代金劵15 元，饮料代金劵10 元）， 50 为最低标准消费，月饼订购或是消费低于50 元按照以上两重礼执行；注 : 使用代金劵不可以同时享受积分政策， 代金劵每次只限使用一张，有效期内使用，过期作废！顾客固定化：积分回馈1.

7、 持积分卡 , 每消费 ?1, 积分 1 分 , 积分满 100 分 ,300 分，500 分者可兑换不同等级礼品( 数量有限 , 以门市兑换日公告礼品为准) ；2. 礼品金额为积分5%、 10%、 15%,积分愈高 , 愈难者 , 礼品成本率愈高；3. 礼品在门店 , 目录 , 海报公告 ( 门店设置礼品陈列柜 ) ；4. 持积分卡可合并兑换 ( 提升机率 , 可兑换性与兑换话题 ) ；5. 积分卡有效期内不兑换者视同放弃权利；SP 活动： 1. 新店开幕 , 进店有礼 ! （门前挂条幅+气球拱门）告知 :x 月 x 日 x 点 x 分开业x 月 x 日 x 点 x 分面包大派送( 注意安全 )2. 进店有礼 , 买十送三，二十送礼包 ! （三 +精致礼品）满 10 还 3, 满 20 还（ 3+精致礼品），不限量, 不限时 , 但请排对3. 这一半送给你，月饼订购满50