2022年[酒店人力资源部资料]XXX温泉大酒店薪资制度

1、精品word 名师归纳总结 - - - - - - - - - - - -XXX温泉大酒店薪资制度总说明：为深化企业改革，并遵循董事会提出的：“外部树形象，内部求效益”的治店大纲，鼓励全店员工的工作积极性，确保董事会下达的月度、季度、年度的经营方案的完成和超额完成，自20XX 年 4 月 1 日始，酒店的薪金体系，执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案，本方案包括三大部分：浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪嘉奖部分；第一部分：浮动效益工资部分一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数，并由酒店总经理和各营业部门的第一责任人签定“经营指标确认书”；二、月度以每月1

2、日每月30 日31 日 ，为月份考核的结算时间，并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金 ; 年度的每年的1 月 1 日每年的12 日 31 日为年度的考核的结算时间，并以此为运算依据发放年度的双薪，作为年度的总奖金；三、全店的考核分为“三大板块”，即一线经营部门，特别经营部门和后勤部门，详细明确如下：第一板块：一线经营部门：前厅部：含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员客房部：含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA 部、花工、文员餐饮部：含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员含厨师长、全体厨房的生产及工作人员含会议部服务人员康娱部：含部门经理 现

3、暂缺 ，文员 仓管员 ；以现在康娱部详细情形，康娱部内部再分成“三个小板块”，分别进行考核；(1) 第一小板块：清吧里酒店一方 甲方 的全部服务人员(2) 其次小板块：夜总会里KTV和演艺吧的主管、领班、领位以及全部服务人员(3) 第三小板块：桑拿中心 包括美容美发 里的主管、领班以及全体服务人员(4) 康 娱 部：康娱部经理、文员 仓管员 等，可按上述三个板块的平均奖运算；承包与协作部分：嬉戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等，按不同协议内容，人员与收入均归酒店；其次板块：特别经营部门：市场营销部： 含市场营销部经理、销售代表、文员、美工精选名师 优秀名师 - - - - - - - -

4、- -第 13 页，共 13 页 - - - - - - - - - -第三板块：后勤部门：(1) 总经理办公室：含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机(2) 财 务 部：含部门经理、会计部、成本部、运作部 全部收银员 、电脑部、信贷部、仓储部、文员(3) 人力资源部：含部门经理、人事主管、培训主管、文员、员工食堂、员工宿舍(4) 工 程 部：含部门经理、运行部、修理部、文员 仓管员 5质检部：含部门经理、质检员6保安部：含部门经理、 保安中心、 消防中心、 全体保安人员、文员 如保安部由寿光市保安公司接管，就只含部门经理一人，其余人员统统不计内7 采 购 部：含选购部经理、选购员、内勤

5、文员如今后工作需要产生总经理助理、总监等职务，就依据其工作责任范畴，另行运算归属；四、各营业部门的“经营指标确认书”签认后，必需送一份交至财务部备考，财务部将依据每个营业部门的当月实际完成的营业收入，运算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金，报总经理审批后发放；五、浮动效益工资，仅和全店各个部门的领班级以上 包括领班级的人员 的治理人员挂钩;超产奖金：就和全店各个部门的全体员工全部挂钩；六、浮动效益工资的运算方法：1、全店领班级以上 包括领班级 治理人员的基本工资和当月营业指标完成情形相挂钩，即当月浮动效益工资，一般员工的工资不参与浮动；2、全店领班级以上 包括领班级 治理人员的基本工资运算

6、方式为：每人的职务岗位等级工资的80%为基本 工资，其余20%为各种津贴；津贴部分 即 20%，就不参与浮动；比如： 1 某领班，每月职务岗位等级工资为750 元，就其中80%=600元为基本工资数，每月参与浮动，其 余 20%为各类津贴，不参与浮动；比如： 2 某部门经理，每月职务岗位等级工资为1600 元，就其中80%= 1440 元为基本工资数，每月参与浮动，其余20%为各类津贴，不参与浮动；其余类推；3、第一板块的领班级以上治理人员的浮动效益工资运算方式：每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动；比如： 餐饮部当月的营业指标为90 万元， 而当月本部门实际完成营业额为100

7、 万元， 而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为2500 元，就基本工资为2000 元，那么他的当月浮动效益工资就为：2000 元 100 万元 90 万元 =2000 元 1.11%小数点后取两位四舍五入=2220 元如当月只完成85 万元，那么他的当月基本工资就为：2000 元 85万元 90 万元 =2000 元 0.94%小数点后取两位四舍五入=1880 元其余类推；如有数个不同营业班组共同组成的营业部门，为了拉开班组之间的距离，该部门也可以实行不同的指标考核数， 按不同班组实际完成的收入比例进行考核； 注：这层考核可由该部门自行设定，实质上是全店“三级考核”里的第三级：部门考核班组; 其

8、次级为酒店考核部门; 第一级为董事会考核酒店；比如：餐饮部可分成，一楼餐厅、二楼餐厅、会议部、咖啡厅、厨房各班组等；客房部可分成：五区、六区、七区不同楼层的当月营业收放等；4、其次板块的领班级的治理人员的浮动效益工资运算公式： 酒店对其次板块的部门 即市场营销部 作特别的考核标准：即：考核客房部的营业收入的比重占70%，考核餐饮部的营业收入的比重占20%，考核康娱部的营业收入的比重占 10%，以上合计总数为其次板块的治理人员浮动效益工资数；某市场营销部经理，他的月份职务岗位工资为1600 元，那么他的基本工资为1600 元 80%=1280元，其中含：客房部的基本工资数为：1280 元 70%

9、=896.00 元餐饮部的基本工资数为：1280 元 20%=256.00 元康娱部的基本工资数为：1280 元 10%=128.00 元假设：某月份酒店各营业部门的月度营业指标为：客房部 40 万元餐饮部 85 万元康娱部 65 万元假设：当月各营业部门实际完成数分别为：客房部 50 万元，完成比例为125%餐饮部 90 万元，完成比例为105.88%康娱部 70 万元，完成比例为酒店总收入为210 万元107.69%那么，该市场营销部经理的当月基本工资为：896 元 125%+256 元 105.88%+128元 107.69%=1120 元+271.5 元+137.84 元=1528.8

10、9 元反之，也按实际完成比例下降；实行上述考核比重的依据有三：(1) 客房部收入，应占酒店和市场营销部的首要任务之重要位置; 酒店只有以客房部收入为龙头收入时，该酒店才有经济效益; 餐饮部收入和康娱部收入，相对客房收入而言，是帮助部门；(2) 招收聘请市场营销部人员时，必需留意招收聘请能够促销客房的专业人员；(3) 市场营销部工作中心内容必需坚持：传统订房、远程订房、信息订房等；市场营销部文员和美工，也可以不与以上考核相挂钩，其打算权由市场营销部经理把握；5、第三板块的领班级以上治理人员以浮动效益运算公式为： 其基本工资收入与全店营业指标和当月实际完成比例相挂钩；比如： 按上述例子 全店某月份

11、总共完成了210 万元，当月总营业指标为190 万元，就实际比例为210 元190 万元 =110.53%假设某后勤部门的经理每月岗位职务工资为1600 元，就基本工资为1280 元；那么，他的当月浮动效益工资为：1280 元 110.53%=1414.78元反之，也按实际完成比例下降；七、其他效益指标的考核1、随着酒店经营治理进入成熟阶段，同时依据各部门逐步适应上述浮动效益工资的作法以后，酒店将适时考核各部门的以下效益指标；主要受考核的指标有：(1) 营业部门月度和年度的成本率;(2) 营业部门和后勤部门月度和年度的费用率; 以及各项费用指标;(3) 营业部门的月度和年度的利润率和利润额;(

12、4) 其他效益指标2、上述效益指标，主要考核各部门领班级以上治理人员，特别部门也可以考核到全体员工；3、考核原就：各项考核是治理的一项有效手段，更是酒店目标责任制的详细反映，因此，必需非常仔细对待和做好；(1) 自上而下，逐层逐级推行;(2) 由粗入细，逐步逐步细化;(3) 从少到多，逐项绽开内容；其次部分：超产奖金部分一、奖金的含义：奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚；有奖有罚，奖罚公平；二、奖金的类别：温泉大酒店的奖金种类有：1、经营效益奖2、治理绩效奖3、服务质量奖4、特别奉献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖(1) 先进部门或班组 团体 (2) 某项集体奖 团体 (3) 先进工作者 个人

13、 (4) 优秀员工 个人 (5) 微笑明星 个人 (6) 优秀通讯员 个人 (7) 岗位技能 技术能手 比武 团体或个人 (8) 协作精神 团队或个人 (9) 见义勇为 团体或个人 (10) 创新、创意项目奖 团体或个人 (11) 拾金不昧 个人 (12) 节支降耗 团体或个人 (13) 文体活动 团体或个人 (14) 酒店形象大使 个人 (15) 特别奉献 团体或个人 (16) 其他,本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”，作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开；三、经营效益奖：1、本项奖金的设置，与温泉大酒店全体员工相挂钩 又可称为：效益工资奖2、本项奖金的评定，按

14、各部门月度经营效益的完成情形而运算与评奖；3、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在，并分别进行运算；第一板块：效益奖金 一 房务口： 含前厅部和客房部按当月营业指标考核：(1) 未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖; 其次步：扣奖；(2) 刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖；(3) 超额完成营业指标：赐予提奖；提奖运算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的详细营业额的10%提奖，本部门留8%，后勤部门提取20%；假设： 某月份， 房务口的月度营业指标为40 万元， 而当月实际完成数为45 万元， 就获奖金额运算方式：45 万元 -40 万元 8%=4000 元，为房务

15、部所得45 万元 -40 万元 2%=1000 元，为后勤部门所得房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额 4000 元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以依据各自订立的标准分发至各位员工；比如：房务口，共63 人，总系数数为125其中前厅部，共20 人，总系数为44客房部，共43 人，总系数为81就：前厅部提取奖金数为：4000 元 44 125=4000元 0.352=1408元客房部提取奖金数为：4000 元 81 125=4000元 0.648=2592元后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000 元，再加上从其他营业部门

16、分取的奖金，再按各自的系数比例分解后，向各自的员工分发 后述 ； 二 餐饮口按当月营业指标考核：(1) 未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖; 其次步：扣奖；(2) 刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖；(3) 超额完成营业指标：赐予提奖; 超奖运算方式为：超奖完成当月指标后，按所超出的详细营业额的 10%提奖，本部门留 90%，后勤部门提取 10%； 重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数大，餐厅服务员系数普遍偏小，因此，后勤部门少提留10%，主要为了照料餐厅服务员这个层面，请餐饮部发放奖金时加以留意 假设： 某月份， 餐饮部的月度营业指标为85 万元， 而当月实际完成数为95 万元，

17、就获得奖金额运算方式：95 万元 -85 万元 9%=9000 元，为餐饮部所得95 万元 -85 万元 1%=1000 元，为后勤部门所得厨房人员和餐厅人员的奖金安排，由餐饮部经理和总厨师长和谐，留意防止的情形是：工资偏大，就系数偏大，就奖金也偏大； 三 康娱口： 含清吧，夜总会，桑拿中心等说明：(1) 由于这板块比较特别，含各种方式的合作经营; 同时，这个板块内有的服务人员偏少，业务量却不小，因此，变动量较大，酒店将采纳与上述不同的提取比重；(2) 酒店总办将依据实际情形，横向参考其他营业部门的经营情形，向康娱口下达经营指标，从而把握全店平稳；提奖运算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的

18、详细营业额的5%提奖，本部门留2%，后勤部门也同时提取3%；假设：某月份，康娱口的清吧指标为30 万元，夜总会 含 KTV和演艺吧 的指标为15 万元，桑拿中心的指 标为 6 万元， 其他部分暂不计 ，而当月清吧实际完成40 万元，夜总会完成25 万元，桑拿中心完成10 万元，就获奖金额运算方式：1 清吧获得奖金=40 万-30 万 2%=2000元后勤部门获得奖金=40 万 -30 万 3%=3000 元2 夜总会获得奖金=25 万-15 万 2%=2000 元后勤部门获得奖金=25 万 -15 万 3%=3000 元3 桑拿中心获得奖金=10 万-6 万 2%=800 元后勤部门获得奖金=

19、10 万 -6 万 3%=1200 元其次板块：效益奖金本板块主要指市场营销部，由于温泉大酒店的市场营销部主要营业任务是销售客房 缘由上述方案已经提及 ，因此，市场营销部的月度奖金，考核原就如下：1、从房务口提取奖金：有奖有罚，奖罚公平；即房务口未完成月度营业指标：扣奖5%，刚好完成不奖不罚，超额完成奖5%；假设： 以上述例子为例 某月份，房务口的月度营业指标为 40 万元，而当月实际完成数为 45 万元，就市场营销部提取： 45 万元 -40 万元 5%=5 万元 5%=2500 元，反之， 如当月实际完成数为 35 万元， 就市场营销部扣奖： 35 万元 -40 万元 5%=-5 万元 5

20、%=-2500 元2、从餐饮口提取奖金：只奖不罚，即超额有奖，按1%，刚好完成不奖，未完成不扣；假设： 以上述例子为例 ，某月份，餐饮口的月度营业指标为85 万元，当月实际完成数为95 万元，就获得奖金额运算方式：95 万元 -85 万元 1%=1000 元；3、从康娱口提取奖金：康娱口的日常和月度的经营情形，与市场营销部不挂钩，假如市场营销部人员能够向该某部门介绍大宗业务，可由该口该部门的第一责任人，在当月获得奖金内，向市场营销部发给相应的业务介绍费，酒店不参与；第三板块：效益奖金后勤部门，作为向酒店各营业部门供应后勤保证和服务，是酒店正常经营治理不行缺少的部分，因此，后勤方面，部门多、岗位

21、多、人数也多，治理上有不同特点；后勤部门的奖金总额来自从各营业部门提取的奖金总数， 即营业部门超额时，就后勤部分能够分得奖金比例数; 营业部门未完成当月营业指标时，就后勤部门暂行不提奖不扣奖的作法；假如，按上述各个部门各种假设的例子，后勤部门的当月可获得奖金总额为：后勤部的当月奖金总额=房务口奖金 +餐饮口奖金 +康娱口奖金 清吧 +夜总会 +桑拿中心 =1000 元+1000 元+3000 元+3000 元+1200 元=9200 元；详细安排到后勤各个部门的运算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数，占全店后勤部门总系数的比例运算，应分得的奖金数；比如：(1) 酒店后勤部门的总人数人定制为1

22、10 人，总系数为200 个;(2) 后勤部门当月获得奖金总数为9200 元;(3) 某后勤部门人数为22 人，系数为50，就某后勤部提取当月奖金运算方式：9200 元 200 50=46 元50=2300 元；第三部分：年终双薪奖 一 年终奖的范畴1、20XX 年度为特别的试行年度，运算日期为：4 月 1 日 12 月 31 日；2、20XX 年度以后，均以每年的1 月 1 日 12 月 31 日结算；3、年终奖的运算基数：基本工资+职务岗位工资 二 营业部门年终奖：即第一板块全部部门的每一位员工；1、按本部门年度总营业额的完成比例运算年终奖；2、假如某营业部门，只完成全年总营业额指标数的8

23、0%以下 含 80%，不发年终奖；3、假如某营业部门，完成了全年总营业额指标数的80%100%不含 80%，亦不含 100%，原就上不发年终奖，但酒店可发给部分劝慰奖，或称董事会的赠送奖；4、假如某营业部门，完成了全年营业额指标数的100%以上 含 100%，就按百分比的比例，发给年终奖；年终双薪奖的运算方式：比如：某营业部门，当年完成了全年营业总数的115%，那么，这个部门的每一位员工，均可获得全年12个月职务岗位等级工资以外的年终奖 亦称第 13 个月的工资 ，运算方式为：该员工 或治理者 的每月基本工资+每月职务岗位工资，再乘以115%；假设：某员工 或治理者 每月基本工资+每月职务岗位

24、工资为1000 元，那么他即可获得： 1000 元 115%=1150元； 三 市场营销部：即其次板块部门的第一位员工1、该部门年终奖发放，同房务口的年终奖一样运算；2、同时， 酒店将视其他各营业口的年终奖发放情形，结合市场营销部全年工作情形，赐予市场营销部每一位员工增发肯定比例的奖金； 四 后勤部门：即第三板块全部部门的每一位员工1、按酒店全年度总营业额的完成比例运算年终双薪奖；2、假如全酒店只完成全年部营业额指标数的80%以下 含 80%，不发年终双薪奖；3、假如全酒店， 完成了全年总营业额指标数的80% 100%不含 100%，原就上不发年终奖，但酒店可发给部分劝慰奖，或称董事会赠送奖；

25、4、假如全酒店，完成了全年营业额指标数的100%以上 含 100%，就按百分比的比例，发给年终奖；年终双薪奖的运算方式：同上述第一板块的运算方式； 五 年终双薪奖的其他说明：1、总经理将依据本年度酒店和各部门的工作表现，治理水平，服务质量等，可适当调整年终双薪奖；2、凡酒店或部门，发生特别或重大的恶性事故，全店或部门取消年终奖；3、如涉及到个人收入的调剂税，由财务部依据酒店的规定，详细制定；4、凡遇进店不足一年者，就按实际入店总天数，占该年度总天数，核算成占全年的百分之几之比例运算 员工进店，一律按转正之日开头运算5、如经营预算指标与实际情形发生较大差距时 不行抗力的因素等影响 ，酒店可作相应

26、的调整；6、酒店编外人数，不享受上述全部浮动效益工资，月度超产奖金和年终双薪奖；7、总经理对全店及各部门的年终双薪奖有最终解析权；酒店员工的工资和福利待遇项目统计表一、已执行部分：序号原编号名称内容执行文件号备注11 基 本 工 资工资级别表212 员工餐厅及伙食补贴员工手册313 员 工 餐 厅 加 餐膳食 会 文件无正式文件414 员工宿舍水电补贴员工宿舍用电规定EO内部通启518 加班费或补休2/13 日致：古总员工手册619 法定节假日休息员工手册720 年 假员工手册821 婚 假员工手册922 产 假员工手册1023 慰 唁 假员工手册1124 工 作 服员工手册1225 体 检

27、H&R/002/2004 规定与程序1326 再训练及培训机会H&R/014/2004 规定与程序1427 各类文件活动和竞赛举办过相应的竞赛1529 员 工 生 日 会每季度一次1630 员工种类消费优惠营业部门有相应的优惠17 工 伤 待 遇1817 差 旅 补 贴二、拟预备执行部分：序号原编号名称内容执行文件号备注12 店 龄 工 资23 年 终 双 薪34 年 终 奖45 月 度 奖 金56 安 全 奖67 养 老 保 险79 失 业 保 险810 医 疗 保 险931 经理级免费消费卡1032 佣 金 提 成市场营销及财务应收文员1133 员工介绍主买房佣金1228 员 工 购 房

28、优 惠1334 员工免费进牡丹园等1435 集 体 外 出 旅 游158 工 伤 保 险1611 医 疗 基 金1715 电 话 费 补 贴附录二：劳动合同兹有 XXX温泉大酒店 以下简称甲方 ，与 以下简称乙方，身份证：，现住址及电话： 依据中华人民共和国劳动法和现行劳动法律、法规及有关政策规定，同意确立双方的劳动关系，情愿执行双方的劳动权益和义务，情愿执行双方公平自愿、协商一样，签定本劳动合同，共同遵守执行第一条合同期限(1) 聘用日期自年 月 日 起至年 月 日止；(2) 合同期满，如要续签，须经甲乙双方协商同意才能办理续签合同手续；其次条工作岗位甲方聘请乙方为温泉大酒店部门职位级别的员

29、工， 乙方在工作中要依据工种 岗位 规定的工作要求按质按量完成工作任务；第三条劳动酬劳(1) 甲方依据国家有关规定和酒店经营状况实行酒店的等级工资制度，并依据乙方所担负的职务和其他条件确定其相应的工资标准，每月10 号以货币的形式按月足额支付乙方的工资酬劳；(2) 甲方执行岗位工资 按底薪 +提成、日工资等 等级制度，乙方完成或超额完成工作任务，或在工作中表现优秀者，甲方按规定对其进行嘉奖；(3) 甲方依据乙方的工作表现和酒店职位空缺情形，可赐予乙方供应晋升的机会; 当乙方对甲方的经济、效益等方面做出奉献时，甲方将赐予相应的物质、精神嘉奖；第四条劳动时间(1) 原就上， 乙方每天的工作时间为8

30、 小时 不含用餐时间 ，依据甲方经营特别性的需要，乙方应延时上班时间， 4 小时之内不算加班；每周的工作时间依据酒店规定；每月有四天有薪休班；(2) 甲方必需严格遵守国家的工时制度，合理支配乙方的工作和休息时间；因工作需要， 如超出规定的时间，甲方应按酒店有关规定赐予补休或补贴；(3) 乙方可享受法定假日及婚、丧假及工伤等有薪假期；甲方可依据经营及工作需要支配乙方的工作开+始及终止的时间，并可以轮换倒班；在照料乙方合理休息的情形下，可视需要支配要求员工在法定假日和公休日到岗工作，乙方应支持和听从支配；但甲方要严格掌握加班，加班须经过申请和批准；第五条员工训练(1) 在乙方任职期间，甲方须常常对

31、乙方进行职业道德、业务技术、英语、岗位技能、安全生产及各种规章制度及社会法制训练，乙方应积极接受这方面的训练，参与、接受考核或考试，不及格者，按酒店有关政策处理，有关培训方面的个人资料将存入个人档案，作为员工综合考评的一部分；(2) 对有潜质的员工，酒店将供应多种专业培训，以使员工达到个人职业进展的目标；第六条劳动纪律(1) 甲方依据国家有关法律、法规和有关政策制定本单位的员工手册及其他规章制度；(2) 乙方应严格遵守甲方的员工手册及其他规章制度；(3) 乙方须按时按质完成甲方规定的工作任务；达到甲方规定的工作标准，并遵守甲方制定的安全、卫生操作守就；(4) 乙方须爱惜甲方的财产，保守甲方的商

32、业隐秘；乙方在合同期内和期满以后，不得向任何人泄露本企业的商业隐秘信息；乙方在职期间不得同时与其他任何企业兼职；乙方合同终止或有其他任何缘由由本企业离职时，应向部门主管人员交回全部与经营有关的文件资料，包括通信、备忘录、顾客清单、图表资料及培训教材等；(5) 假如乙方违反合同规定，贪污受贿， 严峻玩忽职守或有不道德之粗鲁行为，引起或预示将引起严峻损害到他人人身和财产利益，乙方触犯刑律受到法律制裁等，甲方有权立刻予以开除；由乙方不端行为所引起的他人人身和财产利益之缺失由乙方负责承担法律责任和经济责任；第七条劳动合同的变更、解除和终止条件 一 经合同双方当事人协商一样，劳动合同的内容可以变更； 二 劳动合同的解除：1、试用期内， 甲乙双方