高考生物一轮复习必考教材实验六--探究酵母菌的呼吸方式及实验拓展

1、高考必考教材实验六一一探究酵母菌的呼吸方式及实验拓展国考5年未考地方卷：2021天津卷；2021浙江卷；2021海南卷；2021安徽卷；2021广东卷【师说考问】考问1探究酵母菌的呼吸方式1实验原理有氧匚此.澄清石灰水醉母ICQjn变浑浊现象前呼风j蓝一绿一黄I无氧广草酚蓝工酒梢椎色重铝战钾溶液-灰毒色现象f酸性条件T2实验流程提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒笆峥件是有氧还是无氧酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么设升并进行实验作出假设：针对上述问题,根据已有的知识和生活经验如酵母菌可用于酿酒、发面等作出合理的假设配制醉母菌培养液检验C5的产生,装置如下图：检测酒精的产生：自民D中各

2、取2mL醉母菌培养液的谑液分别注入编号为1、的两支试管中»分别滴加0.5ml,溶有.Jg重辂酸钾的侬硫酸溶液:质量分数为95%-97%振荡并观察溶液的颜色变化f甲、乙两装置中石灰水部变浑浊.甲中柞浊程度高“快b号试管中溶液由橙色变成灰绿色J号试管不变色有o2实验结论:I*£大AH+He葡萄糖醛母菌|无oC2H51H+Cf2t少值科学思维1 .为什么选酵母菌作为实验材料提示：酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存,可通过测定其细胞呼吸产物来确定酵母菌的细胞呼吸方式.2 .为什么先将空气通过10%勺NaOH§液,再进入酵母菌培养液中提示：10%勺NaOH§液用于吸

3、收空气中的CO,以保证用于检测产物的锥形瓶中澄清石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO导致的.3 .用于测定无氧呼吸的装置中,为什么将酵母菌培养液封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶提示：酵母菌将锥形瓶中的氧气消耗完毕后再进行检测,以保证通入澄清石灰水中的CO是由无氧呼吸产生的.4 .实验设计需遵循对照原那么,此实验为何不设置对照组提示：此实验为比照实验,比照实验不设对照组,而是通过有氧和无氧条件下的两个实验组相互比照得出实验结论.5 .实验所用的葡萄糖溶液为什么需煮沸提示：煮沸的主要目的是灭菌,排除其他微生物的呼吸作用对实验结果造成干扰.考问2实验拓展以发芽种子为例.6 1运用

4、液滴移动情况探究酵母菌呼吸方式的方法欲确认某生物的呼吸类型,应设置两套呼吸装置,如以下图所示%活福_.Jr=：!：.niiljljiil橡皮塞三溟iiiii橡皮塞-内器-容柏2(»WNaOli5mL发芽.种子装置1实验结果预测和结论见下表：有包假滴_萌发的实验原理：组织细胞呼吸作用吸收Q,<NaOH萌发后ft亡的小麦钟子装五乙释放CO,CO被NaOH吸收,使容器内气实验现象结怆装盘滴滴装置£灌滴不动不动只进行产生乳酹的无氧呼吸或种子已死亡不动右移只进行产牛乙醇的无氧呼吸左移右移进行有较呼吸和产生乙酣的无里呼吸左移不勘只进行有我呼吸或进行有轼呼吸和产生上嵌的无氧呼吸装置

5、22细胞呼吸速率的测定实验装置有色液滴装置乙为体压强逾4二刻度管内的液滴左赘.单位时间内液滴左移的体积即表示呼吸速率.对照.误差的校正a.如果实验材料是绿色植物,整个装置应遮光处理,否那么植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定.b.如果实验材料是种子,为预防微生物呼吸对实验结果的干扰,应对装置及所测种子进行消毒处理.c.为预防气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差,应设置对照实验,将所测的生物材料灭活如将种子煮熟,其他条件均不变.【题组跟进】考题组研考向考向一酵母细胞呼吸方式的实验探究及拓展1. 2021天津卷,5为探究酵母菌的呼吸方式,在连通CO和Q传感器的100mL锥时间?求谷虹关h季r寰德行形

6、瓶中,参加40mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培养液,密封后在最适温度下培养.培养液中Q和CO相对含量变化见以下图.有关分析错误的选项是()gA. ti-t2,酵母菌的有氧呼吸速率不断下降B. t3时,培养液中葡萄糖的消耗速率比tl时快C.假设降低10c培养,02相对含量到达稳定所需时间会缩短D.实验后的培养液滤液参加适量酸性重铭酸钾溶液后变成灰绿色解析：在312时刻,单位时间内氧气的减少速率越来越慢,说明酵母菌的有氧呼吸速率不断下降,A正确；t3时,培养液中氧气的含量不再发生变化,说明酵母菌根本不再进行有氧呼吸,此时主要进行无氧呼吸,t1和t3产生CO的速率相同,所以单位时间内产生相同量的CO

7、,所以单位时间内无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍,因此t3时,溶液中消耗葡萄糖的速率比t1时快,B正确；图示所给温度是最适温度,该温度条件下酶的活性最高,反响速率最快,因此假设降低温度,氧气相对含量到达稳定时所需要的时间会变长,C错误;据图可知,酵母菌进行了无氧呼吸,无氧呼吸过程会产生酒精,酒精与酸性重铭酸钾溶液反应后变成灰绿色,D正确.答案：C2.经典高考将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,以下相关操作,错误的选项是()A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时翻开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水

8、的试剂瓶与管口2连通解析：将果酒发酵装置改装成用于探究酵母菌呼吸方式的装置,改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通,以检测酵母菌产生的气体成分；经管口3取样只能检测酒精的产生情况；实验开始前,需对改装后的装置的气密性进行检查；探究有氧条件下酵母菌的呼吸方式时,需翻开阀a,为酵母菌提供充足的氧气.答案：B1一温度计-串一棉花鹤保温桶3. 经典高考答复以下问题：如图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置.某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的情况.材料用具：保温桶(500mL)、温度计、活性干酵母、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油.实验假设：酵母菌在有氧条件下细胞

9、呼吸比无氧条件下细胞呼吸放出的热量多.(1)取A、B两套装置设计实验如下,请补充下表中内容：装置步骤一步骤二步骤三A参加240mL的葡萄糖溶液参加10g活性干酵母B参加240mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液参加石蜡油,铺满液面(2)B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是,这是限制实验的变量.(3)要测定B装置因细胞呼吸引起的温度变化量,还需要增加一个装置C.请写出对装置C应进行的实验步骤：装置步骤一步骤二步骤三C参加石蜡油,铺满液向(4)实验预期：在适宜条件下实验,30min后记录实验结果,假设装置AB、C温度大小关系是(用“、=、表示),那么假设成立.解析：(1)该实验要探究酵母菌在有氧和无氧条件下的细

10、胞呼吸方式,所以AB两装置内的自变量应为氧气的有无,其他条件要保持完全相同且适宜.(2)B装置内煮沸葡萄糖溶液是为了完全除去其中溶解的氧气,从而制造无氧环境.(3)装置C作为装置B的对照,测定细胞呼吸引起的温度变化,两装置内的自变量应为进行细胞呼吸的酵母菌的有无.(4)一段时间后,内部进行了有氧呼吸的A装置中的温度进行了无氧呼吸的B装置中白温度无酵母菌无细胞呼吸的C装置中的温度,那么假设成立.答案：(1)不参加石蜡油参加10g活性干酵母(2)去除氧气自(3)参加240mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液不参加活性干酵母(4)ABC考向二|细胞呼吸相关的实验探究4. 2021浙江卷,12以酵母菌和葡萄糖为

11、材料进行“乙醇发酵实验,装置图如下.以下关于该实验过程与结果的表达,错误的选项是()A.将温水化开的酵母菌悬液参加盛有葡萄糖液的甲试管后需振荡混匀B.在甲试管内的混合液外表需滴加一薄层液体石蜡以制造富氧环境C.乙试管中澄清的石灰水变浑浊可推知酵母菌细胞呼吸产生了COD.拔掉装有酵母菌与葡萄糖混合液的甲试管塞子后可闻到酒精的气味解析：将温水化开的酵母菌悬液参加盛有葡萄糖液的甲试管后需振荡混匀,以便使酵母菌在混合液中均匀分布,A正确；酵母菌在无氧条件下才能将葡萄糖分解为乙醇,因此应在甲试管内的混合液外表滴加一薄层液体石蜡以制造无氧环境,B错误；CO可使澄清石灰水变浑浊,乙试管中澄清的石灰水变浑浊,

12、说明酵母菌细胞呼吸产生了CO,C正确；甲试管中的酵母菌进行无氧呼吸将葡萄糖分解为乙醇和CO,因此拔掉装有酵母菌与葡萄糖混合液的甲试管塞子后可闻到酒精的气味,D正确.答案：B5. 2021海南卷,8某染料氧化型为无色,复原型为红色可用于种子生活力的鉴定.某同学将吸胀的小麦种子平均分成甲、乙两组,并通过染色实验来了解种子的生活力,结果如表所示.分组甲组乙组处理种子与染料混合保温种子煮沸后与染料混合保温结果P种子中的胚呈红色种子中的胚未呈红色以下表达错误的选项是A.甲组的胚发生了氧化复原反响B.呼吸作用产生的NADK染料变成红色C.乙组胚细胞膜上的载体蛋白能将染料运出细胞D.种子中胚细胞代谢活动的强

13、弱会影响染色效果解析：由题目表格给出的信息“甲组种子中的胚呈红色可推出甲组种子中的染料被还原发生了氧化复原反响,复原剂为NADHA、B正确；乙组细胞已被杀死,细胞膜失去了选择透过性,C错误；胚细胞呼吸作用的强弱会影响NADH的产生,进而影响染色效果,D正确.答案：C模拟题组一一预趋势预测一|酵母菌细胞呼吸方式的探究1. 2021安徽江南联考以下图为“探究酵母菌的呼吸方式的实验装置,以下有关叙述,正确的选项是质量分数为酹母菌澄清的的NaOH溶液培养液石灰水甲乙A.该实验需设置有氧和无氧两种条件的比照实验,其中乙组作为对照组B.假设向b瓶和d瓶中参加酸性重铭酸钾溶液,那么d瓶内的溶液会变黄C.可根

14、据澳麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短,来检测CO的产生速率D.假设c瓶和e瓶中溶液都变浑浊,不能据此判断酵母菌的呼吸方式解析：该比照实验两组都未知实验结果,都是实验组,故A错；d瓶进行无氧呼吸,生成酒精,在酸性条件下与重铭酸钾溶液反响变成灰绿色,而b瓶进行有氧呼吸,不生成酒精,无灰绿色出现,故B错；b瓶进行有氧呼吸,产生二氧化碳速率较快,澳麝香草酚蓝水溶液变黄的时间较短,石灰水变浑浊较快浑浊量较大；d瓶进行无氧呼吸,产生二氧化碳速率较慢,澳麝香草酚蓝水溶液变黄的时间较长,石灰水变浑浊较慢浑浊量较小,故C正确,D错.答案：C2. 2021湖南长郡中学模拟以下图为探究酵母菌进行的细胞呼吸类型的装置图

15、,以下现象中能说明酵母菌既进行有氧呼吸,同时又进行无氧呼吸的是红瞰.红缈滴_=；或期刻度管N«OH隹清水溶液辞母菌与电法安士三较置阳萄糖溶液装置2A.装置1中液滴左移,装置2中液滴不移B.装置1中液滴左移,装置2中液滴右移C.装置1中液滴不移动,装置2中液滴右移D.装置1中液滴右移,装置2中液滴左移解析：装置1中液滴左移,说明酵母菌细胞呼吸消耗了氧气,即酵母菌进行了有氧呼吸；装置2中液滴不移动,说明酵母菌没有进行无氧呼吸,结合装置1和装置2说明酵母菌只进行有氧呼吸,A错误；装置1中液滴左移,说明酵母菌细胞呼吸消耗了氧气,即酵母菌进行了有氧呼吸；装置2中液滴右移,说明酵母菌呼吸释放了二

16、氧化碳,结合装置1和装置2说明酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸,B正确；装置1中液滴不动,说明酵母菌呼吸作用没有消耗氧气,即没有进行有氧呼吸；装置2中液滴右移,说明酵母菌呼吸释放了二氧化碳,结合装置1和装置2可知酵母菌只进行无氧呼吸,C错误；装置1中液滴不可能右移,D错误.答案：B预测二|细胞呼吸速率的测定3. 2021贵州省贵阳市模拟从小鼠的肝细胞中提取细胞质基质和线粒体,分别保存于试管中,置于适宜环境中进行相关实验.以下说法正确的选项是A.为保持活性需将线粒体置于等渗缓冲溶液中B.向盛有细胞质基质的试管中注入葡萄糖,可测得有CO产生C.向盛有线粒体的试管中注入葡萄糖,可测得氧的消耗量加大D

17、.向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸,降低温度不改变线粒体的耗氧速率解析：线粒体分布在细胞质基质中,细胞质基质呈胶质状态,有一定的渗透压,因此为保持活性需将提取的线粒体置于等渗缓冲溶液中,A正确；小鼠细胞的细胞质基质既可发生无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段,也可进行无氧呼吸第二阶段,均不产生CO,B错误；线粒体中只发生有氧呼吸的第二、三阶段,葡萄糖在细胞质基质被分解成丙酮酸后才能进入线粒体,C错误；降低温度会使有氧呼吸过程所需酶的活性下降,从而降低线线体的耗氧速率,D错误.答案：A4. 2021江西金溪一中高三月考把盛有酵母菌和葡萄糖混合液的装置如图置于适宜温度下,一段时间后,经检测,装置中葡萄糖减少

18、了a摩尔,气体的体积总量增加了b摩尔.以下关于酵母菌细胞呼吸的分析,不正确的选项是A.无氧呼吸消耗白葡萄糖量为0.5b摩尔B.有氧呼吸产生的CO量为6ab摩尔C.细胞呼吸产生的CO量为6a2b摩尔D.细胞呼吸消耗的Q量为6a3b摩尔解析：实验装置虽然处于密闭状态,但内部仍然有少量氧气,因此在整个实验过程中存在酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸.依据相关的细胞呼吸反响式可知：以葡萄糖为底物的有氧呼吸过程中,产生的CO量与消耗的O量的体积相等,因此装置中气体的体积总量增加的b摩尔表示无氧呼吸产生的CO量,那么无氧呼吸消耗的葡萄糖的量为b/2摩尔=0.5b摩尔,AQ量和有氧呼CO总量为6a正确；有氧呼吸消耗的葡萄糖为a-b/2摩尔,有氧呼吸即细胞呼吸消耗的b