大型酒店用品仓管理制度

1、大型酒店用品仓管理制度编号制度名称用品仓管理制度受控状态第1章总则第1条目的。为规范酒店用品仓工作人员的工作行为，规范用品仓的日常管理工作，特制定本制度。第2条适用范围。本制度适用于酒店用品仓的所有工作人员。第2章用品仓的日常管理第3条仓库管理人员应做好各种防患工作，确保物资的安全保管，防止事故的发生。第4条仓库管理人员在日常工作中应做好以下检查。1. 上班前必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。2. 下班后检查门是否锁好，闸、电是否断开，以及存在哪些安全隐患。3. 必须经常检查调整库内问题、湿度，保持通风。4. 检查易燃、易爆物品是否单独存储并妥善保管。第5条采购物资入库前，要严格检查其质

2、量、数量、品种、外包装，做好记录，履行交接手续，确保质检单与成品批次相符，单据齐全，不合格品不得入库。第6条仓管员应合理、有效地使用仓库面积，按货位、货架合理码放。第7条物资分区、分类码放，保证整齐有序，并设置码放位置图、标记，写明日期、品种、规格、数量，按出入库数量及时更改物料卡数量，并填写领用日期和领用人。第8条堆放物资应保证合理，不能超高、超宽，库内进出道要畅通，便于物品出入库。第9条建立并健全仓库保管账，详细记录物品的品格、数量、规格、价格、产地、来货时间、入库数量、出库数量、实存数量。第10条定期进行账目核对，达到账账相符、账物相符、账卡相符。第11条仓管员应严格遵守仓库保管的相关规

3、定。1. 严禁在仓库内吸烟，严禁酒后值班。2. 严禁无关人员进入仓库。3. 严禁未经批准涂改账目。4. 严禁在仓库堆放杂物、废品、存放私人物品。5. 严禁私领私分仓库物品。6. 严禁在仓库内闲谈、说笑、打闹。7. 严禁在仓库内清理涂改账目、抽换账质。8. 严禁随意动用仓库消防器材，严禁在仓库内乱接电源。第12条仓管员应严格遵守出库物资的管理手续开展物资出库工作。第3章用品仓盘点工作管理第13条用品仓管理人员应于每月月底开展一次盘点工作，对仓库物资进行详细盘点，确定库存。第14条盘点工作开始前，应由用品采购员在订货时注明，或以电话、发函及其他方式告知，以避免供应商在盘点时送货。第15条在进行实地

4、盘点之前，为了便于盘点，员管人员及其他相关人员要对放置物资的场地进行清洁整理，仓库物资的清理最好按照5S活动中的整理、整顿规范来进行。1. 清理清洁仓库，使仓库物资摆放井然有序，便于计数与盘点。2. 仓库关闭之前，必须通知各用料部门预领关闭期间所需的物资。3. 将所有单据、文件、账卡整理就绪，未登账、销账的单据均应结清。4. 验收完成，物资应即时整理归仓，若一时来不及入仓，可暂存于场内，收在场所的临时账上。5. 预先鉴定呆滞物资、不良物资和废旧物资，与一般物资划定界限，以便正式盘点时做最后的鉴定。6. 仓管员应于正式盘点前自行盘点，若发现问题应作必要且适当的处理，以利正式盘点工作的进行。7.

5、供应商所交来的物资尚未办完验收手续的，且不属于酒店的物资，所有权应为供应商，必须与酒店的物资严格分开，避免混淆，以免盘入到酒店物资当中。第16条开始盘点前，仓库管理人员需将盘点工作中所需的工具，如计量用具、盘点表、笔等准备充分第17条仓库管理人员需依据以下工作内容开展盘点工作。1. 划分盘点区域。将仓库或盘点区域划分为几个小区域，确保各区域之间不重合、不留空白。2. 在实地进行盘点时，一般由仓库工作人员负责初盘，财务部门负责复盘、抽盘及监督等工作。3. 盘点人员按照盘点时间表的安排完成仓库内存货盘点，并在盘点单上记录品种规格、代码、数量等内容，盘点责任人进行账目和支持文件的核对。4. 盘点人员

6、在盘点物资时，需认真填写盘点单。盘点单一般为一式两联，盘点人员应根据清点后的数量，记于盘点单的第一联上，另一联供复盘人员填写，盘点单中的盘点单号为预先印刷的连续号码，应按顺序填写。填写错误时也不得撕毁，应保留并上交。在初盘人员清点完物资并填写好盘点单后，复盘人员要对清点结果进行检查，并据实填写盘点表的第二联，若复盘数量与初盘数量不一致，则应由初盘人员对其进行再次盘点，以确定最终的数量。第18条在盘点工作完成后，应将盘点结果汇总，根据盘点单上的最终物资数量，统计出物资的总量，并将盘点所得的库存物资实际数量与库存账目进行核对，若发现有账物不一致的现象，应查明原因并进行分析。第19条当盘点实际数量与

7、账面数量不符时，仓管员或经管部门负责人对其产生差异的原因进行分析后，将盘点结果上报给相关管理部门，并根据管理部门的批示，调整相应的账面数量。第4章用品仓卫生标准第20条仓管员每天上班前需对货架、台、柜、电话、锁头进行清洁，做到无灰尘。第21条每次发货后，仓管员需及时清理仓库的杂物，保持库内物资分类、分堆摆放整齐。第22条仓管员每天下班前应对仓库卫生进行全面检查，发现问题及时纠正和处理，并做好登记工作。第23条仓管员每周应对消防器材进行抹擦，保持器材无灰尘，做好消防安全的检查工作。第24条仓管员应在每周末对仓库窗、门进行清洁，保持地面无积污、无杂物、无烟头。第25条仓管员应于每月月底清洗排气扇一

8、次，保持排气扇的干净、美观。第5章用品仓安全管理第26条仓管员应做好仓库的防火、防盗、防爆工作，确保酒店用品仓的安全。第27条仓管员应依据下列防火规范开展防火工作。1. 爱护消防器材，保持灭火器清洁，禁止随意挪动、遮挡消防器材。2. 仓管员下班前要认真检查仓库，确认无问题后，切断电源方可锁门离开。3. 用品仓内物资要分类储放，保证仓内主通道有一定距离，货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。4. 用品仓内严禁吸烟和使用明火，设立明显的禁烟牌，仓库门口及所有通道不准堵塞，应保持畅通无阻。5. 仓管员应经过专门的消防培训，熟悉所管各类用品的物理和化学性质，熟悉其防火知识及灭火方法。6. 物资堆放做到“

9、五距”：灯距不少于0.5米，顶距、墙距不少于0.3米，柱距、垛距不少于0.1米。用品仓内的总电源开关要设在门外，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次全面检查，发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况，必须及时维修。7. 用品仓内的照明限60瓦以下的白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘鸨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备。化工仓内的照明灯具设防爆装置，仓库内保持通风，各类物资上要标明性能名称。8. 物资入库时要禁止夹带火种，潮湿的物资不准入库。物资入库半小时后，仓管人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告。物资堆积时间较长时要翻堆清仓，避免炽热产生自燃。9. 仓管员要经常检查

10、照明灯具、电线、开关等电器，发现有电线老化、破损或绝缘等不良情况要及时维修处理，用品仓内不得随意拉设临时电线。10. 各岗位要熟悉各种消防器材的性能、使用方法及器材的摆放位置，发现火情应立即扑救，及时报有关领导和保安部，并保护好现场，协助查清起火原因。第28条仓管员应依据下列防盗规范开展防盗工作。1. 来历不清、内容不明或私人物资不得入库存放。2. 用品仓库的房顶、墙壁和地面必须牢固，门窗设有安全栅栏。3. 使用部门领用物资时，要在仓外等候，未经允许不得进入用品仓。4. 存放贵重物资的仓库必须装有防盗报警器或应急报警按钮，并配置防撬锁。5. 用品仓除仓管员和与工作有关的人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。6. 仓库安全有专人负责，门钥匙有专人保管，严禁在仓库内吸烟和会客，下班时要关闭门窗，做好安全检查，确保安全。第29条仓管员应依据下列防爆规范开展防爆工作。1. 危险品的保管人员必须经消防部门的专业培训。2. 储备易爆易燃品应用专用铁箱。3. 易燃易爆物品的存放地应该由阻燃、轻质材料建造，并具备干燥、通风、防晒、耐高温等条件。4. 场地内的使用照明设备必须是防爆型灯具，开关装在场外并配有适量的消防灭火器材。5. 用品仓必须严格执行“二不准”（不准超量存放、不准混杂存放）、“四禁”（严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内）规定。6.