绿色食品生产质量控制规范标准

1、绿色食品质量平安限制规为增强绿色食品生产全程监管,全面规生产治理秩序,保证产地环境和产品质量符合绿色食品生产标准和要求,根据?农产品质量安全法?和?绿色食品治理方法?等有关法律法规规定,制定本方法.一、机构设置一成立以公司经理为组长,公司副经理为副组长,相关科室负责人为成员的绿色食品生产领导小组,负责绿色食品生产组织协调、制度制定、生产方案、基地建设、生产监督治理,保证绿色食品生产工作有序推进.二设立绿色食品办公室,增强绿色食品质量监督治理.设负责人1名,质量监管员检员1名、质量检验检测员1名.三生产技术科设生产基地负责人1名,技术员2名绿色食品技术负责人1名,保管员1名.四营销科设销售员3名

2、,治理员1名,运输员1名.二、工作责任一领导小组责任1、组长公司经理是企业法人,绿色食品质量平安的第一负责人,负责绿色食品基地规划和建设指挥协调,负责绿色食品生产计划的审批,负责绿色食品基地建设与产品认证的请示和工作衔接,负责绿色食品生产监督与绩效考核.2、副组长负责绿色食品基地建设具体组织实施,负责绿色食品制度和生产方案的制定,负责绿色食品基地的治理工作,指导各相关部门协调开展工作,保证绿色食品基地治理和产品生产全过程相关制度的有效规运行,负责参与绿色食品生产绩效考核与评价.二生产技术科1、生产科负责拟定生产布局、生产方案、基地建设,根据绿色食品产地环境和绿色食品生产标准、规和要求,以及绿色

3、食品生产技术操作规程组织生产治理,病虫害防治等.2、科长主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规和要求的监督实施.3、基地负责人主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规和要求的具体实施和生产治理,负责治理基地环境卫生,调查病虫害发生状况及趋势,负责拟定病虫害综合防治方案,统一选购药物,负责跟踪病虫害防治技术及药物效果并总结.4、技术员主要负责对绿色食品生产技术操作规程有具体组织实施,指导生产人员根据生产技术规程和相关制度进行科学种植、施肥、用药,负责病虫害防治作业和病虫害防治技术培训,负责生产记录、档案整理保管.5、保管员负责种子、农药、肥料等农业投入品入库、出库验货,根据绿色

4、食品肥料准那么做好入库保管保存和发放等工作.三质量监管科绿色食品办公室1、监管科负责绿色食品监管制度和产品质量追溯体系建立,负责绿色食品生产全过程的监督治理,提供绿色食品生产方案,组织开展绿色食品生产知识培训.2、科长主要负责绿色食品监管制度和产品质量追溯体系建立,负责绿色食品生产全过程的监督治理,提供绿色食品生产方案,协助开展产品质量检验检测和质量验收,负责组织开展绿色食品生产知识培训.3、检员质量监管员主要负责宣贯绿色食品标准,根据绿色食品标准和治理要求,协调、指导、检查和监督企业部绿色食品原料采购、基地建设、投入品使用、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；配合绿色食品工作机构开

5、展绿色食品监督治理工作；负责绿色食品相关数据及信息的汇总、统计、编制,及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；承当本企业绿色食品证书和?绿色食品标志商标使用许可合同?的治理,以及产品增报和续展工作；开展对企业部员工有关绿色食品知识的培训.4、质量检测员主要负责农业投入品和绿色食品质量的检测检验,负责绿色食品生产过程的监控与病虫害防治工作,协助检员完成其他相关工作.四营销科责任1、营销科负责绿色食品的采摘、贮藏保管、产品销售和包装运输等,保证根据绿色食品要求抓好贮藏保管、产品销售和包装运输等.2、科长主要负责组织绿色食品的采摘、贮藏保管、产品销售和包装运输等,保证贮藏保管、产品销售和包装运输等相关标

6、准和要求的执行,反应绿色食品销售执行情况和客户的意见,配合生产科、监管科抓好相关工作.2、销售员主要负责绿色食品的市场开拓和生产方案制订,组织产品采摘、包装、运输和销售,严格执行绿色食品生产技术规程相关环节要求.3、仓储员主要负责绿色食品入库、出库产品质量验收和发放,严格执行仓储产品质量平安制度,做好入库、出库产品记录.4、运输员主要负责产品运输,配合抓好相关工作.三、投入品供给与治理一农业投入品供给与治理总体原那么与要求1、农业投入品实行统一采购、统一保管、统一供给、统一使用的治理原那么,必须从正规渠道采购符合国家标准、合法登记并与农产品品种相适应的投入品,保存相关票据,严禁采购和使用国家绿

7、色食品生产禁用的农业投入品.2、农药、肥料分开设立专门的存放保管室,分柜堆放,整洁规.不准使用过期过质产品,剩余投入品及时退还仓库登记,废弃包装严禁乱放,统一收集处理.3、农业投入品的采购和发放要做好相应记载,主要记录作业时间、作业区域单元、品种、生长期、投入品名称、间隔日期、使用量、使用方法、使用器械、作业人员等.二种苗购置与保管要求1、根据生产技术人员书面提供的品种、数量的种子,及时采购,不得随意更改.2、选择合法经销商.购置人员必须在符合以下条件的经销商和门市购置所需种子：要选择有足够的资信度和相应的经济实力,同时应具备具有承当民事责任的水平的正规生产企业,资信有保证；有县级林业或农业行

8、政主管部门或种子治理单位颁发的准销证照和工商部门颁发的“营业执照,资质要合法.3、采购人员不得在无“证照或“证照不全的企业采购种苗.4、索取技术资料.购置种苗必须索取与种苗名称相符合的栽培技术资料和检疫证实.5、索取专用发票.必须索取与所买种苗相符合的国家正规专用发票.二农药购置与保管要求1、农药购置制度.1根据技术人员书面提供的品种、数量、剂型及含量的农药,及时采购,不得随意更改.2采购农药时要选择有足够的资信度和相应的经济实力,同时应具备具有承当民事责任的水平的正规生产厂家和经销商.3购置时应真查看农药标签上农药登记证号、农药生产许可证号、执行标准号,不准购置假农药.4购置农药时要认真查看

9、生产日期、保持期,预防选购过期农药,不准购置过期农药.5o购置农药时要索取与所买农药相符的农药使用说明书以及技术资料.6购置农药时,要索取与所购农药相符全的正规发票.2、农药保管制度.1农药保管场所确实定,保管场所要通风透气,枯燥,不漏雨.2农药保管实行专人保管,单独存放,不能与其它物资混放.3农药要存放整洁,排列有序,标识清楚.杀菌剂、杀虫剂、气雾剂等分开存放,标签注明.4农药入库实行登记,入库时,所买农药要与实际入库农药相符.5农药出库实行领用登记,由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取,领取时登记造册.6未用完的农药当天入库,当天生产上未用完的农药要入库,再使用时重新登记,预防农药丧失

10、和出现农药事故.7农药保管室要保持清洁卫生,农药保管的清洁卫生由农药保管人员负责.8农药丧失实行赔偿制,但凡已入库的发生丧失的由保管人员负责赔偿.三肥料购置与保管要求1、肥料购置制度.1根据生产技术人员书面提供的品种、数量及含量的肥料,及时采购,不得随意更改.2采购肥料时要选择有足够的资信度和相应的经济实力,同时应具备具有承当民事责任的水平的正规生产厂家和经销商.3购置时应真查看标志、产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证笺标志,不准购置假劣肥料.4购置时要认真查看生产日期、保质期,预防选购过期肥料.5索取发货票.购置时要索取与所购相符全的正规发票.2、肥料保管

11、制度.1肥料保管场所确实定,保管场所要通风透气,冷凉,枯燥,不漏雨.2肥料保管实行专人保管,单独存放,不能与其它物资混放.3肥料要存放整洁,排列有序,标识清楚.尿素、磷肥、复、叶面肥等分开存放,堆码整洁,标签注明,留足走道.4肥料入库实行登记,入库时,所买肥料要与实际入库农药相符.5肥料出库实行领用登记,由生产技术人员或由技术人员指定的人员领取,领取时登记造册.6未用完的肥料当天入库.当天生产上未用完的肥料要入库,再使用时重新登记.预防肥料丧失.7肥料保管室要保持清洁卫生.肥料保管的清洁卫生由肥料保管人员负责.8但凡进入保管的肥料发生丧失的,由保管员负责赔偿.四、种植过程治理一基地环境保护严格

12、根据绿色食品产地环境质量NY/T3912021的规定从事生产,不得造成产地污染或者致产地环境达不到标准要求,保证基地不发生污染.1、建立绿色食品生产基地产地档案,对产地实行动态治理,包括编制基地图、产地编码、地块编码、水源、环境检测结果、产地污染、周边环境变化、土壤改进、气候影响及洪涝、生产施肥、用药等情况.2、树立基地生产标识牌,明确相关信息,禁止向生产基地排放、倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质.严防生产基地围其他种植农户施用绿色食品禁用的农药.3、制定科学合理的施肥方案,在生产过程中选用绿色食品肥料使用准那么NY/T3942021规定允许使用的肥料种类,实施配方施肥技术进行科学

13、合理施肥.优先使用腐熟优质有机肥料,少施或不施化肥,保持或增加土壤肥力和生物活性.4、制定科学合理的灌水方案,基地位于中高山区,雨水天气较多,土壤经常保持湿润状态,不易发生干旱,自然天气根本符合鲜桃生产所需,灌溉用水可结合生产实际,保持灌溉用水不受污染即可,严防周边农户种植污染水源流入基地.5、制定绿色食品病虫害防治举措,坚持绿色生态理念,实施农业、物理、生物防治,严格执行NY/T3932021绿色食品农药使用准那么,在可控围基地禁止使用任何农药.6、及时回收田间的废弃肥料袋、农药空瓶等,预防在生产过程中对环境造成破坏.7、加大生产环境污染监控,积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测.二种

14、苗使用限制1、购置种子必需到具有种苗生产许可证、营业执照、种苗经营许可证、检疫质量合格证企业采购.2、从外采购的种苗需有检疫证实；设专门仓库和保管人员,入库种子,保管人员应核对种苗的数量、品种和相关证件后入库登记.3、应有详细的进库、出库记录.三农药使用限制1、增强培训和技术指导,提升种植人员和生产治理人员的农产品质量平安意识.2、严格根据国家颁发的NY/393绿色食品农药使用准那么执行,在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家文明规定不得在水果上使用的农药.3、设立专门的农药仓库和保管人员；入库农药时,保管员核对农药的数量、品种和“三证产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证后,方可入库

15、.4、尽量减少化学农药的使用,积极使用生物农药和绿色生产资料,配合检测部门限制好水果农药残留超标.6、根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报、科学指导用药,做到适期防治,对病下药,并注意农药的交替使用,以利于提高药效.6、严格掌握农药使用的平安间隔期,上市水果必须在农药的安全间隔期之外,不得擅自提升农药使用浓度,增加农药使用量及使用次数.7、及时做好农药使用的田间治理档案记录,农药使用记录档案应完整、真实,并按作物分别记录使用的农药名称,包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、施用方法、次数、平安间隔期；记录需妥善保存,以利可追溯性检查.四肥料使用限制1、增强培训和技术

16、指导,提升种植人员和生产治理人员的农产品质量平安意识.2、严格执行NY/394绿色食品肥料使用准那么；根据植物生长需要平衡施肥,施用经过充分发酵熟烂的有机肥及配合施用配比合理的无机复.3、以腐熟农家有机肥为主,辅以其它肥料,复；以施基肥为主,追肥为辅；基地一个生产周期施肥12次,收获前20天不得追施无机氮肥.4、及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于枯燥、阴凉的仓库等场所.5、预防因环境因素造成肥力损失和环境污染,外来肥料必须要是“三证产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证具全的产品；不施用城市生活垃圾肥；无“三证肥.6、做好肥料记录档案,肥料使用记录档案应完整、真实,容

17、包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；记录需妥善保存,以利可追溯性检查.五产品准出限制1、公司建立严格的产品检验检测制度,产品在上市前15天,采取自行检测或者委托检测机构对产品质量平安状况进行检验检测,检测合格产品方能上市销售.2、对检测不合格的产品严禁上市,并进行集中销毁处理,根据有关规定严肃追究相关责任人的责任.3、有以下情况之一的农产品禁止销售：1含有国家禁止使用的农药或者其他化学物质的,农药残留超标的；2农药、重金属等有毒有害化学物质残留不符合农产品质量平安标准的；3含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合绿色食品质量平安标准的；4使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材

18、料不符合国家有关强制性的技术规的；5其他不符合绿色食品质量平安标准的.4、建立信息交流平台,做好生产农事全过程记录,做到种植、生产、治理、储运、交流信息网上查询.五、采收与治理1、根据水果产品成熟季节开园进行采摘,保持八九成熟为宜,主要以入园游客自采自销为主.2、采摘时注意方式方法,用手掌托住果实,满把握,向侧扳,不要扭转,注意不能用手指按压果实,以免果实受伤.3、先剔除病虫果、受伤果和畸形果,然后按重量规格人工分级散装,必须严格限制鲜品质量.4、对外销售采用竹框散装的方式运销,散装规格为2.5kg.包装应符合NY/T658的要求.5、产品采摘或分级后直接销售到市场和客户的产品,必须质量检验检测合格产品,严把产品准出关.保证产品完好无损,防变质、污损.7、建立采收信息,做好产品采收销售记录,以便质量追溯溯源.六、仓储运输治理1、仓储保持通风、枯燥,满足适宜临时贮藏不腐、不烂的温湿度.2、经常检查仓库产品,发现腐烂变质产品立即去