连锁水果店营销战拼新招“锁”住客源是关键

1、连锁水果店营销战拼新招“锁”住客源是关2018-07-1218:00微信一提起连锁水果店，你会不会联想到百果园、鲜丰水果、果琳等精品水果店？由于受众广泛、利润率较高，一条街上水果店扎堆开业的情况屡见不鲜。从过去门口摆着大喇叭比拼活动优惠，到现在推出会员优惠价，以及把顾客拉入微信群中推送团购信息，连锁水果行业正掀起一场营销战。在线：社群营销成引客“新招近日，家住回龙湾的陈女士加入了果琳的小区微信群，以便接收水果优惠信息。她惊讶地发现，这家看起来并不算大的水果店，一个群竟然有200多人，而且另外还有2个群，人数都在几百人。果琳工作人员告诉她，观音店有30多个几百人的微信群。陈女士告诉记者：“有顾客

2、会在微信群里反映水果好吃或不好吃，而且获得打折信息比翻阅公众号更快、更直接。”而家住恒大名都的戴先生则透露，他所在果琳微信群有300多人，不仅有推送团购信息，有时还会在线下组织活动。记者走访市场发现，不仅果琳推出了社群服务，百果园、鲜丰水果都组建了各自的社群，并且都会在群里推送相关优惠信息。记者了解到，仅在回龙湾，果琳有3个社群，鲜丰水果有4个社群，百果园有2个社群，每个群的人数在200400人之间。相关数据显示，百果园在全国40多个城市共开设了超过3000家门店，鲜丰水果在全国有1100多家门店，果琳则在重庆中高端小区共开设了40多家直营店。线下：加入会员享受门店优惠除了组建微信群，在线下门

3、店的价格标签上，还会标注出会员价与非会员价。记者走访多家水果店发现，会员价的确比非会员价便宜，优惠幅度却高低不一，大部分每斤会便宜1角到1元，优惠力度大的则会便宜10元左右，但集中在高档水果，最后到手的总价并不低。既然都推出了会员服务，那又有什么区别呢？百果园的相关负责人告诉记者：“我们区别于其他品牌的会员服务主要有4个：在线瞬间退款、在线及时送服务、会员等级与权益、生日特权。”鲜丰水果的工作人员告诉记者：“加入会员只需关注公众号，每周二可以享受全场8.8折，部分水果五折的优惠。”果琳的工作人员则表示：“入会需要先充值100元，电子卡和实体卡均可，充值后就可以享受会员价或会员积分，每周一或周四

4、会有相关活动。”外卖：吸引年轻用户成为粉丝经常在三家连锁水果店消费的刘女士告诉记者：“我同时是三家水果店的会员，一般是哪家水果店更新鲜或者更便宜，就去哪里买。如果时间紧不方便做对比，会倾向于在距离更近的店购买。”记者注意到，大部分水果连锁品牌都已经推出了自己的APR公众微信号、小程序，并且在京东到家、美团外卖、饿了么等平台上都能见到它们的身影。不过，在记者采访中发现，选择外卖水果的以年轻人居多，这部分人群在获得不错的消费体验后往往会再次购买，甚至养成在在线购买水果的习惯。由于平时工作较忙，90后王小姐平时都在手机上下单购买水果，而且会定期关注优惠信息。“一般在一小时内送到家门口。”她表示，有时

5、候在线会有秒杀活动，能够抢到比门店价格更低的水果。因此，自从尝到了外卖水果的甜头后，她就很少到门店购买了。声音：注重营销升级，连锁水果行业能走得更远重庆连锁经营协会会长徐圣雄表示：“开通外卖服务在零售行业中已经成为趋势，水果零售行业也正在逐渐普及。开通在线服务，能够养成用户习惯，但更重要的是获得用户数据，再通过大数据分析，对产品进行更精准的定位。”著名管理专家、重庆理工大学MBA教授姜维认为，随着外卖配送体系的成熟，使得连锁水果店的竞争从门面位置上升到服务质量。注重营销升级，连锁水果行业能走得更远。从经营者角度看，要提升服务质量，会员制是基本的手段。商家可以了解顾客之前买过什么、购买频率等等。同时商家又有现金流保障，也愿意服务好会员顾客。APP成