川农《动物营养与饲料学(本科)》17年6月作业考核

1、一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） V 1. 磷酸氢钙用作饲料添加剂的主要功能是（ ）A. 提供Ca2+B. 防霉剂C. 抗氧化剂D. 驱虫剂2. 下列哪个元素属于微量元素（ ）A. 钙B. 磷C. 钾D. 硒3. 胡萝卜素可以转化为（ ）A. 维生素AB. 硫胺素C. 尼克酸D. 胆碱4. 生大豆中的抗营养物质是（ ）A. 脂肪酸B. 蛋白酶抑制剂C. 棉酚D. 葡萄糖硫苷5. 在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高（ ）的利用率A. PB. CaC. ND. Mg6. 成年家畜肠道微生物能合成A. VDB. VKC. VBD. VA7. Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内

2、沉积脂肪（ ）A. 1650gB. 173.1gC. 2356gD. 248g8. 皮肤不完全角质化这是由于缺乏（ ）A. 钙B. 磷C. 铜D. 锌9. 某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为（ ）A. 25B. 50C. 75D. 20010. “为能而食”的本能在下列哪种动物上表现得最明显。A. 猪B. 禽C. 牛D. 羊11. 常量矿物元素在体内的含量（ ）A. 高于0.1%B. 高于0.01%C. 高于1%D. 低于0.01%12. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）A. 56：1B. 12：1C. 34：1D. 1：7

3、13. 当环境温度降低时，动物的采食量会（ ）A. 降低B. 增加C. 不变D. 不受影响14. 一卡等于（ ）焦耳A. 2.418B. 3.75C. 9.63D. 4.18415. 蛋白质中平均氮的含量为（ ）A. 0.16B. 0.17C. 0.26D. 0.062516. 胎儿的生长发育主要是在（ ）A. 母畜妊娠的前期B. 妊娠中期C. 妊娠后期D. 不确定17. 单胃动物和反刍动物所需的（ ）维生素均需饲粮提供。A. 水溶性维生素B. 脂溶性维生素C. B族维生素D. VD和VK18. 动物对理想蛋白的利用率是（ ）A. 100B. 80C. 90D. 5019. “草痉挛”是由于奶

4、牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺A. MgB. MnC. CaD. Mo20. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）A. 56：1B. 12：1C. 34：1D. 1：7二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。） V 1. 硒-VE缺乏综合症包括A. 白肌病B. 肝坏死C. 渗出性素质D. 夜盲症BC2. 必需脂肪酸通常包括A. 亚油酸B. 亚麻酸C. 花生四烯酸D. 棕榈酸BC3. 饲料中的水分常以两种状态存在A. 自由水B. 结合水C. 吸附水D. 离子水B4. 三大有机物包括A. 蛋白质B. 维生素C. 碳水化合物D. 脂肪CD5. 动物吸收营养物质的主要方式包括A. 吞噬

5、B. 主动吸收C. 被动转运D. 胞饮吸收CD6. 动物对饲料的消化方式包括A. 物理性消化B. 主动消化C. 化学性消化D. 微生物消化CD7. 挥发性脂肪酸主要包括A. 甲酸B. 乙酸C. 丙酸D. 丁酸CD8. 禽类出现骨短粗症可能是缺乏A. 锰B. 钙C. 镁D. 胆碱D9. 下列饲料添加剂属于营养性添加剂的是A. 酶制剂B. 氨基酸C. 矿物质D. 维生素CD10. 水的来源有A. 饮水B. 饲料水C. 消化水D. 代谢水BD三、判断题（共 10 道试题，共 20 分。） V 1. 一般而言，产奶量越高，则乳的品质就越差。A. 错误B. 正确2. 哺乳动物和家禽饲料能量的最主要来源是

6、脂肪。A. 错误B. 正确3. 缺铁的典型症状是贫血。A. 错误B. 正确4. 按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料。A. 错误B. 正确5. 唯一含金属元素的维生素是维生素B2。A. 错误B. 正确6. 为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平。A. 错误B. 正确7. 水是一种营养物质。A. 错误B. 正确8. 过量的脂溶性维生素和水溶性维生素会产生中毒。A. 错误B. 正确9. 玉米被称为 “饲料之王”。A. 错误B. 正确10. 限制高粱饲用的主要抗营养因子是游离棉酚。A. 错误B. 正确四、简答题（共 2 道试题，共 20 分。） V 1. 蛋白质的营养生理作用：答：A、机体和畜产品的重要组成部分B、机体更新的必需养分C 、生命活动的体现者，参与新陈代谢（1）血红蛋白、肌红蛋：运输氧（2）肌肉蛋白质：肌肉收缩（3）酶、激素：代谢调节（4）免疫球蛋白：抵抗疾病（5）运输蛋白（载体）：脂蛋白、钙结合蛋白、因子等（6）核蛋白：遗传信息的传递、表达D、提供能量、转化为糖和脂肪2. 影响生长的因素包括：答：（1）