乳木果油等10种新食品原料

1、附件:乳木果油等10种新食品原料、乳木果油中文名称乳木果油英文名称Shea butter (Sheanut oil, Shea oil)根本信息来源：山榄科乳油木树(Butyrospermum pari)果仁生产工艺简述以乳油木树果仁为原料，经预处理压榨、浸提、脱乳 木果胶和精炼等工艺而制成。质量要求性状白色至淡黄色半固体或固体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)硬脂酸(C18:0)(g/ioog)> 25油酸(C18:1)(g/ioog)> 25其他需要说明的情况1. 使用范围：巧克力、糖果、冰激淋、烘焙产品及煎 炸油，但不包括婴幼儿食品。2. 卫生平安指标应当符合我国相关标准。、(3

2、R,3'R)-二羟基-B -胡萝卜素中文名称(3R,3'R)二羟基沖胡萝卜素英文名称Zeaxanthin主要成分(3R,3'R)二羟基沖胡萝卜素来源：万寿菊花(Tagetes erecta L.)结构式：根本信息CAS号:144-68-3 分子式：C 40H56Q 分子量：568.88生产工艺简述以万寿菊花来源的万寿菊油树脂为原料，经皂化、 离心、过滤、枯燥等工艺制成。食用量< 4 毫克/ 天(以(3R,3'R)-计)二羟基-B -胡萝卜素性状橙红色至红色粉末质量要求3R,3'R- 二羟基-B -胡萝卜素g/100g > 50水分g/100g

3、 < 5.0其他需要公告的内容1. 使用范围不包括婴幼儿食品。2. 卫生平安指标应当符合相关标准要求。3. 通过微囊化和/或其他稀释工艺生产的低浓度 (3R,3'R)-二羟基-B -胡萝卜素，其食用量应当按 产品浓度折合计算。三、宝乐果粉中文名称宝乐果粉英文名称Borojo powder根本信息来源:茜草科宝乐果(Borojo patinoi Cuatre)的果实生产工艺简述以宝乐果的果肉为原料，经去皮、去籽，果胶酶酶 解浓缩、喷雾枯燥成粉。推荐食用量< 30克/天其他需要说明的情况1. 婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适 宜人群。2. 卫生平安指标应当符合我国相关

4、标准。四、N-乙酰神经氨酸中文名称N-乙酰神经氨酸英文名称Sialic acid根本信息0=< 0H结构式：比分子式：C11H19NO9分子量：309.27生产工艺简述以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃 希氏菌菌株号SA-8发酵、过滤、灭菌、水 解、提纯等工艺制成。推荐食用量< 500毫克/天质量要求性状白色粉末N-乙酰神经氨酸g/100g> 98pH值2%水溶液水分(g/100g)< 2灰分(g/100g)< 2其他需要说明的情况卫生平安指标应当符合我国相关标准。五、顺-15-二十四碳烯酸中文名称顺-15-二十四碳烯酸英文名称0Cis-15-Tetracos

5、enoic Acid根本信息来源：菜籽油结构式：CH3 -(CH 2)7 -CH=CH-(CH 2)11 -COOH分子式：C24H46O2分子量：366.6生产工艺简述以菜籽油为原料，经过皂化、酸化、萃取、别离、结 晶、枯燥等工艺制得。推荐食用量< 300毫克/天质量要求性状白色片状晶体熔点41-43 C顺-15-二十四碳烯酸g/100g> 85水分及挥发物g/100g< 3灰分(g/100g)< 3其他需要说明的情况1. 婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜 人群。2. 使用范围：食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮 料、乳制品、糖果、方便食品。3. 卫生平安

6、指标应当符合我国相关标准。六、西兰花种子水提物中文名称西兰花种子水提物英文名称Aqueous Extract of Seed of Broccoli根本信息来源：十字花科西兰花(Brassicaoleraceavar.italicapienck)的种子生产工艺简述西兰花种子经热水提取、固液别离、浓缩、喷 雾枯燥等步骤制成。推荐食用量< 1.8克/天质量要求性状白色至黄褐色粉末萝卜硫苷(g/1OOg)13 - 20水分(g/100g)< 8.0其他需要说明的情况1使用范围不包括婴幼儿食品。2.卫生平安指标应当符合我国相关标准。七、米糠脂肪烷醇中文名称米糠脂肪烷醇英文名称Rice br

7、an fatty alcohol根本信息来源：米糠主要成分二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇生产工艺简述以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过 滤等工艺制成。推荐食用量< 300毫克/天质量要求性状白色到浅黄色粉末高级脂肪烷醇g/1OOg78-88水分g/100g< 0.5其他需要说明的情况1. 婴幼儿、孕妇不宜食用，标签及说明书中 应当标注不适宜人群。2. 卫生平安指标应当符合我国相关标准。八、y -亚麻酸油脂来源于刺孢小克银汉霉中文名称丫亚麻酸油脂来源于刺孢小克银汉霉英文名称Gamma-linolenic Acid Oil根本信息来源：刺孢小克银汉霉Cu nni

8、n ghamella ech in ula(Thaxter) Thaxter生产工艺简述以刺孢小克银汉霉为菌种，经发酵培养制得菌丝 体，菌丝体经过滤、枯燥、萃取及精制后制得。推荐食用量< 6克/天质量要求性状黄色至棕黄色油状液体油酸g/1OOg27-47亚油酸g/100g10-26y亚麻酸g/100g> 8水分及挥发物g/100g< 0.2其他需要说明的情况卫生平安指标应当符合我国相关标准。九、B -羟基-B -甲基丁酸钙中文名称炉羟基-3甲基丁酸钙英文名称Calcium - hydroxy - 3- methyl butyrate (CaHMB)根本信息OHp(CH3-C

9、-CH2-C-0)2Ca * H2O 结构式：CHg分子式：CioH i8O6Ca H0分子量：292生产工艺简述以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、 氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、 中和反响、离心、枯燥等步骤生产而成。食用量< 3克/天质量要求性状白色粉末3羟基-3甲基丁酸g/100g77-82钙(g/100g)12-16水分g/100g5-7.5其他需要说明的情况1使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克 力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食 品、特殊医学用途配方食品。2婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标 签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。3.卫生平安指标应当符合我国相关标准。十、木姜叶柯中文名称木姜叶柯拉丁学名Lithocarpus litseifoliuSolium根本信息来源：壳斗科柯属木姜叶柯Lithocarpus litseifoliusHance Chun食用部位：嫩叶芽生产工艺简述以壳斗科柯属木姜叶