核桃油的功效和作用

1、本文整理于网络，仅供阅读参考核桃油的功效和作用核桃油的功效和作用1、滋润肌肤、美容养颜：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效 保持皮肤弹性和润泽。由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还 富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮 肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽 ；能消除面部皱纹，防止 肌肤衰老。2、护发美发：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。3、强身健体：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测 算，每100克的核桃仁便可提供约 630千卡的热量，相当于米饭 热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。4、健脑养脑：核桃油中不含胆固醇，

2、可有效预防老年痴呆症 的发生。丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质， 使血液净化，为大脑提供新鲜血液。5、对骨骼系统有补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和3 -3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进 骨骼生长，保持骨密度。6、提高内分泌系统功能：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健 数量越多，其活动性就越强。7、预防心脑血管疾病：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化弁发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。核桃油的营养价值1、欧咪伽（3 ）-3脂肪酸：亚麻酸或称lna ,是组成大脑的材料之一，在体内可衍生为d

3、ha。亚麻酸具有明目降脂功能，对调节注意力和认知过程也有重要作用。亚麻酸 对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺 乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。2、欧咪伽（）-6脂肪酸（亚油酸）：亚油酸又称“美容酸”或 称la ,单细胞和脂肪酸的一种是人体不能自身合成而必须从食物 中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养，也利于 头发健康润泽。3、角鲨烯：角鲨烯是人体自然生成的元素。角鲨烯能向细胞 供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。4、黄酮类物质：黄酮属于酚类化合物，具保健作用有：抗菌、 消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少 血栓，弁能护肝抗

4、癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、 延缓衰老等。5、多酚化合物：多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一 部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消 除人体内自由基，弁有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代 谢功能与免疫功能，预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性 等多种作用。核桃油的食用方法1、烹饪煮菜：可以1: 4方式与其它食用油混合烹调，不要用大火。温度控制在 160度以下，即油八 成热即可。因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。2、凉拌菜、沙拉：对于我们常食用的各种凉拌菜或水果蔬菜 沙拉，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味

5、浓 郁，特色明显，营养丰富。3、加入饮品长一同饮用：可以将核桃油直接倒入牛奶、 酸奶、 蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养丰富。4、可以把核桃油当做调味品来食用：将核桃油添加在做好的 汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元 化。5、可以作为添味剂使用：直接把核桃油作为像番茄酱一样的 添味剂，如在吃面包等时硬食，核桃味浓香，丰富的营养。核桃与什么不能同吃1、核桃+白酒据宋代马志的开宝本草记载： “饮酒食核桃令人咯血。” 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火， 白酒甘辛火热；两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌

6、。2、核桃+野鸡肉明李时珍本草纲目：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核 桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾 病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用 核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其 他各种疾病。3、核桃+浓茶因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞍酸，鞍酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易 被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。4、核桃+鳖肉鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能 力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉 相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。5、核桃+黄豆黄

7、豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同 食可致腹胀、腹痛、消化不良。6、核桃+野鸭核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。7、核桃+地塞米松核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食，会降低药物疗效。8、核桃+可的松核桃与可的松相克。核桃与可的松同食，会降低药物的疗效。9、核桃+洋地黄核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒 反应。核桃的食用禁忌 1、核桃要吃得适量。核桃因含有较多脂 肪，所以一次吃得太多，会影响消化。2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表 面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。3、应该适量、长期、坚持服用。一般来说，每天服