高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》优质课教案、教学设计

1、生命活动的主要承担者蛋白质一、教学分析1、 教 材 分 析生命活动的主2、 学 情 分 析学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基 要承本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋 白担质多样性的原因及蛋白质的功能。但是部分学生对脱水缩合反应的 原者理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。虽然能 举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是 生命活动的主要承担者。针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成 过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生 蛋白自 身 发 展 的 需 要 。质3、 教 学 条 件 PPT 课

2、件”是高中二、教学目标1、 知 识 与 技 能 ：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的 结构和 功 能 。2、 过 程 与 方 法 ：通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。3、 情感态度价值观：认 同蛋白质是生命活动的主要 承担 者 。 三、教学策略：采 用合作学习教学模式，PPT 课件 辅 助 教 学 。完成导学案预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。 课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络， 使学生形成清晰的知识网络。先独立完成典型例题，然后小组合作，最后 个别展示，提升学生的解题能力， 突 破 难 点 。四、重点、

3、难点：1、 氨基酸形成蛋白质的过程。2、 蛋白质的相关计算。五、教学设计思路（一）创设情境：上 节 课 已 经 学 习 过 了 蛋 白 质 是 细 胞 干 重 中 含 量 最 高 的 化 合 物,本节课来探 究 蛋 白 质 的 合 成 及 其 结 构 与 功 能 ， 导 入 复 习 。二）复习过程1、 氨 基 酸 的 种 类 及 其 结 构（指导学生阅读教材，帮助学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识体系。 ）（ 1） 基 本 单 位 ： 氨 基 酸 （ 结 合 教 材 ， 学 生 分 析 氨 基 酸 的 结 构 特 点 并 进 行 辨析，提升对知识的理解能力。）（2）元素组成：C、H、O、N

4、等，有的含有S、P及微量元素Fe等。（ 3） 脱 水 缩 合 反 应（教师播放多媒体课件，帮助学生进一步理解脱水缩合反应。习题训练， 提升对知识的应用能力。）（ 4） 空 间 结 构 ： 蛋 白 质 分 子（结合教材，指导学生分析蛋白质分子多样性的直接原因和根本原因， 强化对所学知识的综合运用。）2、 蛋 白 质 的 相 关 计 算 （ 引 导 学 生 总 结 蛋 白 质 形 成 过 程 中 的 相 关 计 算规律，实现知识的升华，进而帮助学生解题。）（ 1） 蛋 白 质 中 肽 键 及 相 对 分 子 质 量 的 计 算a、 蛋白质中的肽键数= 脱 去 水分 子 数= 水解消耗的水分子数=

5、氨 基 酸 分子 数 -链 数b、 蛋白质的相对分子质量=氨基 酸 分子数*氨基酸的平均相对 分 子 质 量-失 水 量 （ 18*脱 去 的 水 分 子 数 ）c、 一条肽链至少含有一个游离的 氨 基和一个游离的羧基（2）蛋 白 质 中 二 硫 键 形 成 过 程（3）蛋 白 质 中 原 子 数 目 及 氨 基 、 羧 基 数 目 的 计 算氧 原 子 数 =各 氨 基 酸 中 氧 原 子 的 总 数 -脱 去 的 水 分 子 数氮 原 子 数 =肽 链 数 +肽 键 数 +R 基 上 的 氮 原 子 数 =各 氨 基 酸 中 氮 原 子 的 总数 氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数竣基 数=肽链数+R基上的竣基数=各氨基酸中竣基总数-肽键数 （学 生 根 据 所 学 内 容 ， 独 立 完 成 练 习 册 的 几 道 小 题 ， 后 小 组 讨 论 ， 合 作学 习 ， 最 后 个 别 展 示 ， 总 结 解 题 方 法 ， 提 升 学 生 的 解 题 能 力 ， 突 破 难 点。） 3、 蛋 白 质 的 功 能构成细胞和生物体：肌肉、毛发等 催化作用：绝大多数酶 运输功能：血红蛋白、载体蛋白等 信息传递和调节：胰岛素、糖 蛋白等免疫功能：抗体（根据教材内容，指导