粮油保管员操作技能鉴定要素细目表

1、粮油保管员操作技能鉴定要素细目表1初级粮油保管员操作技能鉴定要素细目表鉴 定 范 围鉴 定 点分类比重名称选考方式试题名称试题量仓库设施管理15%设备保养与维护必考带式输送机的开机操作1带式输送机的停机操作1刮板输送机的开机操作1刮板输送机的停机操作1斗式提升机的开机操作1带式输送机的拆卸和检修操作1粮油出入库管理25%空仓准备和入库粮食质量管理必考凭感官判别稻谷的籼、粳、糯三种类型1凭感官判断小麦容重1凭感官判断玉米容重1凭感官判断粮食杂质1凭感官判断粮食水分1建立储备粮账卡1填写出入库凭证1包装面粉井字形垛的堆装操作1包装面粉半非字形垛的堆装操作1粮情检查35%检查温度必考布置气温检测点1

2、布置仓温检测点1布置粮温检测点1使用温度计或粮温计检查气温、仓温、粮温1使用数字式电子测温仪表检查气温、仓温、粮温1绘制“三温”曲线图1检查湿度利用干湿球湿度计检查仓湿、气湿1利用毛发湿度计检查仓湿、气湿1绘制仓湿、气湿曲线图1检查粮堆结露情况1检查气体使用电子气体检测仪检测粮堆气体1检查害虫检查害虫数量1识别常见储粮害虫1检查粮油质量布置散粮质量检测扦样点1使用扦样器扦取粮油样品1凭感官判断粮食的色泽、气味1凭感官判断油脂的色泽、气味和滋味1粮情处理25%控制储存粮食油料温度必考自然通风降低粮堆表面温度1自然通风人工辅助降低粮堆表面温度1用排风扇降低粮堆温度1压入式通风，降低粮堆温度1吸出式

3、通风，降低粮堆温度1用单管通风机排除粮堆上层局部发热1用单管通风机排除粮堆下层局部发热1用混流风机压入式通风降低粮温1控制储存粮食水分随机抽用晾晒法控制储存粮油水分1控制粮堆气体成分密封仓房窗户1密封仓门1利用塑料薄膜密封粮堆1储粮有害生物防治使用储粮熏蒸剂磷化铝片剂进行空仓杀虫1使用熏蒸剂敌敌畏喷雾法进行空仓杀虫1海绵防虫线的制作和布置1砻糠等载体防虫线制作和布置1使用防虫网防虫1磷化铝常规熏蒸粮面施药操作1磷化铝常规熏蒸小布袋埋藏施药操作1磷化铝常规熏蒸探管施药操作1磷化铝常规熏蒸结束后散气和磷化铝的残渣处理1全面罩过滤式防毒面具的使用1熏蒸杀虫效果检查试虫笼检测法1熏蒸杀虫效果检查取样评

4、价法12中级粮油保管员操作技能鉴定要素细目表鉴 定 范 围鉴 定 点分类比重名称选考方式试题名称试题量仓库设施管理15%仓房结构维护随机抽检查和维护粮油仓房的防潮层1调试设备与排除故障排除液压翻板的液压系统故障1火车装车机的伸缩机构不动作时的故障排除1火车装车机摇摆机构不动作时的故障排除1排除液压翻板的挡轮器升降不灵故障1粮油出入库管理存放管理随机抽使用带式输送机装散粮汽车1由固定式发放仓装散粮汽车1数量管理电子汽车衡的称重操作1操作非连续累计料斗秤110%质量验收必考感官判断稻谷出糙率1感官判断小麦容重1感官判断玉米容重1感官判断大豆纯粮率1感官判断粮食水分1感官判断油料水分1感官判断粮食杂

5、质1感官判断油料杂质1粮情检查35%检查储存粮油的温湿度必考用标准温度计比较粮情检测系统测温数据1使用计算机粮情检测系统检测温湿度1判断粮堆结露发生的原因1检查粮堆气体随机抽使用磷化氢检测仪检测磷化氢气体浓度1使用磷化氢报警仪检查磷化氢气体泄漏情况1检查储粮害虫识别常见储粮害虫1利用陷井诱捕器检查储粮害虫1检查粮油质量使用快速水分测定仪测定粮食水分1粮情处理40%控制储存粮食油料温度必考压入式通风降低粮堆温度1吸出式通风降低粮堆温度1采用单管通风机压入式通风降低粮堆温度1用保温材料密封窗口和通风口1开启粮仓门、窗散积热操作1倒仓法降低储粮温度1适时启闭门窗降低粮堆表层水分（适用于我国西北等干燥

6、区域）1利用自然通风降低粮食水分1堆码通风垛降低储存粮食水分1压入式通风降低粮堆水分1储粮有害生物防治必考测定密封粮堆的气密性1熏蒸环境安全防护操作1磷化氢环流熏蒸设备操作准备1磷化氢环流熏蒸设备施药操作1磷化氢环流熏蒸散气处理操作1散粮粮堆表层施用储粮防护剂操作13高级粮油保管员操作技能鉴定要素细目表鉴 定 范 围鉴 定 点分类比重名称选考方式试题名称试题量仓库设施管理25%仓库设施设备维护、保养、调试必考仓房仓壁防潮处理方案设计1仓房地坪防潮处理方案设计1仓房气密性测定1仓房气密处理方案设计1谷物冷却机的保养和维护1汽车衡的保养和维护1测试通风机全压、动压和静压1测试通风机风量1粮情检查2

7、5%检查温湿度必考分析储粮温度变化的原因1分析储粮水分变化的原因1检查气体使用比长式磷化氢检测管检测气体浓度1使用奥氏气体分析仪检测粮堆气体1检查害虫识别常见储粮害虫1使用体视显微镜观察害虫标本1确定虫粮等级1检查粮油质量感官判断粮食杂质1感官判断粮食水分1检测小麦容重1检测玉米容重1使用仪器检测小麦不完善率1使用仪器检测玉米不完善粒1使用仪器检测大豆纯粮率1检测稻谷出糙率1检测稻谷整精米率1检测稻谷黄粒米含量1粮情处理25%控制储存粮食油料温度、水分和气体成分必考谷物冷却机运行前准备1谷物冷却机通风降温操作1仓库仓顶隔热改造方案设计1仓房仓墙隔热改造方案设计1判断降温通风时机1判断降水通风时机1机械通风降低储存粮油温度1机械通风降低储存粮油水分1处理粮堆内部