按照人体工程学的原理和操作者的厨房工作

1、精选优质文档-倾情为你奉上按照人体工程学的原理和操作者在厨房工作要“顺手、省力、省时”的原则,说说厨房里除了橱柜以外其他物品摆放建议!, |9 v$ ?1、按照人体工程学的原理和操作者在厨房工作要“顺手、省力、省时”的原则，三大功能区三边之和在4.576.71米为宜。为方便使用，建议存放蔬菜的箱子、刀具、洗涤剂等以洗涤池为中心存放，在灶炉旁两侧留出足够空间，便于放置餐具。; x. 4 J  y" X新浪乐居论坛买房,购房,装修论坛,房产论坛# h! L' e1 Y, a7 j- S6 q2.厨具中的台面、吊柜必须依人体工程学原理设计，以东方人的体形而言，厨

2、房中的工作台面高度应该为85厘米，深度60厘米，吊柜应该为37厘米。长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，让使用者感到舒适。新浪乐居( h- F4 b2 R; ! p& J# _+ ?- 买房,购房,装修论坛,房产论坛3、抽屉永远不要设置在柜子角落里；/ d' s! C/ 3 a# 6 R$ 新浪乐居论坛新浪乐居论坛" d6 w6 x* d4、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜门上设一个垃圾桶，或者可推拉式的垃圾抽屉。4 C: _& K0 h$ J4 i新浪乐居* k7 i1 D5、吊柜、底柜最好不要采用对开门的

3、形式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲下身才能拿到。 房产论坛,装修论坛,业主论坛: D* c9 K# / K买房,购房,装修论坛,房产论坛* O  h4 A2 I! p6、为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185 厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为145 厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大，40厘米最合适。而底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能随手可及，免去蹲下身手

4、伸向里面取东西的麻烦。% d8 6 l房产论坛,装修论坛,业主论坛# E' z" B# h7、在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具，面积较小的厨房应尽量只放置一些必要的厨具及厨房电器设备，以便留有足够的空间便于操作；面积较大的厨房则可根据居室的整体布置风格来布置厨具及厨房电器设备。买房,购房,装修论坛,房产论坛8 c4 x0 I3 n新浪乐居  l3 s$ 3 B8、进行空间布置之前，要从许多个不同的点去测量房间的长宽高(例如地板到天花板的高度、墙到墙之间的宽度)，检查有什么凹凸不平之处。切记要考虑所有的突出物，如水管、煤气表和水电表等的位置

5、。注意现有水管的位置。对厨房进行两次测量，以免过后被动。* D7 l' ! j1 X0 d% |) j+ Q新浪乐居论坛! |/ W2 G" W; c房产论坛,装修论坛,业主论坛9、仔细考虑柜子和冰箱要放在哪里，才容易把门打开。注意现有电源插座的位置。" e4 Z) d5 R; D% X) y5 v) ) N" 10、装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与之碰撞；买房,购房,装修论坛,房产论坛% V, u# i; v1 Y5 v) y) _" X11、厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。  I! p'

6、 e7 B1 . W. v' G% $ c( l; h0 A新浪乐居论坛12、切菜板宜安放在近窗口处，最好让阳光照射。新浪乐居论坛% n' R. J$ j6 t, 6 B4 A  W. a/ o1 b13、灶台位置不要靠近门或窗户。有些人为传菜方便，将灶台设置在离门很近的位置，开关门时，风很容易将火吹灭，而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去，将灶台设置在窗户下，这同样也很危险。灶台的位置应靠近外墙，这样便于安装脱排油烟机。灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄灶火。新浪乐居论坛2 M; f" E8 v- Q- Y- G9 t0 14、忌

7、饮餐具暴露在外。厨房里锅飘盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。9 i9 A# " f: J房产论坛,装修论坛,业主论坛# I8 P* D6 Q7 z买房,购房,装修论坛,房产论坛15、水槽位置最好在窗台底下，光线充足、做菜时不会有面壁思过的压抑感、并且可边做菜边欣赏窗外的风景，心情好、煮出来的菜也必定会比较好吃。" |) T) e: c& 新浪乐居. _$ f$ U. V' |9 U16、炉子的位置必须配合风管，而要让排油烟机吸力大，必须风管的距离短

8、、转弯少，所以风管的所在对炉子的位置有决定性的影响。炉子和油烟机的位置一定要对齐，这样油烟排放会更通畅，. D7 z  Z% h9 / D3 m2 p7 _  a; 17、洗菜池应镶嵌在锅台板内。+ , : e买房,购房,装修论坛,房产论坛9 f: _+ P4 ?18、购买整合的现代厨房灶具，现在各种进口和国产的厨房设备都有一条龙的服务，千元以上的价格各不相等，但是可以大大美观自己的厨房。不过在选择的时候要注意考虑和墙，地砖颜色材质的搭配。不管用料多么高级，和谐的才是最美的。6 9 s* * e买房,购房,装修论坛,房产论坛3 y7 u: K/ p新浪乐

9、居论坛19、避免水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在 U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上，热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。多次反复转身也会让操作者感到疲劳。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，因此，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。这样，操作者在烹饪中能避免不必要的转身，也不用走很多冤枉路。在U型厨房中，可以将二者设置在同一长边上，形成I型流程；或将一方设计在长边上，另一方设计

10、在相邻的短边上，形成L型流程。而在岛型厨房中，可以将水池与灶台共同设置在岛上，并穿插有操作台面。靠墙的橱柜可以作为储物空间及操作空间。房产论坛,装修论坛,业主论坛% k1 4 T4 " T5 t( N% h+ R5 l20、           不要将水池或灶台安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的

11、麻烦。人在双肘弯曲操作时，两肘之间宽度在55厘米左右，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。 , V+ r& S/ N新浪乐居$ n1 F$ ' l/ Q21、           餐桌不能紧邻灶台 在开放式厨房中，餐厅与厨房连在一起，这时，采用最多的是岛形格局。有些人将岛型工作台设计为烹饪区或洗涤区，并将餐桌与其紧

12、密相连，希望以这样方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现，油烟、水会不停地溅在餐桌上。为了让家人有一个良好的就餐环境，餐桌最好远离灶台。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心，可以采用餐桌与备餐台相邻的方式，因为备餐花费的时间最长，家人也可以共同来参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式，平时两个空间融为一体，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。新浪乐居  Y7 r" k' r( b4 " Y新浪乐居* A4 F  u6 I) : U, v22、通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件，也

13、是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。脱排油烟机一般安装在煤气灶上方0.7M左右，选择脱排机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一考虑，以免造成不和谐。不要把煤气炉或烤箱等安置在窗户下方，否则风很可能会把炉火吹灭，或将窗帘吹到炉灶上面。# n& l6 |) # L1 h% ?1 $ m7 k% ; _1 新浪乐居论坛23、确定烤箱和煤气炉旁的台面要空下来，以便放置热腾腾的炒锅和盘子。& x& d5 q, $ Q- p( C- U( B( I24、不要把悬空式壁炉设计在煤气炉上方。房产论坛,装修论坛,业主论坛; 8 V3 S$ U' I% B  d9 a3 z2 x买房,购房,装修论坛,房产论坛25、在厨房里放置在冰箱旁边的柜台或者小桌，用来搁放从冰箱