胆切除健康食谱

1、胆切除健康食谱Prepared on 22 November 2020健康食谱时间早餐午餐晚餐禁忌注意事项周一白粥、玉米 饼、蛋清、 青菜（可配汤）午餐：米饭、蘑 菇炒肉片、炒青 菜晚餐：馒头、百 合虾、牛肉菜汤1、烟酒辛辣2、洋葱、蒜、 姜、辣椒和 胡椒等3、动物油4、少食浓肉 汤、浓鸡 汤、浓鱼汤 等食物5、减少摄入脂 肪含量高的 坚果类食物 如花生、瓜 子、核桃、 大杏仁、开 心果等。6、动物内脏， 蛋黄、就 鱼、沙丁 鱼、动物 脑、鱼卵、 蟹黄等含胆 固B高的食 物，7、每周最多吃 四只鸡蛋1、每餐应七八 分饱，特别 是晚餐。尽 量做到少量 多餐，避免 暴饮暴食或 过度饥饿。2、减少高

2、脂肪 高胆固醇, 宜清淡少油 高蛋白高热 量。3、烹饪应清 淡，采用清 炖蒸煮、煨 汤等方法。4、避免油炸J 烧烤、烟 熏、半生半 熟的烧煮方 法，少用调 味品。5、每日尽量食 醋6、多饮茶、水周二面条、豆 浆、蛋清、 青菜（可配汤）午餐：米饭、鱼 香三丝、燎花yiCZ o晚餐：金银卷、 清蒸鲜鱼、蒜茸蔺蒿周三脱脂牛奶、 面包、青 菜、玉米 （可配汤）午餐：米饭、蒜 苗炒蛋、西芹牛 柳、菠菜粉丝 汤。晚餐：黑米粥、 馒头、小炒鸡、 芸豆炖土豆周四红豆粥、馒 头、豆腐、 音菜（可配汤）午餐：米饭、虾 仁豆腐、炒青 菜、虾皮萝卜丝 汤晚餐：肉菜包 子、紫菜鸡蛋汤周五面条、蛋清、甘薯、青菜 （可配汤

3、）午餐：米饭、木 须肉、酱炯茄 子、绿豆汤晚餐：黑米馒 头、糖醋排骨、 海蛎子炖豆腐、 银耳蛋花汤。周六脱脂奶煮燕 麦、馒头、 青菜、（可配汤）午餐：煮水饺、 绿豆粥晚餐：红小豆 饭、炖刀鱼、炒 芹菜干丝、干贝 豆苗汤周日小米粥、包 子、豆腐、 青菜（可配汤）午餐：米饭、孜 然炒羊肉、香菇 烧油菜、拌小青 菜。晚餐：百合粥、 馒头、葱爆两 样、青椒豆腐 丝、紫菜虾皮7力。午餐、晚餐建议:主食：米饭、面条、馒头、杂粮等。肉类：鱼肉、虾、牛肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、鹅肉、蛋清等。蔬菜：豆制品、冬瓜、黄瓜、白萝卜、海带、绿豆芽、蘑菇、木耳、土豆、茄子、西红柿等。水果：西瓜、苹果、梨、瑞猴桃、草莓等。有

4、助于胆囊切除后恢复的几款汤(1)酸梅汤原料：新鲜梅子100克(打碎)，四川大金钱草、玉米须各50克。制作：水煎取汁，加入适量蜂蜜。用法：代茶饮用。适应证：适用于胆囊术后康复期，湿热未净或残留有泥沙样结石的病人，可以利胆、清 黄、排石。白萝卜煲鸡子原料：白萝卜、新鲜鸡蛋适量。制作：白萝卜先煮汤，将鸡蛋打破，整个放入汤中，加入调味品即可。用法：佐餐食用。适应证：可理气补中，适用于胆石症术后体虚腹胀。(3)山楂牛肉汁原料：瘦牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，川椒10粒，生姜3片，酱 油、味精、精盐、香菜各适量。制作：将牛肉剔洗干净，与山楂、陈皮、胡椒、川椒、生姜等以大火烧开，小火炖烂，去 掉陈皮，取肉汁，食用时撒香菜即可。用法：每日或隔日1剂，每次50亳升。适应证：适用于胆石症患者术后胃虚食少。(4)萝卜煨羊肉原料：嫩羊肉250克，白萝卜50克，海参30克,生粟米30克，核桃仁30克，葱、姜、 盐等调味品适量。制作：羊肉洗净，剔除筋膜，与萝卜、粟米、核桃仁、