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文档简介

1、幼儿营养膳食调查问卷随着人们生活的提高,营养膳食被提到了一个越来越重要的位置.健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的,因此特进行有关调查.请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择.谢谢！1：您认为孩子的营养是什么？A蛋白质 B脂肪 碳水化合物 其他2:您平时膳食注意荤素搭配 粗细搭配 粮蔬搭配 粮果搭配3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯挑食 偏食 过多吃零食 其他4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？贫血 视力下降 呼吸道疾病 其他5：您认为幼儿

2、营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些?注意力不集中 记忆力下降 学习效率低下其他6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？非常合理 合理 基本合理 不合理7：您认为菜谱需要季节变化吗?非常需要 需要 随便 不需要8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？非常重要 比较重要 重要 不重要9：合理膳食是供给机体足够的营养素供给机体所需要的营养素供给机体足够的能量和营养素供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法10：人体所需的营养素种类包括蛋白质、脂肪、碳水化合物 矿物质、维生素水和膳食纤维 以上都是11：营养不良表现是营养素的缺乏造成的机体健康异常营养素的缺乏造成的

3、机体疾病状态营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态12:钙含量较高的食物是牛奶、虾皮 蔬菜水果 肉禽类 谷类13：铁含量较高的食物是动物肝、鱼、肉类 鸡蛋绿叶蔬菜 豆类及其制品14：含维生素C量较多的食物是蔬菜水果 牛奶 豆类及其制品 肉禽类15：含维生素A量较多的食物是动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果豆类及其制品 牛奶 谷类16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是蛋白质 脂肪 矿物质 维生素17：食物烹调的目的是容易消化吸收 感官良好 杀灭可能存在的有害微生物 以上都是18：根据膳食宝塔推荐,每人每日宜食新鲜蔬菜8两1斤 8两 6两 4两19:根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶1瓶 0瓶 2瓶 3瓶Q20：根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物2两3两 小于2两 大于4两4两Q21：根据膳食宝塔推荐,每人每天油脂摄入量应小于0.5两 1两 2

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