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文档简介
1、书书店店 月月工工作作计计划划书书店店责责任任人人: 编编制制日日期期: 编编制制人人:类别工作项目工作内容收收益益计计划划销售计划总体基础任务:14W,冲刺任务:17W书店管理1.清洁卫生工作;2.图书日常管理工作; 3.日常巡场工作;4.顾客服务工作;5.收银工作;6.图书更新工作;7.vip顾客群建设工作。文创管理1.清洁卫生;2.陈列工作;3.货品知识;4.巡场工作。咖啡管理1.出品管理工作;2.清洁卫生工作;3.陈列工作;4.物料成本工作;5.收银工作;6.vip顾客群体建设工作。库存管理1.商品、原材料进出库管理工作;2.库存清点工作;3.货品、物料采购工作;4.盘点工作。品牌推广
2、持续开展宣传推广工作,保障书目推荐和活动信息的及时推送供货商管理维持良好的合作机制食品安全按照食品安全监管条例执行各项工作消防安全严格执行消防安全管理规定,杜绝消防隐患的存在重重点点工工作作营销管理文章征集书城营销活动一初卡推广工作元旦活动的开展咖啡吧营销活动方案贺卡寄送活动读书会活动组织第一周第二周第三周第四周领领导导交交办办工工作作领领导导交交办办工工作作达成目标责任人1月12图书:基础目标10W、冲刺目标12W冯学俊3W2W咖啡:基础目标4W、冲刺目标5W1.2W0.8W1.图书、书架的清洁卫生工作:要求干净、整洁、无死角; 2.图书日常整理工作:要求分类摆放、规范、整齐、有序,顾客挪动
3、过的书籍及时归为,保持成列的美观;3.图书的更新工作:要求准确记录顾客需求、及时记录断货书目并上报、新书发布及畅销数目登记; 4.巡场工作:要求关注图书损坏情况,及时提醒、制止顾客不合理行为,同时,防止图书被盗; 5.顾客服务工作:要求给予顾客及时、准确、热情、周到的服务;6.收银工作:所有收银要求按照财务管理制度执行,做到帐目无误、票据齐全、登记完整。 7.vip资料收集:办理一初卡的顾客,系统按要求完整记录顾客资料,做好vip顾客资料库的建立。冯学俊1.商品、陈列架清洁卫生工作:要求干净、整洁、无死角; 2.陈列工作:按要求分类摆放,规范、整齐、有序,保持陈列的美观性;3.销售工作:熟知商
4、品价格及产品知识;4.巡场工作:要求关注商品损坏情况,及时提醒、制止顾客不合理行为,同时,防止商品被盗; 1.出品工作:按标准出品,保证产品的口感和美观性;2.清洁卫生工作:保障吧台、器具、陈列品和卖场整洁、干净,所有器具使用后及时清理、杯具清洗后及时放置消毒柜、顾客使用后的杯具及其他垃圾及时清理;3.陈列要求:所有物料摆放整齐、规范、有观赏性;4.控制物料成本:要求所有产品按标准流程操作,杜绝不规范操作造成的成本损失; 5.收银工作:所有收银要求按照财务管理制度执行,做到帐目无误、票据齐全、登记完整。 6.vip资料收集:做好所有积分兑换顾客资料的登记工作。1.完善所有商品、物料的进出库登记
5、工作,保障帐实相符。物料、商品到货须认真清点验收入库,及时上柜,同时将上柜后余下之物料、商品进行储存或货架上归类堆放整齐; 2.每日、周做好库存的清点及采购工作,保障物料和商品库存的充足,合理控制库存; 3.每周对库存进行清点,做好滞销库存和库存数量较大商品的登记,合理的进行退换货或者营销推荐,保障库存的周转率;4.执行公司月/年度物资的期末盘点工作;在盘点中发现问题,要查明原因,并弄清责任,做好原始记录,分别按程序办理调整账目手续,做好物料及商品盘点工作。书书店店 月月工工作作计计划划书书店店责责任任人人: 编编制制日日期期: 编编制制人人:1.每周一推工作的持续进行;2.顾客留言册内容的及
6、时回复,按照半月的时间节点筛选部分互动内容进行宣传(微信); 3.营销及沙龙活动的及时推广。1.与图书、咖啡及本地原材料采购商保持畅通的沟通和合作;2.商品供货问题的及时沟通和解决。按照食药局管理要求做好原料采购、登记及清洁卫生工作,针对过期、变质商品及物料及时进行处理,保障食品安全卫生。1.员工熟知消防安全器材及使用方法;2.熟记消防安全培训知识;3.做好闭店消防安全管理工作和日常消防安全的巡查工作;4.卖场内杜绝顾客吸烟及明火现象。关于“书与咖啡”为主题的征文活动,持续开展书城的热推工作,提升书城的社会影响力。拟定120为征文活动宣传征稿期,2127稿件评定审核期,2831为获奖文章宣传期。(详情见活动方案)冯学俊利用周边企事业单位资源,提升书城工作日期间人流量,促进书城的宣传和销售的提升强化一初卡的推广工作的开展,同时,利用会员日促进一初卡的办理按照商场整体营销活动的安排,组织开展元旦营销活动及氛围布置工作策划开展咖啡吧营销活动开展情人节、春节祝福活动,免费赠送贺卡给顾客,提供祝福代寄活动,邮费自理。1月开始活动宣传工作。寻找社会资源组织开展读书会活动冯学俊完成情况34第一周1.11.7第二周1.81.14第三周1.151.21第四周1.221.311.5W3.
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