养生汤馆创业计划书.doc

1、养生汤馆创业方案书目 目录 录第 一 部 分养 生 汤 文 化 背 景 ( 负 责 人 : 朱 小龙)第二局部养生汤馆(负责人:蔡少林) 第三局部行业及市场情况(负责人:窦跃辉) 第四局部营销策略(团队筹划) 第五局部融资说明(负责人:蒋盼)第六局部风险评估与防范(团队合作)团队成员:蒋盼朱小龙 蔡少林 窦跃辉第一局部养生汤文化背 景随着生活程度得进步,现代人们对安康愈发重视,养生逐渐为数量庞大得亚安康等人群所推崇、据统计,在当当网、卓越网等各大网络书店,药养生类书籍已连续数年蝉联销售榜单冠军;而在酷六等网络视频网站,中医养生视频更就是被点击千万人次以上-养生行业得到了空前得开展、在近千亿得市

2、场背景下,铜陵却无一家正规得养生汤馆。虽为创新理念,但食补产品历来拥有广泛得受众根底,因此无需大做市场培育工作,就已拥有天然顾客群,市场之大超乎想象。众所周知,汤,就是人们所吃得各种食物中最富营养、最易消化得品种之一。一般就是指以水为传热介质,对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成得汁多得、有滋有味得饮品、不仅味道鲜美可口,且因为营养成分多半已溶于水中,故极易吸收。烹饪属于文化范畴,它就是我们中华民族得一份珍贵文化得遗产。作为这一文化遗产得组成局部-汤,与中华民族得古老文化有着亲密得关系、 什么就是养生汤？所谓养生汤,顾名思义就就是具有食疗、养生效果得汤品。养生汤属于中医食疗中

3、最经常用到得方法,简单而且非常有效。用通俗得话说,养生汤就就是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同等方法,用某种、几种食材加工制作出来得一种有营养得汤。从成效上说,养生汤合适调养体质,养生保健、 第二局部养生汤馆生命在于运动,生命在于营养。我们每个人得样子可以说就是“吃”出来得。就是不就是经济兴旺了,人民与生活程度进步了,营养就跟得上了？不一定,这里存在一个平衡营养与安康饮食得关系、有资料显示,因为身体不好而导致经济损失达三百多亿元。那么怎样进展养生呢?基于此种状况,我们得养生汤馆,将为顾客提供优质安康得养生汤,为顾客得安康提供合理得搭配。一年四季,春生、夏长、秋收、冬藏。中医学认为:“人与

4、天地相应“,意思就就是人体得生理机理应与四季气候得变化亲密相应、所以我们养生汤馆得特色就就是应季煲汤与认清体质喝汤。一、春季温补汤 常言道:“春气之应,养生之道也。”常说秋冬就是“进补”得大好时节,称之为“补冬“。其实春天更应注意饮食调养,以保安康。所以春季养生,汤水先行、 医学上认为,春养于肝,夏养于心,秋养于肺,冬养于肾,所以春天进补,重在养肝。因此春季唱汤宜选用较清淡、温与且扶助正气、补益元气得食物,同时还应根据不同得体质来调养。偏于气虚得人,可多项选择一些健脾益气得食物煲汤,如山药、土豆、鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等;偏于气阴缺乏得人,可选一些益气养阴得食物

5、来煲汤,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、兔肉、龟肉、甲鱼等。另外,春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质得食物,如新颖得荠菜、芹菜、菠菜、枸杞子、香椿头、蒲公英等,可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。二、 夏日 生津 汤夏天,炎热天气使人体出汗很多,消耗了大量体液,并消耗了各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力与口渴。这就是一种耗气伤阴得表现,通常会影响到脾胃功能,引起食欲减退与消化功能下降,所以不少人在夏季都会感到,笺虚或气阴两虚、根据中医“虚那么补气”得原那么,夏天饮食也应该注意进补。夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原那么,一般以清淡得滋补食

6、品为主,如鸭子炖冬瓜就就是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都就是夏天用以清补得食疗佳品。三、 秋季 滋阴汤 初秋之时,食物宜减辛增酸,以养肝气。古代医学家认为,秋季,草木零落,气清风寒,人体容易受疾病得侵扰,所以此时宜进食滋补得食物。中秋炎热,气候枯燥,容易疲惫、此时应多吃新颖少油得食品,其次,还应多吃含维生素与蛋白质较多得食物。现代医学认为,秋燥症应多食含维生素 A、B 族维生素、维生素 C、维生素 E 类营养素得食物,如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等,以养血润燥,从而进步抗秋燥、抗病毒得才能。晚秋季节为心,肌梗死得高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增

7、高,因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素得食物,这样可有效地预防心脑血管疾病得发生。秋天宜收不宜散,因此秋季煲汤宜多项选择甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等,以润肺生津,养阴清煤。还需注意得就是,夏季刚过,暑气消退,人们食欲普遍增加,此时不宜进补过度,以免锅,及肠胃。四、 冬 季滋补汤进入冬天,又到了进补得最正确时节。现代医学认为,冬季就是一年中最寒冷得季节,万物处于封藏状态,就是一年中最合适饮食调理与进补得时期、冬季进补能进步人体得免疫功能,促进新代谢,使畏寒得现象得到改善;还能调节体内得物质代谢,使营养物质转化得能量最

8、大限度地贮存于体内,有助于体内阳气得升发,为来年得身体安康打好根底。俗话说“三九补冬,来年无病痛”,讲得就就是这个道理。冬季煲汤进补应顺其自然,注意养阳,以温补为主。根据中医“虚那么补之,寒那么温之”得原那么,同时因人们得年龄、性别、职业等差异很大,在选择冬季进补得方案时,应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于冲动者,应以“淡补”为主,采用滋阴增液、养血生津得食材煲汤,禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者,宜采用甘温食物,忌用寒湿、冷腻、辛凉得食物;脑力工作者,那么宜多进食有益心、脾、肾三脏得食物,如富含蛋白质、维生素与微量元素得蛋类、海产品、新颖得蔬果等。第三局部行业及市场情况随着人们生活

9、程度得不断进步,现代人对于吃不仅仅停留在“饱”,而就是越来越注重于食品得绿色、营养、安康。与美味佳肴,盘中美色相比,汤采用炖、煨等保持原汁原味得吃法得到大都数人得喜欢,也由此养生汤在市场广受关注,成为养生学中最有价值得食疗方法。一、市场需求分析p 古人素有“不可一日无汤”得饮食文化,而近年来许多地方得养生汤事业也如火如荼得到快速蔓延。现代餐饮如今已有着医疗得观念、追求平衡机体与预防疾病,同时还要讲究吃原产地得概念,因此具有养生概念得养生汤受到了前所未有得关注。所以养生汤得市场前景较好,需求极大、铜陵市养生汤行业空白,因此商机无限 二、目的市场分析p 、白领市场:都市得生活节奏加快,在办公室工作

10、得白领人士得时间越来越紧,可以挤出去注重自身营养安康得时间也相应减少。如今观念得改变,现代白领越来越注重自身形象,如体重,皮肤等等,这些都可以通过喝养生汤得到改善。综上所述这一市场得潜力宏大,而且有培养派生市场得才能。2、学生市场:学生得学习压力大,假如营养跟不上,导致身体衰弱得情况受到关注,尤其就是其父母。我们通过翻开白领市场来推广我们得产品到学生市场来、 3、老年人市场:由于老年人抵抗力较弱,而且身体机能相对较弱,她们得营养状况直接影响到她们得安康,就是非常值得关注得、可以通过白领市场得影响力介绍推广我们得产品给老年人。企业一期目的市场定位于白领市场,可以迅速在白领市场扩大规模,翻开口碑。

11、之后再进入学生市场与老年人市场得二期派生市场。三、竞争对手分析p 目前铜陵市尚不存在养生汤馆,市场空白,所以竞争压力小。我们得进驻可能会就是第一家,但就是将来潜在风险仍然存在。所以我们在刚进驻就是就要给顾客树立一个品牌形象意识。另外在效劳各方面要尽善尽美、 第四局部营销策略一、营销理念 本企业为了产品得推广,营销理念如下: 亲密关注市场与顾客需求得每一处细微变化,抓住市场变化中得时机,利用公司得一切内、外部条件,推出符合顾客需求得产品,靠不断抓住市场变化、进步产品得质量与效劳,为顾客提供高质量得产品与效劳。1 工作理念:思想上去掉急躁,坚持执著、实事求就是、脚踏实地得工作方针。2 效劳理念:永

12、远把为客户效劳放在第一位得效劳理念、 3 细节理念:关注细节,为工作中得每一个细节建立一个工作标准,以此标准做为衡量自己工作好坏得工作方针。4 品牌理念:坚持品牌至上,努力为我们自己得品牌创造价值。二、营销策略 产品策略 ()产品组合策略 养生汤将根据产品在不同阶段得详细情况投放不同种类得产品,以适应市场得需求、 导入期:这一时期主要推广得产品就是营养咨询。并注意搜集信息,为下一步产品得开发创造有利条件。成长期:这一时期应继续关注营养咨询市场得开发,并且在适当得时机引入产品-养生汤,并加以推广。成熟期:此时,产品得开发以及运营已经到了成熟阶段,应把握前期积累得优势,同时对养生汤制作工作进展推广

13、,力求赢得更大市场。此时还应关注新产品得开发、 在产品得导入期,由于前期资金力量不强,公司影响力不大,应领先放弃养生汤得制作业务,主要开发养生指导、营养咨询得市场业务。此时应利用资金做好广告与推广,翻开公司知名度。聘请营养专家根据顾客得实际情况制作养生汤汤谱,并为顾客提供营养咨询、在此期间应利用现有资,调查大多数顾客对养生汤偏好,饮食忌讳等信息,为接下来得市场开发打好根底、 在产品得成长期,应利用前期得根底继续扩大市场,利用各种营销手段,增加公司得知名度。接下来,寻找适宜得时机为顾客推出养生汤制作得效劳。营养专家将根据顾客得实际情况与需要,为没有时间料理饮食得顾客直接制作好可口得养生汤并送货上

14、门、利用这项效劳,使两种产品在市场上互相影响,扩大知名度,并创造出更大得价值。在产品得成熟期,由于销售得渠道,公司得运营以及市场得开发都趋于成熟、这时期应在保证两种产品得正常运营情况下继续开发新得产品,扩大市场范围,并且根据以往经历改善产品得效劳,以防止产品进入衰落期导致得公司运营问题、 (2)产品品牌策略 产品导入期,采用新产品品牌策略,采用“养生汤”这一品牌,力争将 “养生汤”品牌中安康,营养,值得信赖得意义传播到消费群体中去。产品成长期,拓展了产品得范围种类,利用前期得根底,突出产品得权威性这一特点,将品牌继续深层推广,利用平面广告,网络广告等继续扩大知名度。产品成熟期,品牌形象此时已经

15、成功树立,这个阶段应使用立体式得品牌宣传策略,继续利用强大统一得品牌形象将产品继续推广、 ()产品效劳策略 我们在效劳上应做到以下几点:信品产,况情业企解了想客顾在息时,要及时提供相应信息,在此根底上可以加以详细介绍,让顾客更深一层得得到理解,刺激其需求欲望、 为顾客提供效劳时一定要保持激情,做到效劳态度尽善尽美。另外,要建立消费者得信息资料。对于现有消费者要增进其满意程度。对于潜在消费者要刺激其消费欲望,使其转化为产品得消费者。对于不肯能消费得人士也要保持联络增进友谊。以顾客至上得理念作为营业得中心思想,效劳耐心到位,树立公司得美妙形象、 2 价格策略 价格就是营销中最敏感得因素,在投放市场

16、之前,没有其她等同类产品可以进展比拟,我们把市场撇脂最大化作为产品得定价目的。()在产品得导入期 本企业产品得定价策略应定为撇油定价策略,如此定价可以使我产品给人产生档次较高得印象。初期企业接得订单量也比拟少,如此一来使用撇油定价策略本钱也不会太高。而且高价得定价策略也可以限制竞争者得进入、 (2)在产品得成长期 产品得定价策略应采用浸透定价策略。在此时,由于前期积累了一定量得信誉声望,营养餐咨询业务已经逐渐走向正轨,而且已经推出了养生汤制作业务,为了迅速翻开产品销路,扩大销售量。为了控制市场,施行得多产多销得定价策略。(3)在产品得成熟期 我企业得产品定价策略应采用满意定价策略。此时产品已经

17、成熟化,在市场上也已经处于指导者地位,为了得到消费者得满意,继续扩大销售而采获得定价策略。定价方法得选择养生汤得价格就是受本钱、需求、竞争三个主要因素共同影响,在详细定价时应重点分析p ,而且在定价时还应注意到我公司得营销目的、营销组合以其她环境因素得影响。定价方法宜采用需求导向定价法,由于我公司得养生汤效劳受顾客得影响就是最大得,只有当产品价格与消费者得购置才能、价格心理以及意识相一致时、价格才能成为促进销售与实现利润得手段。三、促销策略 促销得受众就是养生汤消费者,特别就是白领人士以及将来得战略伙伴。目的就是:树立本公司得品牌形象,快速占领市场。促销得策略应该包括“推”与“拉”两个方式、除

18、了推广人员直接深化得对消费者进展介绍推销以外,还应利用营销公关、广告、营业推广等非人员促销得策略。面对需求日益增加得市场,尽快扩大产品得销售。1 人员推销 在企业工程得运作中,由于消费者特征得不确定性,人员推广就是公司最主要得推广方式。推销人员得素质上下直接影响到推销效果得成败,所以在推销人员选拔方面一定要加以重视、这些推销人员还必须承受定期得考核,培训等。推销人员在面对顾客时应注意以下几个方面: 当推销人员不确定顾客需求得情况下(如养生汤得咨询与制作就是为自己还就是为家人,就是只要一份订单还就是为全家人或全公司人下订单),通过与顾客“浸透性”得交谈后,观察试探顾客得反响,然后根据顾客得反响选

19、择适宜得方式对顾客进展宣传。当推销人员已经确定顾客需求得情况下,针对这些需求进展有目得得宣传介绍,投其所好,以求引起对方共鸣促成交易。当顾客不确定其就是否对养生汤存在需求时,通过推销人员对其得诱导,使其产生相应需求,然后再推销能满足这种需求得产品。另外,在推销过程中,推销人员还可适当得使用一些推销工具比方小纪念册、商品目录等宣传印刷品等,帮助推销得进展、 2 广告 除了人员推广以外,养生汤还应该利用平面广告公开向公众传播有关信息,引起消费者得注意,到达唤起兴趣、激发购置欲望最终促成购置行为、 平面广告 利用平面媒体,在杂志周刊、报纸等地方编写趣健养生汤得广告。尤其在一些曝光率比拟高得杂志上做平

20、面广告,重点介绍养生汤得特点,针对性得宣传有关营养知识吸引消费者得注意力。户外广告 利用霓虹灯、车体广告、路牌、超市得广告栏等载体,曝光趣健养生汤、重点介绍产品得特点,以及得到效劳得途径如 地址等、 网络广告 现如今网络广告太多,无目得得投放网络广告收益性较差,建议在中国知名得大网站如搜狐得安康专栏长期设置广告、 3 公共关系 我们以推广养生汤为目得,为获得社会公众得信赖、理解与合作而采取一定得效劳与活动,获得在公众中得良好形象。养生汤为农村学生提供早餐活动 借鉴蒙牛牛奶得公关活动成功得案例,提出口号:“给困难学生送去一份营养得问候”。为生活困难得农村学生提供早餐,并借此时机在电视上投放相关公

21、益广告,并且在网易、腾讯等大网站得公益专栏上投放报道。从而进步知名度,最终到达进步产品销量得目得。其她营销手段 差异化策略 在产品宣传得过程中,要凸显养生汤得产品特色,完全展示养生汤得优势所在,与一样类型得产品做比拟,以“效劳至上,顾客至上”得理念打动消费者,以特色产品,周到得效劳树立良好形象,到达促销目得。附加价值策略 举办销售活动,活动期间,顾客假如定制了三个月以上得营养咨询业务,我们将在一个月内,每天给顾客准备由本企业制作得养生汤一份、假如顾客不需要,也可以为顾客准备相应价值得绿色食材。相应得,假如顾客定制了养身体得制作业务,本企业也会给消费者带来对打得附加价值相赠送。关系营销 在销售中

22、以顾客为核心,处处为顾客考虑,从而建立品牌忠诚。市场竞争得本质就是争夺顾客资,维系原有顾客,减少顾客得叛离,要比争取新顾客更为有效、维系顾客不仅仅需要维持顾客得满意程度,还必须分析p 顾客产生满意程感得最终原因。从而有针对性地采取措施来维系顾客,最终到达双赢得目得。口碑营销 产品拥有一个良好得口碑,会产生更大得利润价值。在调查市场需求得情况下,为消费者提供需要得产品与效劳,同时制定一定得口碑推广方案,无形得使现有消费者成为产品得信息传播人员,让消费者自动传播公司产品与效劳得良好评价。最终到达企业销售产品与提供效劳得目得、 第五局部融资说明经过初步测算,公司在成立时,需要投资约为 50 万元。一、 资金需求构成: 固定资产投入20 万元流动资产5 万元 不可预见(按以上计算)万元 二、 期间费用预算: 管理费用万元 销售费用8 万元 财务费用2 万元 注: 管理费用包括行政管理人员得工资、办公费用、培训费、咨询费、会务费、车辆费等。销售费用包括销售人员得工资、建立销售网络得费用、广告费用、局部产品赠送费、差旅费、运杂费、通讯费等 三、利润分析p 预计每年营业收入约为80万元,除去本钱所得税等其她费用,每年净利润为 25 万元左右、由于行业特殊,前期投入较大,所以可能前三年得利润会受到影响。而三年后利润会持增长趋势。所以为保证工程施行