《桂早荔荔枝生产技术规程》编制说明

1、广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2020年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知（桂市监函20201832号），由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所起草的广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程(项目编号：2020-02110)。二、项目背景及目的意义荔枝原产于我国，是南亚热带特色水果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。荔枝为常绿乔木，偶数羽状复叶，圆锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡黄色，有芳香。果实呈心脏形或球形，果皮具有鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明

2、凝脂状，多汁，味甘甜。我国荔枝种植总面积为813万亩，产量为229.6 万吨，主要分布在广东、广西、海南、四川、云南和福建等地，占世界总产量60以上。广西是我国荔枝的主要产区，荔枝栽培面积240多万亩，产量60多万吨均居全国第二。广西荔枝主产区为钦州、玉林、贵港、南宁、梧州、北海，占荔枝总面积的90以上。广西荔枝栽培品种丰富，但品种结构不合理，早熟和特早熟荔枝比重较低，其中大宗生产的早熟荔枝品种三月红荔枝品质较差，效益低，已不能满足市场需求，需要品质优良的荔枝新品种取代。因此选育出早熟、品质优、丰产稳产的荔枝新品种对调整荔枝品种结构，提高产业效益具有重要意义。标准编制组从20世纪90年代以来便

3、以早熟、优质、丰产为选育目标，开展荔枝早熟品种的选育研究工作，经不懈努力从广西实生荔枝变异单株后代中选育出早熟荔枝新品种桂早荔。该品种来源于广西灵山县佛子镇青湖村委青湖塘村的一株荔枝实生变异单株，树龄约100年。1996年开始从桂早荔母树压条育苗种植，1998年试产，2011年植株冠幅达5.0m×5.5m，平均株产70kg。对压条苗植株进行了生物学特性观察和果实鉴定，结果表明该荔枝的单株后代早熟性状稳定，其他性状表现与母树一致。主要特点：早熟，可填补三月红和妃子笑之间熟期空档期而具有卖价高的优势，为熟期品种结构调整的优选品种；外观好，果实为卵圆形，果皮颜色鲜红且着色均匀，外形美观；品

4、质优，果肉质地稍脆，蜡白色，干苞不流汁，味甜有蜜香，风味佳；可溶性固形物含量16%以上；可食率为67.2%，品质优于特早熟品种三月红；丰产稳产，苗木定植后第3年可结果，盛产期株产可达75kg以上，无大小年结果现象。该品种目前已在广西、广东、福建等荔枝产区引种试种并获得成功，也颇受当地果农的欢迎。但由于新品种推广较快，缺乏规范化栽培使得该品种的优势不能充分表现，导致新优品种未能在产业中发挥应有的作用。针对桂早荔栽培存在的问题，广西农科院园艺所荔枝龙眼研究团队从资源调查开始，对该品种的特性进行了非常深入的研究，加上这几年在区内外的多点试验研究，将这些研究结果进行总结，编写成生产技术规程，为提高桂早

5、荔推广的经济效益提供技术保障。经查阅中华人民共和国国家标准批准发布公告与中华人民共和国地方标准备案公告，目前桂早荔规范化种植技术规程无国家标准、行业标准和地方标准，本标准的制定，填补了国内桂早荔规范化生产技术规程的空白，保证了桂早荔商品的质量，具有一定的先进性和实用性。 三、标准编制过程（一）成立标准编制工作组广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程项目任务下达后，成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院园艺研究所相关人员配合。（二）收集整理文献资料目前国内关于桂早荔生产的标准还未见相关报道，通过查阅参考了

6、其他品种荔枝种植标准和一些常规化种植的标准，具体列出如下： NY/T 355 荔枝 种苗NY/T 1478 热带作物主要病虫害防治技术规程 荔枝NY/T 5174 无公害食品 荔枝生产技术规程DB45/T 880 无公害食品 荔枝生产技术规程DB45/T 923 有机荔枝生产技术规程DB45/T 1477 荔枝高接换种技术规程（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架进行了研究，并对标准的关键性问题进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容包括术语和定义、园地选择和建园、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培

7、养结果母枝、控冬梢促花、壮花保果、病虫害防治、采收。（4） 调研、形成文本草案、征求意见稿2020年07月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对早熟荔枝种植管理的前人研究成果进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2020年08月，在前期工作的基础之上，编制组内部召开了广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程的研讨会，会议就该标准制定的原则、框架、主要内容和具体分工等问题进行了讨论。通过对国内、区内荔枝种植管理技术的研究资料和研究成果进行汇总整理，并征询同领域专家的基础上，按照简化、统一等原则编制广西地方标准桂早荔荔枝

8、生产技术规程（草案）。2020年09月，根据广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2020年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知（桂市监函20201832号），广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程获立项批准。2020年10月至2021年08月，标准编制组深入广西灵山县、海南陵水县、广东省惠东县等荔枝产区进行分组调研，向桂早荔生产企业、合作社以及农户征求栽培生产技术意见，并针对桂早荔种植实际情况，分别在广西灵山县和我所荔枝试验示范基地进行多点试验验证，从授粉树选择、高接换种砧木选择、定植、培养结果母枝、控梢促花、花果管理等方面进行实验研究，通过比较品质及产量确定桂早荔栽培技术，取得阶段性进展

9、，并在广西灵山县建立了桂早荔多处栽培示范基地。标准编制组根据反馈意见及试验成果，多次召开会议，对标准草案进行反复修改和研究讨论，形成广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析广西早熟荔枝品种桂早荔的种植特点及生长发育特性，在现有国家、行业标准相关荔枝栽培技术要求的基础上，结合多年实践而总结起草的。符合当前广西行政区域内桂早荔规范化种植的要求，有利于行业的长远发展，具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与桂早荔生产技术规程相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标

10、准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件根据当前广西区内各荔枝品种结构不合理，早熟和特早熟荔枝比重较低，其中大宗生产的早熟荔枝品种三月红的鲜食品质较差、效益低、不能满足市场需求的现状，同时考虑早熟新品种桂早荔栽培技术的需求，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对桂早荔栽培管理的指导。五、标准主要章节内容及确定依据广西地方标准桂早荔荔枝生产技术规程主要内容包括术语和定义、园地选择和建园、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培养结果母枝、控

11、冬梢促花、壮花保果、病虫害防治、采收。桂早荔为标准编制单位选育的早熟荔枝新品种，在品种选育过程中，对桂早荔的品质以及生长发育特性充分了解，为本标准的制定打下了坚实的基础。本标准主要是根据近年来我们对桂早荔生长发育特性进行观察了解的基础上，进行了配套技术的研究，针对生产中遇到的问题如：嫁接亲和性、开花与落果特性、结果母枝与果实性状关系、授粉等方面进行了研究，同时参考国家、地方、相关行业标准和文献资料，制定了桂早荔生产技术规程。1授粉树规划及砧木选择同一小区里应当搭配种植12与桂早荔花期相近的其他品种作为授粉品种，适宜作为桂早荔枝授粉品种的有三月红、妃子笑等早熟品种。培养嫁接苗宜采用禾荔、黑叶作砧

12、木，在结果树上剪取充分老熟的健壮枝梢做接穗，均能保持良种的特性不发生变异。采用高接换冠的办法第二年可试产，45进入盛产期。2定植定植时间分为春植和秋植，春植为2月4月，秋植为9月10月，其中以春植较好，成活率高。采用宽行窄株方式定植，株行距为（45）m×（56）m。宽行窄株种植方式有利改善通风透光条件，植株封行晚，有利于中后期的田间管理。定植前12个月挖种植穴，种植穴规格为长和宽各100 cm，深80 cm100 cm。挖好后让其风化一段时间。每穴施腐熟的有机肥40 kg50 kg或有机肥料20 kg25 kg、过磷酸钙1 kg，表土与基肥混匀，填入种植穴，做成直径80 cm、高20

13、 cm30 cm的树盘，待回于种植穴的泥土座实后再进行种植。定植应选择阴天或晴天下午进行，定植前将种苗叶片全部剪去以减少水分蒸发，定植时不能将嫁接口埋入土中。定植后在植穴的周围做一个四周高中间低的直径80 cm左右的浅盘状圆形树盘，盖上干草，淋水保湿。3水肥管理秋梢期若遇l0 d15 d天干旱天气应及时灌水，干旱年份在花芽形态分化期要适当灌水。果实发育期间应保持土壤水分的均衡供应，以促进果实生长和减少裂果。施肥管理，应重点抓好花前肥、壮果肥、促梢肥的施用，土施与根外追肥相结合。一般在抽穗前、开花前、坐果后，果实膨大期施肥，应以钾、磷肥为主，氮肥为辅。第一、二次施肥是为了壮穗、壮花，第三次施肥是

14、壮果。以钾肥或复合肥为主，结合根外追肥，以增加树体营养积累，促进果实着色。追肥以速效肥为主，要根据树势强弱，产量高低，以及是否缺少微量元素等。追肥方法可在小雨时地表撒施或浅沟施或穴施。4整形修剪采用多主枝自然圆头形或多主枝自然半圆头形的树形，在主干高度40 cm60 cm时，培养分布均匀的34个主枝。修剪上主要采用短截和回缩修剪相结合的修剪方法，疏剪的对象为过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝、落花落果枝和枯枝等，尽量保留阳枝、强壮枝及生长良好的水平枝。对衰老的大枝可进行回缩修剪以利于更新复壮。在采果后10 d20 d左右进行轻度短截回缩修剪。每次新梢长度10cm时进行疏芽定梢，当年短截

15、促发的第一次新梢每条基枝保留2条，其余剪除。5培养结果母枝秋梢结果母枝是来年开花结果的重要前提，树体的产量是由秋梢结果母枝数量和质量决定的。然而秋梢结果母枝质量是由结果母枝的特性决定，了解与掌握结果母枝特性与培养既定结果母枝的数量，是达到丰产、稳产的重要途径。根据树势强弱确定当年的放梢次数，青壮年结果树放23次秋梢，老树放2次秋梢。要求采果后抽出2次秋梢作为结果母枝，末次秋梢宜在9月中下旬抽出，11月上旬老熟。末次秋梢抽出后不能再施氮肥。梢期遇旱及时灌水，并适当增施磷、钾肥，以培养健壮结果母枝。6控梢促花在加强肥水调控的基础上，可以有针对性地采取物理或化学措施，促使优良秋梢适时老熟后不再抽生冬

16、梢。控杀冬梢促花的物理措施可选用晒根、断根、环剥、人工摘除等方法，但贯彻措施时一定要注意树龄、树势、立地条件等影响。化学措施控杀冬梢以防控为主，末次梢转绿老熟后喷布适宜浓度的乙烯利和多效唑控冬梢并促进成花。7花果管理因为桂早荔花穗较长，消耗养分不易坐果。故应进行花穗处理，在花穗3 cm5 cm时，喷40乙烯利4 mL5 mL加15多效唑7 g10 g兑水15kg；在雄花准备开放期短截花穗至10 cm15 cm。桂早荔开花前半个月停止使用杀虫剂；在开花前3 d5 d，按照每亩1箱蜜蜂的比例引入蜂群授粉；在第一批雄花开放后、雌花少量开放时喷0.1硼砂；此外还可以采用雨后摇花、高温干燥天气果园喷水等

17、措施创造良好的授粉条件，促进授粉受精。生长壮旺的幼龄树、中年树在雌花谢花期在枝干直径8 cm10 cm处闭口环割1圈。环割时间应在谢花后15 d完成。雌花雌蕊柱头变褐色后喷2,4-D 1 g兑水300 kg进行保果喷浓度为2.50 mg/L3.33 mg/L 2,4-D 钠盐可湿性粉剂或喷浓度为30 mg/L赤霉酸（GA3）+500 mg/L细胞分裂素（6-BA）进行保果，在雌花开放后40 d45 d、55 d60 d分别用50 m g/L赤霉酸（GA3）进行保果，此外还可用核苷酸、荔枝保果素等进行保果。使用生长调节剂时，必须严格按照使用说明规定的浓度、使用方法进行，严禁使用未经国家批准登记和

18、生产的植物生长调节剂。由图可得，桂早荔果实生长发育分为3个阶段，其中幼果期和成熟后落果最严重，在幼果绿豆大时应当用植物生长调节剂保果。8采收根据用途、市场需要和果实的成熟度分期分批采收。在5月下旬果皮褪绿并转变为鲜红色，可溶性固形物16时可采收，实行短枝采果。采收时间应选择晴天上午露水干后或阴天进行，采收过程中避免机械损伤和果实暴晒。9桂早荔的优势9.1产量调查桂早荔高接后表现出较好的丰产性，高接第三年后开始挂果。第五年可进入盛产期。桂早荔20082010年平均株产为62.2kg/株，折合平均亩产1555kg/亩，对照品种三月红20082010年平均株产为36.4kg/株，折合平均亩产910k

19、g/亩。新品种比对照品种增产70.9，增产效果显著。表1 桂早荔与三月红结果树产量比较桂早荔三月红200820092010平均200820092010平均产量（kg/株）56.36070.262.238.340.230.636.049.2品质调查桂早荔果肉稍脆，甜带蜜香味，而三月红果实肉质粗韧，味偏酸涩，两者相比，桂早荔口感更好。可溶性固形物含量妃子笑>桂早荔>三月红。桂早荔着色均匀，呈鲜红色。妃子笑果皮颜色鲜红偏绿，三月红果实颜色有着色不均匀的情况，果实着色均匀程度排序为：桂早荔>妃子笑>三月红。综合品质对比三个品种高低顺序为：妃子笑>桂早荔>三月红。表2

20、 桂早荔与三月红果实品质比较品种平均单果重（g）可食率（g）可溶性固形物含量（）焦核率（）果内质地风味桂早荔23.263.519.40软滑清甜三月红25.863.015.30粗韧酸涩9.3物候期桂早荔属于早熟品种，具体粗生易管，易成花的特点，栽培上与三月红和妃子笑大致相同，关键是要根据物候期，调整好末次的抽生时间和老熟时间，及时做好控梢促花措施，重点做好花穗的控穗处理，才能实现增产增收的目的。桂早荔在广西灵山产区的物候期为：1月上旬开始出现花序原基（白点），抽穗期为1月中下旬，开花期3月上中旬，果实成熟期为5月底至6月初。比对照品种三月红迟710 d（表3、4）。表3 桂早荔荔枝枝梢生长物候期

21、萌动展叶转绿老熟第一次梢1/182/102/253/18第二次梢3/284/114/255/20第三次梢6/26/96/207/3第四次梢7/127/207/248/14第五次梢8/208/299/139/27第六次梢10/1010/2211/311/25表4 桂早荔与三月红花果物候期品种物候期桂早荔三月红200820092010200820092010白点期1/61/21/52017/12/262018/12/201/2抽蕾期1/231/201/181/131/101/10初花期3/133/103/123/22/282/26盛花期3/253/183/183/103/73/5幼果期4/23/303/253/