训练员TTT讲师手册

1、培训部讲师手册 1训练员 TTT 课程课程目的：1、通过课程学习，让学员了解训练的重要性2、作为一名合格训练员需要的特质3、了解训练员的工作职责4、清楚带训过程中的技巧5、如何利用训练四步骤带训新员工课程内容：1、训练的影响力2、训练者特质3、训练的技巧4、训练四步骤课程时间：总课程时间 4-5 小时上课前提前打印好的学员讲义整齐摆放于培训室桌面上，等待学员的到来讲师做：当伙伴到达培训室时放映投影片。 在伙伴陆续进入培训室时，播放轻松的音乐。讲师说：各位伙伴，大家下午好！欢迎大家参加今天的训练员 TTT 课程！我是 XXX，是今天的课程讲师。很开心能和大家相聚在一起工作学习。讲师做：鼓掌。讲师

2、说：接下来由我带领大家一起学习训练员 TTT 课程，大家看到这个课程题目可能会想 TTT 是什么意思呢，相信现在在坐的各位伙伴都有被别人带训过，也看到过训练员带训新员工。TTT 就是 TRAIN THETRAINER,“培训培训员” 的意思。其实就是告诉大家如何成为一名优秀的训练员课程。2016-1版10/ 12培训部讲师手册 2讲师说：现在大家清楚课程名称的来由了，刚才和大家说了很开心能和大家相聚在一起学习，我们虽然是来自同一个公司的，但却来自不同的餐厅不同品牌，有来自五谷芳乳鸽王餐厅的，有来自新固乡的伙伴，其实伙伴之间还是有些陌生，为了让大家能进一步认识了解，在接下来的学习时间里我们有更好

3、的沟通。请伙伴们每个人以这种方式作一个简单的自我介绍。讲师做：播放 PPT学员做自我介绍讲师说：好，大家已经进行了相互的认识，接下来让我们先相互鼓励自己，祝贺自己成为一名训练员。（12/123/1234 鼓掌的节奏）讲师说：好，大家已经进行了相互的认识，接下来我要跟大家讲讲课堂纪律，也就是我们的上课公约，所谓无规矩不成方圆，上课也一样。首先，请大家将手机关机或者是无声的状态。第 2，我们等下会以小组的形式来进行竞赛，会有答题的环节，希望大家积极参与。第 3，注意时间，课堂中会有休息的时间，请大家按照既定的时间回到课堂，否则会有小惩罚哦；第 4，我给大家准备了答题的小礼物-食品，大家可以边吃边听

4、课，但是一定要注意课堂的卫生。以 上是大家在本次课堂要注意的规矩，大家还有不明白的吗？2016-1版10/ 12培训部讲师手册 3讲师说：好，接下来我们就开始分组（如 4 组，可以让学员循环报数 1-2-3-4-1-2-3-4。报相同数字的学员 为一组同时给大家一分钟的时间给自己的组选个小组长。可根据学员的多少来衡量分多少组，一般 5-6 人一组为宜。讲师说：好，人也认识了，规矩也讲了，小组也分好了，那我们现在就开始进入课程的学习了。讲师做：播放 PPT（并讲解 PPT 内容）讲师说：我们将学习到： 一、 训练的影响力。 二、训练员的特质。我们了解好的训练和不好的训练将会给营运带来那些影响？要

5、有好的训练结果，作为带训的人员应该具备什么条件才能真正的达成训练的效果。三、训练的技巧。具备了这些特质和条件再加上一些方法和技能才能起到事半功倍的效果，所以我们将通过游戏和大家分享一些学习技巧，让大家更好的完成带训工作。 四、 训练步骤说明。最后我们还会教大家将学习到的方法和技巧运用到训练四步骤中，完整地进行一工作站的带训学习，并通过演练让自己掌握这些技能。讲师说：那现在我们来学习第一块，训练的影响力。请各位伙伴们思考下好的训练能给我们餐厅带来怎么样的好处呢，现给大家 3 分钟的时间各组长带着自己的成员讨论，讨论完后我们进行抢答，规则是这样的，各个小组在抢答的时候只能是小组长来举手，让自己的队

6、员回答，如果本小组内有其他或多人人举手，该小组淘汰当次答题，明白了吗？学员：讨论中讲师说：好，时间到。抢答开始、好，非常棒。还有需要补充的吗。讲师说：大家说的非常对，如大家所说，训练做好了，我们的学员就能真正了解出品标准，操作流程，并清楚的知道我们为什要按标准来操作。每个得到好的训练的员工都会按照标准进行产品和服务操作，那我们的顾客才会在最短的时间内吃到他们想吃的食物。如果每次的食物都是一样的美味，我们的服务又都能让顾客开心，顾客就会经常关顾，甚至会带动朋友一起来。我们的生意好了，公司就有资金开更多的餐厅，那各位伙伴就有更多的升迁和自我发展的机会，大家说对吗？讲师做：放 PPT讲师说：以上就是

7、好的训练给餐厅带来的好处。相反的就是就是不好的结果。培训部讲师手册 5讲师说：好，我们知道好的训练能给公司带来这么多的好处，那它又能给我们自己带来怎样的好处呢？给大家 2 分钟思考学员：讨论中讲师说：好，时间到。我们来说说给我们自己的好处有哪些？同样抢答开始、好，非常棒。还有需要补充的吗？讲师说：认同回答的学员，同样我们一起来看看是不是这些影响讲师做：放 PPT（并讲解 PPT 内容）讲师说：大家来看成就感的增加，这个大家是怎么理解的，哪位伙伴可以和我们分享？讲师做：若有学员分享则认同鼓励；同时自己也可分享一个关于成就感增加的案例讲师做：每播放出一个答案并和伙伴们解释下为什么讲师说：，大家已经知