家乡地域文化调查

1、百度文库我的家家的美家乡地域文化调查提起北方，人们想到的都是广阔无垠的田野，是的，我 的家乡就是长江以北的一个享有“在希望的田野上”美誉的 阜阳。在漫长的暑假生活中，我接受了学校的建议，积极的 参加校内以及校外的社会实践活动，四处走访，调查了家乡 的一些文化知识，知道了以前根本不知道的事情，打开了我 的眼界，也让我对我的家乡有了一个全新的认识。主要从阜 阳的地理位置状况，还有一些历史文化故事，最后还有阜阳 丰富多彩的饮食文化。史志上曾这样描述这片阜阳土地：”襟带长淮，东连三 吴，南引荆汝，其水涧曲，其地平舒，梁宋吴楚之冲，齐鲁 汴洛之道，淮南内屏，东南枢辖。颍河、泉河穿市而过阜阳 阜阳古称“颍

2、州”，早在西周时就是胡子国国都，可谓物华 天宝、人杰地灵。阜阳，地理位置优越，是皖西北重要的门 户，位于黄淮海平原南端、淮北平原的西部，是重淮海经济 区要组成部分。西部与河南省周口市、驻马店市相邻，西南 /部与河南省信阳市接壤，北部、东北部与亳州毗邻，东部与 淮南市相连，南部紧靠淮河与六安市隔河相望。阜阳的地方 方言是阜阳话，气候是属于温带半湿润气候，这样的环境， 养育了 一代又一代的阜阳人。历史上人才辈生之地：管仲（?一前645）春秋初齐国政治家。又称管敬仲，名夷吾，字仲，颖上（今属安徽）人。齐 桓公即位后，任用为卿，以主持政务，尊称“仲父”。鲍叔 牙（生卒年不详），又称鲍叔，春秋时齐国大夫

3、，以知人著 称。少时与管仲友善，曾一起经商。齐襄公乱政，鲍叔牙随/X公子小白曲奔至莒国，管仲则随公子纠由奔鲁国。齐襄公被 杀，纠和小白争夺君位，小白得胜即位，即齐桓公。历史上 到颍水之畔洗耳的许由，他的不趋向于权贵的精神品格，给 人们留下了深刻的印象，许多才子并以他为榜样，不追逐名 利。颍河在历史上是一条重要的河流。颍河上游流域是中华文明最重要的发祥地，龙山文化等重要文化遗，颍河存遍布颍河两岸。其中有证实夏朝真实性的河南禹州瓦店遗址，是 夏朝的都城级遗址，成为夏商周断代工程、中华文明探源工 程的最重要发现之一。而在颍河两岸发生了，众多历史上重 要的史实。留下了颍川文化等一系列的灿烂文明。颍河，

4、与 黄河、伊洛河一同成为中华文明之源。在阜阳生态园坐落着欧阳修的故居，这位著名的诗人，也为世人留下了宝贵的精神财富。颍河夜景阜阳饮食文化的发展，更是日渐兴旺。各种地方特色的小吃都有其独特的历史趣味小故事，让人们在吃的时候， 不仅垂涎三尺，对其历史由来更是惊奇不已。比较有名的特 色饮食文化包括，阜阳枕头馒头，阜阳老雁，樱桃，太和贡 椿等等。枕头馍是阜阳特产之一， 又称阜阳大馍或大卷子馍， 系阜阳饮食业的特产。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做 工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制 而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍

5、瓣洁白，层层相包。吃在口 中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不 霉不硬，实为旅行食用佳品。“枕头馍”是阜阳市的特产之 一，又称阜阳大馍、大卷子馍。它长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面 揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半 寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥， 耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬“老雁馍”是安徽阜阳地区及淮北大部分地区家喻户晓的美食，不同于一般美食的是它 有自己的象征意义，是女儿生嫁后每年阴历正月十五直到清 明前要送给父母的一件礼物。所以这段日子，是父母一年当 中最有期盼的时光之一。之所以叫

6、做“老雁馍”，是因为老 雁就是女儿的象征，女儿虽然生嫁了，长大的雁子飞生了巢 儿，但她不会忘记父母的养育之恩，仍记得报答父母，那根 牵扯不断的血浓于水的亲情是永远不会淡忘的。雁子南飞 了，还有再回来的时候；像候鸟一样生嫁的女儿，也铭记定 期去看望父母。农历二月初二，俗称“青龙节”，阜阳地区 多称“龙抬头节”。很久以前，沿颍河一带在二月二时，常 见有大雁起落于河岸，久之，有人把这种现象与“龙抬头节”联系在一起，于是便有了 “五更闻雁叫，老人遭劫数”的谣 传。说二月二这一天是老龙王（老人）升天的日子，如何才 能为老人消灾避祸呢？有人想生了一个主意，那就是把大馍 蒸制成雁状，让女儿送给老人，老人吃了

7、老雁馍就可以避凶 化吉了。太和樱桃太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期 已有名气，著名品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、 银红桃等。其特点为成熟旱，果核内无仁、含糖量高。樱桃 干色泽鲜红，肉质细腻，营养丰富，味道甘美。太和县现有: 大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃等品种种植，其特点是成熟早，无 蒂、含糖量高，营养丰富。太和沙颍河两岸土地肥沃，气候 适宜，盛产樱桃，由此被称为“樱桃之乡”，所产樱桃历史 上曾作为贡品中的上品。据 颍州志 记载：樱桃以“沿沙河 两岸二里许最佳，往时有桃脯贡，阜阳、太和六年轮贡一次， 称上品。”阜阳沙河两岸土地肥沃，气候适宜，盛产樱桃， 由此被称为“樱桃 之乡”。封建时期

8、的统治者都视阜阳樱 桃为珍品。古人曾有诗日：“著词但见樱桃破，飞盏遥闻豆 蔻香”。香椿，历史悠久，中国唐代曾用此物作贡礼，清朝 时被御封为“贡椿”，名扬天下。贡椿含有多种维生素和人体所需要的B、C、蛋白质、磷酸盐、铁、钙、钾等物质， 具有较高的营养价值。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜 脆嫩，清香扑鼻，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶, 又可调拌成面食。据中国中药大全记载，椿芽可防止咳嗽、嘶哑、水土不服及妊娠反应等症状。太和县香椿是安徽 省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。太和县志对 太和春芽有如下记载 “肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质, 清脆可口”。尤以谷雨前椿芽品质优良，芽头鲜嫩，色泽油 光，肉质肥厚，清脆无渣而被称为“太和椿芽”，佳誉驰名 中外。腌制后的椿芽经岁不变质，畅销国内外，最受东南亚 国家和地区人们的喜爱。太和椿芽营养含量极为丰富，所含 有的营养物质都为人体所需要，具有较高的药用价值。除了丰富的饮食文化，阜阳的旅游资源也很丰富。比如 说