《实验复习-探究发生在口腔内的化学消化》教学设计

1、教学设计课题名称实验复习-探究发生在口腔内的化学消化课型实验课2实践活动课口课时共（1）课时完成1.教学内容分析本课要落实中考说明中实验考核内容中探究实验的要求，具体阐述为观察现象、提 出问题、作出假设、选择恰当的实验材料，设计对照实验，通过实验条件的控制获得可 靠的实验数据，分析实验数据，作出推理和判断，得出结论。以及中考说明中主题4 生物圈中的人的人体的营养的内容，具体阐述为食物的消化和主要营养物质的吸收过程，该内容为二级要求。本节课是在学生已经完成中考说明主题 1-9 的基础上，进一步针对实验探究内容展 开的教学。本节课是对中考说明参考实验中的“ 7探究发生在口腔内的化学消化”进行 的拓

2、展，旨在帮助学生在新情境下尝试实验设计并实施实验，通过亲历探究过程提升生 物学核心素养。2.学习者分析学生已有的认知和技能：学生已经复习了主题 4 生物圈中的人，熟悉人体消化系统 的组成，了解食物的消化和主要营养物质的吸收过程。学生了解探究的基本步骤，指导 探究的基本原则。学生可能存在的学习障碍：学生鲜有亲历探究并实践的机会，对于在新情境下进行 实验设计无从下手。3.学习目标确定课标要求：初三复习探究实验一探究发生在口腔内的化学消化一课要落实课标 中一级主题“科学探究”中的二级主题“发展科学探究能力”的内容，具体包括提出问 题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。以及课标中一级主

3、题“生 物圈中的人”中的二级主题“人的食物来源与环境”的要求，具体内容为概述食物的消化和营养物质的吸收过程。核心素养：通过对控制单一变量原则的分析，进而培养学生的理性思维，通过在新 情境下设计并实施实验，进而提高科学探究能力4. 学习重点难点教学重点：在新情境下设计并实施实验，提高科学探究能力；分析多因子实验教学难点：在新情境下设计并实施实验，提高科学探究能力5. 学习评价设计1 1 对学习效果的评价：布置作业：1 1 落实完成学案。2 2 完成检测题。检测学生对本节内容的学习效果，反馈学生的问题，帮助学生解决问题。2 2、对学习过程的评价：在教学过程中，通过学生对创设问题的讨论、回答、学案的

4、完成及时反 馈学生的学习情况，对学生进行直观性评价。学案见下图6.学习活动设计:教师活动学生活动iiiiii|i活动一：导入 .IIII U BL IB Sa. LB I N MU UB ;教师活动 1学生活动 1ii:II【回顾】初一“探究的馒头在口腔中的消化”实验丨思考IIIEIIIIi;:i【导入】本实验的拓展-多因子实验聆听iUrrv-M4治;卄71电il rt Jl tft4 1 9M- F i扈平二门EJBe ini円1!M讥叫血SI1l ir l -IE ut .a,1ftii44-屮HR.申严厂僦乩片2 和活动意图说明：开门见山，弓 I I 出本节课的复习内容活动二：多因子实验

5、分析卜三三三三弓I J. i aMHKI 教师活动 2【展示】提供的实验材料：模拟胰液、唾液，淀粉溶液，清水，碘液，葡萄 糖试纸【组织】学生以小组为单位设计第一个实验“淀粉在哪种消化液的作用下可 以被彻底消化？”【展示】某同学设计完成的“探究馒头在口腔中的消化”【提问】这个实验有几个自变量？几个因变量，分别是什么？比较哪几只试 管能说明馒头形态对淀粉的消化的影响？比较哪几只试管能说明消化液对淀 粉的消化的影响？比较哪几只试管能说明时间淀粉的消化的影响？这个实验 一共用了 6 6 只试管 5m5ml l唾液完成了对 3 3 个实验的探究，如果不合并，你认为 至少需要多少只试管多少唾液？观察思考回

6、答思考【总结】多因子实验的概念与分析思路（拆分法）聆听活动意图说明通过对多个自变量与因变量的多因子实验分析，使学生理清多因子实验的分析方法和思路。活动三：新情境实验设计与实施教的活动 3学的活动 3【过渡】既然淀粉可以在口腔被消化，是否淀粉在口腔彻底完成了消化?【回顾】淀粉的消化过程思考聆听【提问】如何设计多因子实验“探究淀粉的彻底消化和吸收”？【讲解】拆分为两个实验“淀粉在哪种消化液的作用下可以被彻底消化？”“淀粉为什么需要被消化”回忆回答思考学生活动 2聆听【组织以组为单位讨论设讦方案，小组代表展示汇报实验方案，生生互评观察【组【组织】学生以小组为单位设计第二个实验“淀粉为什么需要被消化？

7、”小组讨论【组【组织】以组为单位讨论设计方案，小组代表展示汇报实验方案，生生互评展示汇报【提【提问】观察设计的两个实验相同和不同之处是什么？如何合并?【展【展示】合并后实验处理与检测表格观察【组织】学生小组实验，结合各自实验目的检测葡萄糖或淀粉，记录实验结 果思考思考【组【组织】以小组为单位展示检测结果说明探究问题和相应结论小组讨论思考小组讨论小组实验展示汇报对比2辂幣外内淀质対比 1#無帅内摘钿斷【总结】单一变量原则【布置作业】胰液对蛋白质的消化实验题川報制剧紗初I奶为 的in北件JirF：|活动意图说明：通过揭晓模拟胰液的制作原料，联系生活实际，使学生体会到科学与生活 I I 的关系，并检

8、测对多因子实验的分析与理解6.板书设计8作业与拓展学习设计练习：胰酶肠溶片是一种助消化的药，为了不影响疗效，需要在4 4 度低温保存。全老师用胰酶肠溶片（配置模拟胰液）和牛奶为原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”，实验处理如下：试管号【展示】药品图片（模拟肠液的原料为胰酶肠溶片）观察活动意图说明1 1 通过新情境下的多因子实验设计，让学生有机会亲身体验探究的一般步骤。2 2 在实验设计中深入理解实验设计的单一变量原则和对照原则3 3 在实验实施中，体会实验的操作、数据收集4 4 培养学生在新情境下解决问题的能力以及分析实验数据的能力活动四：课堂总结学生活动 1思考声9呼尹嶠IWMHmiRBl

9、iH MJIB*? 1珂3 W1 号2 号3 号4 号5 号处理方法1ml 牛奶+1ml 胰液1ml 牛奶+1ml 胰液1ml 牛奶+1ml 胰液1ml 牛奶+1ml 胰液1ml 牛奶+1ml 清水温度4C25C37C60C37C反应后剩 余蛋白质 含量2.0-3.01.0-2.001.02.0-3.02.0-3.0（1 1）比较哪几只试管能说明胰蛋白酶具有消化作用？（2 2）为什么要设计 5 5 号试管？（3 3）3 3 号试管蛋白质含量最少，原因是什么？（4 4）1 1 号、4 4 号和 5 5 号试管蛋白质剩余量相同，说明什么？（5 5）1 1 号、4 4 号和 5 5 号试管蛋白质剩余

10、量相同的原因一样吗？你认为是什么原因？（6 6）你能得出什么实验结论？（7 7）将食物中的大分子分解成小分子物质的意义是什么？（8 8 ）除温度外，你认为还有哪些因素可能影响蛋白质的分解？9. 特色学习资源分析、技术手段应用说明（结合 实践（实验）教学特点 撰写）（1 1 ）创新实验装置创设复习新情境。本节课创新设计了一个实验装置，结合了半透膜和胰肠溶 酶片和葡萄糖试纸，探究淀粉及其消化产物在半透膜内外的分布情况，进而分析酶的作用及复习 消化吸收过程。（2 2）真实实验数据提高学科能力。学生通过课上设计实验、检测并收集数据，分析并讨论，进 而提高科学思维。课下利用教师对蛋白质消化检测的数据，分析并完成作业，作为本课的教学评 价。10. 教学反思与改进（基于学习者分析和目标达成度进行对比反思，教学自我评估与教学 改进设想。课后及时撰写，突出实践（实验）教学特点，后续课时教学如何运用本课学 习成果，如何持续促进学生发展）通过反思，本节课还有待改进的地方有：1、加强学案的落实，可以以作业形式上交检查。本节课由于课上安排紧凑，在讨论实验 方案时，学生讨论较多但在学案上书写不完善，为重