饲料产品质量分析

1、饲料产品质量分析饲料产品质量分析目目 录录 饲料质量安全内涵 饲料产品的特点 饲料产品质量情况分析饲料安全饲料安全 动物健康动物健康 食品安全食品安全 人类健康人类健康 环境安全环境安全饲料安全饲料安全= =食品安全，但饲料安全的内涵要大于食品安食品安全，但饲料安全的内涵要大于食品安全，食品安全主要针对人的健康而言，而饲料安全同全，食品安全主要针对人的健康而言，而饲料安全同时还关注到动物健康和生产，以及环境污染问题。时还关注到动物健康和生产，以及环境污染问题。一、饲料质量安全u 政府政府u 饲料企业饲料企业u 养殖户养殖户u 公众公众u 媒体媒体u 品质下降品质下降u 经济纠纷经济纠纷u 健康

2、风险健康风险u 环境污染环境污染 u 安全事件安全事件u 天然存在天然存在u 次生代谢次生代谢u 环境污染环境污染 u 农药残留农药残留u 植物病害植物病害 u动物病原动物病原u 掺假使杂掺假使杂u人为添加人为添加 饲料质量安全的复杂性饲料质量安全的复杂性危害因素危害因素 危害来源危害来源 产生后果产生后果 社会关注社会关注 u物理性危害物理性危害 u化学性危害化学性危害u生物性危害生物性危害u基因工程基因工程饲料是一个十分复杂的混合物，一个简单的饲料配方通饲料是一个十分复杂的混合物，一个简单的饲料配方通常常有有30种以上的组分种以上的组分。不通过系统化的分析，不对饲料。不通过系统化的分析，不

3、对饲料成分进行检测，就无法了解饲料中各个营养成分和危害成分进行检测，就无法了解饲料中各个营养成分和危害因素，也就无法确定饲料的真正价值。因素，也就无法确定饲料的真正价值。 饲料原料的广泛性饲料原料的广泛性 饲料成分的复杂性饲料成分的复杂性 饲料产品的多样性饲料产品的多样性二、饲料产品的特点二、饲料产品的特点三、饲料产品质量分析 饲料颜色饲料颜色 饲料气味饲料气味 颗粒饲料粉化率颗粒饲料粉化率 适口性差原因适口性差原因 腹泻（拉稀）原因腹泻（拉稀）原因1、饲料颜色 饲料颜色的深浅与饲料的营养价值并没有直接的饲料颜色的深浅与饲料的营养价值并没有直接的关系。关系。饲料的颜色确实是由饲料的原料决定的，

4、但同饲料的颜色确实是由饲料的原料决定的，但同时也受到加工工艺的影响。时也受到加工工艺的影响。豆粕的颜色浅黄，其营养豆粕的颜色浅黄，其营养价值及适口性相对较好，人们就认为饲料颜色浅黄，价值及适口性相对较好，人们就认为饲料颜色浅黄，即是豆粕用量多，质量就好。而菜粕、棉粕的颜色相即是豆粕用量多，质量就好。而菜粕、棉粕的颜色相对较深，适口性稍差，就认为不好。这其实是误解，对较深，适口性稍差，就认为不好。这其实是误解，在饲料中通过添加色素是可以改变饲料颜色的，实际在饲料中通过添加色素是可以改变饲料颜色的，实际上只要能科学搭配，照样能配合出营养全面平衡的饲上只要能科学搭配，照样能配合出营养全面平衡的饲料，

5、并可相应降低成本，获得较好的经济效益。料，并可相应降低成本，获得较好的经济效益。2、饲料气味、饲料气味 配合饲料的气味应以饲料本身固有的气味为主，配合饲料的气味应以饲料本身固有的气味为主，在饲料中适量加入调味剂，如香味素、甜味素、鲜在饲料中适量加入调味剂，如香味素、甜味素、鲜味剂、咸味剂等，能提高饲料适口性，刺激食欲和味剂、咸味剂等，能提高饲料适口性，刺激食欲和饲料转化率。但它们只是改变了饲料的物理性状，饲料转化率。但它们只是改变了饲料的物理性状，对饲料本身营养价值不大，过量添加有可能产生某对饲料本身营养价值不大，过量添加有可能产生某些毒副作用，如食盐中毒，些毒副作用，如食盐中毒，过量的香精使

6、畜禽产生过量的香精使畜禽产生厌食，还会刺激呼吸道；香味剂多为酯类物质，易厌食，还会刺激呼吸道；香味剂多为酯类物质，易发生氧化酸败，影响饲料品质，发生氧化酸败，影响饲料品质，甚至影响胴体品质，甚至影响胴体品质，降低其商品利用率。降低其商品利用率。3 3、颗粒饲料粉化率、颗粒饲料粉化率 颗粒饲料粉化率过高会降低饲料的利用效率，增颗粒饲料粉化率过高会降低饲料的利用效率，增加饲料成本，破坏饲料的外观质量。尤其是水产硬颗加饲料成本，破坏饲料的外观质量。尤其是水产硬颗粒饲料的粉化率过高会造成饲料饵料系数过高，污染粒饲料的粉化率过高会造成饲料饵料系数过高，污染水环境，养殖效益下降；猪、禽颗粒饲料粉化率过高水环境，养殖效益下降；猪、禽颗粒饲料粉化率过高易引起畜禽上呼吸道疾病，造成饲料浪费。易引起畜禽上呼吸道疾病，造成饲料浪费。4、适口性差原因、适口性差原因u饲料霉变饲料霉变u预混料浓度过高预混料浓度过高u饲料中有大量抗营养因子，消化不良饲料中有大量抗营养因子，消化不良u粗纤维过重或不足粗纤维过重或不足u苦味原料添加过多苦味原料添加过多u饲料过粗或过细饲料过粗或过细u换料过快换料过快5、腹泻（拉稀）原因、腹泻（拉稀）原因u饲料过期变质饲料过期变质u饲料中添加剂比例过高饲料中添加剂比例