高中生物-呼吸作用

1、精选课件精选课件 第三节细胞呼吸第三节细胞呼吸 “呼吸呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而和呼出二氧化碳的过程，而“细胞呼吸细胞呼吸”是指活细胞内有机物分解释放能量的过是指活细胞内有机物分解释放能量的过程。程。细胞呼吸细胞呼吸的特征：的特征：1 1、需酶的作用、需酶的作用2 2、温和条件下进行、温和条件下进行3 3、能量分段释放、能量分段释放有氧呼吸是细胞呼有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型吸的主要类型精选课件精选课件一、有氧呼吸一、有氧呼吸 活细胞在氧气的参与活细胞在氧气的参与下，将某些有机物彻底氧下，将某些有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和化分解，产生二

2、氧化碳和水，同时释放大量能量的水，同时释放大量能量的过程。过程。氧气氧气彻底彻底大量大量1、概念：、概念：精选课件精选课件线粒体线粒体有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程H2 分 子分 子丙酮酸丙酮酸CO2葡萄糖葡萄糖释放少量能量，释放少量能量，形成少量形成少量ATPO2H释放少量能量，释放少量能量，形成少量形成少量ATPH2O释放大量能量，释放大量能量，形成大量形成大量ATP细胞质基质细胞质基质H2O2、过程：、过程：精选课件精选课件有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质

3、基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸H H ATPATP少量少量丙酮酸丙酮酸H H2 2O OCOCO2 2 H H ATPATP少量少量HH、O O2 2H H2 2O O ATPATP大量大量线粒体线粒体线粒体线粒体精选课件精选课件3、有氧呼吸的反应式、有氧呼吸的反应式C6H12O6 +6O2 +6H2O酶酶6CO2 + 12H2O + 能量能量2870kJ*很多生物还保留很多生物还保留了在无氧或缺氧了在无氧或缺氧条件下进行无氧条件下进行无氧呼吸的能力呼吸的能力36molATP(1161kJ)热能热能精选课件精选课件 活细胞活细胞无需氧无需氧参与参与,通过通过酶的催化作用，把葡萄糖

4、等酶的催化作用，把葡萄糖等有机物有机物不彻底地氧化分解不彻底地氧化分解成成为为乙醇和二氧化碳乙醇和二氧化碳或或乳酸乳酸等等物质，同时释放物质，同时释放较少能量较少能量的的过程。过程。精选课件精选课件C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量能量 196.65kJ2molATP热能热能精选课件精选课件C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）乳酸） + 能量能量 196.65kJ2molATP热能热能精选课件精选课件条件条件供应能量方式供应能量方式产物产物骨骼肌细胞骨骼肌细胞人人红细胞红细胞高等动物高等动物玉米胚、马玉米胚、马铃薯块茎等铃薯块茎等植植物物大多数植物大多数植物酵母菌酵母菌微

5、微生生物物乳酸菌乳酸菌缺氧缺氧无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸酒精发酵酒精发酵C3H6O3、少量能量少量能量C3H6O3 、少量能量少量能量C3H6O3、少量能量少量能量C3H6O3、少量能量少量能量C2H5OH、CO2、少量能量少量能量乳酸发酵乳酸发酵C2H5OH、CO2、少量能量少量能量C3H6O3、少量能量少量能量精选课件精选课件 类型项目 有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧呼吸区区 别别 场场 所所 条条 件件 产产 物物 释释 能能 联联 系系细胞质基质、细胞质基质、线粒体（主要）线粒体（主要）细胞质基质细胞质基质需氧、酶等需氧、酶等不需氧

6、、需酶不需氧、需酶较较 多多较较 少少两者第一阶段相同两者第一阶段相同都分解有机物、释放能量都分解有机物、释放能量有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸与无氧呼吸的比较二氧化碳和水二氧化碳和水酒精和二氧酒精和二氧化碳或乳酸化碳或乳酸精选课件精选课件（一）影响呼吸作用的因素（一）影响呼吸作用的因素三、细胞呼吸原理的应用三、细胞呼吸原理的应用精选课件精选课件 2.外部因素：外部因素： (1)、温度温度温度影响酶的活性温度影响酶的活性图像图像(植物最适植物最适25-30).精选课件精选课件在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增 强；强；在在最适温度最适温度（a

7、 a点所对应的温度），细胞呼吸最强；点所对应的温度），细胞呼吸最强；温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸受抑制。活），细胞呼吸受抑制。呼吸速率呼吸速率温度温度an应用：应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间(1) 温度温度原理：温度过高或原理：温度过高或过低，影响酶的活性过低，影响酶的活性精选课件精选课件(2)、氧气浓度、氧气浓度 缺氧导致厌氧呼吸，产生的酒精对生缺氧导致厌氧呼吸，产生的酒精对生物有毒害（使蛋白质变性）物有毒害（使蛋白质变性）应用应用：中耕松土、水稻晒田：中耕松土、水稻晒田

8、分析：分析：影响酵母菌无氧呼吸的因素：影响酵母菌无氧呼吸的因素：(教材教材P72)实例分析：氧气浓度与实例分析：氧气浓度与CO2释放量的关系释放量的关系精选课件精选课件BACA点：点：A点到点到B点：点：B点到点到C点：点：只进行厌氧呼吸，释放较多只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。CO2释放急剧减少释放急剧减少-氧气增多，厌氧呼吸受抑制，氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱需氧呼吸还很弱CO2释放量不断上升释放量不断上升-氧气增多，促进需氧呼吸氧气增多，促进需氧呼吸精选课件精选课件 （学案（学案P83P83）某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O O2 2吸收

9、吸收量和量和COCO2 2释放量的变化。请据图释放量的变化。请据图5-105-10回答下列问题：回答下列问题：(1)(1)该器官的该器官的COCO2 2释放与释放与O O2 2的吸收两条曲线在的吸收两条曲线在P P点相交后则重合为一条点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是线，此时该器官的呼吸作用方式是_ _ _(2)(2)外界氧浓度在外界氧浓度在1010以下时，该器官的呼吸作用方式是以下时，该器官的呼吸作用方式是_。需氧呼吸和厌氧呼吸需氧呼吸和厌氧呼吸 需氧呼吸需氧呼吸 CO2释放释放O O2 2吸收吸收1520510P0QO O2 2浓度浓度CO2释释放放相相对对值值AH精选课件

10、精选课件 图图5-105-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O O2 2吸收量和吸收量和COCO2 2释放量的变化。请据图释放量的变化。请据图5-105-10回答下列问题：回答下列问题：（3 3） 为了有利于储存蔬菜和水果，储藏室内的氧气应为了有利于储存蔬菜和水果，储藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度调节到图中的哪一点所对应的浓度_？采取这一？采取这一措施的理由是什么？措施的理由是什么？需氧呼吸非常微弱，同时又抑制厌氧呼吸，需氧呼吸非常微弱，同时又抑制厌氧呼吸，蔬菜、水果内有机物消耗得慢蔬菜、水果内有机物消耗得慢 （4）请画出无氧呼请画出

11、无氧呼吸产生的吸产生的CO2曲线曲线.MNCO2释放释放OO2 2吸收吸收1520510P0QO O2 2浓度浓度CO2释释放放相相对对值值AHQ Q点点精选课件精选课件（3）水分）水分 在一定范围内，水分增多会在一定范围内，水分增多会 加快细胞的呼吸作用。加快细胞的呼吸作用。例：在生产实践中，贮存种子的最佳组合条件是例：在生产实践中，贮存种子的最佳组合条件是 A A低温、干燥、低氧低温、干燥、低氧 B B低温、湿度适中、低氧低温、湿度适中、低氧C C高温、干燥、高氧高温、干燥、高氧D D高温、湿度适中、高氧高温、湿度适中、高氧A如果是贮如果是贮存蔬菜、存蔬菜、水果？水果？总之：保存果实、种子

12、、蔬菜等，降低呼吸作用总之：保存果实、种子、蔬菜等，降低呼吸作用思考教材思考教材P74问题问题精选课件精选课件 结束啦结束啦精选课件精选课件为了探究种子萌发时所进行的呼吸作用的类型，请据所给材料用具设计实验。为了探究种子萌发时所进行的呼吸作用的类型，请据所给材料用具设计实验。（一）实验原理：种子萌发过程中如果只进行有氧呼吸，则吸收的（一）实验原理：种子萌发过程中如果只进行有氧呼吸，则吸收的O2和呼出的和呼出的 CO2量相等；如果只进行无氧呼吸，则只放出量相等；如果只进行无氧呼吸，则只放出CO2 。如果既进行有氧呼吸又进。如果既进行有氧呼吸又进 行无氧呼吸，则释放的行无氧呼吸，则释放的CO2的量

13、大于的量大于O2的吸收量。的吸收量。（二）实验材料和用具：萌发的豌豆种子；带橡皮塞玻璃瓶两只；（二）实验材料和用具：萌发的豌豆种子；带橡皮塞玻璃瓶两只；100mL烧杯烧杯 4个；两根弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管；个；两根弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。溶液；凡士林。（三）实验方法：将实验材料和用具按图示配好实验装置，如想得到实验结论（三）实验方法：将实验材料和用具按图示配好实验装置，如想得到实验结论 必须同时设计另一个实验，请在方框中绘出另一个实验装置。必须同时设计另一个实验，请在方框中绘出另一个实验装置。注：忽略温度升高等对容器气体体积的影响注：忽略温度升高等

14、对容器气体体积的影响2精选课件精选课件装置装置1中液滴左移，中液滴左移，2中不移，中不移，装置装置1中液滴不移，中液滴不移，2中右移，中右移，装置装置1中液滴左移，中液滴左移，2中右移，中右移，（一）实验原理：种子萌发过程中（一）实验原理：种子萌发过程中 如果只进行有氧呼吸，则吸收的如果只进行有氧呼吸，则吸收的O2和呼出的和呼出的CO2量相等；量相等； 如果只进行无氧呼吸，则只放出如果只进行无氧呼吸，则只放出CO2 。 如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则释放的如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则释放的CO2的量大于的量大于O2的吸收量。的吸收量。说明萌发的种子只进行需氧呼吸说明萌发的种子只进

15、行需氧呼吸说明萌发的种子只进行厌氧呼吸说明萌发的种子只进行厌氧呼吸说明萌发的种子既进行需氧呼吸说明萌发的种子既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸又进行厌氧呼吸（四）实验结果和结论：（四）实验结果和结论：结论：结论：实验结果：实验结果：2精选课件精选课件1.1.图图5-105-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O O2 2吸吸收量和收量和COCO2 2释放量的变化。请据图释放量的变化。请据图5-105-10回答下列问题：回答下列问题： A A点表示植物组织释放的点表示植物组织释放的COCO2 2较多，这些较多，这些COCO2 2是是_的产物。的产物。 由由A

16、 A到到Q Q，COCO2 2的释放量急剧减少，其原因是的释放量急剧减少，其原因是。 由由Q Q到到P P，COCO2 2的量逐渐增加，其主要原因是的量逐渐增加，其主要原因是_ 。厌氧呼吸厌氧呼吸 氧气增加，厌氧呼吸受到抑制，同时有氧呼吸较弱氧气增加，厌氧呼吸受到抑制，同时有氧呼吸较弱 氧气含量增加，需氧呼吸加强，释放的氧气含量增加，需氧呼吸加强，释放的COCO2 2量增多量增多 CO2释放释放O O2 2吸收吸收1520510P0QCO2释释放放相相对对值值AH精选课件精选课件需氧呼吸的场所是线粒体。需氧呼吸的场所是线粒体。需氧呼吸都需要线粒体。需氧呼吸都需要线粒体。马铃薯块茎厌氧呼吸的产物

17、是乳酸。马铃薯块茎厌氧呼吸的产物是乳酸。种子储存的条件之一是无氧环境。种子储存的条件之一是无氧环境。需氧呼吸三个阶段都有需氧呼吸三个阶段都有ATP产生，同样产生，同样厌氧呼吸的两个阶段也都有厌氧呼吸的两个阶段也都有ATP产生。产生。判读下列观点是否正确，如有错误请改正判读下列观点是否正确，如有错误请改正下面是家庭酿酒的具体操作过程：下面是家庭酿酒的具体操作过程：将大米煮熟将大米煮熟待冷却至待冷却至35左右左右米饭中加一定量的酒药，米饭中加一定量的酒药，并拌匀并拌匀加盖后在适当温度下保温加盖后在适当温度下保温12小时即成小时即成思考：思考：1 1、酒药酒药是什么？为什是什么？为什么要待米饭么要待

18、米饭冷却冷却以后再以后再加酒药？加酒药？2 2、在中间挖一个在中间挖一个洞洞的目的的目的是什么？酿制酒酿时，总是是什么？酿制酒酿时，总是先来先来“水水”，后来，后来“酒酒”，为什么？为什么？ 精选课件精选课件影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素1 1、温度：植物最适、温度：植物最适25-3025-30应用：贮存水果时，适当降低温度能延长应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间保存时间温度温度呼吸呼吸速率速率精选课件精选课件 2 2、O O2 2： 贮藏水果时下降到贮藏水果时下降到a a点最有利贮藏。点最有利贮藏。气体气体交换交换相对相对值值3 3、COCO2 2：增加浓度有良好的保鲜效果。

19、：增加浓度有良好的保鲜效果。COCO2 2释释放放O O2 2吸收吸收O O2 2浓度浓度a a4、含水量：在一定范围内含水量越大，呼吸速率越大。、含水量：在一定范围内含水量越大，呼吸速率越大。精选课件精选课件细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。在生产实践中有广泛的应用。 1. 1.发酵技术发酵技术 2. 2.农业生产农业生产 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜精选课件精选课件1. 1.发酵技术发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白

20、酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 精选课件精选课件2. 2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质

21、就是为了改善土壤通气条等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。件以增强根系的细胞呼吸。精选课件精选课件3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏粮食储藏 果蔬保鲜果蔬保鲜精选课件精选课件粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过例：稻谷等种