父母在家庭中的餐桌教育

1、父母在家庭中的餐桌教育 提到餐桌上的教育，以前我总以为就是让孩子吃得饱一些，不挑食， 至多是再营造一个轻松、愉快的进餐气氛罢了。如今，随着女儿的长 大，通过自己在日常生活中点点滴滴的努力，我发现餐桌上的学问可 大啦，不仅能够让孩子养成良好的饮食习惯，还可以对幼儿进行认知 能力、动手能力、道德品质等多方面的教育和训练。一、培养幼儿良好的饮食习惯 如今的家长，对幼儿的吃饭问题可能都感到头疼，常常是孩子在前面 跑，大人端着饭碗在后面追，嘴里还不停地说： 乖宝宝，再吃一点 为了防止类似情况的发生，我从以下几个方面入手。1、三餐要准时，严格控制零食。 为了让孩子养成按顿吃饭的习惯，尽量使孩子在吃饭前产生

2、饥饿感， 吃饭香，除了家中有特殊情况外，三顿饭都有准钟点。通过一段时间 的努力，孩子一到点就会嗲声嗲气地催促我： “妈妈，到点了，宝宝要 吃饭了。 同时我还要求孩子每顿饭能在 20 分钟左右吃完，既细嚼慢 咽，又不磨蹭。培养良好的饮食习惯还要注意 “饥饱适度 。一个健康的 儿童，只要饮食有规律、运动量适宜、进餐时愉快，就别怕他饿着， 吃多吃少听其自然。孩子说饱了，就可以下桌。当然有个前提：不吃 饭，别指望零食 除了上午 9 点钟和下午 3 点钟吃点点心和水果，其余 时间均不提供零食 。2、言传身教，发挥典范作用 幼儿的模仿性强，尤其喜爱模仿成人的行为。每次吃饭时，我都会夸张地说：今天的菜真香呀

3、！ 女儿往往也受到影响，嚷嚷着：我要吃 在吃饭时我从不说： “海带真难吃呀！ 鱼刺太多啦！ 等话，这样做的 目的是防止影响孩子的食欲。另外，要求孩子做到的自己要首先做到。 例如，不挑食；不边吃饭边看电视；不离开餐桌，边走边吃等等。让 孩子耳濡目染，在不知不觉中学习了成人的做法。二、拓展孩子的知识面 每天吃的食物我都一一教女儿指认，让她说说颜色、形状、名称、味 道，了解各种菜的营养，吃了有什么好处等等。特别值得一提的是， 海带和秧草是女儿不喜欢吃的菜，可自从我给海带取名为 “美人鱼的飘 带，秧草取名为 “小羊宝宝吃的草 后，女儿对这些富有童趣和诗意的 称呼很感兴趣，总是很乐意地吃下它们。三、鼓励

4、孩子多动手，充分发挥自主性 当孩子还不能灵活地使用餐具，把饭粒撒得满地都是的时侯，我就让 她学习自己动手吃饭。虽然这样比喂饭更辛苦 擦桌、擦嘴、捡饭粒等 等，但我知道，孩子从不会到会总得有一个过程，这是充分发挥女儿 的自主性的时机。功夫不负有心人。在一次次的锻炼中，她的小手变 得越来越灵巧啦。四、培养孩子的分享意识和尊重长辈的情感 以前但凡孩子喜欢吃的菜，我总是放在女儿的面前，一是让她方便够 得到；二是说实在的，可怜天下父母心，总是希望孩子能把菜吃个底儿朝天，可以长得壮一些。可是有一件事让我改变了做法。先生和女 儿都很喜欢吃松花蛋。有一天，女儿先坐好后先生刚要坐下，女儿忙 把盛松花蛋的碗移到自

5、己的面前，且嚷嚷着：松花蛋我要吃的，爸爸你不要来吃喔。独生子女独占的倾向在我女儿身上表现得淋漓尽致。 我意识到了问题的严重性。为了克服这一点，我首先做孩子的表率， 每逢有好吃的，我总是端给公公婆婆，让他们先尝。日积月累，现在， 女儿有了爱吃的东西，再也不会象以前那样据为己有，总会学着我的 口气对奶奶说：奶奶，您吃点儿。五、提高口语表达能力每次吃饭的时间，就是我们全家人交流感情的时候。我会问问孩子今 天去了什么地方，看到了什么东西等等。虽然女儿还不能把一件事情 完整地表达清楚，总要让奶奶从旁解说，做翻译，但我逐渐发现了孩 子在观察、记忆和语言方面的进步。首先她乐于和我交谈，不管是高 兴的事情，还是自己犯的错误，都愿意让我知道。其次，是她开始用 自己的视角去看世界，并能运用 好和 不好去进行评价。更重要的是， 这种谈话使我们母女俩的感情更加亲近。六、换个角度让孩子感受生活的快乐女儿天生喜欢音乐。吃完饭后，我常常有意识地为孩子准备碗、筷子、 勺子，用筷子或勺子敲击碗和盘子等餐具，让她感觉声音的不同。有 时，我也会即兴表演一段 打击乐，孩子会愉快地和我一起玩。她学敲 击的动作还挺像那么回事呢！而且，我发现