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1、目 录中文摘要及关键词 (1)英文摘要及关键词 (1)一、引言 (2)(一)研究背景(2)(二)选题意义(2)二、理论综述(3)(一)国外关于酒店发展的理论研究动态(3)(二)国内关于酒店发展的理论研究动态(3)(三)近代关于酒店发展的理论研究进展 (3)三、7天连锁酒店集团发展现状以及未来趋向(4)(一)7天连锁酒店集团简介(4)(二)7天连锁酒店管理发展现状(5)(三)7天连锁酒店未来的发展趋向(6)四、关于7天连锁酒店集团的SWOT分析(7)(一)企业的优势(7)(二)企业的劣势(8)(三)潜在的机会(9)(四)存在的威胁(10)五关于7天连锁酒店未来发展的分析以及对策(11) (一)对

2、如家酒店的战略分析,分析得出7天的品牌化发展战略(11) (二)对格林豪泰酒店的战略分析,分析得出7天酒店的高性价比发展战略(12) (三)对上海汉庭酒店的战略分析,分析得出7天酒店的连锁经营化战略(13) (四)7天连锁酒店未来发展应采取的对策 (14)六、结论(17)参考文献 (18)致谢 (19)基于SWOT分析的7天连锁酒店发展战略研究摘要:随着国内外知名经济型酒店如锦江之星、如家、汉庭、7天等迅猛发展的同时,各地经济型酒店也如雨后春笋般迅速发展,并形成了国内、国际知名品牌与区域性经济型酒店三足鼎立的局面.尽管经济型酒店占据一定的市场份额,但从目前来看,其发展遭遇一定的困境。因此,必需

3、加强酒店运营管理来顺应世界酒店业的快速发展。加强运营管理可以帮助酒店获得良好的声誉和形象,提升酒店的凝聚力,提高自身的竞争力。而且随着品牌时代的到来,人们的消费观念在不断改变,加强运营管理能够满足顾客更高层次的心理需求,使顾客更加注重品牌效应给他们带来的独特体验。种种因素看来,我国经济型酒店业必须走运营管理之路。笔者在本课题中旨在前人研究的基础上,运用所学习的管理学原理、企业战略、市场营销等课程,围绕国内知名品牌七天连锁酒店来研究我国经济型酒店运营管理的问题与解决途径,希望能为酒店管理者提供一些经验和相关信息,帮助我国经济型酒店业在发展中寻求特色、不断创新,能够在这片红海中觅得生存、发展之机。

4、关键词:7天连锁酒店;运营管理;管理系统 Based on the SWOT analysis of the 7 days hotel chain management and development researchAbstrack:With the development of domestic and foreign well-known Econo Hotel as Jinjiang inns, such as 7 days, Chinese front courtyard, rapid development, such as bamboo shoots after a spring

5、 rain around Econo Hotel a rapid development, and the formation of domestic, international brands and regional Econo Hotel a situation of tripartite confrontation situation. although the Econo Hotel to occupy a certain market share, but from the current point of view, its development encounter some

6、difficulties. Therefore, must strengthen the rapid development of hotel management to comply with the World Hotel industry. Strengthen the operation management can help the hotel to obtain a good reputation and image, to enhance the cohesion, improve their own competitiveness. But with the arrival o

7、f the era of brand, people's consumption concept is changing, strengthen the management to meet customer needs higher level, make the customer experience pay more attention to brand effect brought to them. A variety of factors, our country Econo Hotel industry must take the road of operation man

8、agement. Research the author in this issue to the use of the study, the "principle of management", "strategic", "marketing" course, focusing on the domestic well-known brand in China to study the Econo Hotel Seven Days Hotel Chain management problems and solutions, hopi

9、ng to provide some experience and relevant information to hotel management in our country, to help in the development of Econo Hotel industry for features, innovation, be able to find the survival, development of the machine in this piece of the red sea.Key word:hotel of 7 days;operation and managem

10、ent;management system一、 引言(1) 研究背景 1997年中国第一家经济型酒店锦江之星上海锦江乐园店在上海诞生后,中国经济型酒店已经走完了10年的历程。10年来中国经济型酒店以高出租率、高投资回报率、高成长率,取得了令世人瞩目的骄人业绩。随着国内外知名经济型酒店如锦江之星、如家、汉庭、7天等迅猛发展的同时,各地经济型酒店也如雨后春笋般迅速发展,并形成了国内、国际知名品牌与区域性经济型酒店三足鼎立的局面。根据盈蝶网调查显示:截止2009年第三季度,如家酒店开业数达到585间,锦江之星旅馆开业数达到311间,莫泰168达到204间,7天连锁达到284间,汉庭为235间,格林豪

11、泰为157间,速8为111间,宜必思酒店为34间。以上国内、外知名经济型连锁酒店约占62.75%,其中国内知名品牌占比44.1%,国际知名品牌占比18.65%。而经济型酒店占比37.25%。从比例上看,国内知名经济型酒店几乎占据半片江山。从另一方面看,尽管经济型酒店占据一定的市场份额,但从目前来看,其发展遭遇一定的困境。尤其在运营管理这一方面,如何适应国内旅游业的发展,满足普通消费者的需求,建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。(二)选题意义研究经济型酒店的运营管理有助于顺应世界酒店业的快速发展。如何获得良好的声誉和形象,提升酒店的凝聚力,提高自身的竞争力,这些都需要我们去研究。而且

12、随着品牌时代的到来,人们的消费观念在不断改变,如何能够满足顾客更高层次的心理需求,使顾客更加注重品牌效应给他们带来的独特体验,这些问题迫切得到解决。种种因素看来,我国经济型酒店业必须走运营管理之路。研究经济型酒店的运营管理能为酒店管理者提供一些经验和相关信息,帮助我国经济型酒店业在发展中寻求特色、不断创新,能够在这片红海中觅得生存、发展之机。科学有效的酒店管理及优良的酒店服务,是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。我国的酒店行业经历了20世纪80年代的萌动阶段,90年代的成长阶段,直到近几年的加速扩张阶段,发展速度惊人。平均来看,最近20多年来,我国酒店的数量以每五年超过50%的速度增长

13、。酒店业迅速发展的同时也带来了不少问题,过去酒店业的发展主要集中于高档酒店。可近几年的市场需求情况显示,为了适应国内旅游业的发展,满足普通消费者的需求,建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。在进入WTO后,随着我国各个领域的逐渐开放,酒店业也面临着巨大挑战,如何使酒店在发展中发挥更大的作用也是当前要解决的一个重要问题,因此酒店管理应成为我们重视的一个重要领域。二、理论综述 (一)国外关于酒店发展的理论研究动态在国外,关于酒店发展的理论国外已经研究的比较系统与透彻,在英国学者斯莱克先生的品牌运营(中国市场出版社,2009年8月)上讲到:品牌经营是指将品牌视为独立的资源和资本,并以此为主

14、导,来关联、带动、组合其他资源和资本,从而取得最大经济效益和社会效益的一种经营活动和经营行为。它包括两个递进的过程:品牌创造和品牌运作。奥美创始人在大卫·奥格威自传(中国人民大学出版社,2008年5月)中描写到:品牌运营就是企业以品牌为核心所做的一系列综合性策划工作,它是一个复杂的系统工程。随着市场竞争的日趋激烈,企业间的竞争越发明显地表现为品牌的竞争,企业能否培育出自有的知名品牌,将直接决定一个企业在市场上的竞争力。而伊萨多·夏普在四季酒店 云端筑梦(南海出版社,2011年1月)把酒店品牌运营管理进行整体阐释:同一品牌酒店文化在不同的地理、文化环境以及不同的设计师手中如何

15、做到同一性。不同的地理、文化环境以及不同的设计师面对同一品牌酒店文化如何做到各地的差异性,只有在细节中注重品牌运营才能赢得顾客的忠诚度。 (二)国内关于酒店发展的理论研究动态在国内,也涌现了一些优秀的学者对本课题的研究,比如赵永秀在经济型酒店营销推广(中国时代经济出版社,2008年1月)一书着重分析了适合于经济型酒店的各种品牌运营管理的方法和策略,尤其重点介绍会员制营销、特许连锁加盟和品牌建设与管理的要领和实操方法,为经济型酒店在激烈的竞争中找到一条适合自己的道路。中国餐饮十大职业经理人、实战和理论相结合的连锁运营管理专家区锐强老师在打造酒店餐饮连锁帝国运营管理篇(中国发展出版社,2009年5

16、月第二期)中分析了中国酒店业如何实行品牌运营管理,确定市场定位。张塍在连锁酒店的品牌如何有效运营管理(中国知网,硕士学位论文,北京大学,2010)提到会议酒店的内涵是:以会议市场为主导、以会议经营为中心、能够为客人提供规模化、专门化、综合化会议服务的商业性住宿设施。由此可见,国内外对于本课题的研究取得了不少的重大成果。 (三)近代关于酒店发展的理论研究进展 20世纪80年代以来,伴随着世界经济的繁荣和旅游业的兴起,酒店管理研究开始发展。从献研究可以看出,酒店管理研究之进展体现在两个方面:研究领域的扩展和研究方法的创新。在酒店管理研究的初期,大部分学者将视线集中于何为酒店管理、酒店与传统制造企业

17、管理的差异、酒店与其他服务企业管理的差异等方面。在此之后,借鉴其它学科的研究,酒店管理开始向各个方向拓展。例如,借鉴营销研究的方法,许多学者在服务营销方面作出了贡献;借鉴人力资源管理的方法,酒店管理研究开始出现酒店员工培训、薪酬设计等方面的论述;借鉴制造企业国际化经营的研究框架,一些学者开始探讨酒店企业海外直接投资的进入方式、进入时机、区位选择等问题。在探索酒店管理研究方法的过程中,学术界已经出现了一批专门从事酒店管理研究的学广州城市职业学院学报2007年第1期者1。由于酒店管理研究往往单纯地借用其它学科的研究方法,因而往往不能反映酒店企业的丰富性和复杂性。Gummesson曾指出,由于传统上

18、受到忽视,酒店管理数量研究的方法一直以来被学术界当作二流的研究方法。31事实上,近年来酒店管理研究沿着规范方法(Qualitative)和实证方法(Positivist)两个方向发展,形成了不同的研究方法体系。使用规范的方法最适合构建新知识,是较好地理解问题的第一步。定性研究法能够给定量法以充分的准备。在规范研究的同时,也有许多学者开始使用实验法、深度访谈(Depth Interview)、数据挖潜、问卷调查、案例研究等方法展开酒店管理领域的研究。例如,深度访谈有利于挖掘服务购买过程中往往让人琢磨不透的消费者动机32。而Woodside采用案例研究法展现了布达佩斯杜纳洲际大饭店(Duna In

19、ter-ContinentalHotel)位于欧洲、北美等地的几个企业联合制定销售、采购和装修战略的过程33。这被认为是美国企业利用澳大利亚和德国资金在匈牙利拓展市场的经典案例。 三、7天连锁酒店集团发展现状以及未来趋向 (一)7天连锁酒店集团简介 7天连锁酒店集团(7DaysInn Group)2005年创建,目前已建立了覆盖全国的经济型连锁酒店网络,拥有分店超过250家,创造行业快速发展的佳话。 作为中国连锁酒店行业的领导品牌,秉承让客人“天天睡好觉”的愿景,集团自成立以来,一直从关注客户的核心需求出发,在产品及服务流程的设计上不断整合创新,致力于向客人提供环保、健康、便捷的专业酒店服务;

20、致力于向超过300万“7天会”会员提供更具人性化的优质会员服务。 凭借快速的发展势头及优异的盈利能力,7天连锁酒店集团于2006年11月获得美国华平投资集团(Warburg Pincus)注资。2007年9月再获得美国华平、德意志银行、美林集团9500万美元融资。 作为中国酒店业第一电子商务平台,7天是目前唯一一家能同时提供4种便利预订方式的连锁酒店。 公司发展历程: 7天连锁酒店集团的发展历程2005、37天连锁酒店第一家分店广州北京路店开业2005、47天网站开通2005、4自主开发的中央预订系统(CRS)和会员系统正式投入使用2006、11获得美国华平投资集团(Warburg Pincu

21、s)注资2007、57天在全国拥有连锁分店突破100家2007、5开通24小时手机短信预订服务2007、9获得美国华平、德意志银行、美林集团9500万美元融资2007、10开通24小时手机预订服务(二)7天连锁酒店集团发展现状7天连锁酒店集团(7Days Group Holdings Limited)创立于2005年,2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市(股票代码:SVN)。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团,7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景,以直销低价模式,快乐自主的服务理念,致力于为会员提供干净、舒适、快乐的住宿环境和氛围,满足客户的核心住宿需求。 2013年第一季度,

22、7天继续保持快速扩张势头,新增开店数量为82家,包含8家直营店和74家管理店。截至2013年3月31日,7天连锁酒店的在营店数量达到1427家,包含500家直营店和927家管理店,在营店全国分布点再增15个城市,已遍布国内223个重点城市。同时,包含223家筹建店在内,7天全国分店总量已经达到1650家。根据2013 年全年新开360家店的计划,7天连锁酒店有望在年底成为中国经济型酒店行业在营店数量第一的单一酒店品牌。7天CEO林粤舟表示,“自2012年6月以来,公司实施以管理店为核心的轻资产战略已经近一年时间。我们看到,随着公司在营店数量的不断增加,公司酒店网络的覆盖区域得到进一步扩大;公司

23、酒店品牌的影响力和竞争力也在不断提升。未来随着公司规模的不断增长,我们将进一步优化公司的核心竞争力,以加快7天作为酒店管理公司的扩张和发展,并将继续优化公司的收入构成及盈利能力。”分店规模的扩张和会员体系的发展,进一步地强化了7天的品牌影响力和竞争力,7天品牌的认知度在广大消费者中也得到持续提升。3月22日,第八届中国酒店星光奖颁奖典礼在广州隆重举行,7天连锁酒店荣获“中国最佳经济型连锁酒店”称号,这是继2012年7天品牌荣获工信部 “快捷酒店行业第一品牌”和“CCTV中国品牌”称号之后所获得的又一殊荣。 2013年,7天将致力于持续改善住店会员的核心需求,不断改进各项服务的客房设施,继续向会

24、员传达“天天睡好觉”的服务理念,为会员提供干净、舒适、快乐的住宿环境。提高会员忠诚度,为公司的营收带来新的增长动力,进一步巩固7天在经济型酒店行业的市场领导地位。深谙企业运营指导的7天连锁酒店,凭借“7天会”庞大的会员体系,通过科技和服务的持续创新,结合充满活力的7天企业文化,已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。 (三)7天连锁酒店集团未来的发展趋向相比已经发展成熟、规范化的高星级酒店,经济型酒店有更多的商业机会:既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面,也包括经济型酒店产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业机制等软件方面。酒店的发展要注重SO策略(内部优势与外部机遇)、ST策

25、略(内部优势与外部威胁)、WO(内部劣势与外部机遇)、WT(内部劣势与外部威胁)的配对组合。7天认为:扩大规模来提升竞争力是国内经济型酒店最直接的途径。星月联盟就是基于这一认识而出现的。7天在未来的发展趋向上也要从以下几点出发:1、 品牌化趋势 在我国的酒店行业中国,欠缺的不是经济型酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型酒店品牌。2、 继续加强连锁经营 我国许多省市都有旅游集团,旗下通常都有庞大的酒店资产,但这些酒店基本是区域性的,很少进行全国布局,没有形成有效的网络分部,集团化发展困难重重。7天已经达到连锁经营的目的,所以要继续加强和保持。3、 标准化要求要变高对于连锁企业来说,全面的质量控

26、制和质量管理是一道迈不过去的坎。没有良好的标准化,经济型酒店的服务质量就很难得到保证,企业的品牌和声誉将会受到很大的影响,这将决定连锁企业到底能走多远。7天以后要走的路就的对自己标准化的要求要越来越高,成就高质量的经济型连锁酒店形象。四、关于7天连锁酒店集团发展的SWOT分析 SWOT分析方法是一种企业战略分析方法,即根据企业自身的既定内在条件进行分析,找出企业的优势(S)、劣势(W)及外部环境存在的机会(O)、威胁(T),根据对这四个方面的综合分析与评估得出结论,初步得出适合企业的发展战略,以达成企业的未来目标。(一)企业的优势 1、理念创新 在经济型连锁酒店模型基础上,除了提供环保、健康的

27、硬件环境,7天连锁酒店还倡导“快乐自主,我的生活”的品牌理念,在产品及服务流程的设计上不断整合创新,提供更具人性化、便捷的优质酒店及会员服务。 2、技术领先 利用IT技术进行整合管理是7天连锁酒店核心优势之一。领先的IT技术系统包括: 中央预定系统 网络即时预订/确认/支付系统 短信即时预订/确认系统 WAP即时预订/确认系统 手机客户端通过全球智能手机主流平台Android开发的7天手机客户端,其功能目前主要包括酒店预定和周边咨询,由于7天手机客户端采用APK文件方式,简单易用且能自动更新,并通过全触屏及人性化界面设计,充分体现了实时、高效、方便、稳定的特点。 基于行业领先的IT技术系统平台

28、,7天已成为中国酒店业第一店子商务平台。3、体系完善 拥有一整套基于先进IT技术的运营管理体系是7天连锁酒店的核心优势之二。标准变化运营体系包括:标准化人力资源管理体系标准化店务质量控制体系标准化财务流动管理体系标准化开发评估推进体系标准化工程以及采购体系7天对旗下所有连锁分店实行统一的品牌形象、统一服务质量、统一运作标准、统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理,为客户提供标准统一、质量保证的优质酒店及会员服务。 4、绿色环保酒店新模式 7天的环保努力主要体现在设计简洁、装修简单,不将钱浪费在大堂外观,却投入重金在核心产品上,包括五星级的知名品牌护脊大床、高低荞麦枕头、十秒热速节水淋浴、封

29、包浴巾等等方面。值得一提的是,7天今年率先走出低碳道路,将一次性酒店用品从房价中剥离,代之以高品质酒店用品,实行会员自主选择,做到了“自选我所需、房价更经济”,并由于彻底杜绝了一次性用品浪费,7天得以将节省下来的成本以更优惠的房价、更高品质的服务形式返还给消费者。 5、用“放羊理论”坚守直营 上级对权力进行适当放宽,有些决定分店甚至于不需要向总部汇报,使分店的单独作战转换成团队合作精神。 6、创建国内首个经济型连锁酒店跨区域联盟“星月联盟” 让区域性中小规模经济型酒店获得更大的发展空间,也让目前国内排名第三的7天酒店实现快速、低成本扩张。(二)企业的劣势 1、产品设计没有层次,缺乏对不同市场需

30、求的产品和服务 7天连锁酒店是经济型酒店,又称“有限服务型酒店”,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为“住宿+早餐”,提供标准化的住宿环境,产品方面提供的是标准化,没有食物酒水供应,没有宴会设施,健身房和其他娱乐设施,并不具备太大的竞争力。相对高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在300元以下,7天占据一定的优势,一般在130-300元之间。但是七天在价格方面存在着明显问题,不同区域销售,陈列,扶持,实体分配的问题。供销路线主要是网络销售与实体销售相结合,但是二者的结合并不是很完美,偶尔会发生网上销售与实体店相冲突的情况,网络与电话预订的技术和同场所存在的价格变化浮动较大,并不是很规

31、范标准。7天的渠道方面是供销路线,人员销效率也不高。且管理经历缺乏,人力资源不足,在成本控制,服务质量培训机制,物流配送,企业文化等方面,7天酒店需要继续改进。因此7天面临着酒店管理各个方面的人才供应不足的问题。同时7天连锁酒店的人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的,无法适应经济型酒店一人多岗,一职全能的要求。对高层管理来说很少有既精通连锁经营又掌握酒店管理的 。7天集团在接受专访时表示,7天会员已超过千万,今后公司可实现近100%的直销,不再依附与任何中介。但是7天的现状是依旧依附着大量的中介来实现销售的,并且在广告媒体方面7天的广告促销活动开展得也不是很多,现在很多人不了解7天,

32、即使知道也难以在短时间内迅速找到实体店。目前7天酒店自身,包括星月联盟酒店覆盖到的城市、地段均有限,因此无法满足用户的多样需求,进而降低了用户的预订几率。2、 经营形式单一,面向的市场以普通消费群体为主,走经济路线。7天的 目标市场是一般商务人士,工薪阶层,普通自费旅游者和学生群体等。对消费目标群体不是很广泛。7天并未做以顾客为中心的市场营销活动。7天强调客房的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生,舒适方便的特点。而对顾客服务方面少了一些人性化的措施。7天紧扣酒店的核心价值-住宿,以客房产业为灵魂,去除了其他非必要服务,从而大幅度削减了成本,但是这也使7天缺乏了自己独有的特色和风格。7天选址时特

33、别注意当地已有的市政条件和交通设施,但是,周边环境相对较偏僻,市场开发潜能不高。7天酒店和消费者的沟通途径主要是各个分店消费者的意见簙,七天官方网站上的消费者信息反馈,这对 消费者的了解不是很充足,不能很好的了解消费者的真实想法。 (三)潜在的机会好的市场机会和环境、优秀的团队以及充足的资金,这三者是7天发展迅速的关键。 按外界的说法,7天的核心班子没有一个是酒店管理方面的专业人才。虽然起初团队中几乎都是非科班出身,“但这样也促成大家更好的去研究市场,了解百姓的需求,而非用一些固有的条条框框限制了思维和视野。当初用人,首先本着德才兼备的原则,其次就是学习力和适应变化的能力要强,认同7

34、天的理念和价值观,在这样前提下,可自由发挥每个人的潜力”。郑南雁认为正是外行,才成就了7天的成功。1、7天不把自己定位在以商务为主的经济型酒店,而是提倡“像麦当劳一样的”与百姓日常生活相关的住宿消费理念。 2、完全用互联网的思维做酒店,从预定环节就体现出7天与其它连锁酒店的差异化。 7天是目前业界少数将网站和酒店数据库完全对接的,如果在网上查没有房间就一定没有,价格也只有会员价和门市价两种。在互联网时代,顾客会轻易的找到各种价格差异。 (四)存在的威胁 1、酒店在线预定行业增长速度放缓的现实。 艾瑞咨询的统计数据显示,在中国的在线旅行预定市场上,在线订房市场的成长速度远不及在线订票市场,因此对

35、于在线酒店预订市场的开拓更需要运营商的努力和恰当的开拓方式。而7天发展网络直销,还需要面临其在线分销商,比如携程、艺龙的竞争压力。 2、行业内的竞争压力 随着经济型酒店市场竞争的加重,酒店公司的发展方式也在不断变化。目前,除了宜必思仍在坚持以自主投资的方式在国内发展门店以外,其它的酒店公司均把特许加盟作为发展的首要方式。首要竞争对手有: 如家酒店、锦江之星酒店、汉庭酒店、速8酒店等。 3、替代品的威胁 替代品对企业的威胁首要来自三个方面:一是在满足主顾需求的前提下,替代产品的价格更低;二是当主顾选择替代品时所需要的转换成本更小;三是替代产品的价格比行业市场价格低。作为酒店行业细分中的经济型酒店

36、,其威胁首要来自的两个方面:高星级酒店的价格优惠和现存的社会旅馆和招待所的价格低廉。 由于高星级酒店领有较多的客房数,国内的平均入住率水平不高,在酒店的淡季时,很多酒店会以较低的价格来吸引主顾,从而一定程度上跟经济型酒店在争抢客源。 而社会旅馆、招待所,由于较低的价格吸引了一大批收入不高的旅行者,从而分流了部分客源。4、存在潜在竞争力量由于经济性酒店的进入壁垒和退出壁垒都比较低,因此仍会有一些新酒店品牌进入到该行业中。决定酒店进入壁垒的因素首要由资金壁垒,产品差别,管理经验和市场容量来决定。 由于投资一家100间客房的经济型酒店只需要四五一百万元,预计可在5年回收投资,投资收益率可达20,因此

37、资金的壁垒较小,非常适合寻求多元化的酒店集团或公司。而高等酒店的投资所需资金较多,且投资回收期较长,对于没有资金实力的公司而言,则是难以实现的。对于小规模的经济型酒店,如果投资者需要退出,则可以把酒店转让给一些全国性的经济型酒店集团,实现资金的退出。 神州经济型酒店的市场容量伟大。随着神州经济的快速发展和驴友市场的持续升温,虽然目前国内的经济型酒店已经超过2000家,但根据预先推测,神州的市场容量将在10,000家左右。所以,经济型酒店的发展空间仍很大。伟大的市场容量,会吸引更多的投资者进入该行业,寻求更好的机会。据了解,一些具有新式设计理念的经济型酒店开始在国内呈现,如立足浙江发展的桔子酒店

38、和布丁酒店,其新颖的酒店设计及经济型酒店的价格,将会给传统经济型酒店带来一定的冲击。5、 关于7天连锁酒店未来发展的分析以及对策 通过对7天连锁酒店集团的SWOT分析,明确了企业的优势、劣势、存在的机会及威胁,接着,通过对其他大型经济型酒店进行战略分析,从中获得7天连锁酒店集团未来发展战略的一些启示。(1) 对如家酒店的战略分析,分析得出7天的品牌化发展战略 1、对如家酒店的分析 如家酒店品牌的发展历程经过了三个阶段:前期探索阶段、快速扩张阶段和筹备上市阶段,完成了一个经济型酒店品牌从引入到成长、成熟的辉煌历程。 前期探索阶段:2001年底到2002年6月,如家从概念到设计,最后实现了自己的第

39、一家样板店北京如家酒店。01年8月,携程旅行网成立唐人酒店管理(香港)有限公司,计划在国内发展经济型酒店项目。8月起,公司以“唐人”(Tangs Inn)作为品牌名,重点发展三星级以下的宾馆成为唐人品牌的连锁加盟店,并把特许经营作为商业模型的核心。12月,公司正式将“如家”(Home Inn)定位品牌名,并申请商标注册(曾用名:“唐人”、“朋来”)。02年5月 ,华东地区第一家如家快捷酒店上海世纪公园店,改建工程开工。6月,携程旅行网与首都旅游集团,正式成立合资公司,定名为“如家酒店连锁”,其中“如家快捷酒店”是核心品牌。快速扩张阶段:如家首先以“直营店”为酒店发展的重点,通过直营店扩大规模和

40、提升品牌。随着直营店数量的增多及酒店品牌效应的扩大,如家开始综合采用特许经营、管理合同、加盟连锁等扩张方式,急剧扩张如家酒店数量。以北京和上海两大城市为跳板,进入周边大中城市,逐步形成了围绕北京的“华北区”,围绕上海的“华东区”和围绕广州、深圳的“华南区”的市场格局。 筹备上市阶段:03年如家引入IDG、新加坡梧桐创投等境外占了投资者;05年1月,孙坚出任如家CEO;06年10月26日,如家快捷酒店股票在美国纳斯达克成功上市,当日募集资金超过1亿美元。为如家往后的进一步发展奠定了坚实的资金基础。如家酒店早期采用的经营方式是直营店、管理合同、加盟连锁、特许经营四条路线同时并进。在后期的扩张过程中

41、,为时刻保证酒店的品牌质量,如家酒店把重点放在做直营店上,把酒店的样板做好,少量发展特许经营店,并且全部结束与市场联盟店的合同。这样,就使如家的各家酒店归于一种标准,避免了同一品牌却千差万别的现象。如家在建立中央预订系统和酒店管理系统的同时,也成立了家宾俱乐部体系,使如家的忠实消费者能够有定期交流的机会,同时能够把意见和建议顺利的传达给酒店,提高顾客的满意度,获得消费者最大程度的忠诚。为巩固如家酒店和老顾客的关系,增强顾客忠诚度,2003年4月如家酒店推出了常客优惠服务家宾卡俱乐部,让老顾客能够得到经济上的实惠和待遇上的优厚。“家宾卡”上记录客人的独特喜好和特殊要求,方便下次光临时为老顾客提供

42、更加人性化服务,让客人感受到家的温馨、舒适,真正将如家看做“旅途中的家”。同时,如家定期对客人的入住满意情况进行调查,也很重视客人每月的留言和意见,并且每月对其进行整理,同时尽快提出解决问题的措施。2、7天连锁酒店的品牌化发展战略7天连锁酒店集团秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景,以直销低价模式,快乐自主的服务理念,借助其蓝、橙、黄、百四种颜色相撞设计而成的鲜明的酒店Logo,把企业经营理念、企业文化、经营内容、企业规模、产品特性等要素传递给社会公众。 (二)对格林豪泰酒店的战略分析,分析得出7天酒店的高性价比发展战略 1、对格林豪泰酒店的战略分析格林豪泰品牌的核心价值观:超健康、超舒适、超价值、

43、超期望。以人为本,让公司员工的才能在格林豪泰这个平台上得到培养和发挥,做一个超健康、高品位、超价值的成功人士。用专业知识精心打造一个格林豪泰酒店环境,为客人提供“超健康、超舒适、超价值、超期望”的产品和服务。使公司的服务和产品的性价比最高,让客人的合作伙伴获得超值的回报。上海格林豪泰酒店其商务型经济酒店的定位切合我国经济发展规律,而且具有广阔的市场空间,随着连锁品牌酒店越来越受到消费者的欢迎,国家对服务行业的开发政策也吸引了各种投资者参与这个行业的发展,其中有着中美文化的融合,倡导绿色酒店的环保观念。格林豪泰集团的目标是符合自然条件和社会经济发展趋势的。格林豪泰以其一贯坚持的“超健康、超舒适、

44、超价值、超期望”的宗旨,打造高品位、高性价比商务型连锁酒店。2、7天酒店未来的高性价比战略虽然目前整个经济型酒店市场充斥着“泡沫论”、“拐点论”,但实际上经济型连锁酒店的快速扩张不能简单以“泡沫危机”论之。首先,目前国内终端住宿市场的巨大需求,为经济型连锁酒店行业的客房规模提供近70倍以上的增量空间,可见这依然是投资回报率很高的行业,租金成本增加并没有对全国连锁品牌产生较大的负面影响,不必轻言拐点。高性价比将是行业发展趋势。近几年,众多打着“经济型”旗号的酒店如雨后春笋般冒出来,国际资本的豪赌、成功案例的诱惑、市场的关注让“经济型”变成了众多创业者、低星级酒店追捧的香饽饽。对回报的高预期带来了

45、短视的肉搏竞争,单纯把“经济型”酒店理解为“低价”,造成了行业的恶性竞争。此前用超低价“挤干经济型酒店水分”的七斗星的退市已给业内敲起了警钟。实际上,经济型连锁酒店行业门槛并不低。“跨进来的都是泡沫下的啤酒, 跨不进来的才是泡沫”。所谓的经济型是“节约”、“合算”,并不是简单意义上的“便宜”,其核心是高性价比,这将是行业发展的大趋势所在。 (三)对上海汉庭酒店的战略分析,分析出7天酒店的连锁经营化战略 1、对上海汉庭酒店的战略分析 2005年初,汉庭在中国正式创立,同年8月,第1家门店开业。2006年底,汉庭连锁酒店第34家开业。2007年7月,汉庭以股权融资8500万美元创下中国服务行业首轮

46、融资的新纪录,2007年底,汉庭连锁酒店第74家开业。2008年底,汉庭在全国开业门店数达到近200家,签约门店总数近250家。完成了全国主要城市的布局,并重点在长三角、环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络,成为国内成长最快的连锁酒店品牌之一。 2008年2月,汉庭酒店集团正式成立,是国内第一家多品牌的经济型连锁酒店集团。汉庭致力于实现“中国服务”的理想,即打造世界级的中国服务品牌。汉庭的愿景是“成为世界住宿业领先品牌集团”,为此,汉庭不断追求精细化的管理,实施标准化的体系和流程,更全面、更迅速地推进集团化发展。汉庭酒店集团旗下目前拥有“汉庭快捷”、“汉庭全季酒店”、“汉庭海友

47、客栈”三个系列品牌,汉庭坚持时尚现代、便捷舒适、高性价比的优势特点,力争塑造中国经济型酒店的典范。汉庭酒店,传统的全服务的酒店相比较,也是酒店的一种形势。我国的特点,一般快捷酒店可以定位为一大众的眼光和旅游者的眼光作为主要的服务对象,主要就是以客房为唯一或是主要的产品,汉庭酒店一般都是以加盟或是特许经营为主要的模式。主要涵盖了餐饮、娱乐、会议等等多附加功能的酒店模式。2、7天酒店的连锁经营化战略规模效应是连锁经营带给企业的最大竞争力,而连锁经营化是实现规模效应的关键因素。连锁经营化能使企业获得规模效应,从而提升企业的市场竞争力。通过对7天连锁酒店的经营模式和核心竞争力的分析,我们可以得到以下几

48、点:第一,7天连锁酒店的经营模式多种多样,例如“直营+管理直营”的推广模式、“IT化+低成本”的管理模式,这些都有助于7天连锁酒店的连锁经营化管理;第二,连锁经济型酒店想要继续保持高速增长的势头,必须对其经营模式进行创新,还要注意加强成本控制,选择正确的连锁经营化战略。 (四)7天连锁酒店未来发展应采取的对策 1、采取创新的管理模式7天独特“管”的“投资加盟”模式目前经济型酒店行业中存在两种截然不同的加盟模式:传统“放”的“特许加盟”模式和7天独特“管”的“投资加盟”模式,即“管理直营店”。传统“放”的“特许加盟”模式,是加盟者持有物业并装修投资,同时向品牌持有者交纳一笔价格不低的加盟费,然后

49、根据每月约定的指标或者比例向品牌持有方交纳一定费用,而管理团队不一定完全由品牌持有方派出,有些加盟商可以按照品牌方制定的标准自行招聘组建团队。而7天“管”的“投资加盟”模式又叫做“管理直营店”,是由7天按照直营方式运营管理加盟店,即类似投资加盟方式。业主只以物业及现金形式入股该店,年终获取分红,不参与该店的直接管理。目前业内绝大部分品牌采取的是“放”的“特许加盟”模式。这种模式有利于品牌快速扩张,但对于加盟商而言,除了缴纳相当数额的加盟费以外,还需要自主管理,实际承担了资金与运营的双重风险。此外,这种模式随着加盟比例的增大,酒店整体的管理和品质将会受到不利的影响,质量控制风险会加大。相较之下,

50、7天采取是“管”的“投资加盟”模式大大降低了品质控制的风险。正如7天负责加盟的副总裁周淮生所说,“让利给加盟商,是希望以利益换规范,用免除品牌使用费的形式以换取7天对加盟店的全面管理权。这种模式实际上将资金与运营的双重风险转嫁给7天了。”该模式的好处不言而喻,通过7天的统一管理,不仅有效地控制酒店的服务品质,使7天的加盟店与直营店齐头并进,而且还能确保加盟店的满房率,从根本上保证了加盟商的利益。7天的发展战略是“多区域核心城市第一”的做深模式。具体做法就是集中各种资源,每选准一个地区,就以10家以上店面的规模进入,迅速抢占市场,成为该区域第一。这与先布局全国、再精耕细作的传统做法大相径庭,7天

51、迅速占领了其他品牌相对薄弱的华南、华中、西南市场,在这基础上迅速北上、东扩。当它开始在全国市场大举扩张时,那些老品牌发现再去那些7天占领的地方发展很难当地居民对这一品牌相当熟悉了。与行业竞争者不同,7天摒弃依靠旅行社和酒店代理机构的方式,坚持推广会员制。这样的做法虽然见效慢,却节省了大部分的分销成本,还有助于培养会员的忠诚度。现在7天已有会员200多万人,拥有业内最大的会员体系。这似乎是7天未来的一个铺垫:经济型连锁酒店发展到四五百家后,品牌号召力而不是店面数决定成败。7天的成功得益于其创新的管理模式,与行业大多数企业不同,7天采取的是“多区域核心城市第一”的做深模式,具体做法是集中各种资源,

52、每选准一个地区,均以10家以上店面的规模强势进入,迅速抢占市场,成为该区域第一,这可以用“滚雪球”概念来形象地描述。当使多个区域成为第一后,再脚踏实地向全国扩张。在成都地区的开发,7天就是运用这一模式迅速占领了市场。7天一直是业内营销创新的代表,我们的营销核心就是直接发展会员,以确保其享受低价,目前已建立起了行业内最庞大的会员体系。其实我们从来没有很刻意地去打造品牌,而是在销售的过程中逐渐强化品牌,会员体系对7天品牌的塑造有着更持久的影响力,当然,成本也更低。在电子商务运用方面,7天利用IT技术进行整合管理,通过全盘系统化来加强成本控制,再通过连锁规模把这种成本控制力转化为效益,这也是7天的核

53、心竞争力所在。 2、加大人才培养力度,推动校企联合,培养高素质的管理人才高素质的经营管理团队是实现连锁经营的成功保证。在激励的竞争形势下,7天连锁酒店集团要实现快速发展,必须重视人才,必须利用激励机制,吸纳人才,留住人才,并提供全面系统的职业发展培训,不断提高员工的职业道德、业务能力和技术水平,增强他们对企业的归属感、优越感和亲切感,形成高素质的员工队伍,使企业具备长远发展的潜力。 7天通过“放羊理论”来吸引人才,7天对店长的管理模式是“放”而不是“管”。也许很多人认为7天的管理模式、7天的团队都很不专业,其实专业性并不是最重要的元素,关键在于企业的体系和执行力。 对此要特别重视两点:一是招聘人才,向社会招聘有专业技术知识和积累一定实际经验的人才,从高等院校引进高学历、高素质的专门人才,提升管理人员的整体素质;二是内部培训,通过不断完善培训制度,丰富培训形式,加快基层人员的培养,提高基层员工的整体素质。 经济型酒店的人员配置非常精简,要求员工一人多岗,一人多专。但是,从目前的经济型酒店市场来看,经济型酒店人才匮乏。面对经济型酒店快速发展,须尽早弥补人力资源短板。一方面可以学习国外先

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