影响种蛋孵化率的几个因素

1、影响种蛋孵化率的几个因素摘要遗传因素,种禽健康状况、种蛋品质、种蛋保存,消毒和孵化条件六方面对种蛋孵化率的影响进行了综述, 并指出了提高孵化率的相应措施。关键词种蛋; 孵化率; 影响因素;遗传因素:种禽健康状况; 种蛋品质; 种蛋保存与消毒种蛋的孵化率受多种因素的影响, 但在孵化机性能日臻完善的情况下, 种禽健康状况、种蛋品质、种蛋保存,消毒与孵化条件则成为影响孵化率的主要因素。1.遗传因素不同品种或不同品系的孵化率不同,近交种蛋孵化率低,因为鸡的致死基因可导致孵化末期的胚胎死亡,杂交种蛋孵化率高。1.1种鸡周龄母鸡初产期的蛋孵化率低;在30周龄42周龄产的蛋孵化率最高;以后随周龄增长而逐渐下

2、降,约在45周龄后,孵化率降低2%5%。1.2母鸡产蛋量鸡的产蛋量与孵化率呈正相关,即鸡群产蛋量高其孵化率也高;影响产蛋量的因素也同样影响孵化率。1.3种鸡营养日粮中营养不全如缺乏维生素A,孵化初期死胚增多;缺乏维生素D,孵化后期胚胎死亡率高;缺乏B族维生素,蛋白稀薄,孵化中期死胚增加,弱雏增多。矿物元素钙、磷、锌、锰等缺乏,孵化率降低。1.4种鸡管理鸡舍温度、通风及垫草的状况不良,造成舍内卫生较差,种蛋受到污染,从而影响孵化率。种鸡感染蛔虫、鸡白痢、鸡支原体等病均影响孵化率。有些疾病如鸡白痢、鸡支原体病等,可以通过带菌母鸡经蛋传染。尤应注意.2 种禽的健康状况种禽的健康状况直接影响种蛋的品质

3、, 从而影响孵化率和雏鸡的成活率。尤其是种禽患鸡白痢、鸡伤寒、葡萄球菌病、支原体病、禽脑脊髓炎、禽白血病、传染性支气管炎等, 其病菌或病毒以侵害种禽卵巢为主传递给后代, 危害程度大。如潘贵毅等 1 选择鸡白痢阳性鸡的种蛋进行孵化试验表明, 受精率下降了11 个百分点, 孵化率下降了14. 6 个百分点。胡勇 2 试验证明, 患葡萄球菌病的种鸡不仅产蛋率显著下降, 且种蛋受精率和孵化率也分别降低5. 92 个百分点和10. 95 个百分点。此外, 还有一些如大肠杆菌病、副伤寒、马立克氏病、法氏囊病等通过粪便污染蛋壳传给后代, 对孵化的危害程度虽不比以上几种严重, 但对孵化也造成不同程度的影响。因

4、此, 对于种禽场, 必须加强种禽检疫和疫病监测, 淘汰阳性种禽,净化种禽, 确保其健康。同时, 制定适宜的免疫程序, 保证种禽较高的母原抗体。3 种蛋品质种蛋品质是影响孵化率的内在因素。在种蛋内部质量保持相对稳定的条件下, 蛋重、蛋形指数、蛋比重和蛋壳颜色是评价种蛋品质的重要指标。3. 1 蛋重和蛋形指数许多学者指出, 蛋的大小和蛋形指数直接影响孵化率的高低。但蛋重和蛋形指数因品种而异, 不同品种的种蛋要求蛋重和蛋形指数相差较大, 如蛋用鸡种蛋为5060 g, 肉用鸡种蛋5268 g , 合格种蛋应为卵圆型, 蛋形指数为0. 720. 75( 短径/ 长径 。刘海斌等 3 认为, 新罗曼父母代

5、种蛋的蛋重以5065 g 为宜。康相涛等 4 孵化试验表明, 豫州褐壳种蛋为5356 g 时, 受精蛋孵化率最高, 达86. 7% 。陈赛青等 5 报道, 三黄种鸡种蛋的适宜蛋重和蛋形指数分别为50. 160. 0 g 和0. 7210. 760。张春珍等 6 报道, 海赛克斯褐种蛋的蛋形指数在1. 301. 35( 长径/ 短径范围内的孵化率较蛋形指数1. 161.29 和1. 361. 49 的孵化率提高11. 3 个百分点和9. 6 个百分点, 从蛋角度, 将蛋形指数1. 30 以下和1. 36 以上的蛋作孵化用比作商品蛋食用每枚多收入0. 24 元。2.对江村黄羽肉鸡与迪卡蛋鸡杂交后代

6、种蛋的孵化表明, 蛋重为52. 170. 0 g , 蛋形指数为0. 740. 81 时孵化效果较好 7 。王世成等 8 的试验进一步表明, 蛋重、蛋形指数和比重三者中, 以蛋形指数是影响罗曼褐鸡孵化率的主要因素, 蛋形指数为75. 1% 78. 0%, 蛋重58. 0 60. 5 g , 比重为1. 0801. 092, 是提高孵化率的最优组合。王长康等 9 对RF 系番鸭种蛋的孵化结果表明, 蛋重在7584 g, 孵化率高达83. 5%85. 1%, 蛋重低于75 g 或高于85 g , 孵化率明显下降, 分别为75. 8% 和72. 1% 78. 7% 。蛋形指数1. 341. 37 孵

7、化率高达81. 00% 86. 80%, 小于1. 33 或大于1. 38 时孵化率降至61. 5% 66. 7% 和71. 4%75. 8% 。区伟年等 10 也证实, 与大蛋( 蛋重8690 g 和小蛋( 蛋重7074 g 相比, 中等大小的黑白羽番鸭蛋( 蛋重7585 g 的受精率、受精蛋孵化率和健雏率分别提高7. 01 个百分点、8. 59 个百分点; 18. 70个百分点、19. 88 个百分点; 7. 34 个百分点、8 .48 个百分点。彭秀丽等 11 报道, 樱桃谷肉鸭蛋重在8599 g 范围内, 孵化率最好。不同品种鹅蛋蛋重相差较大, 如豁眼鹅蛋为120 g, 而狮头鹅蛋高达

8、220 g。杨光荣等 12 报道, 凉山钢鹅蛋和四川白鹅蛋蛋重在130170 g 范围内孵化效果较好, 低于130 g 或高于180 g 不易孵化。蛋形指数为1. 361. 40 的孵化率为83. 3% , 小于1. 30 或大于1. 55 时孵化率为0%。苏世广等 13 报道, 45 周龄乌骨绿壳种蛋的适宜蛋重为41. 350. 8 g, 蛋形指数为0. 700. 78, 其中蛋重对孵化的影响较大。房兴堂等 14 也认为, 蛋形指数为74. 1% 76. 0%的乌骨种蛋孵化率最高,达90. 2% , 显著高于蛋形指数为72. 1% 74. 0% 的孵化率( 86. 1% 和蛋形指数为76.

9、1% 78. 0%的孵化率( 87. 2% 。王长康等 15 报道, 贵妃鸡种蛋的最佳蛋重为4145 g, 小于30 g 的蛋不宜作为种用。黑凤鸡、珍珠鸡与鹧鸪的蛋重和蛋形指数分别为36. 846. 9 g , 0. 6750. 789;34. 246. 0 g , 0. 6770. 789;19. 121 g 和1. 31. 4 时孵化率较高 16, 17, 18 。杨俊奎等 19 从孵化率、健雏率、孵化期长短等指标综合评价, 认为蛋形指数为1. 201. 30 的山鸡蛋孵化率最高。方国和 20 报道, 美国王鸽蛋重为2425 g 孵化率最高。王文静等 21 对鸵鸟种蛋的孵化试验表明, 蛋重

10、在1 2001 700 g 的种蛋受精率和孵化率分别为80. 00% 和85. 11%, 超过2 000 g 和低于1 000 g 的种蛋很难孵化成功, 蛋形指数以0. 83 最为理想。由此可见, 不同品种都有其最佳孵化蛋重和蛋形指数标准, 在选择种蛋时, 选择大小适中、重量中等的蛋, 剔除过大过小、过长或过圆的蛋。因为种蛋过小, 蛋内营养物质不能满足需要, 胚胎发育中途死亡或出现弱雏。种蛋过大, 孵化前期胚胎感温和孵化后期胚胎散热不良, 胚胎发育失调, 致使早期死胚率和毛蛋率增加, 孵化率下降。种蛋过长( 即蛋形指数过小 , 气室较小, 常在孵化后期出现空气不足而发生窒息, 或出壳前因胚胎转

11、胚困难而死亡。种蛋过圆( 即蛋形指数过大 , 气室较大, 水分蒸发较快, 孵化后期常因缺水而死亡。为减少不合格种蛋对孵化率的负面影响, 在种鸡饲养过程中, 应加强后备种母鸡的饲养管理, 使其达到适宜体重时开产, 防止早熟、早产, 导致小蛋和双黄蛋增加和产蛋高峰持续低的现象。在种鸡产蛋期也要加强营养, 避免各种应激, 以减少畸形蛋的产生。有关报道也表明, 蛋重和蛋形指数的遗传力分别为0. 250. 50 和0. 270. 50, 均属中等以上。因此, 在育种过程中, 对蛋重和蛋形指数加以选择, 即可改进种蛋的质量, 从而提高孵化效果。3. 2 蛋的比重蛋的比重与蛋的新鲜程度及蛋壳厚度有关, 同时

12、也影响禽蛋的孵化率。俄国学者Cepr ee 22 指出, 一般鸡蛋、鸭蛋、火鸡和鹅蛋比重分别为1. 0761. 085, 1. 0851. 095, 1. 0811. 090, 1. 0861. 095 g cm3 时孵化率最高。李昂等 23 报道, 番鸭种蛋比重为1. 0861. 095 g cm3 时孵化率高达83. 7% 86. 1% , 小于1. 085 g cm3 时, 蛋壳过薄, 通透性增大, 蛋内水分散失过多, 导致胚胎死亡, 孵化率仅为64. 9% ; 大于1. 096 gcm3 时则蛋壳过厚, 抑制水分蒸发, 后期胚胎不易出壳, 孵化率降为79. 6% 。3. 3 蛋壳颜色蛋

13、壳颜色对孵化率也有一定影响。罗明利 24 对罗曼父母代种蛋的研究表明, 孵化率以褐壳蛋最高( 86. 27% , 其次是斑褐蛋( 77. 27% , 较差的为粉色( 74. 83% 和奶黄色( 67. 27% 。牛金明 25 对艾维茵肉用种蛋的孵化结果表明, 深褐色种蛋的受精蛋孵化率显著高于浅褐色蛋。蛋壳颜色受遗传制约, 壳色遗传力为0. 580. 76, 属高度遗传性状, 因此, 通过选育可以改变蛋壳颜色深浅, 使所产蛋保持壳色一致, 从而提高孵化率。4 种蛋的保存种蛋入孵前, 保持好种蛋质量也是获得高孵化率及优质雏禽的基本前提。4. 1 种蛋贮存期早在1950 年Funk 发现, 贮存12

14、 d 的鸡蛋好于刚产下即入孵的蛋。王文静等 21 和刘量等 26 也证实, 短期贮存( 1 d 或未经贮存的新鲜蛋不能获得最大的孵化效果, 从而证明了孵化用种蛋必须经过适当贮存的说法。一般以产后1 周内为适, 35 d 为最好, 超过1 周后则孵化率下降, 且雏禽体质较弱。4. 2 种蛋贮存温度与湿度贮存温度应依据贮存时间而有变化, 种蛋贮存03 d 的最适宜温度为1718, 贮存7 d 以内为1517, 贮存12 d 以上则以12为宜。尽管种蛋对贮存湿度不十分敏感, 但为了减少蛋内水分的蒸发, 防止胚胎脱水及霉菌的孳生与繁殖, 一般相对湿度保持在70%80% 。4. 3 种蛋贮存位置通过对不

15、同贮存位置的火鸡蛋孵化比较, 小头向上贮存3 d 使孵化率下降1. 9 个百分点, 贮存47d 以及811 d 使孵化率分别提高0. 5 个百分点和0. 8 个百分点, 贮存1215 d 则孵化率提高1. 3 个百分点 27 。由此说明, 贮存位置依贮存时间而定, 贮存3 d 以内应小头向下放置, 这不仅方便码蛋, 也能提高孵化率并缩短孵化时间, 贮存超过3 d 宜小头向上放置。5 种蛋的消毒种蛋从母体产出后, 经泄殖腔, 到产蛋箱或接触粪便, 表面会逐渐沾染细菌和霉菌等病原微生物, 在适宜温度和湿度条件下, 种蛋的致病菌大量繁殖, 并从蛋壳的气孔侵入胚胎, 致使胚胎畸形甚至死亡。有效控制孵化

16、过程中细菌和病毒的污染, 是提高种蛋孵化率, 减少疾病传播, 提高养禽效益的重要措施之一。目前, 常用的消毒方法有甲醛熏蒸、消毒剂喷雾和浸泡消毒等。员灿圣等 28 进行常规药浴消毒和熏蒸消毒试验, 结果表明, 经药浴消毒的种蛋臭蛋增多, 且孵化率降低5. 6 个百分点, 弱残率增加2. 78 个百分点。王文静等 21 采用不同消毒方法对鸵鸟种蛋的孵化结果表明, 甲醛熏蒸消毒比1600 百毒杀水洗消毒死胚率和臭蛋率分别降低0. 97 个百分点和1. 79 个百分点, 而受精蛋孵化率提高3. 21 个百分点。金光明等 29 认为, 种蛋熏蒸消毒2030 min, 可有效地杀灭细菌, 提高种蛋孵化率

17、。潘琦等 30 比较了不同消毒方法对孵化率的影响, 认为采用11 000 的双季铵盐喷雾消毒和甲醛熏蒸消毒, 受精蛋孵化率最高, 分别为93. 0%和92. 2%, 紫外线照射时受精蛋孵化率最低, 仅为84. 4% , 熏蒸消毒散消毒的种蛋孵化率居中, 为88. 6% 。张玲琴等 31 采用安保-2000 喷雾消毒种蛋的孵化率比使用易克林喷雾消毒提高3. 82 个百分点。陈庆云 32 也报道, 采用安保-2000 喷雾和浸泡消毒, 孵化率比常规熏蒸消毒分别提高5 个百分点和6 个百分点。由此可见, 种蛋浸泡消毒效果未取得一致结果, 且操作繁琐, 种蛋破损率高,劳动量大。因此, 在规模化孵化生产

18、中, 种蛋入孵前宜采用甲醛熏蒸消毒和喷雾消毒, 尤其蛋壳污染较严重的种蛋, 采用喷雾消毒,药液可直接渗透到污染物的内部, 达到彻底消毒的目的。但实际操作中防止出现消毒死角。6孵化条件6.1温度温度是孵化中最重要条件,必须保持稳定而适宜的孵化温度。在孵化种蛋之前要用标准温度计校正所有的温度表方可使用。孵化期内机门温度应保持在3 7 . 8 。玲一21 天出雏时, 出雏器温度为3 7。0-3 7 . 5 。如果碰上停电等紧急情况, 要看胎施温, 由于停电后胚胎发育达不到正常温, 就要提高温度, 促进胚胎发育。孵化机内某一位置温度偏高或偏低, 都要及时进行倒盘, 这样才能确保准时出雏, 出好雏。湿度

19、在孵化过程中, 要尽量保持胚胎发育不同阶段的最适宜湿度, 是获得理想的出雏率和健雏率的重要技术之一。我们掌握湿度的原则是“两头高, 中间低” ,即1 一7 天湿度保持在60 一65 % , 8 一19 天50 一5 % , 20 一21 天为70 一75 %。因为湿度能决定和影响种蛋内水分蒸发速度, 湿度小蒸发则快, 雏鸡就呈脱水状态, 如度大蒸发慢, 雏鸡的休重虽则上去了, 但是质量不好, 都会影响孵化率。为了保证孵化过程中的湿度, 应采取以下措施:一是提高孵化室的相对湿度; 二是在孵化机内加水盘, 三是在孵化机内底部加一块5 c m 厚的海棉垫,经常加3 7 温水, 使水分慢慢蒸发, 保持

20、湿度6.3通风通风是为了降温及保证新鲜空气,胚胎的发育除最初几天外,都必须不断与外界气体交换,并随着日龄的增加而增强,尤其是孵化到(,天至“起嘴”(啄破内壳膜后,尿囊血管萎缩转为肺呼吸,需大量的氧气,通风不良会造成胚胎死亡和破壳困难,故应注意通风管理。孵化机内通风换气是否良好, 与出雏率关系甚为密。机内通风流畅,新鲜空气多, 出雏率则高, 反之就低。一定要保持孵化室空气流畅新鲜。一般当外界气温在28 以上时, 应把孵化机内所有通气孔打开, 进行通风换气。如在冬季孵化, 应在进气孔上安装空气预热器, 使冷空气进机内时得到预热, 这样既增加内空气调换, 又不影响机内温度均衡, 从而提高出雏率6.4

21、 摆放种蛋大头朝下及破损种蛋影响孵化率的问题易被孵化问题掩盖。人们在农场把种蛋摆放在蛋盘上,孵化人员只需将蛋盘摆好即可。很显然,人们很少检查种蛋质量和种蛋的摆放方向。人们的这种做法蕴含着有商业意义的的孵化率。如果化率会降低,这个事例相对容易验证。通常在第一时间内检查蛋盘上的种蛋质量,重点检查来自同一鸡场的, 盘种蛋就很容易发现种蛋的清洁度、蛋壳质量、种蛋的大小以及种的摆放位置。只要在实际操作中按要求进行,那么发现很简单的问题就能获利。如果大头朝上的种蛋发生率较高那么就要对生产人员进行良好的培训,让他们重视按正确方向摆放种蛋。当然,蛋盘上的破损种蛋可能是由于收集种蛋时的不良操作引起的。除非计算出

22、破损种蛋对孵化率影响的程度,否则这个问题很难解决。如果是由于不良运输造成的破损,那么许多种蛋都会受影响。也应该检查自动集蛋器的正常操作。种蛋质量是保证最高孵化率的最重要因素,不仅让所有种蛋都放置在能孵化的状态,而且壳质量不好的种蛋不参与孵化都可以。只有通过认真仔细的培训工作人员,蛋盘上才不会出现大头朝上和蛋壳破损的种蛋。这种尽最大能力保证种蛋质量的做法似乎很费时间,但其中却有潜在的利益值得我们去努力。参考文献 1 潘贵毅, 谢洪斌, 张信. 种鸡鸡白痢对种蛋受精率和孵化率的影响试验 J . 中国家禽, 1996, ( 4 : 9. 2 胡勇. 种蛋质量和贮存时间对孵化率的影响 J . 青海畜牧兽医