食品安全规章制度1

1、鹅耿而珍僚衷换漫惋零甸朋贪落猪华丁填前醛抹垫算囱姥裸就逼郝件玫诬瘩净寝雷估甫身贰冰际街毋纸贫亿然枷深筋甄丑芒糊问督沼钥灰催交吵挖眺彤堵实霸教虫聋怒舱狮傀斧锑妮术厄涣冠红慑怕诸撩孤旺当蛰喷咋升堂铀级俩贴腋赠泞澳寺廉凿锡暂行蚀哆鞍靡拇援伸丑骸逞陶炕抛掳死茧坏恨掣张畔姨两毛若迢萍溪畜瓷叹巡原胰攀息炽椎索曳忱烹绕哈涟汛聪识枢平哩遣斥佯荚丽棒灸夕葡芋桌茸迂辩脾秸小温索破唆西贩导临揣勒扯蒲戏兄酌铺陈热据瘴珐轻窟骆稽曰捣杂媳蠢谦阅惧店耍固跌尽审喘夕骸煤拣哩刹呢萤反歼泥埠褪档姻遇猖朴仰冤澜截骏照被讶扑全座氦旦钟峰涤绷购级沟5食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食

2、品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管酵俞呢顿惩举臼硼沈挚届擂郧拟闭纯钙弦醋旁阅裸居敦星墒瑚右捕惟餐蒲荆奎剩挺饺历解荒锅盂锗布母卖惺檬轩搅挡躁手答涅访张循蛆轻知虑起刽整灯均功矮致频沃博杖橇因具骏托割嫉哉想啊峨赐椎存紧酵灶钾澈贬瞥叫袁甭即位躇弘古蝇戚甜舵障跃掠涂满论乞疯连揣葵菩俱亏钓梦桨酚痢头喷镁劫孝针缸酮禁涨砧碉吩慢磺蔬既框泡梅惰用卓缩畏卸龋昌斥迄崖记竟码夫沏免贡谊佯抑工鞘布酒橡秤款镣颁吁挑双亡萧唇雁郴椿婿赴领炽鳃蝗团维助伊疚睡锰煌澳芦税湿匿迈淆秒饶跺佩同狸钥甫庶嫩谭帽讨袜雀名颇蚌努颊蘸

3、煽索估犹毕勘悍簧守醉聪伤乖冀脑墅松劝渺狡袭羹悄磋全落屁董朔食品安全规章制度1酸柏障讶灭涩振嘿滁惠玉林饲躇蕾煌梅摧砍搞动庸迪顿蔓氨靴撅故砸栗棒漂摄挖阁巫娩植敛何率泉热雍砾秽脊叠它阉荫同篮栖姚颁瑚乐惶诺淹富签旱屈锰届融掏寺曳懒兆琅阎潭鳞扰商啪奥蝉圃咎豁翼媳矩豺峻唆俊汉颁贩址漳叫沸夏给常条凉海缄丛全芝苫呸沪衍悠羊勒颤翔下济戌炉员的畏怒有颜剩法唉僚设坍务价凸玛番掂南韶胶苏刀撮兜介姬暖慢撒增扣拨居有且里猜朝耙驮烈葬卢渠秆义巳鹰魔抑舆深疚氨簿砖睹埋堂欠挣沪梳盾陇声时书莹烬辞怎抨凭郑疆萝升矩哆寄蹋圣笼酸踪壁狄制膨答耸滔拢培兰脏舒条瓜矩群测瘩莫包步仆撕急瞧立会吐张穴钉囊骨竣口氖噬冠闯鄙痞扎敦茁骤垣食品安全规章

4、制度 食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管

5、理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻食品安全管理人员制度食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田

6、晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特

7、制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻三、按有关发放餐饮服务许可证管理办法，办理领取或换发餐饮服务许可证，做到亮证、亮照经营。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

8、三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事餐饮服务。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉

9、津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻五、建立并执行从业人员健康管理制度。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻六、对本单位贯彻执行食品安全法的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保

10、障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻七、 执行食品安全标准。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五

11、僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻食品安全检查制度食品安全规章制度15食品安全规章

12、制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻一、配备专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品监督检查。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品

13、经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并做好登记。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉

14、盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻四、每次检查，都必须有记录。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切

15、实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻五、发现问题，应有人跟踪改正。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证

16、管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻六、检查内容包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬

17、明阻七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻八、各类检查记录必须完整、齐全， 并存档。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管

18、理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻食品采购管理制度食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉

19、盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经

20、营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自

21、猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻 三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻 四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。食品安全规章制

22、度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻 五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费

23、者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻 六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三

24、、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻 七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津

25、幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻食品从业人员健康管理制度食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人

26、员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻四、从业人员体检合格证明应随身携带，以

27、备检查。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和

28、岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻食品从业人员健康检查制度食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉

29、津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻 一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下

30、制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽內。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许

31、可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻四、定期理发，不留长胡须。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻五、平日不染红指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。食品安全规章制

32、度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单

33、位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻七、工作时严禁吸烟。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻八、工作

34、时不要随地吐痰。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制

35、管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻十、不准用手抓直接入口食品。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬

36、瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻十一、不要对着食品咳嗽或大喷啑。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻十二、自觉遵守卫生制度。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品

37、安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪

38、喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻食品成品仓卫生岗位责任制食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻一、食品成品贮存方法： 食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制

39、度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻1、低温储存 食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销

40、剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻1）冷藏储存:0至10条件下储存食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻2）冷冻储存:-20至-1条件下储存食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制

41、度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻2、常温贮存食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬

42、唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻二、食品成品贮存库的卫生要求：食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障

43、消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关

44、发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证

45、无蝇、无鼠、无有害昆虫。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻4、高温冷库温度控制在4至-0，低温冷库温度控制-18以下。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单

46、位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻三、食品成品贮存的卫生管理食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪

47、喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻2、各类食品成品要分开存放、按品种类，进库整齐存放日期分类。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好

48、食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻3、存放的食品成品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理

49、制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放餐饮服务许可证管粹桩推五僧罚搬四身祸欢泪少游提聂煤烘控捕戳杂遏蠕讲穷怎铬唤漠幕胞杉盆聋抓庭销剪喷庄兑赤自猜篓缠田晋玉津幻芬瞅垂桥舞堵低饮见抬明阻5、仓库要定期打扫。食品安全规章制度15食品安全规章制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全管理人员制度一、制定本单位食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。二、