小学四年级科学 《食物包装上的信息》（课堂PPT）

1、12义务教育课程标准实验教科书四年级科学下册义务教育课程标准实验教科书四年级科学下册南南 新新 乡乡杨杨 仪仪3旺中旺超旺中旺超市市4561、那怎么来看食物能不能吃呢？、那怎么来看食物能不能吃呢？2、食品为什么会有这么多种不同、食品为什么会有这么多种不同的包装呢的包装呢?3、我们从食品包装袋上能获得哪、我们从食品包装袋上能获得哪些信息？些信息？7一：观察食品包装袋或包装盒一：观察食品包装袋或包装盒透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装891011121314151617牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、精炼植物油、转化糖浆、全

2、脂奶粉、淀粉、膨松全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、剂、食盐、食物香精、乳化剂。乳化剂。哪些是我们熟哪些是我们熟悉的，哪些是悉的，哪些是我们不熟悉的？我们不熟悉的？二、了解食品的配料二、了解食品的配料18猜一猜，连一连。猜一猜，连一连。加入了转化糖浆转化糖浆加入了食用香精食用香精加入了膨松剂膨松剂加入了乳化剂乳化剂所以饼干又松又脆！所以食物有各种不同的味道！所以食物吃起来软滑可口！所以饼干吃起来甜甜的！19食品添加剂食品添加剂 是指为改善食品品质和色、香、味，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用

3、的食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、防腐剂等，防腐剂等，注意：过多或者长期食用食品添注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成的损害。加剂对人的健康会造成的损害。 20观察记录观察记录食物包装上的信息食物包装上的信息食品名称田园薯片面包菠萝啤营养快线百事可乐生产日期保质期贮存条件21观察记录观察记录食物包装上的信息食物包装上的信息食品名称田园薯片面包菠萝啤营养快线百事可乐生产日期2015年3月5日2015年4月12日2015年5月26日2015年2月16日2015年3月16日保质期贮存条件22观察记录观察记录食物包装上

4、的信息食物包装上的信息食品名称田园薯片面包菠萝啤营养快线百事可乐生产日期2015年3月5日2015年4月12日2015年5月26日2015年2月16日2015年3月16日保质期9个月180天12个月8个月12个月贮存条件23观察记录观察记录食物包装上的信息食物包装上的信息食品名称田园薯片面包菠萝啤营养快线百事可乐生产日期2015年3月5日2015年4月12日2015年5月26日2015年2月16日2015年3月16日保质期9个月180天12个月8个月12个月贮存条件放置在干燥的地方，避免阳光直射和高温避免高温、潮湿及阳光直射 5-25C避光贮存放置于阴凉干燥处禁止加热或0C以下冷藏 比较：（1

5、）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是 。 （4）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？ 24为什么保质期有的长有的短？为什么保质期有的长有的短？讨论：保质期的长短与哪些因素有关？（1）食品特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配 料 25 小明和爸爸妈妈准备星期六（小明和爸爸妈妈准备星期六（5月月26日）去铁山寺游玩一天，日）去铁山寺游玩一天，他很喜欢喝牛奶，决定星期五晚上，到超市选一些带上。下面的他很喜欢喝牛奶，决定星期五晚上，到超市选一些带上。下面的两种牛奶都是小明爱喝的，请你帮小明选一选吧！两种牛奶都是小明爱喝的，请你帮小明选一选吧！ A光明牛奶

6、：生产日期：光明牛奶：生产日期：2015年年4月月16日日 保质期：常温保质期：常温 3个月。个月。 B卫岗鲜牛奶：生产日期：卫岗鲜牛奶：生产日期：2015年年5月月23日日 保质期：常温保质期：常温 3天。天。科学购物 献计献策26你认识吗你认识吗27你认识它吗？“QS生产许可生产许可”标志标志: 是指本产品取得食品是指本产品取得食品生产许可证生产许可证, 经过出厂检验，企业承诺其经过出厂检验，企业承诺其食品质量安全。食品质量安全。“QS“QS生产许可生产许可”标志标志28你认识它吗？保护环境提示保护环境提示2930绿色食品是安全、无污染食品绿色食品是安全、无污染食品31这个形成特殊三这个形

7、成特殊三角形的三箭头，我们角形的三箭头，我们把它简称为回收标志。把它简称为回收标志。它被印在各种各样的它被印在各种各样的商品和商品的包装上，商品和商品的包装上，在可乐、雪碧的易拉在可乐、雪碧的易拉罐上你就能找到它。罐上你就能找到它。回收标志回收标志32条条形形码码33 按照按照食品标签通用标准食品标签通用标准，食，食品标签必须标注品标签必须标注产品名称、配料表、产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等保质期和产品标号等内容。具备这内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。合格产品，安全的食品。34 “三无食品三无食品”是指：生产企业是指：生产企业 无无 生生产许可证、无产许可证、无 营