经济型酒店存在的问题以及解决办法重点

1、我国经济型酒店问题与对策研究郑亚民（重庆工商大学旅游学院重庆400060摘要：经济型酒店已成为国内酒店业的热点，酒店业的竞争格局将发生较大的 改变。在经济型酒店受到社会肯定的同时，我们应当清醒地看到许多问题亟需解 决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了 详细的论述。关键词:经济型酒店研究随着经济的发展、旅游者消费结构和消费趋势的变化，中国酒店业在进行着结 构调整。经济型酒店大量涌现，其发展已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来 越大。经济型酒店是以中低消费者为对象，以经济的价格、安全的设施、优质的服 务和管理满足客人衣食住行的非豪华酒店。目前 ，我国经济型酒店

2、主要提供住宿服 务，此外，也提简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。1我国经济型酒店的现状1.1我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮大，目前我国的经济型酒店没有权威 的统计数据。根据国家旅游局的统计数据来看，截止到2006年，全国星级酒店饭店 总数达13378家1,其中四五星级酒店近1700家，占12.69%。三星级以下酒店11600多家,占酒店总数的87.31%.目前，我国社会旅馆 约10万家。三星级以下酒店平均每家酒店按 60间客房、社会旅馆平均每家按 40 间客房计算，全国经济型酒店客房数量约有近 500万个。我国经济型酒店的数量是相当喜人，其完善了地方的接待设施，满足了人们的消费需求，并且，

3、进一步对地方的经济发展 作出了积极的贡献1.2我国经济型酒店以单体形式经营为主，抗风险能力差我国经济型酒店的数量 损然很大，但是连锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很少，绝大部分都是以单 体经营为主。在我国，经济型酒店连锁化经营比较成功的就只有锦江之星”、如家客栈”等。其所管理的经济型酒店数量占总数的不到1%。所以，目前我国经济型酒店是以单体经营为主。 并由此带来经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等冋题。1.3外资经济型酒店大举进入由于我国经济以每年9 %左右的速度发展，中低档散客和旅游度假的增多，在国 内经济型酒店迅猛发展之际，国外知名品牌经济型酒店开始大举在我国经济型酒店 市场强势布局

4、。目前，在沿海和内地的各个大城市，国外品牌经济型酒店通过独资、 联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场，积极投入到经济型酒店市场。速 8,计划 15年内在中国经营管理2000家经济型酒店：宜必思（Ibis计划2008年在中国开店50 家:洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型酒店市场。国外知名品牌经济型酒店依 靠其在国际上成功的运作经验大举进入，势必带来激烈的市场竞争和市场的重新洗 牌。1.4内资经济型酒店是主体国外经济型酒店进入我国经济型酒店市场，虽然来势凶猛,但是我国经济型酒店 还是以内资经济型酒店为绝对主体，占99%。由于我国经济型酒店数量庞大，所以，在相当长的时间，内资经济型酒店占主体这种格

5、局变化不 大。但是我们应该清楚的认识到，这并不表明内资经济型酒店的经营是成功的。所 以,内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞争的必须选择。2我国经济型酒店存在的问题2.1市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中，相当部分是满足企事业单位自己 接待任务，未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于传统高档酒店，经营手段也有很大的区别，套用高星级酒店管理和服务模式也是 行不通，两者市场运作有很大的区别。所以，经济型酒店没有市场运作机制，或者市场运作机制不符合实际情况。同时，市场竞争信息滞 后、手法落后、市场拓展乏力，应对竞争能力不强。2.2服务管理水平不高经济型酒店在我国还处于初步发

6、展阶段。由于其与高档酒店有很大的差异，很少有人关注研究，不具备现代企业经营思路等原因，固化型、先进型、适合型的经济 型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管 理标准。因此，导致经营水平不高，效益较差，品牌知名度不高。2.3市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自 己的市场，所以导致很多经济型酒店都定位于中低档商务客人和旅游客人市场。定位雷同，导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管理没有特色化。另外，由于很多管理不规范的个体旅馆也纷 纷打上经济型酒店的招牌，其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。2.4品牌建设落后

7、我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够，所以品牌建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。当然，我国的高星级酒店也存在这个问题。目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦 江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长 一段路要走，特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。3我国经济型酒店的发展对策3.1强化市场运作意识，走企业化经营道路目前,市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济性九点。经济型酒店在定位的时候，注重中低档消费层次的市场群体，尤其关注中低档商务客人、旅游团队、家庭出游、自费旅游者、学生群体等。根据自身条件，突出自己的特色产品，选定并强化

8、多元化、专业化的、特色化市场定位， 拓展新型的经济型经营之路。例如，汽车旅馆、商务旅馆、家庭旅馆、青年旅社 等。另外、经济型酒店应该加强推进并建立经济型酒店现代企业制度，在市场经济和管理、服务规范方面尽量与国际接轨。3.2规范内部管理，提升经营水平经济型酒店要满足客人低价、卫生、舒适的要求，必须以热情、卫生、安全、快捷为服务特色、利用专业化的管理和规范，为客人提供优质的服务和产品。首先， 建立规范的管理制度和操作流程，保持运作的流畅、经济和客人的满意；其次,建立 规范的夜审制度。每天对酒店的当天营业状况进行夜审，实施专业专业夜审制度，保 证随时校正酒店的经营管理活动；再次,建立完善的培训体系,

9、推行CDP(Career Develpement Path制度，做好员工职业生涯规划，增强员工凝聚力。3.3打造专业化的运营团队中国经济型酒店人员的素质比较低，缺乏专业的经营管理知识，其已严重影响了 经济型酒店的发展。发展经济连锁酒店，必须有专业化、职业化的团队，经济型酒店, 应从战略发展的高度，聚集、招募、培养、考核、使用、激励人才。培育人才、发现人才、鼓励保护人才应成为经济型酒店利润提升的重要途径。第一、加强系统培 训,改变观念、强化技能，提升人员的综合素质。第二、推行一专多能制度，真正做 到一人多用、一人多岗，提高工作效率。第三、加强人本管理，树立员工第一的思想。3.4加强管理,打造知名品牌经济型酒店应该走品牌发展道路，这是可持续发展的道路。经济型酒店的品牌 内涵就是产品质量和服务质量。第一、做品牌必须全方位的投入，靠长期的积累，不能靠几个策划就能够出品牌。第二、要脚踏实际，从质量抓起，不断创新，才能锻造出 市场竞争的利器品牌。第三、保持和发扬酒店的独特魅力、创新服务理念，提供个性化服务。例如提供家庭式的服务，帮助照看小孩和老人等。第四、整合 各方