九年级科学上册第四章第一节食物与摄食第一课时课件浙教版

1、第第 4 章章 人体需要能量才能生活。如写字，人体需要能量才能生活。如写字，每千克体重每小时消耗的能量约为每千克体重每小时消耗的能量约为_千焦。打乒乓球时每千克体千焦。打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能量约为重每小时消耗的能量约为_千焦。千焦。这些能量又都是从哪里来的？这些能量又都是从哪里来的？1.6818.40第第 1 节节食物与摄食食物与摄食(一一)教学目标教学目标1. 1.能说出人体需要的能说出人体需要的七大七大营养物质营养物质? ?2. 2.运用实验探究的方法测定运用实验探究的方法测定不同食物不同食物中的中的能量能量多少？多少？3.3.各营养素的各营养素的作用作用及及主要来源主要来源自

2、主学习一自主学习一 P P118118P P119119，看书看书4 4分钟，完成：分钟，完成：1 1. .说出人体需要的说出人体需要的七大七大营养物质营养物质? ?2 2. .提供能量的提供能量的营养物质有哪些？营养物质有哪些？ 3.P1183.P118面的活动应面的活动应是采用什么方是采用什么方法来探究的法来探究的？需记录些什么？得？需记录些什么？得出什么出什么结论结论？维维维维无无糖糖水水脂脂蛋蛋自主学习二自主学习二 P P119119P P121121，看书看书4 4分钟，找到各分钟，找到各营养素的营养素的作用作用及及食物来源食物来源, ,在相在相应的地方划上横线应的地方划上横线. .

3、并快速记一并快速记一记，看谁记得快。记，看谁记得快。营养素营养素 作用作用水水糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪无机盐无机盐维生素维生素粗纤维粗纤维构成细胞的主要成分构成细胞的主要成分是人体所需能量的主要来源是人体所需能量的主要来源细胞生长及修补组织的主要原料细胞生长及修补组织的主要原料 生物体内贮藏能量的物质生物体内贮藏能量的物质 人体维持正常生理活人体维持正常生理活动所必需的营养物质动所必需的营养物质 刺激消化腺分泌消化液，促刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等进肠道蠕动，利于排便等 参与人体许多重要的生理活动，参与人体许多重要的生理活动，对保持人体健康关系极大对保持人体健康关系极大无

4、机盐：无机盐： 虽含量不多，仅占体重的虽含量不多，仅占体重的 4% 左左右，却是人体维持正常生理活动所右，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。必需的营养物质。钙、磷钙、磷是构成是构成骨骼和牙齿骨骼和牙齿的重要成分的重要成分铁铁是构成是构成血血红蛋白的一种成分。红蛋白的一种成分。碘碘是合成是合成甲状腺激素甲状腺激素的主要原料。的主要原料。缺缺锌锌会导致儿童会导致儿童味蕾功能味蕾功能下降，造成下降，造成食欲减弱。食欲减弱。铁血铁血加碘加碘腥味腥味地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿贫血贫血佝偻病，骨质疏松症佝偻病，骨质疏松症生长发育不良，味觉障碍生长发育不良，味觉障碍锌锌碘碘铁铁钙钙连线题连线题课内

5、补充课内补充：几种维生素来源及缺乏症几种维生素来源及缺乏症缺乏症缺乏症主要来源主要来源维生素维生素A维生素维生素B维生素维生素C维生素维生素D夜盲症夜盲症脚气病脚气病坏血病坏血病成人骨软化、成人骨软化、儿童佝偻病儿童佝偻病肝肝. .鱼肝油鱼肝油. .胡萝卜胡萝卜黑米、鸡蛋黑米、鸡蛋蔬菜、水果蔬菜、水果鱼肝油、鸡蛋鱼肝油、鸡蛋 夜盲A简记歌谣:脚气B坏血C夜脚坏夜脚坏在沟里在沟里佝偻D小结：今天你学到了什么？小结：今天你学到了什么？1. 1.能说出人体需要的能说出人体需要的七大七大营养物质营养物质? ?2. 2.运用实验探究的方法测定不同食物运用实验探究的方法测定不同食物中的能量多少？中的能量多

6、少？3.3.各营养素的各营养素的作用作用及及主要来源。主要来源。1.人体内备用的能源物质是人体内备用的能源物质是 （ ）细胞生长和修补组织的主要原料是细胞生长和修补组织的主要原料是（ ）同等质量的下列物质，在人体内分同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（解，释放能量最多的是（ ）A、蛋白质、蛋白质、 B、无机盐、无机盐 C、脂肪、脂肪 D、糖类、糖类CAC2.2.在一般情况下，人体进行各种在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源生理活动所消耗的能量主要来源于（）于（）糖类、糖类、 脂肪、脂肪、蛋白质、蛋白质、 维生素维生素A3、儿童缺钙出现儿童缺钙出现 （ ）A、贫

7、血、贫血 B、佝偻病、佝偻病 C、骨质疏松症骨质疏松症 D、地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿B4、某人一到黄昏就看不清东西，某人一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏其原因可能是由于他的体内缺乏 A、维生素、维生素A B、维生素、维生素 B C、维生素、维生素 C D、维生素、维生素D5、患脚气病是由于食物中缺乏患脚气病是由于食物中缺乏 A、维生素、维生素A B、维生素、维生素 B C、维生素、维生素 C D、维生素、维生素D6、人体内哪种物质可能引起贫血人体内哪种物质可能引起贫血 A 铁铁B 钙钙C 锌锌 D 碘碘ABA自主性学习第自主性学习第4 4章第章第1 1节节( (一一) )结论：结论：脂肪是较好的能量来源。脂肪是较好的能量来源。不同食物所含的能量不同，不同食物所含的能量不同，样品样品主要主要 成分成分初温 末温 水温变化释放热量花生仁花生