安全教槽料设计的新思路

1、 安全教槽料设计的新思路安全教槽料设计的新思路北京爱绿生物科技有限公司北京爱绿生物科技有限公司 Beijing Ailv Bioscientech Co., Ltd. 姚浪群姚浪群 姚浪群姚浪群 博士、研究员博士、研究员 n 经历经历 1986199419861994 华中农业大学华中农业大学 1994199619941996 农业部全国饲料工业办公室农业部全国饲料工业办公室 1997200019972000 中国农业科学院研究生院（日本东京大学）中国农业科学院研究生院（日本东京大学） 20002000至今至今 中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所 北京爱绿生物科技有限公司（北京爱

2、绿生物科技有限公司（20042004）n 主攻方向主攻方向： 1、畜禽营养、畜禽营养 2、动物应激与调控、动物应激与调控 3、植物提取物添加剂研究与高效应用、植物提取物添加剂研究与高效应用一一 教槽料困惑二二 解决思路三三天然植物提取物发展趋势与抗应激实证教槽料最大困惑教槽料最大困惑 ？ 断奶应激 ！断奶应激集中表现断奶应激集中表现 1 1、腹泻拉稀；、腹泻拉稀； 2 2、采食量小；、采食量小； 3 3、生长停滞甚至负增长。、生长停滞甚至负增长。 养猪人心中永远的痛养猪人心中永远的痛 ！常规营养解决方案常规营养解决方案 1 1、选：、选： 好原料；好原料； 2 2、用：、用： 好工艺；好工艺；

3、 3 3、施：、施： 抗拉稀抗拉稀“绝招绝招” 抗生素、高铜、高锌等抗生素、高铜、高锌等 问题解决不彻底、副作用频现，问题解决不彻底、副作用频现， 纠结和不安纠结和不安 ！原因在哪？原因在哪？ 对断奶应激深层次的影响机制了解不透彻？对断奶应激深层次的影响机制了解不透彻？相关应激研究相关应激研究1 1、国家、国家“九五九五”重点科技攻关专题重点科技攻关专题“畜禽应激与抗应激添加剂的研畜禽应激与抗应激添加剂的研 究与开发究与开发”；2 2、国家自然科学基金项目、国家自然科学基金项目“早期断奶应激对仔猪消化酶活性和肠道早期断奶应激对仔猪消化酶活性和肠道 组织形态的影响组织形态的影响”；3 3、日本东

4、京大学校长基金、日本东京大学校长基金“仔猪早期断奶应激综合症防治新技术研仔猪早期断奶应激综合症防治新技术研 究究”；4 4、国家、国家“十一五十一五”科技支撑计划课题科技支撑计划课题“动物抗氧化应激剂研究动物抗氧化应激剂研究”； 5 5、北京市自然科学基金项目、北京市自然科学基金项目“中草药抗应激添加剂的研究与开发中草药抗应激添加剂的研究与开发”；6 6、国家自然科学基金项目、国家自然科学基金项目“环境、应激对畜禽产品品质及动物代谢环境、应激对畜禽产品品质及动物代谢 状况的影响机理和营养调控状况的影响机理和营养调控”；7 7、国家、国家“973973”计划课题计划课题“免疫应激与肉品质关系研究

5、免疫应激与肉品质关系研究”; ; 爱绿宁断奶应激 免疫接种应激高产应激强制处置应激高密度饲养应激不良饲料应激1 1、免疫力低下、免疫力低下2 2、胃肠粘膜屏障受损、胃肠粘膜屏障受损3 3、抗氧化能力下降、抗氧化能力下降 ( (氧化应激氧化应激) )转群、运输应激微生物感染应激冷、热应激断奶应激深层危害断奶应激深层危害1 1、免疫力低下、免疫力低下 早期对应激的发生机制的研究主要集中在早期对应激的发生机制的研究主要集中在神经神经和和内分泌内分泌系统，后来系统，后来发现应激还与机体发现应激还与机体免疫系统免疫系统密切相关。密切相关。 大量研究证明，因应激源的作用使：大量研究证明，因应激源的作用使：

6、肾上腺素、去甲肾上腺素肾上腺素、去甲肾上腺素糖皮质激素糖皮质激素( (皮质酮、皮质醇皮质酮、皮质醇) )分泌过多分泌过多时，将对机体的免疫机能产生时，将对机体的免疫机能产生明显的抑制作用，其影响机制表现在以下几方面：明显的抑制作用，其影响机制表现在以下几方面： 1) 1) 可降低巨噬细胞的吞噬功能，抑制对已吞噬物质在细胞内的消化可降低巨噬细胞的吞噬功能，抑制对已吞噬物质在细胞内的消化; ; 2) 2) 有溶解有溶解B B细胞的作用，从而减少细胞的作用，从而减少B B细胞的数量细胞的数量; ; 3) 3) 引起引起T-T-协助细胞分泌的细胞再生因子协助细胞分泌的细胞再生因子( (白介素、淋巴细胞

7、活素）减白介素、淋巴细胞活素）减 少，从而抑制浆细胞产生抗体的作用；少，从而抑制浆细胞产生抗体的作用； 4) 4) 抑制免疫细胞对葡萄糖的摄取，以及细胞内蛋白质的合成；抑制免疫细胞对葡萄糖的摄取，以及细胞内蛋白质的合成； 5) 5) 抑制淋巴细胞游走及摄取异物的能力，并使细胞数量减少；抑制淋巴细胞游走及摄取异物的能力，并使细胞数量减少； 6) 6) 抑制胸腺内淋巴细胞的有丝分裂，抑制淋巴细胞的抑制胸腺内淋巴细胞的有丝分裂，抑制淋巴细胞的DNADNA合成，影合成，影 响小淋巴细胞向响小淋巴细胞向T T细胞转化；细胞转化； 7) 7) 抑制抑制T T细胞向抗原沉积处移行；细胞向抗原沉积处移行； 8

8、) 8) 阻止致敏的阻止致敏的T T细胞释放淋巴细胞活素；细胞释放淋巴细胞活素； 9) 9) 抑制中性白细胞释放溶酶体。抑制中性白细胞释放溶酶体。 机体免疫力下降、抗病力减弱，易造成传染病和流行病的流行。机体免疫力下降、抗病力减弱，易造成传染病和流行病的流行。 “ “在现代生产生活中，各种应激所致的免在现代生产生活中，各种应激所致的免疫力降低已是目前人类和畜禽普遍处于免疫力疫力降低已是目前人类和畜禽普遍处于免疫力低下的低下的亚健康亚健康状态，因此通过一些切实可状态，因此通过一些切实可行的措施，提高机体免疫力，增强机体免疫机行的措施，提高机体免疫力，增强机体免疫机能，是营养学家和医务工作者目前面

9、临的且急能，是营养学家和医务工作者目前面临的且急需解决的重大课题。需解决的重大课题。” ” 四川农大四川农大 陈代文陈代文 猪瘟病毒抗体猪瘟病毒抗体 牛血清白蛋白抗体牛血清白蛋白抗体 断奶仔猪免疫机能变化断奶仔猪免疫机能变化 ( (姚浪群等姚浪群等,2000),2000) 2 2、胃肠粘膜屏障受损、胃肠粘膜屏障受损 胃肠粘膜屏障受损胃肠粘膜屏障受损 断奶仔猪肠粘膜结构变化断奶仔猪肠粘膜结构变化 ( (姚浪群等姚浪群等,2000),2000) 断奶仔猪肠粘膜结构变化断奶仔猪肠粘膜结构变化 3 3、氧化应激、氧化应激氧化自由基的生成氧化自由基的生成 活性氧生成主要来自活性氧生成主要来自线粒体呼吸链

10、和单胺氧化线粒体呼吸链和单胺氧化酶酶，是细胞氧化自由基产生的主要来源；，是细胞氧化自由基产生的主要来源； 呼吸链电子传递系统的电子部分泄露，泄露电呼吸链电子传递系统的电子部分泄露，泄露电子被子被O O2 2接受生成接受生成O O2 2 - - 。氧化应激危害氧化应激危害1 1、在应激条件下，为应付应激环境，机体须动用大量的能、在应激条件下，为应付应激环境，机体须动用大量的能量贮备，能量生成时机体会产生大量的过氧化自由基；量贮备，能量生成时机体会产生大量的过氧化自由基； 2 2、过氧化自由基对脂质、蛋白质和、过氧化自由基对脂质、蛋白质和DNADNA氧化损伤，呈现对氧化损伤，呈现对消消化道系统化道

11、系统（肠上皮细胞、消化道生长抑素、消化道基因（肠上皮细胞、消化道生长抑素、消化道基因表达、胰腺功能）、表达、胰腺功能）、免疫系统免疫系统以及以及其他组织脏器其他组织脏器均会产均会产生损害或抑制作用。生损害或抑制作用。3、断奶应激以及教槽料高能量、高蛋白断奶应激以及教槽料高能量、高蛋白大大增加氧化损伤大大增加氧化损伤的几率。的几率。 氧化应激对肠道的伤害氧化应激对肠道的伤害氧化应激监控指标氧化应激监控指标 胃液胃液pHpH值值 胃肠粘膜溃疡指数（胃肠粘膜溃疡指数（UIUI） 胃壁细胞胃壁细胞 H H+ +、K K+ +ATPATP酶活性酶活性 血浆生长抑素（血浆生长抑素（SSSS） 酶联免疫测定

12、胃粘膜前列腺素酶联免疫测定胃粘膜前列腺素E2E2（PGE2PGE2）含量）含量 胃肠粘膜组织黄嘌呤氧化酶（胃肠粘膜组织黄嘌呤氧化酶（XOXO）活性）活性 血、胃肠粘膜组织抗氧化指标（血、胃肠粘膜组织抗氧化指标（SODSOD、GSHGSH、CATCAT） 血、胃肠粘膜组织脂质化程度（血、胃肠粘膜组织脂质化程度（LPOLPO）指标）指标 胃肠粘膜组织中线粒体内腺苷酸（胃肠粘膜组织中线粒体内腺苷酸（ATP/ADP/AMPATP/ADP/AMP）含量）含量 胃肠粘膜组织内腺苷酸（胃肠粘膜组织内腺苷酸（ATP/ADP/AMPATP/ADP/AMP）含量）含量 诱导型诱导型NONO合成酶（合成酶（iNOS

13、iNOS）的基因表达）的基因表达 断奶应激对仔猪氧化还原状态的影响断奶应激对仔猪氧化还原状态的影响 项目 断奶前2天 断奶后2天 MDA(nmol/mg prot) 2.11 3.57 抑制羟基自由基的能力(U/ml) 704.21 423.69 GSH-PX(U/ml) 576.67 360.00 SOD(U/ml) 87.01 61.59 （姚浪群等，（姚浪群等，2007) 2007) 提高提高免疫免疫修复肠道修复肠道提高采食提高采食清除过氧清除过氧化自由基化自由基氨基酸氨基酸维生素维生素矿物元素矿物元素益生素益生素植物提取物植物提取物断奶应激综合解决方案断奶应激综合解决方案1 1、营养开

14、路、营养开路 （大配方）（大配方） 简单化、易消化、均衡性简单化、易消化、均衡性 ！2 2、重在调理、重在调理 （扶正匡本）（扶正匡本） “提高免疫提高免疫+ +修复肠道修复肠道+ +抗氧化抗氧化”三位一体的综合动物三位一体的综合动物 抗应激技术，值得借鉴和推广；抗应激技术，值得借鉴和推广；3 3、绿色抗菌、绿色抗菌 （别输在起跑线上）（别输在起跑线上） 减少高铜、高锌、抗生素等使用。减少高铜、高锌、抗生素等使用。饲用抗生素新的担忧饲用抗生素新的担忧 新现象：新现象： 超剂量添加超剂量添加 多个累加多个累加 （6 68 8种）种） 新担忧：新担忧： 1 1）违背）违背“配伍禁忌配伍禁忌”原理；

15、原理； 2 2）更容易产生耐药性。）更容易产生耐药性。生物调节剂应用生物调节剂应用 近十年畜产品安全事件近十年畜产品安全事件20032003年年 “ “非典非典”20052005年年 “ “禽流感禽流感”和和“链球菌病链球菌病”20062006年年 “ “高致病性蓝耳病高致病性蓝耳病” ” 与与“多宝鱼多宝鱼”和和 “ “红心鸭蛋红心鸭蛋20082008年年 “ “三聚氰胺三聚氰胺”20092009年年 “ “甲流甲流”20112011年年 “ “瘦肉精瘦肉精”事件事件20122012年年 “ “速成鸡速成鸡”事件事件20132013年年 “ “禽流感禽流感”20142014年年 “ “自来水

16、抗生素污染自来水抗生素污染” 1 1、近年来，由药物添加剂、近年来，由药物添加剂( (包括饲用抗生素包括饲用抗生素) ) 引发的触目惊心的动物疫情与食品安全事引发的触目惊心的动物疫情与食品安全事 件已造成我国畜牧行业诚信体系濒临崩溃；件已造成我国畜牧行业诚信体系濒临崩溃；2 2、全球引爆饲用抗生素禁用热潮，中国政府、全球引爆饲用抗生素禁用热潮，中国政府 替抗举措已顺势启动；替抗举措已顺势启动；3 3、替抗产品倍受青睐。、替抗产品倍受青睐。社会舆论压力与全球走向社会舆论压力与全球走向饲用抗生素替代品饲用抗生素替代品1 1、微生态制剂与益生素、微生态制剂与益生素2 2、酸化剂、酸化剂3 3、酶制剂

17、、酶制剂4 4、生物活性肽（抗菌肽）、生物活性肽（抗菌肽）5 5、植物提取物植物提取物 （最具功效与前景）（最具功效与前景） 植提产品植提产品替抗最具潜力替抗最具潜力替抗是一个系统工程，需多方协同作战！替抗是一个系统工程，需多方协同作战！ 1 1、食品安全已上升到国家战略层面，中国政府、食品安全已上升到国家战略层面，中国政府 禁抗呼声和决心空前高涨；禁抗呼声和决心空前高涨；2 2、政策壁垒的冲破，全面引爆植提产业大发展；、政策壁垒的冲破，全面引爆植提产业大发展； （2 23 3年行业洗牌年行业洗牌 5 51010年产业井喷年产业井喷 ）3 3、植提企业和产品日趋成熟和规范；、植提企业和产品日趋

18、成熟和规范；4 4、越来越多的大型饲料企业已全面启用植提产品；、越来越多的大型饲料企业已全面启用植提产品；5 5、进口产品与国内品牌争奇斗艳。、进口产品与国内品牌争奇斗艳。 植提添加剂产业发展态势植提添加剂产业发展态势 1 1、国家政策支持力度明显加速、国家政策支持力度明显加速 1 1）天然植物饲料添加剂通则）天然植物饲料添加剂通则(2003)(2003)：肯定合法地位肯定合法地位 2 2）饲料原料目录（）饲料原料目录（20122012）：批准）：批准115115种植物原料种植物原料 3 3）饲料原料目录（）饲料原料目录（20132013修改）：批准修改）：批准115115种植物种植物 粗提品

19、粗提品 4 4）饲料添加剂品种目录（）饲料添加剂品种目录（20132013）：批准）：批准11+40011+400种种 植提添加剂植提添加剂 政策导向政策导向 2 2、目前已批准的饲用植物提取物品种、目前已批准的饲用植物提取物品种：115+11 115+11 种，种， 加上加上“食品用香料食品用香料”400400种，共计种，共计526526种；很好的种；很好的 发展势头，并仍在不断补充和完善；发展势头，并仍在不断补充和完善；3 3、植物提取物纳入国家生物产业发展规划（、植物提取物纳入国家生物产业发展规划（20122012）, , 国家植提科技项目投入明显加大国家植提科技项目投入明显加大 （包括

20、国家发改委、财政部、农业部、科技部、国家（包括国家发改委、财政部、农业部、科技部、国家 农业综合开发办、商务部、工信部）农业综合开发办、商务部、工信部） 1 1、加快饲用植物提取物质量标准体系建设；、加快饲用植物提取物质量标准体系建设； 1 1）现有品种太少：）现有品种太少： 饲用植提饲用植提 1111种种 + 400 + 400种种 中兽药植提中兽药植提 2222种种 2 2）饲料原料目录中）饲料原料目录中115115种种植提尚无明确的质量植提尚无明确的质量 标准；标准； 3 3）政府、科研单位及企业共同参与标准体系建设。）政府、科研单位及企业共同参与标准体系建设。 尚需推动之工作尚需推动之

21、工作 2 2、积极推动将更多天然植物提取物进入、积极推动将更多天然植物提取物进入饲料添加饲料添加 剂品种目录；剂品种目录； 3 3、建议农业部出台一个与饲料药物添加剂附录一、建议农业部出台一个与饲料药物添加剂附录一 相对应的相对应的饲用抗菌驱虫类植物提取物目录饲用抗菌驱虫类植物提取物目录， 为真正意义上为真正意义上替抗替抗提供有效保障；提供有效保障；4 4、建议有关部委成立、建议有关部委成立“无抗饲料综合配制技术研究无抗饲料综合配制技术研究” 或或“高效健康养殖综合配套技术研究高效健康养殖综合配套技术研究”专项基金，专项基金， 全面深入而系统地开展无抗饲料和健康养殖技术全面深入而系统地开展无抗

22、饲料和健康养殖技术 应用研究。应用研究。 技术支撑课题技术支撑课题/ /项目：项目： 1 1）国家）国家“973973”计划课题计划课题“常用药用植物中抗菌物筛选与抗菌机理常用药用植物中抗菌物筛选与抗菌机理研究研究”； 2 2）全军自然科学基金重点项目）全军自然科学基金重点项目“常用药用植物的亲缘、化学成分及常用药用植物的亲缘、化学成分及活性间规律性研究活性间规律性研究”； 3 3）国家）国家“十一五十一五”科技支撑项目科技支撑项目“畜禽用中草药添加剂及疾病预防畜禽用中草药添加剂及疾病预防作用的研究与开发作用的研究与开发”； 4 4）农业科技成果转化资金项目）农业科技成果转化资金项目“植物多糖

23、、类黄酮等植物提取物复植物多糖、类黄酮等植物提取物复合饲料添加剂的研制合饲料添加剂的研制”； 5 5）北京市自然科学基金项目）北京市自然科学基金项目“中草药抗应激添加剂的研究与开发中草药抗应激添加剂的研究与开发” 6 6）国家）国家“九五九五”重点科技攻关专题重点科技攻关专题“畜禽应激与抗应激添加剂的研究畜禽应激与抗应激添加剂的研究与开发与开发”；7 7）国家）国家“十一五十一五”科技支撑计划课题科技支撑计划课题“动物抗氧化应激剂研究动物抗氧化应激剂研究”； 8 8）国家）国家“十一五十一五”科技支撑计划课题科技支撑计划课题“新型工业化健康养殖畜禽应激新型工业化健康养殖畜禽应激管理与调控技术研

24、究与开发管理与调控技术研究与开发”；9)9)国家自然科学基金项目国家自然科学基金项目“环境、应激对畜禽产品品质及动物代谢状环境、应激对畜禽产品品质及动物代谢状况的影响机理和营养调控况的影响机理和营养调控”；10)10)国家自然科学基金项目国家自然科学基金项目“热应激条件下热应激条件下HSP70HSP70过表达对鸡肠粘膜结过表达对鸡肠粘膜结构和消化吸收功能的影响构和消化吸收功能的影响”；1111）国家自然科学基金项目）国家自然科学基金项目“早期断奶应激对仔猪消化酶活性和肠道早期断奶应激对仔猪消化酶活性和肠道组织形态的影响组织形态的影响”； 12)12)日本东京大学校长基金日本东京大学校长基金“仔猪早期断奶应激综合症防治新技仔猪早期断奶应激综合症防治新技术研究术研究”；13)13)国家国家“973973”计划课题计划课题“环境应激影响肉品质的信号传导通路环境应激影响肉品质的信号传导通路研究研究”； 14)14)国家国家“973973”计划课题计划课题“免疫应激与肉品质关系研究免疫应激与肉品质关系研究”；15)15)国家国家“973973”计划课题计划课题“应激、营养及互作与畜禽产品营养品应激、营养及互