2022学校食堂食品安全的工作计划

1、高品质文档2022学校食堂食品安全的工作计划有了方案，工作就有了明确的目标和详细的步骤，就可以协调大家的行动，增加工作的主动性，削减盲目性，使工作有条不紊地进行。下面是整理的学校食堂食品平安的工作方案，欢迎阅读。学校食堂食品平安的工作方案(一)为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作方案如下：一、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要乐

2、观参与政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热忱主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持健康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，凡是发觉已经变质和腐败和食品，坚决不预选购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需准时，少采勤购，注意价格成本合算。十、正确处理伙房人员之间的

3、工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。十二、选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由总务主任批准后方可选购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，平安无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。十五、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持准

4、时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以转变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，准时听取及反馈师生中的信息。十八，新学期开头，食堂全体职工要以新的姿势接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱惜公共设施，留意节省，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。学校食堂食品平安的工作方案(二)一、指导思想：践行“三个代表”的重要思想,贯彻落实海教勤关于加强学校食堂管

5、理的意见、海安县食堂用工暂行规定、海安县训练系统食堂会计核算方法以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消退学校食堂平安隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,听从支配，努力服务

6、于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。三、主要措施1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校掌握使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。3、加强食堂物品选购管理。执行县局对大宗物品统一选购制度，签订好合同，招标定点选购，对于其他小宗物

7、品要建立三人以上购货队伍，选点选购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4.加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，准时开出票据并缴入财政专户。5.加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全，做到透亮公开。6.加强食堂会计核算管理。严格执行海安县训练系统食堂会计核算方法，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。7.加强食堂财务人

8、员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，8.加强食堂工作的监督管理。建立由老师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。9.实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好学生伙食费,向老师、学生和社会公示.若有结余,马上退给学生。10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查

9、、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发觉的问题，将严格实行责任追究制。四、活动支配：二月份：、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。、组织实施对大宗食品统一选购，签订合同，招标定点选购。、组织各校统一收费，准时开据缴入财政专户。、组织对各校食堂平安卫生等食堂开学工作检查。、督促各校组织对食堂人员进行体检。三月份：、检查各校食堂收费状况。、检查各校二月份财务收支和公示状况。四月份：、协作县训练局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂平安卫生检查。、检查各校三月份财务收支和公示状况。、组织对各校食堂满足度测评。五月

10、份：、组织对各校食堂平安卫生等食堂工作常规检查、迎接海安县食堂评估验收工作。、检查各校四月份财务收支和公示状况。六月份：、组织对各校迎中考和学校毕业考试食堂工作常规检查、检查各校五月份财务收支和公示状况。、组织对各校食堂财务人员业务培训。七月份：、组织各校进行食堂民主理财。、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示状况。学校食堂食品平安的工作方案(三)一、指导思想：加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消退学校食堂平安隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为，特制定本方案。二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理，确

11、保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,听从支配，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。三、主要措施1、强化学校食堂责任制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。2、加强

12、食堂用工管理,规范用工行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。3、加强食堂物品选购管理。执行上级对大宗物品统一选购制度，签订好合同，招标定点选购，对于其他小宗物品要选点选购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4.加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，准时开出票。5.加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全，做到透亮公开。6.加强食堂会计核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，

13、确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。7.加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。学校食堂食品平安的工作方案(四)为进一步贯彻落实上级文件精神和要求，进一步加强学校卫生和食品平安工作，切实保障全体学生的身体健康和食品卫生平安，医务室依据上级主管部门的要求和学校的工作布置，现将工作方案详细如下：一、加强校内传染病防控的监测工作，定期向学校汇报校内的卫生工作。坚固树立“健康平安第一，责任重于泰山”的观念，坚持“预防为主”的工作指导方针，建立和完善学校预防传染病的监测制

14、度，对全校学生仔细做好健康状况的晨检工作和因病缺课统计。做好常见季节性传染病的预防和预报工作，如：春秋两季预防呼吸道传染病，夏季预防肠道传染病，夏秋两季预防虫媒传染病等。帮助学生科对班主任进行动员和培训，坚持学生晨检工作制度化，强化传染病防控工作责任追究制。二、进一步开展学生卫生防病学问、提高自我保健力量的健康训练工作。针对传染病流行特点，学校将大力开展爱国卫生活动，保持校内和班级环境卫生干净。医务室将仔细进行卫生防病学问宣扬，通过健康训练专栏、广播、专题讲座、班级黑板报等多种形式，大力宣扬疾病预防学问，提高师生自我保健的力量。四月份拟定协同学生科和教务处，由医务室牵头开展“预防艾滋病”专题学

15、问讲座，主要面对中专一班级学生，地点拟定在学校阶梯教室。五月份开展一次心理健康辅导，主要针对我校高考学生，拟定由张丽老师主讲。下学期还将支配开展“预防肺结核”专题健康讲座，并对新生发放预防“艾滋病”健康训练处方。争取通过多种形式开展健康训练学问的宣扬，增加学生预防疾病意识，提高自我保健力量。三、仔细进行学生门诊登记工作。做好医务室卫生消毒工作，确保师生用药平安和医疗用品平安，努力提高工作服务质量，日常工作中发觉特别状况时乐观协作班主任与家长联系，妥当处理好各种状况。四、加强食品卫生平安的管理工作。通过对食堂从业人员进行健康学问、卫生学问的培训，使得中华人民共和国食品卫生法能够深化大家的心田，让

16、食堂从业人员在工作中能仔细贯彻执行食品卫生法，医务室和总务处将定期对食堂从业人员进行卫生学问培训，去年已经开展了两次有关培训，效果很明显，拟定下学期开头还将开展一次食品卫生平安学问培训。在平常的工作中我们还将进一步施行食品卫生监督和管理，从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关。协同总务处把好食品选购、储存、餐饮具消毒、食品留样等主要工作环节，强调从业人员必需持有健康证才可以上岗，不得供应凉拌菜，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决掌握学生食物中毒事故的发生，确保学校食品卫生平安工作。连续加强和完善食堂的软件

17、建设，建立健全食品卫生平安管理制度，完善卫生管理规章制度及岗位责任制度，协作总务处做好进货台帐的查验工作，将材料准时整理归档。学校食堂食品平安的工作方案(五)一、指导思想坚持以科学进展观统领学校平安卫生工作，以“办人民满足训练”为宗旨，坚固树立“珍爱生命、平安第一、责任重于泰山”的意识，充分熟悉保障青少年儿童的平安是学校训练工作的首要职责，是构建社会主义和谐社会的重要基础，增加学生自我爱护意识和力量，坚持“制度保证、重在预防”的平安工作思路，以扎实有效的工作，创建“平安校内”。二、工作目标1、在学校平安工作方面：全面贯彻落实中学校幼儿园平安管理方法，重在落实学校主要负责人为第一责任人的平安管理

18、责任制，建立健全学校平安工作各项制度，重点建立学校“人防、物防、技防”制度和落实学生上下学交通平安、防溺水、防火等各项措施。定期治理校内及周边环境，消退校内的水、电、燃气、化学试验药品、消防等设施设备的平安隐患。进一步加强学校对学生住宿管理工作。排解学生宿舍及周边环境平安隐患，学校要建立健全重大危急源监控机制和隐患排查治理机制，推动学校平安训练与管理工作规范科学化和常态化，不断提升学校平安管理水平、学生自我防范意识和爱护力量。2、在学校卫生工作方面：大力开展爱国卫生运动，布置并落实好爱国卫生重点工作和任务，学校各部门通过各种形式，广泛宣扬卫生学问，在学校形成人人讲卫生、到处讲卫生的文明习惯，加高校校环境卫生整治力度，不留卫生死角，优化美化校内。学校要高度重视传染病防控工作，建立完善防控平安工作机制，规范学校传染病的管理措施，有效防范和妥当处理学校群体性传染大事。为此，重点是加强学校传染病健康训练工作。提高广阔师生自我防护意识和力量。开展主动监测和疫情报告等工作。仔细落实学校健康