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文档简介
1、幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求1、到园时间:6:30。室内外台面,地面,物品的卫生包括窗台、室内外水池。制作教师早点和准备学生开水。厨房用具(取)及蔬菜准备(摘洗菜)有必要可以考虑在外面水池洗菜.根据季节情况自定,菜叶置于纸箱中及垃圾车。 2、学生早餐、晚餐准备及制作工作(操作过程中随时注意保持室内及地面卫生)饭菜提前按班级分放。(掌握并熟悉各班需分发饭菜的量并及时做好调整。) 3、炉灰及时入车,不能倾倒于地面. 4、离园前必须将室内外卫生搞彻底。室外水池(不能出现菜渣、饭渣、污渍等)、窗台、地面、垃圾桶(固定位置);室内锅台(锅盖、调料盒等)、水池、蒸饭柜、置物台、消毒柜、地面卫生及各类物
2、品摆放(操作工具须放回储藏室、储藏室地面及物品摆放须到位整齐,防蝇、防鼠工作到位。) 5、节约(粮、油、水等) 6、白大褂、帽子、健康证的佩戴 7、及时做好消毒及留样. 8、教师送桶时间16:00.厨房离园时间:4:10(必须保证所有的工作按要求完成) 9、以上要求必须做到. 幼儿园保育工作流程7:30-7:40挂毛巾、放茶杯7:407:55打扫外场地7:558:30配合教师对幼儿进行晨间活动的管理(轮到舀豆浆的保育员则去食堂舀豆浆)8:308:40晨间活动结束,进行幼儿护理工作(如喝开水、大小便等)8:40-9:10打扫卫生、整理教室及玩具柜、点心前餐桌消毒9:10-9:30分豆浆、幼儿喝豆
3、浆9:30-10:20清洗消毒幼儿茶杯、打扫卫生间、幼儿各种护理工作10:20-10:35进行饭前餐桌消毒10:35-10:45给幼儿分饭10:45-11:30对幼儿进餐进行管理及饭后餐桌收拾工作11:3012:00保育员进餐12:00-13:00教室、卫生间打扫消毒工作13:00-13:40保育员休息13:4014:00到食堂领幼儿下午点心14:00-14:40午睡起床帮幼儿穿衣服14:4015:00幼儿起床后护理、进餐护理及收拾桌面15:0015:30叠被子、收拾打扫午睡室15:3016:00清洗幼儿毛巾、餐巾,送食堂蒸汽消毒16:00-16:30清洗消毒幼儿茶杯16:30-16:40卫生间 、教室打扫及整理工作16:4017:40开关紫
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