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文档简介

1、茶 粗纤维测定TeaDetermination of crude fibre contentGB/T83102002代替GB/T83101987 1 范围本标准规定了对茶叶中粗纤维测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法。本标准适用于茶叶中粗纤维含量的测定。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T83022002 茶 取样GB/T83032002 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定3 原理用一定浓度的酸、碱消化处理试样，

2、留下的残留物，再经灰分、称量。由灰化时的质量损失计算粗纤维含量。4 仪器和用具实验室常规仪器及下列各项：41 分析天平：感量0.001g。42 尼龙布：孔径50m（相当于300目）。43 玻质砂芯坩埚：微孔平均直径80m160m，体积30mL。44 高温炉：525±25。45 鼓风电热恒温干燥箱：温控120±2。46 干燥器：盛装有效干燥剂。5 试剂和溶液所用试剂应为分析纯（AR）。水为蒸馏水。51 硫酸：1.25%溶液。52 氢氧化钠：1.25%溶液。53 盐酸：1%溶液。54 95%乙醇。55 丙酮。6 操作方法61 取样按GB/T8302的规定。62 试样制备按GB/

3、T8303的规定。63 测定步骤631 酸消化称取试样（6.2）约2.5g（准确至0.001g）于400mL烧杯中，加入约100的1.25%硫酸溶液（5.1）200mL，放在电炉上加热（在1min内煮沸）。准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。移去热源，将酸消化液倒入内铺50m尼龙布（4.2）的布氏漏斗中，缓缓抽气减压过滤，并用每次50mL沸蒸馏水洗涤残渣，直至中性，10min内完成。632 碱消化用约100的1.25%氢氧化钠(5.2)200mL，将尼龙布上的残渣全部洗入原烧杯中，放在电炉上加热（在1min内煮沸）。准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。将

4、碱消化液连同残渣倒入连接抽滤瓶的玻质砂芯坩埚(4.3)中，缓缓抽气减压过滤，用50mL左右沸蒸馏水洗涤残渣，再用1%盐酸(5.3)洗涤一次，然后用沸蒸馏水洗涤数次，直至中性，最后用乙醇(5.4)洗涤二次，丙酮洗涤三次。并抽滤至干，除去溶剂。633 干燥将上述坩埚及残留物移入干燥箱(4.5)中，120烘4h。放在干燥器（4.6）中冷却，称量（准确至0.001g）。634 灰化将已称量的坩埚，放在高温炉(4.4)中，525±25灰化2h，待炉温降至300左右时，取出于干燥器（4.6）中冷却，称量（精确至0.001g）。7 结果计算71 计算方法茶叶中粗纤维含量以干态质量分数表示，按式（1）计算：（1）式中：Mo试样的质量，g；M1灰化前坩埚及残留物的质量，g；M2灰化后坩埚、灰分的质量，g；m试样干物质含量，%。如果符合重复性（7.2）的要求，取

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