第五章工作设计与作业组织生产与运作管理

1、本章内容n第一节 引言n第二节 工作设计n第三节 工作测量n第四节 人机工程n课后习题讲解第一节 引言n一、生产率与人的行为n（一）生产率及其影响因素n（二）生产管理中人的行为因素二、工作设计与工作测量n工作一个工人承担的一组任务或活动的总称n工作设计确定具体的任务和责任、工作环境、以及完成任务以实现生产管理目标的方法n工作测量各种时间测定技术的总称第二节 工作设计思想发展一、工作设计的主要内容whatwhyhowwhowherewhen工作系统结构工作系统结构工作设计思想演进工作设计思想演进q劳动分工 1890年以前q科学管理 1900年q人体工程学 1950年q行为主义方法 1970年q授

2、权 1980年q团队作业 1990年q柔性作业 2000年 1890 1900 1950 1970 1980 1990 2000 劳动分工工作设计发展团队作业授权行为主义人机工程科学管理柔性作业1、劳动分工、劳动分工 1746 亚当斯密 国富论 查尔斯巴贝奇优点 ：提高效率q加快员工学习过程q容易实现自动化q减少非生产性工作缺点：违背人性q操作单调q影响健康q工作刚性q稳定性差2、科学管理、科学管理泰罗的科学管理原则q用科学方法对工作进行全方位研究，以确定最佳工作模式的方式、方法、规则、程序、原则。q研究式工作设计的目的是计算“fair days work”。q科学、系统地招聘、培训和发展工人

3、q管理者进行工作设计、工人负责按标准完成，合作与分享。作业研究：作业研究：考察各种情况下人类作业，系统研究影响考察对象工作效率和经济性的所有因素，寻求改善途径。方法研究：方法研究：对工作方法进行研究与改善。作业测定：作业测定：合格工人按照一个标准绩效水平完成一项特定工作所需的时间。2、科学管理、科学管理对“泰罗制”的批判 1915 美国劳资关系委员会q一个“精心设计的更多更快榨取工人血汗的系统”q助长了“自进入现代社会以来的愈演愈列的工作专业化”q将工人推向了“由单调重复工作编制成的牢笼”q为雇主“献上了无数可以更放肆迫害工人的信息与方法”q增加了许多“毫无必要的管理制度与条例”q导致了企业“

4、以牺牲产品质量为代价的一味追求产量” 高度标准化与高度分工高度标准化与高度分工 挑战性工作与例行工作分离挑战性工作与例行工作分离 q下放工作设计的决策权q不可否认其方法与技术的实用性 工作场所三要素： 4、工作设计中的行为主义方法 社会技术理论n由英格兰的eric trist及其研究小组首先提出来技术工作设计社会因素设计技术与社会因素最佳结合技术约束因素社会约束因素工作设计中的行为理论n马斯洛(maslow)的需求层次理论n生理、安全、归属、尊重、自我实现n岗位扩大(job enlargement):工作内容水平方向的扩大，由单纯加工零件的某道工序到完成整个零件、甚至产品n岗位丰富(job e

5、nrichment)：工作内容垂直方向的扩大，如进行事前的计划、事后的检查n岗位轮换(job rotation) 5、授权 基本组织战略低成本、大批量差别化、定制化、个性化与顾客关系交易、维持时间短关系、维持时间长技术程式化、比较简单非程式化、比较复杂经营环境可以预期、少意外情况不可预期、经常出现意外员工类型独断专制式管理、员工要求低、社交需求和人际交往弱员工高发展需求、社交需求和人际交往强日益普及 受重视n团队 (team work)工作方式是指，与以往每个人只负责一项完整工作的一部分(如一道工序、一项业务的某一程序等)不同，由多个不同职能和专业的人组成一个小组，共同完成一项完整的工作 n基

6、本思想是全员参与，从而调动每个人的积极性和创造性n 团队有一定的决策权n3种常见的团队工作方式 柔性作业的问题第三节 工作测量n工作测量（work measurement)：n制定标准所采用的方法一、生产时间消耗结构及工时定额n（一）生产产品时间消耗的结构 流程名称： 分析员： 日期： 1、将面条置与于储藏架2、将面条拿到厨房3、下锅煮熟4、捞到碗里5、送到水池边搬运重物6、过水7、送到操作台搬运重物8、分装入盘9、加肉末、作料、调料6个重复动作10、将盘子送至加热器6个重复动作11、保温12、送到出售台6个重复动作 面条制作流程图（现状） 流程名称： 分析员： 日期： 1、将面条置与于储藏架

7、2、将面条拿到厨房3、下锅煮熟4、捞到碗里8、分装入盘9、加肉末、作料、调料6个重复动作10、将盘子送至加热器6个重复动作11、保温12、送到出售台6个重复动作 面条制作流程图（分析） 流程名称： 分析员： 日期： 1、将面条置与于储藏架2、将面条拿到厨房3、下锅煮熟4、捞到碗里加肉末、作料、调料保温8、分装入盘9、送到出售台 6个重复动作6个重复动作1.产品的基本工作时间n宽放时间劳动者在工作过程中，因为工作需要、休息与生理需要，需要作业时间给与补偿的时间n 2.无效时间n由于管理不善或工人控制范围内的原因，而造成的人力设备的窝工闲置的时间n生产过剩、停工等待、搬运、加工、动作、制造过程种产

8、生的废品（二）工时定额n又称标准工作时间n在标准的工作条件下，操作人员完成单位特定工作所需时间n以方法研究和标准工作方法的制定为前提二、测时法n又称直接时间研究，用秒表和其他的一些计时工具，来实际测量完成一件工作所需要的实际时间n基本过程n（1）选择观测对象n（2）划分作业操作要素n（3）记录观察时间n（4）计算作业的观察时间n（5）效率评定，计算正常作业时间n（6）考虑宽放时间比率，确定标准作业时间三、预定时间标准法npredetermined time standard,ptsn常见的几种方法四、模特法n四大类动作n移动动作n终止动作n身体动作n其他动作五、工作抽样法n又称间接时间研究n特

9、点是采取间断性观测n原理：并不关心具体动作所耗费的时间，而是估计人或机器在某种行为中所占用的时间比例（一）样本法的应用步骤n（1）设计观测方式n（2）决定观测的时间长度n（3）决定最初的样本数初步估计被观测行为所占的时间比例抽样法应用于作业改进n目的：对图书馆借书处馆员的工作进行调查分析，为改进馆员的工作提供决策依据。具体考察馆员上班时间空暇与工作时间比率n调研方式：由大学管理学院的运作管理教授领导一群学生进行跟踪调查n决定观测次数与观测时间n决定观测的时间n观测结果与分析观测日期每天观测次数工作次数空闲次数工作比率周一1421103277.5%周二1421251788.0%周三1421004

10、270.4%周四1421063674.6%周五1431103377.5%总计71155116077.5%例7.1例7.3第四节 人机工程n一、一、人机环境系统n人-机工程正是以人-机系统为对象，研究其内部相互作用与结合的规律，使设计的机器和环境系统更适合人的生理和心理特点，达到在生产中具有安全、健康、舒适和高效率的目的。n人-机工程在不同的国家有不同的称呼，英国称其为egonomics，可译作人类工程学，美国称其为human engineering,“人-机工程”实际由此转译而来，日本称其为人间工学，在我国也有人根据其目的直称为工效学。n对于人的方面，形成人因工程(human factor engineering)的专门分支;n对于机器方面，人-机工程主要结合人的特性探讨了机器显示、控制、空间布置、作业地设计等方面的专门问题。n工作环境是指人操纵机器设备或利用各种工具进行劳动生产时在工作地周围的物理环境因素，它们主要包括气候状况、照明与色彩状况、噪声与振动状况三大类影响因素。n气候状况的影响n照明的影响与设计n色彩对人的影响 n冷色一般起消极的镇静的心理作用。青色系列颜色对人在生理上起降低血压及脉搏的作用，在心