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文档简介

1、封闭病房餐具清洗消毒管理规定一、餐具消毒的方法和要求  1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒。具有彩釉的陶瓷不能放置在高温消毒柜内消毒。3、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。4、要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。5、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。6

2、、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。7、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。8、消毒柜摆放位置也很重要，一般离墙距离不低于30cm,放置在干燥通风的地方最好，消毒器件不要开门，这样消毒效果才不会受到影响，消毒完成后，最好过一段时间再取出餐具最好，通常是10-15分钟。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。9、要求每餐之后，对餐具的消毒严格按照“洗、冲、消”的程序进行，坚持每日用餐之后，用消毒柜消毒，通常消毒30分钟，病区的餐具消毒由保洁人员专人负责，未消毒的餐具一律禁止使用。10、消毒柜发生故障，病区保洁员要第

3、一时间向护士长汇报，以便及时维修或更换。二、食饮用具的清洗使用要求 1、食饮用具包括饭桶、菜桶、水桶、保温桶、饭车等。 2、要求食饮用具保持表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;食具表面必须无泡沫、无洗消剂味道无溶性附着物。3、对于饭桶、菜桶，要求每餐后用洗洁用品里外清洗干净，并用清水冲洗，每周三次用沸水消毒，时间定为每周的周二、周五和周日。4、对于水桶和保温桶，要求保持表面光洁、无油渍、无水渍、无异味， 保温桶内的水保持清澈、不混浊。每周三次用沸水消毒，时间定为每周的周二、周五和周日。5、对于饭车要求保持实时清洁，每餐后认真清洗擦拭，要求每周彻底保洁一次，时间定为每周日。三、其他要求 1、要求病区保洁员在去食堂打饭和发放饮食的过程中，饭车不离开视线。 2、要求病区保洁员在去食堂打饭和发放饮食的过程中，束起头发，带口罩，使用一次性手套。 3、要求用于清洗餐具、食具的用品保持清洁，摆放整齐。4、以上要求，要严格

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