油茶种植技术及效益分析

1、油茶的经济效益分析油茶，别名茶子树，又名木子树。盛产于长江中下游和华南地区。 油茶是我国主要的木本油料之一。 据不完全统计， 目前我国油茶林面 积 6000 万亩，常年茶籽产量 56 万吨，产茶油 15 万吨，其产量占全 国木本油料作物的 80%以上。一、茶油的主要成分与用途1、茶油的主要成分茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。我国自古就有“一猪二茶”之说。在人们的生活水平普遍得到提高， 讲求膳食比例均衡的今天， 茶油更是纯天然的绿色保健食品。 由于茶 油中 90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，因而明显优于饱 和脂肪酸含量高的动物油脂。与菜籽油相比，茶油中不含芥酸。与橄 榄油等其他植物

2、油相比， 茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。 与花 生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素。因此，茶油是一种高级优质食 用植物油。2、茶油的用途和综合利用有关研究资料表明， 常食茶油可以降低血液中的胆固醇含量， 并且具有抑制肿瘤、 预防心脑血管疾病 的作用，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保 健油脂。茶油还是重要医药原料， 在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、 烧伤及体癣等皮肤病。 茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬 化油。茶油还能乌黑头发和润泽肌肤， 吸收对人体有害的短波紫外线UVB)茶枯可以提取皂素。 从茶壳中可以水解糠醛。 皂素和糠醛都是重 要的医药和化工原料。 茶壳中含有

3、大量的木质素等， 可用于提取木糖 醇，制作活性炭等。茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。二、油茶的生物学特性1、油茶树的形态特征油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄 5080 年，甚至长达百年以上。是以采收果实为 主的木本油料树种。每年 10 月开花，次年结果，果实球形，直径 23.5 厘米。单果重 9.3 31.5 克，每果内含油茶籽 18 粒，籽粒多少视 品种而定。有早、中、晚熟品种之分。2、油茶的生长习性油茶是多年生木本油料植物， 种后 3 4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年 10 月份开花至翌年 10 月份收获。收获标准以 80%以上的茶果变红为佳。或有 10%的茶果

4、开 裂时采摘最为适宜。采摘后 7 10 天即开花。（ 1）油茶喜旱怕水油茶在红壤、 黄壤和石灰岩发育的泡红粘土上均适宜种植栽培，以土层深厚、肥沃疏松、排水良好、PH值5.5 6.5 的砂质壤土最为适宜，一般在海拔 501100 米的山地均可 栽培。油茶为直根系植物，适宜于旱坡地和低山林地种植。（ 2）油茶喜光怕阴油茶幼苗喜荫，有利生长成活，成林后则喜阳。一方面需要有充足的阳光进行光合作用，保证营养生长，使 其树冠迅速扩展，根深叶茂。另一方面需要进行生殖生长，使果实充 分积累营养， 增加含油量， 若缺乏光照， 则会生长不良， 少花、少果， 甚至绝收。油茶树为常绿灌木或乔木，一年栽植，百年受益。油

5、茶树适合我 区经济林开发。 特别是我区现有 5 万亩低山丘陵岗地适宜种植， 是退 耕还林、绿化荒山、涵养水土、防止水土流失的良好树种之一。也是 建设生态园林城市的理想选择。3 油茶的经济性状油茶籽的果大、 产量高等特点是其他油料作物所不及。 油茶籽平 均千粒重 716 克，最小（多粒果）的籽粒千粒重有 351克，最大（单 果品种）籽粒平均千粒重 1670 克，单粒重达 1.91 克。与目前的主 要油料作物油菜籽相比，一粒油茶籽相当于 100545 粒油菜籽，一 株盛产期的油茶树每年可摘油茶果 10003000个，最高可达 1 万个 以上，幼林期平均每株收油茶果 5-15 公斤，大龄茶树单株采摘

6、油茶 果最高可达100公斤以上。一般可收油茶果8325 30000公斤hm2 , 按油茶出籽率40%+,折合收油茶籽约333012000公斤/hm2。丰产 的油茶林每年收获的油茶籽产量是同面积的高产油菜籽产量的28倍,油茶种仁含油率达 51%左右,种籽出油率一般在 2932%之间, 与油菜籽的出油率接近。 因此,油茶是一种经济产量较高的油料作物。三、油茶的经济效益分析1、不与粮油作物争面积油茶适应性广,耐寒耐瘠,适于荒坡荒地栽培,也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等 油料作物相比, 油茶不与粮食和油料作物争面积。 每年可为我区节约 油料用地约 20万亩,增加产值 1 亿元以上。2、

7、高产、稳产性好油茶一经播种（移栽），第三年即可开花，第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少，一般 35 粒，从挂果 的第二年开始，挂果量成倍递增， 15 年以后可进入一个相当长的高 产、稳产时期。油茶籽产量是油菜籽产量的 28 倍，每公顷每年可 产油茶籽 333012000 公斤，产量和经济效益均十分可观。3、收益时间长油茶除了在幼林期前三年无经济效益外，从第四年挂果开始， 以后逐年成几何级的产量递增， 这一递增速度可以 持续 3050 年，因此，种植油茶是一代人栽种，几代人受益。4、市场前景广阔目前食用茶油的市场价格一般在 40 元/ 公斤，是菜籽油的 3 5 倍，出口贸易价格不菲。在日本，茶油

8、是菜籽 油的 7.5 倍，在美国市场达到 12美元 / kg ，价格高于橄榄油。茶油 经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途 的油脂食品，倍受商家和消费者的青睐。5、节省投资油茶一般每公顷种植 16653000 株，种苗、肥料和人工总投入 166.5-300 元，平均单株成本仅 1.5 元，以后的抗旱 和病、虫害防治及肥水管理等投入，成本也不高。虽然在前期的 3 年 内无收益，但是一旦进入丰产期，基本上就不用再投入，可谓“一劳 永逸”。而且幼林期还可套种其它农作物，以耕代抚，增加收入。四、油茶的生态效益分析 发展油茶除了能获得很高的经济效益， 解放农村生产力外， 由于 其

9、高大的植株、 厚厚的冠盖和深深的根系， 对土壤养分的分解和吸收能力强，在用地养地、保持水土、改善生态环境和人居自然环境以及 提高土肥供养能力等方面有极其重要的意义。1、保土保肥能力增强油茶林地在成林后， 一方面有大量的枯枝落叶覆盖，另一方面因减少了耕作而造成的水土流失可以起到保水、 保土和保肥作用。 使林地的蓄水保土能力大为增强。 按土壤蚀模数 （t/ km2 - a即每平方公里面积每年流失土壤量）计算，相当于每年保住 2cm厚的土层。每平方公里林地每年可以减少土壤流失量达2万m3也相应减少了有机肥的流失， 这表土层中含有大量的有机质。 油茶林 的保土价值如果按拦阻流失土壤量 10元/m3计算

10、，则油茶林每平方公 里年保土价值达 20 万元。2、 释放氧气多油茶树冠盖厚、叶片多，表面积较针叶树大， 其光合作用制造出的氧气也多。据专家测定：阔叶林制氧量为 70 kg / hm2/ 日，油茶林叶片制纯氧达 40 kg / hm2/ 日，由此推算，每公 倾油茶林制氧量可供 600 人吸用，从而大大改善了人类的生存环境。3、调节生态气候， 降低环境温度 油茶为常绿树种， 其茂盛的枝叶覆盖着土地，有效地吸收和利用了大量的太阳热能。据测定，夏 日正午油茶林地的气温一般比荒地环境的气温低13 oc。4、改善生态环境， 增加蜂产品效益 油茶每年秋后开花， 其花郁 香，是蜜蜂喜食的花蜜。平均每平方公里

11、油茶林可供蜜蜂采蜜 10-20 天，每箱可产蜜 10-15 公斤。油茶栽培技术要点一、新造林新造林八大技术措施：1、林地选择当岗松，背阴杉，向阳山坡种油茶。乌土油笃笃，石壳山 上果要落。1 米土层，排水良好，酸性土壤。缓坡中下部的阳坡、半 阳坡。2、良种壮苗劣种换良种，三年换个大油桶。种好、苗壮、树丰产。 采用审定良种，科学配比栽培，优质苗木造林。容器杯苗高10cm, 一年优良家系苗高 20cm，二年生嫁接苗高 25cm, 基径粗0.4cm，根系完整、无病虫害。3、科学整地上挖下填，削高填低，大弯顺势，小弯取直。陡山梯垦保水土，平山全垦间作物。小雨不出带，大雨难下山。秋季整地，冬季造林；冬季整

12、地，来春造林；夏伏整地， 秋季造林。 小于 15°缓坡全垦或带状整地， 陡坡撩壕成梯或 水保鱼鳞坑整地方式。4、合理密度种植密度 70-120 株左右， 适宜的行距为 2.5-3.0m ，株距为 2.0-3.0m 。5、科学栽植 拌匀基肥复表土、扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接 口与地面平，做到根舒、苗正、土实。6、强化抚育 一年不垦草成行，两年不垦减产量，三年不垦叶子黄，四 年不垦茶山荒。油菜怕浆，油茶怕荒。造林后，每年抚育 2-3 次。第一次抚育在 5-6 月；第二次 抚育一般在 8-9 月；冬季结合施肥进行深垦。前 3 年需摘掉 花蕾，加快树冠成形。七挖金，八挖银，冬季深挖赛

13、黄金。荒山伏天挖得深，三 年丰收拿得稳。挖山三年，本利周全。盛果期每年抚育 1-2 次。第一次抚育在 5-6 月，冬季结合 土壤改良进行深垦施肥。以山养山，种肥养林，茶枯还山，落叶归根。利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝 麻、豌豆类豆科等矮杆作物，以耕代抚，间作距树蔸的距离 在 50cm 以上，并及时施肥。7、控形修剪冬剪大枝夏摘梢，春秋两季整侧边。修剪时间以 11月至次年 2月为好，定植后在 50cm 处定干； 第二年在保留 2-3 个强壮分枝作为主枝；第 3-4 年，在继续 培养主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，均匀 分布。大空小不空，内空外不空，打阴不打阳，剪横

14、不剪顺。剪 去脚枝不伤皮，锯去残柱不藏蚁，病虫枯枝全剪去，上控下 促树冠齐。小枝多，大枝少，合理分布不拥挤，内膛通风光 照好，上下内外都开花，立体结果产量高。在采果后至春梢萌动前进行。将位置不适的枝疏去，尽量 保留内膛结果枝。连续挂果枝适当回缩修剪或从基部全部剪 去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树 型，应剪除少量枝径 2-4cm 左右的直立大枝， 开好“天窗”， 提高内膛结果能力。8、合理施肥土是根，肥是劲，种是本。幼林施肥以氮肥为主，配合磷 钾肥。定植当年 6-7 月树苗恢复后，适当施薄肥，距离 30 公分，一株半两，避免肥害。第二年 3 月份新梢萌动前施速 效氮肥，每株

15、0.1-0.5 公斤， 12 月上旬以每株 5-10 公斤土杂 肥或粪肥为越冬肥，随树体增长，逐年递增。盛果期施肥要氮磷钾合理配比。 3 月份施速效肥， 每株 1-2 公斤； 11 月份施土杂肥，每株 15-20 公斤。二、油茶低产林改造1、低产林分类及改造措施一类林立地条件好，林相整齐，无乔、灌木混生，适宜抚 育改造；二类林立地条件较好，林相一般，有杂灌木混生，产量较 低，有选择地进行抚育改造；三类林立地条件较好，林龄老化、林相不齐，与乔、灌木 混生，适宜更新改造。2、油茶低产林抚育改造的八大技术措施：（1）清理林地。将林中的高大林木、杂灌木和有害杂草 等清除。（2）密度调整。将过密的疏伐、

16、过稀的适当以良种壮苗 补植，每亩保留 60-110 株。（3）整枝修剪。通过修枝整形改善通风透光条件，剪去 过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等，培养良 好的树体结构。（4）垦复深挖。冬天深垦，夏天结合除草浅垦培蔸。（5）蓄水保土。坡度陡的林地，尽可能整土成梯，或者 按环山水平开挖 1-1.5m 的竹节沟。（6）合理施肥。 结合冬垦时施土杂肥， 春季适当施以 N、 P 为主的复合肥。（7）病虫防治。 以综合治理和预防为主， 结合树体管理，在 4-7 月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂。（8）劣株改造。在立地条件较好的中幼龄林中，将部分 不结果或结果不多的植株，采用大树换冠的方法改造成良种 株，从而提高林分的整体产量。三、主要病害及其防治措施炭疽病。冬前防治， 50多菌灵，可湿性粉剂 500 倍液。 夏季防治 50退菌特可湿性粉 300 倍液或 50多菌灵 500 倍液。软腐病。 50多菌灵 300-500 倍液， 75 甲基托布津 300-500 倍液，50退