第2节(学案)生命活动的主要承担者──蛋白质自我测评

1、第 2 节（ 学案） 生命活动的主要承担者蛋白质自我测评#TRS_AUToADD_1XX71826567mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTT om:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567PmARGIN-ToP:0px;mAR GIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567TDmARGIN-To P:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567DIV mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX7 1826567LImARGIN-ToP:

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3、t;,"div":"margin-top" :"0","margin-bottom":"0","li":"margin-top":"0","m argin-bottom":"0"-*/一、选择题1. 占肝细胞干重 50%以上的有机物是（ ）。A.水B.蛋白质c .脂质D.核酸2组成蛋白质的主要氨基酸约有20 种，人们区别不同种类氨基酸的依据是（）。A.肽键位置的不同B.所含氨基的多少不同 c .所

4、含羧基的数目不同D.R基团的不同3下列结构属于肽键的是（）。4.谷氨酸的R基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳 和氧的原子数分别是（）。A 4， 4B5， 4c4， 5D5， 55已知 20 种氨基酸的平均分子量是 128，现有一蛋白质分 子由两条多肽链组成，共有肽键 98 个，此蛋白质的分子量 接近（A 12800B12544c11036D122886. 一条由 10 个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有NH2和一cooH的最小数目是（）。A. 11 和 11B. 10 和 10 c. 9 和 9D 1 和 17. 构成运输载体和淀粉酶所必需的化学元素是（）。A. c、H、o、

5、NB. c、N、 o、Pc. H、o、N、 P、D. 16 种元素8. 胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含 21 个氨基酸， B 链含 30 个氨基酸，即共有 51 个氨基酸， 那么胰岛素分子中含有的肽键数目是（）。A. 51 个B. 50 个c. 49 个D. 1 个9一个由 n 条肽链组成的蛋白质分子共有 m 个氨基酸，该 蛋白质分子完全水解共需水分子（）个。A nB m c.m+n D.m-n10. 蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可 导致蛋白质变性失活。 下列哪些现象属于蛋白质的变性？ （） 鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀煮熟的 鸡蛋不能恢复原

6、状毛发燃烧发出焦臭味鸡蛋清遇浓硝 酸变成黄色豆浆加热再加入石膏而成豆腐A. B. c. D. 11. 有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内 合成，这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需 氨基酸的是（）。A.谷氨酸B. 赖氨酸c. 丙氨酸D. 天冬氨酸12. 生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是（）。A.组成肽键的化学元素不同B. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同c. 氨基酸排列顺序不同D. 蛋白质的空间结构不同13. 生物界在物质组成上具有高度的一致性，不能通过下列 哪一项得到说明？（）A. 组成生物体化学元素基本一致B. 构成淀粉的基本单位是相同的c. 构成蛋白质

7、的氨基酸种类基本相同D. 各种生物体的蛋白质种类是相同的14. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中 的氢来自（）。A. 氨基B.R基c. 氨基和羧基D. 羧基15. 下面关于蛋白质的说法中，不正确的是（） 。A. 每种蛋白质都含有 c、o、H、N 四种元素B. 不同生物体内蛋白质种类是相似的c. 每种蛋白质都含有一条或几条肽链D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因 之一二、非选择题16. 下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。（1）该物质名称为。（2）该化合物共有 种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的。（3）该物质水解时需要 个水分子，此过

8、程除了需要水分子外，还需要 的参与。17. 细胞中，糖类、蛋白质、脂肪都可以作为能源物质，但 动物若长期严重饥饿，需大量分解蛋白质作为能源时，就会 危及生命，其原因是有些蛋白质是构成的重要物质，有些蛋白质又是调节的重要物质。因此， 当蛋白质作为重要能源消耗时，就会使18. 某物质的结构通式如下面结构所示，请回答下面的问题。（1）此类物质通称为，它是构成的基本单位。（2）生物界中此类物质约有 种，决定其种类的是通式中的 。若此物质中含有两个氨基，它们的位置应分别在。（ 3）牛胰岛素是由 51 个此类物质组成的两条多肽链，共有个肽键，两条肽链至少含有个氨基和个羧基，可分别表示为和。（4）当它与另一个同类分子结合时的方式称为，形成的化学键叫做，可表示为，反应后的产物是。（5）某物质的 R 基若为 cH2 co cH3 时，此物质的结构 简式可表示为19. 科学家从小麦锈菌中提取了一种多肽分子，称取该多肽 415g，完全水解得到 505g化合物，设氨基酸的平均摩尔质 量是 100g/mol ，求该多肽是由几个氨基酸脱水缩合形成的。 氨基酸之间发生脱水缩合的部位是。假如该多肽链只有 9 个氨基酸组成，用三种蛋白酶水 解得到 5 段短链（