常见中药饮片的真伪鉴别

1、常见中药饮片的真伪鉴别    【摘要】  通过简单方便的外观鉴别，来对常用的市场上容易出现质量问题的中药饮片进行真伪鉴别。 【关键词】  中药饮片； 外观鉴别    中药饮片的外观鉴别，就是人们对中药饮片的形、色、味、大小、质地、断面等特征，采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单的物理、化学反应，直接感观药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。它具有简单、易行、迅速的特点。这个方法，是几千年劳动人民同疾病作斗争中总结出来的宝贵经验。中药的外观鉴别和来源鉴别一样，除仔细观察样品外,

2、有时还要核对标本和文献,直观的性状鉴定是非常重要的。论文论文参考网以下中药饮片主要通过外观鉴别来进行的真伪鉴定。目前，由于以下的一些中药饮片的价格较高，或是用量较大，所以制假掺假现象较为严重, 针对近两年市场监督检查中易出问题药饮片中进行外观真伪鉴别。以下是一些较为常见的中药饮片及其伪品。1  西洋参1.1  正品为五加科植物西洋参的干燥根。主产于美国和加拿大。我国东北、华北、西北等地都有栽培。主要功效为补肺阴，清火，养胃生津。本品呈圆柱形或长纺锤形。长26 cm。表面淡棕黄色或灰黄色，有密集的横环纹及细纵皱纹，下部可见支根痕。质坚，难折断，断面淡黄白色，近形成层处颜色较深

3、，散有红棕色点状树脂道。气微香，味微苦，后甜。1.2  伪品1.2.1  生晒参冒充西洋参主要选取生晒参除去小支根和须根，横截面灰白色，呈放射状裂隙，红棕色树脂倒不明显。相比起来，生晒参质轻，味淡，后稍苦。1.2.2  白芷冒充西洋参为伞形科植物白芷的根。本品呈圆锥形，不分支或少分支，长37 cm，直径12 cm。表面黄白色或黄棕色，细纵皱纹及横纹，具有横向突起的皮孔，顶端有残留的茎基。断面白色，富粉性。气芳香，味辛，味苦。2  鹿茸2.1  花鹿茸为鹿科动物梅花鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。形状为圆柱状分枝，外皮红棕色，毛茸红黄色或棕黄色，密

4、而短，气微腥，味微咸；马鹿茸为鹿科动物马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，形状为圆柱状分枝，略弯曲，外皮灰黑色，毛茸青灰色或灰黄色，密而长，气微腥，味微咸。2.2  伪品2.2.1  水鹿茸水鹿茸为鹿科动物水鹿的雄鹿的幼角。驼鹿茸为鹿科动物梅驼鹿的雄鹿的幼角。2.2.2  伪制鹿茸片是采用蛋青、色素、骨块和动物皮毛加工的伪制品。本品为类圆形薄片，大小不等，外皮暗灰色或土褐色，切片光滑不细腻，半透明，无蜂窝状小孔，具光泽，有的可见骨片，质重，柔韧性差，易破碎。放入水中久泡，会变散。3  阿胶3.1  正品药材为马科动物驴的皮经煎熬，浓缩而成的固体胶，

5、本品呈整齐的长方形块状，大小不一，表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽，对光透视略透明，边缘半透明，质硬酥脆，拍之易碎。断面棕黑或乌黑色，平滑有光泽，气微，味微甘。3.2  伪品3.2.1  黄明胶为牛科动物牛的皮经加工而制成的固体胶，本品呈长方形块状，大小不一，表面棕黑色，略带光泽，质硬而脆，易破碎，断面乌黑，具玻璃光泽，气微腥，味微甘。3.2.2  假阿胶为其它动物皮或硬塑料等的伪制加工品，本品呈长方块形，厚薄不一，表面黑褐色，质硬，不易断碎，断面灰黑色，略具玻璃光泽，具粘性，略带腥气，味微甜。4  血竭4.1  正品为棕榈科植物麒麟血竭果实渗

6、出的树脂。主产于印度尼西亚和苏门答拉及印度、马来西亚等地。加工血竭呈类方形或方砖形，顶部有加工成型而成的折纹，表面暗红色，有光泽，附有因摩擦而成的红粉。质硬而脆，破碎面红色而粉末砖红色。本品不溶于水，在热水中软化。本品颗粒置白纸上，用火烘烤则熔化，应无扩散的油迹，对光照射，呈鲜艳的血红色，用火燃烧则发生呛鼻烟气。取少量粉末，加石油醚100 ml溶解，滤过，置试管中，加新制的硫酸铜溶液5 ml，振摇分层后石油醚不应显绿色。4.2  伪品松香伪制血竭外表与正品相似，颜色比正品浅，用火烧，冒浓黑烟，并有明显的松香气味。取少许伪品粉末用水溶解，水染成红色。用嘴嚼，正品味淡而后咸。有沙砾感。伪

7、品嚼之粘牙有松香味。5  金钱白花蛇5.1  正品为眼镜蛇科动物银环蛇的干燥体。金钱白花蛇主产于广西、广东和江西等省有养殖。功效祛风，通络，止痉。本品呈圆盘状，头在中央，尾细，常纳入口中，盘径315 cm，蛇体黑色或黑棕色，有光泽，具有白色环纹，体部有27个以上，并有一条显著的脊横，鳞片细密。气微腥，味咸。5.2  伪品5.2.1  金环蛇为眼镜蛇科动物金环蛇的幼蛇除去内脏的干燥体，横纹30个以下，黑白纹相间，且近等宽，横纹环绕腹部。5.2.2  赤链蛇为游蛇科动物赤链的幼蛇除去内脏的干燥体，横纹数100个左右，黑白纹相间，黑纹略宽于白纹横纹不

8、环绕腹部。5.2.3  水赤、链游蛇为游蛇科动物水赤链游蛇的幼蛇除去内脏的干燥体，横纹数60个以下，灰褐与淡黄纹相间，淡黄纹略宽于灰褐纹，横纹不环绕腹部。6  防己6.1  正品本品为防己科植物防己干燥根。呈不规则圆柱形，半圆柱形或块片状，直径15 cm，表面灰棕黄色，粗糙，具有突起的横向皮孔。刮去外皮显灰白色，可见深色横纹及不规则弯曲的“筋脉”。体重，质坚实，断面平坦，灰白色，富粉性，有排列稀疏的淡棕色放射状纹理。气微，味苦。6.2  伪品6.2.1  木防己为防己科植物木防己干燥根。圆柱形，一般弯曲不直，直径约12 cm。表面黑褐色，一般除

9、去栓皮，质坚硬。明显的木质化，不易折断，断面黄白色。粉性差，皮部薄，木部宽广，有放射状纹理。气微，味苦。6.2.2  大叶马兜铃来源于马兜铃科植物大叶马兜铃的干燥茎。圆柱形，质硬体轻，木质化，不易折断，断面不平坦。耳叶马兜铃 为马兜铃植物耳叶马兜铃的干燥根。圆柱形而弯曲，表面棕褐色，质坚不易折断，断面略有粉性，有放射状纹理。气微香，味微苦。6.2.3  瘤枝微花藤为茶茱萸科植物瘤枝微花藤的干燥根茎。直径为25 cm。质坚，不易折断，木质化，气微，味淡。7  大黄7.1  正品为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。掌叶大黄药材为蓼科植物掌

10、叶大黄的干燥根及根茎，本品多呈类圆锥形或圆柱形，或一面隆起一面平坦的纵剖片，除去外皮者表面黄棕色，可见网状纹理，未去外皮者表面黄棕褐色，有横皱和纵沟。新断面在紫外光灯下显棕色荧光；药用大黄药材为蓼科植物药用大黄的干燥根及根茎。本品多为圆形或类圆形的横切段或块片，似马蹄形。去净粗皮，表面黄色或黄褐色，根茎横断面星点凸起，成环或散在，新的断面在紫外灯下显棕色荧光。7.2  伪品7.2.1  华北大黄为蓼科植物华北大黄的干燥根及根茎。本品呈类圆柱形，一端稍粗，一端稍细，栓皮多已刮去，表面黄棕色，有皱纹，质坚体轻，横断面有红棕色放射状纹理，无星点，气特异，味苦。7.2.2 

11、; 天山大黄为蓼科植物天山大黄的干燥根及根茎。本品呈类圆柱形，表面棕褐色，断面黄棕色，有放射状棕色纹理，可见同心性环纹，横切面无星点，气微，味苦涩。7.2.3  土大黄为蓼科植物土大黄的干燥根及根茎。本品呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面为灰棕色，有皱纹及横长突起的皮孔样瘢痕，顶端可见茎残基，具棕色鳞片状物及毛状纤维，质硬，横切面黄棕色，可见明显的环纹及放射状纹理，气微，味微苦。8  八角茴香8.1  正品为木兰科植物八角茴香的干燥果实。直径34 cm，颜色为棕褐色或红棕色。多有8个?u?果放射状排列在中轴上先端钝尖。香气浓烈，味辛，甜。论文论文参考网 8.2

12、0; 伪品8.2.1  莽草为木兰科植物莽草的干燥果实。多有1013个?u?果放射状排列在中轴上，先端有一较长而后弯曲的钩状尖头。有特异香气，味辛，甜。8.2.2  野八角木兰科植物野八角的干燥果实。多有1014个?u?果放射状排列在中轴上，先端长渐尖，略弯曲。有特异香气，味淡，久尝有麻舌感。8.2.3  红茴香为木兰科植物八角茴香的干燥果实。多有78个?u?果放射状排列在中轴上，先端钝尖。有特异香气，用舌尝，味先酸后甜。9  地肤子9.1  正品药材为藜科植物地肤的干燥成熟果实。本品呈扁球状五角星形，外被宿存花被，表面灰绿色或浅棕色，周围具膜

13、质小翅5枚；背面中心有微突起的点关果梗痕及放射状脉纹，剥离花被。可见膜质果皮，半透明，种子扁卵形，黑色。气微，味微苦。9.2  伪品9.2.1  藜为藜科植物藜，本品呈扁平五角形，外面的宿存花被呈黄绿色或绿褐色，紧包果实，顶端5裂，裂片近三角形，基部中央有果柄残痕，可见放射状排列的5条棱线，不具翅，内藏果实1枚。果皮薄膜状，半透明，易剥离，种子扁圆形，黑色，有光泽，内有环状弯曲的黄白色胚，包围乳白色的胚乳。气微，味微苦。9.2.2  土荆芥为藜科植物土荆芥的干燥果实。本品呈不规则的扁平五角形，直径近0.1cm，外面的宿存花被呈黄褐色或灰绿色，紧包果实，顶端5裂，裂

14、片近三角形。10  乌梅10.1  正品药材为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。本品呈类似球形或扁球形，外表乌黑色或棕黑色，皱缩不平。基部有圆形梗痕，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹入的小点，种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。10.2  伪品10.2.1  李为蔷薇科植物李的干燥果实，本品呈类圆形或椭圆形，果实略小，表面灰黑色至红黑色，果肉厚，略皱缩是，紧贴果核，果核扁椭圆形，黄褐色或棕黄色，基部略截斜，不对称，表面不具凹入小点。气微，味酸涩。10.2.2  山杏为蔷薇科植物山杏的干燥果实，本品呈扁圆形，表面棕褐色，略皱缩，果肉质硬而薄，不易剥离

15、；果核扁圆形，棕褐色，表面呈细网状，一侧边缘较锋利。气微，味酸涩。10.2.3  杏为蔷薇科植物杏的干燥果实，本品呈扁圆形，表面棕褐色，皱缩，果肉质硬而薄，不易剥离；果核扁圆形，棕褐色，表面较光滑或一侧边缘较锋利。气微，味酸涩。10.2.4  桃为蔷薇科植物桃的干燥果实，本品呈椭圆形，灰棕色至灰黑色，有毛绒。果肉与果核易分离；果核表面有众多凹陷的小坑及扭曲的短沟纹，边缘具钝棱。气微，味淡。11  五加皮11.1  正品为五加科植物细柱五加的干燥根皮。呈不规则卷筒状。外表皮灰褐色或灰黄色，有细纵棕纹。体轻，质脆，易折断，气微香，味微辣而苦。11.2

16、0; 伪品香加皮，为萝?科植物杠柳的干燥根皮，形状为多卷筒状或槽状，表面有细皱纹，表面灰棕色或黄棕色，质地疏松而脆，易折断，断面不整齐，有特异香气，味苦。12  海金沙12.1  正品为海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子。主产于湖南、湖北、广东。性状鉴别：本品呈粉末状，黄棕色或淡黄棕色。体轻，手捻有光滑感，置手中易由指缝滑落。味淡。用火烧之，会发出轻微的爆鸣声并且有闪光，无灰渣残留。撒在水中，则会浮出水面，加热会逐渐沉入水中。置显微镜下观察可见大量孢子。12.2  伪品一般用红砖粉或红土掺制而成。体重，手捻有粗糙感，置手中不易由指缝滑落。用火烧不着，撒在水中，则会沉

17、入水中。置显微镜下观察可见大量不规则团块状物质，少有孢子。13  金银花13.1  正品为忍冬科植物，忍冬的花蕾或带初开的花，呈棒状，上粗下细，略弯曲，黄白色或绿白色，贮久色渐深，密被短柔毛，偶见叶状苞片。13.2  伪品按2005版中国药典，山银花、红腺忍冬均为山银花，冒充金银花也被认为是假药。另外，金银花主要是掺入滑石粉、淀粉等一些杂质，来增加重量。14  金钱草14.1  正品来源为报春花科植物过路黄的全草，茎的形状细长圆柱形，直径0.10.25 cm，表面无毛，颜色暗红棕色。叶为卵形，全缘，着生方式对生，表面光滑无毛，叶脉一条明显，叶片

18、与柄等长，花生于叶腋，气味气微、味淡，叶片水试对光可见黑色条纹。14.2  伪品广金钱草 药材为豆科植物广金钱草的干燥地上部分，本品茎直，呈圆柱形，长可达1 m，密被黄色伸展的短柔毛，质稍脆，断面中部有髓。叶互生，复叶，小叶13片，圆形或矩圆形，直径24 cm，先端微凹，基部心形或钝圆，不具弯缺。叶全缘，上表面黄绿色或灰绿色，无毛，下表面具灰白色紧贴的绒毛，侧脉羽状；叶柄长12 cm，托叶1对，披针形，长约0.8 cm。气微香，味微甘。15  木瓜15.1  正品药材为蔷薇科植物贴梗海棠干燥近成熟果实。本品呈卵圆形或长圆形，多为纵剖为2瓣。长49 cm，宽25 cm, 厚12.5 cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹。剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色。种子扁长三角形，多脱落。有时可见多数种子叠生，质坚硬，不易折断。气微清香，味酸。15.2  伪品光皮木瓜，为蔷薇植物木瓜的干燥果实。本品呈长椭圆形或卵圆形，多纵剖为24瓣，长49 cm ,宽3.54.5 cm，外表面红棕色或棕褐色，光滑或略粗糙。剖面边缘不向内卷曲，果肉粗糙，显颗粒性，种子扁平三角形，密集，每子房室内4050粒，多脱落。气微，味微酸涩，嚼之有砂粒感。16  山茱萸