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文档简介
1、小班生成研究课题:黄豆宝宝变形记一、研究背景豆浆,是我们幼儿园经常要吃的食品,但营养价值很高的豆浆并不受小朋友的欢迎,也常常有小朋友不爱吃豆制品,看着桶里剩下的豆浆,我引导他们这是黄豆宝宝变成的,小朋友们都很好奇,他们对这个小小的物体产生了浓厚的兴趣和积极的探究欲望,因此我们以黄豆为主线生成了课程“黄豆宝宝变形记”。根据孩子的年龄特点,利用教学的趣味性,运用拟人化的口吻,用变形的方法,来激发孩子的兴趣,教育孩子爱吃豆制品,希望通过探索、操作、实践活动,使幼儿获得丰富的社会、知识经验。并且在操作、体验、探索的过程中,获得探索成功的喜悦,从而进一步激发幼儿的探索兴趣,对于幼儿来说,操作过程远比获得
2、知识更重要。二、研究目标1.了解黄豆的有关知识,观察发芽、生长过程,学习用图画的方式进行记录。2.激发幼儿探究黄豆与豆制品关系的欲望和兴趣,并了解其营养价值。 3.为幼儿提供接触,观察,亲自管理,动手操作的机会,通过幼儿的双手和感官,使孩子对自然界的事物得到正确的认识,开阔视野。4.通过观察、管理等活动培养幼儿的责任心,培养幼儿热爱劳动的精神和与他人分享共同快乐的美好体验。三、研究方法1.查阅资料法,带领幼儿多方观察,查阅黄豆有关的种植图片以及豆芽图片,了解而各种各样的豆制品,激发幼儿探索的兴趣。2.行动研究法,在研究过程中,开设种植区、豆芽区、小磨坊等区域,引领幼儿做豆腐,让幼儿体验动手的快
3、乐3.经验总结法,对在实践中搜集的材料进行全面的归纳整理,总结整个活动对幼儿发展的作用,将有普遍意义和推广价值的方法,用于指导今后的其他研究活动。四、具体研究步骤(一)准备阶段:发动幼儿,激发幼儿的兴趣,取得家长的支持,实现家园共育的目的。这一阶段主要运用调查法的方法,查阅的相关资料、图片,向幼儿介绍黄豆的种类、形状、黄豆生长的过程、豆芽生长的过程、豆腐等其他豆制品的制作图片,引发幼儿的兴趣,了解组织幼儿进行种植和发豆芽的可行性,同时引导家长配合,可以在家同时进行展开发豆芽的活动。实施亲子共同探索。(二)实施阶段:1.第一阶段:探索豆芽的生长,黄豆的种植。(11月8日11月18日)豆芽:各班准
4、备适量的新黄豆,保持湿润、温暖,引导幼儿每天观察变化,并用图画的形式做好记录,并组织幼儿进行讨论,加深理解。同时倡导家长在家探索豆芽生长,亲子共育。种植黄豆:开设种植区角,由于幼儿园活动场地有限,不能在户外种植,可以运用盆栽的方法种植黄豆。小朋友们收集黄豆种植的,小朋友们可以一起制作“花盆”,并标记好自己的盆,每天观察,并做好记录。相关区域活动美工区:画黄豆,画豆芽,画豆苗,彩泥捏黄豆,豆子粘画户外活动:炒黄豆图书区:黄豆爷爷找宝宝、一颗小黄豆、会爬的的豆子、小豆子的旅行等种植区:种植黄豆亲子活动:我与豆芽的故事2.第二阶段:制作与黄豆相关的豆制品。(11月19日11月26日)豆腐的制作准备:
5、小石磨,卤水,锅,电磁炉等相关道具,目标:观察的黄豆的变化引导幼儿体验黄豆宝宝变形的过程;品尝豆浆的味道,了解生豆浆有害的知识;体验动手操作的乐趣;品尝劳动果实和分享的快乐。内容:挑黄豆、泡黄豆、磨黄豆、煮豆浆、点卤水、豆腐脑、豆腐并引导幼儿进行讨论。糖豆制作准备:锅,生黄豆,电磁炉,白糖目标:让幼儿体验黄豆生、熟的区别,并观察糖豆的制作过程;引导幼儿用语言完整的描述糖豆制作的过程,加强语言锻炼。内容:炒黄豆,炒糖稀,制作糖豆,分享糖豆并引导幼儿进行讲述过程。相关区域活动美工区:彩泥豆腐,彩泥糖豆;娃娃家:小磨坊体验区;卖豆腐;阅读区:我做糖豆3.第三阶段:黄豆品尝会(11月2712月3日)准
6、备:各种黄豆有关的豆制品(豆腐、豆浆、油皮、豆酱、豆腐皮、素鸡翅、豆豉、豆奶粉等)目标:知道黄豆含有丰富蛋白质的知识;帮助幼儿养成喜欢豆制品的饮食习惯内容:豆制品品尝会,可以请家长制作,伙房提供或教师现场炒制。相关区域活动:娃娃家:我是小厨师(三)总结阶段(12月4日12月6日)谈话活动:通过谈话活动让幼儿总结什么东西是由黄豆宝宝变成的,并谈谈在活动中收获了什么?黄豆宝宝变形记画册:组织幼儿画出黄豆等变成的东西,并形成画册。(四)延伸活动在生活中黄豆就像个神奇的魔法师,有很多东西都是由它变化而来的。希望宝贝们在日常生活中仔细观察,发现、找到它们。延伸活动:制作腐竹、制作豆瓣酱、制作酱油···
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